飯店節(jié)日營銷策劃方案

飯店節(jié)日營銷策劃方案教師節(jié)及中秋節(jié)馬上降臨，結(jié)合本酒店的實際狀況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售效勞工作，到達經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案，酒店教師節(jié)營銷方案。

一、目標(biāo)市場分析

本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學(xué)校最具規(guī)模，正直新學(xué)期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、新生家長與教師拉近關(guān)系等宴請活動。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日，以合家團聚、喜慶團聚為節(jié)日要點，周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限，加之安客至家中多有不便，必定選擇商務(wù)實惠型酒店。

二、定價策略

1、飯菜根本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采納打折(建議使用這種方法)或者直接降低價格的方法，規(guī)劃方案《酒店教師節(jié)營銷方案》。

2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結(jié)合的方法。

3、教師節(jié)特色宴席(下有說明)，可主推中低檔標(biāo)準(zhǔn)桌餐，引導(dǎo)客人包場訂餐，鼓舞客人訂餐消遣一條龍組合消費。

4、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費掌握在20-30元(不含酒水)。

5、其他的酒水價格和其它效勞的價格可依據(jù)酒店的實際狀況敏捷變動，在中秋節(jié)的前后到達最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、①制定特地針對教師節(jié)的特色餐，如：謝師宴、感恩宴、團體同慶宴。團體包場(包場費用可暫定1500至2500元/5小時)可每人贈送十元茶水一杯，免費布置音響，自助KTV。四桌以上餐標(biāo)在588元/每桌以上可免包場費，茶水費用自理。

②推出教師節(jié)感恩特價房，憑教師證住房128元/間.夜(限定為大單和標(biāo)雙房間每日限量十間左右)，以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。

2、制作特地針對中秋節(jié)的套餐，可以依據(jù)實際的狀況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要表達全家團聚，可贈送月餅(價格不需要太高)。

3、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7-9折(依據(jù)酒店的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。住房享受生日免費房一間(限定為大床單人間)。

4、假如手機號碼尾號是815、910，可憑借相關(guān)證明(個人名片或號碼現(xiàn)測)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/間.夜(依據(jù)酒店的實際打算)的優(yōu)待并獲贈水果拼盤一份。

5、在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。

6、活動的`時間定于9月8日-18日。

四、推廣策略

1、在酒店周邊小區(qū)、學(xué)校、金沙車站、企事業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。

2、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，留意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

五、環(huán)境布置

保安必需要保證酒店的安全;對效勞員和相關(guān)的工作人員采指定一些鼓勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必需要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、效果猜測

假如推廣和相關(guān)的效勞到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。

飯店節(jié)日營銷籌劃方案2

活動時間：20xx年10月1—7日

活動地點：

活動主題：

活動內(nèi)容：

1、國慶節(jié)期間酒店節(jié)日環(huán)境、氣氛布置

(1)在酒店中、西餐廳、消遣部懸掛小國旗

(2)在酒店大堂門口上方懸掛橫幅一條(熱鬧慶祝中華人民共和國成立66周年)

(3)節(jié)日期間(10月1—7日)酒店音樂播放以傳統(tǒng)愛國題材的經(jīng)典紅歌為主。

2、西餐廳推出國慶“國宴”美食套餐，套餐單價為：128元(64xx2國慶雙贏價)，一次性購置3位套餐者可享受2支青島純生啤酒(大瓶裝)贈送，套餐美食詳細搭配內(nèi)容由西餐廳廚房設(shè)計推出。(產(chǎn)品組合中食材本錢須有合理掌握)

3、酒店客房部聯(lián)合中餐部推出“國慶家庭游溫馨之旅”、“國慶團體游歡快之旅”優(yōu)待活動;

(1)活動期間凡客房部住宿夫妻客憑身份證、結(jié)婚證到中餐廳就餐可一次性享受20元減價優(yōu)待，由籌劃部制作國慶黃金周優(yōu)待劵，優(yōu)待劵由前廳部負責(zé)核對證件后發(fā)放，優(yōu)待劵只能一餐使用一張。

(2)活動期間在酒店客房住宿由旅行社組織的節(jié)日觀光團隊一次性開房達10間以上的團隊可享受每間30元減價優(yōu)待，由旅行社組織者負責(zé)辦理，此項優(yōu)待除客房之前推出的“528”套餐價之外的各類房價均可享受。

(3)活動期間每天推出5—8間國慶旅游情侶度假房，房間布置以鮮花、巧克力、歡送小國旗為主。(所布置房不加價，先訂先布置，訂完為止)

(4)中餐部自20xx年10月1日起特殊推出“秋冬進補”系列美味及“秋交會商務(wù)套餐”。(詳細詳見中餐廣告)

活動渠道推廣：

1、將以上活動內(nèi)容做成4米xx2米的噴繪廣告放在酒店大堂門口外側(cè)。(活動廣告架4米xx2米由工程部負責(zé)制作，今后酒店重大活動可長期重復(fù)使用。)

2、在西餐廳入口處做一塊國慶“國宴”套餐內(nèi)容宣傳廣告水牌

3、前廳、銷售部、中餐、西餐部負責(zé)營銷人員以國慶問候、祝愿短信形式將活動主要信息向相關(guān)客戶群發(fā)送。

4、在酒店LED顯示屏上投放活動優(yōu)待信息。

活開工作安排：

1、營銷籌劃部于20xx年9月29日前完成節(jié)日環(huán)境布置及LED宣傳廣告、噴繪廣告、水牌的設(shè)計、制作及擺放?；顒佣绦艃?nèi)容統(tǒng)一為：“國慶旅游到嘉逸黃金假期送驚喜，為慶祝宏大的中華人民共和國成立64周年，佛山南海嘉逸國際酒店特推出如下惠客行動：

A、嘉仕頓西餐廳推出國慶“國宴”美食套餐，單價為128元，一次性購置3位套餐者可享受2支青島純生啤酒(大瓶裝)贈送，

B、酒店客房部聯(lián)合中餐部推出“嘉逸國慶家庭游溫馨之旅”、“嘉逸國慶團體游歡快之旅”優(yōu)待活動(詳細詳情見店內(nèi)活動廣告)。

2、西餐廳廚房于9月27日前完成對活動期間“國宴”套餐菜式搭配詳細內(nèi)容的設(shè)計，可依據(jù)需要，由籌劃部美工做成“國宴”套餐菜式宣傳小水牌。

3、管家部活動期間每日與前廳聯(lián)系，當(dāng)晚需要布置的房間名號及詳細數(shù)量。

根本預(yù)算分列：

1、100米長的連貫國慶小紅旗布條，按每米/4—5元，計400—500元;

2、10米xx1米的橫幅1條，140元;

3、廣告噴繪4米xx2米=8平米，每平米15元，計120元。(廣告架作為酒店廣告根本設(shè)施投入，另行計算)

4、情侶房鮮花、巧克力等小禮物布置另計。

飯店節(jié)日營銷籌劃方案3

一、喜迎八方學(xué)子、共祝美妙明天

1、入住酒店享受新生特惠震撼價：99元(含雙早)

2、憑有效學(xué)生證明享受新生體驗套餐(清鴻海日式料理99元雙人套餐)

3、承接給類學(xué)生謝師宴、同學(xué)聚會宴。

二、晨曦細雨育桃李，金秋碩果慰園丁

1、教師憑有效證明享受感恩特價房：99元(含雙早)，并贈送“桃李滿天下”精致果盤一份。

2、推出教師特色宴、教師進店消費享受特價優(yōu)待。9月10日-9月12日入店消費：贈送謝師卡，桃李果盤一份。

(一帆風(fēng)順宴：金榜題名宴：錦繡前程宴;)

3.教師節(jié)當(dāng)日過生日的教師，在酒店進行生日聚會的，憑教師證和身份證，享受菜金打折優(yōu)待(依據(jù)酒店實際狀況而定)，并贈送月餅一份。

三、中秋佳節(jié)，月圓情更滿

1、中秋節(jié)當(dāng)日(9月12日)，中餐訂餐享受菜金優(yōu)待，客房享受會員價格，中餐餐后享受月餅拼盤一份，入住客人享用中秋月餅(一人一個)。

2、特色中秋團聚宴--“海參全家福，安康伴您行”

中秋節(jié)海參套餐及贈送：

彩云追月套餐：免費品嘗精致月餅，每位獲送一杯飲料和果盤。

海上升明月套餐：免費品嘗精致月餅，每位獲送自釀鮮啤一杯和果盤。

合家歡快套餐：免費品嘗精致月餅，每位獲送自釀鮮啤一杯、一杯飲料和果盤。

圓滿臻萃套餐：免費品嘗精致月餅，贈送特色菜一份，每位獲送鮮啤一杯、一杯飲料和果盤;

四、推廣籌劃

1、在酒店的門口、學(xué)校門口四周、酒店大堂放置戶外廣告等。

2、手機短信廣告，群發(fā)的重點是老顧客，主要介紹酒店的最新活動。

3、采納傳單廣告。在人流量較多地點發(fā)放。

飯店節(jié)日營銷籌劃方案4

5月1日——5月13日(xxxx店)

活動內(nèi)容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日巡游xxxxxx花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日——5月7日黃金周期間，在xxxxxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxxxxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xxxx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。

3、“xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，xxxxxx店每日限20只xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，xxxxxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游xxxxxx花園。讓來賓充分體會到“xxxx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式：

1、客戶效勞：訂餐、訂房后確實認(rèn)短信，來店前短信提示或地址信息;

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