風(fēng)力擺控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

2021年全國(guó)大學(xué)生電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽論文B題：風(fēng)力擺控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)2021年8月15日

摘

要

該系統(tǒng)以高速單片機(jī)STC89C52RC為控制核心,主要由物理框架、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、主控系統(tǒng)、執(zhí)行系統(tǒng)四大部分組成。主控系統(tǒng)以高速單片機(jī)STC11F52XE為核心，實(shí)現(xiàn)對(duì)執(zhí)行系統(tǒng)對(duì)直流電機(jī)的控制，從而實(shí)現(xiàn)基于自由擺的擺動(dòng)控制系統(tǒng)。此方案可行性高，且精確度較高。

關(guān)鍵詞：?jiǎn)纹瑱C(jī)（STC11F52XE），直流電機(jī)，風(fēng)力擺擺動(dòng)控制目錄1、系統(tǒng)方案論證與選擇........................................................11.1控制系統(tǒng)的論證與選擇....................................................11.2供電系統(tǒng)的論證與選擇....................................................21.3風(fēng)力擺角度調(diào)整系統(tǒng)的論證與選擇..........................................22、系統(tǒng)理論分析與計(jì)算...........................................................32.1建模與控制方法..........................................................32.1.1基本部分的第一項(xiàng)控制方法..............................................32.1.2基本部分的第二項(xiàng)控制方法..............................................33、硬件電路設(shè)計(jì)與分析.........................................................33.1系統(tǒng)電路總體框圖........................................................33.2主要模塊電路的設(shè)計(jì).....................................................43.2.1繼電器模塊電路........................................................43.2.2單片機(jī)模塊電路........................................................44、測(cè)試方案與測(cè)試結(jié)果..........................................................54.1測(cè)試儀器................................................................54.2測(cè)試方案以及結(jié)果........................................................54.2.1測(cè)試基本部分（1）...................................................54.2.2測(cè)試基本部分（2）.....................................................55、總結(jié)………………………145.1硬件小結(jié)…………………145.2軟件小結(jié)…………………155.3心得體會(huì)………………15附錄1電路原理圖和PCB版圖………………16附錄2主要元器件清單…………18風(fēng)力擺控制系統(tǒng)（B題）【本科組】1、系統(tǒng)方案論證與選擇 本任務(wù)要求設(shè)計(jì)制作一個(gè)基于風(fēng)力擺測(cè)控系統(tǒng)，控制驅(qū)動(dòng)各風(fēng)機(jī)使風(fēng)力擺按照一定規(guī)律運(yùn)動(dòng)，激光筆在地面上畫(huà)出要求的軌跡。據(jù)題目要求分析，我們得到基本思路，如圖1.1所示：供電系統(tǒng)供電系統(tǒng)顯示模塊顯示控制模塊反饋?zhàn)钚∠到y(tǒng)模塊顯示模塊顯示控制模塊反饋?zhàn)钚∠到y(tǒng)模塊圖1.1系統(tǒng)總體方案1.1控制系統(tǒng)的論證與選擇方案1：用繼電器來(lái)產(chǎn)生直流機(jī)的控制信號(hào)。它是利用電磁效應(yīng)實(shí)現(xiàn)電路開(kāi)、關(guān)控制作用的原件，廣泛應(yīng)用在電子設(shè)備、儀器儀表及自動(dòng)化設(shè)備中。在各種自動(dòng)設(shè)備中，都要求用一個(gè)低電壓電路提控制一個(gè)高電壓的電器電路。這樣不僅可以為電子線路和電器電路提供良好的電隔離，還可以保護(hù)電子電路和人員安全。使得利用單片機(jī)來(lái)編程控制繼電器來(lái)產(chǎn)生一個(gè)頻率開(kāi)關(guān),使風(fēng)力擺在固定的高度受到定時(shí)直流風(fēng)機(jī)的作用,加大風(fēng)力擺在這個(gè)高度的受力作用.使得風(fēng)力擺穩(wěn)定的擺動(dòng),使激光筆能畫(huà)出符合題目要求的直線.要找到風(fēng)力擺的固定高度,用單片機(jī)使用延時(shí)程序是比較容易的。所以采用這個(gè)方案。1方案2：用模擬電路來(lái)產(chǎn)生直流電機(jī)的控制信號(hào)。利用PWM脈沖對(duì)直流風(fēng)機(jī)受到穩(wěn)定的電壓驅(qū)動(dòng)，在直線上受到穩(wěn)定的力，能在一條直線上運(yùn)動(dòng)，但需要MOS管驅(qū)動(dòng)，必須對(duì)MOS管的型號(hào)、精度有更高的要求，用單片機(jī)編程有一定的難度同時(shí)在電路上有更高的要求。綜上所述兩個(gè)方案，本控制系統(tǒng)選方案1。1.2供電系統(tǒng)的論證與選擇方案1：用變壓器對(duì)家用電壓220V進(jìn)行降壓。這個(gè)要修改電路圖，需打板，需要檢測(cè)，在一定程度上花費(fèi)的時(shí)間更多。在選擇使用變壓器的時(shí)候，有型號(hào)要求，在電路輸出后的電壓一定為12V，而且電壓要穩(wěn)定不變。這個(gè)對(duì)于手動(dòng)電路圖有一定的要求，比較嚴(yán)格。方案2：直接用電腦電源給整個(gè)系統(tǒng)供電。電腦電源能夠產(chǎn)生更穩(wěn)定的12V電源，能夠穩(wěn)定的給直流風(fēng)機(jī)供電，使直流風(fēng)機(jī)能穩(wěn)定擺動(dòng)，激光筆能夠畫(huà)出題目要求的直線。不用花費(fèi)太多時(shí)間去修改。容易達(dá)到我們需要的直流風(fēng)機(jī)擺動(dòng)的效果。綜上所述兩個(gè)方案，本控制系統(tǒng)選方案2。1.3風(fēng)力擺角度調(diào)整系統(tǒng)的論證與選擇根據(jù)題目要求,要用直流分機(jī)來(lái)控制控制風(fēng)力擺的的平衡。直流風(fēng)機(jī)我們可以選用大、中、小的風(fēng)扇。下面是對(duì)三種型號(hào)的直流風(fēng)機(jī)的風(fēng)扇分析和比較。方案1：采用大型直流風(fēng)機(jī)作為系統(tǒng)的主要?jiǎng)恿C(jī)構(gòu)。大型直流風(fēng)機(jī)是日常生活中比較常用的電機(jī)類型，故直流電機(jī)可以采用由小功率三極管8050和8550組成的簡(jiǎn)單H型PWM電路作為直流電機(jī)的驅(qū)動(dòng)。雖然和脈寬調(diào)制芯片TL494、光隔離芯片TLP521等構(gòu)成的電路也能完成單片機(jī)對(duì)直流電機(jī)的控制。但是本次設(shè)計(jì)中用到電機(jī)調(diào)節(jié)平板的平衡，要求很高的精度，大型電機(jī)較難實(shí)現(xiàn)。因此不選擇此方案。方案2：采用小型直流風(fēng)機(jī)作為系統(tǒng)的主要?jiǎng)恿C(jī)構(gòu)。小型的直流風(fēng)機(jī)太小，四臺(tái)一起會(huì)導(dǎo)致風(fēng)力擺的重量很重，而用小型的直流風(fēng)機(jī)帶動(dòng)不了那么重的風(fēng)力擺，風(fēng)力擺擺動(dòng)不起來(lái)。對(duì)硬件的鏈接有了更高的要求，機(jī)械器材很難達(dá)到這么高的精度，不利于我們的控制。方案3：采用中型直流風(fēng)機(jī)作為系統(tǒng)的主要?jiǎng)恿C(jī)構(gòu)。中型直流風(fēng)機(jī)在各個(gè)方面的計(jì)算與配合都要好，使得風(fēng)力擺的穩(wěn)定性會(huì)比大、小型號(hào)的更強(qiáng)，方便攜帶。在于硬件連接上更方便我們操作。綜上所述三個(gè)方案，本控制系統(tǒng)選方案3。22理論分析與計(jì)算2.1建模與控制方法2.1.1基本部分第一項(xiàng)的控制方法直流風(fēng)機(jī)受與單片機(jī)的串口通信，通過(guò)單片機(jī)STC89C51X進(jìn)行編程，利用程序來(lái)驅(qū)動(dòng)直流風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速與循環(huán)，在程序中利用軟計(jì)時(shí)方法，測(cè)得單擺的擺動(dòng)周期，多次測(cè)量求平均值，再依據(jù)獲得的平均時(shí)間，在單片機(jī)程序中計(jì)算脈沖數(shù)及脈沖頻率，輸出相應(yīng)控制信號(hào)給步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器，用繼電器來(lái)形成一個(gè)頻率開(kāi)關(guān)，使得直流風(fēng)機(jī)受到相同頻率的驅(qū)動(dòng)，使得風(fēng)力擺能更穩(wěn)定的擺動(dòng)。從而達(dá)到控制要求，2.1.2基本部分第二項(xiàng)的控制方法由于風(fēng)力擺的擺動(dòng)會(huì)導(dǎo)致風(fēng)力擺的轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣就便于控制圓，使得周期的畫(huà)圓，達(dá)到題目要求。3、硬件電路設(shè)計(jì)與分析3.1系統(tǒng)電路總體框圖綜合以上各模塊電路方案比較與選擇，系統(tǒng)的最終的總方案如圖3.1所示風(fēng)力擺鍵盤(pán)模塊開(kāi)關(guān)頻率模塊直流風(fēng)機(jī)單片機(jī)STC89C51風(fēng)力擺鍵盤(pán)模塊開(kāi)關(guān)頻率模塊直流風(fēng)機(jī)單片機(jī)STC89C51圖3.1總體方案的描述：本系統(tǒng)可通過(guò)鍵盤(pán)輸入來(lái)選擇工作模式和設(shè)定擺桿的起始位置，單片機(jī)根據(jù)輸入的工作模式和設(shè)定的具體轉(zhuǎn)角，通過(guò)繼電器來(lái)控制給直流風(fēng)機(jī)發(fā)送相應(yīng)的頻率，從而達(dá)到對(duì)直流分機(jī)的驅(qū)動(dòng)，使風(fēng)力擺穩(wěn)定擺動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)力擺的控制。33.2主要模塊電路的設(shè)計(jì)3.2.1繼電器模塊電路電磁繼電器是一種用電磁鐵控制的電路開(kāi)關(guān)，其構(gòu)造和工作原理如圖所示。由電磁鐵、弱電電源和電鍵組成控制電路。由電動(dòng)機(jī)、強(qiáng)電電源和電磁繼電器的觸點(diǎn)部分組成工作電路。閉合控制電路電鍵，電磁鐵線圈中有控制電流通過(guò)時(shí)，電磁鐵就吸引銜鐵，使工作電路觸點(diǎn)閉合，電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)。斷開(kāi)控制電路的電鍵，電磁鐵失去磁性，彈簧把銜鐵拉起，在觸點(diǎn)處切斷工作電路，電動(dòng)機(jī)停止工作。利用電磁繼電器可以用低電壓、弱電流的信號(hào)電路來(lái)控制高電壓、強(qiáng)電流的工作電路。3.2.2單片機(jī)模塊電路44、測(cè)試方案與測(cè)試結(jié)果4.1測(cè)試儀器（1）秒表（2）量角器（3）自制方向角度圖紙4.2測(cè)試方案以及結(jié)果4.2.1測(cè)試基本要求（1）驅(qū)動(dòng)風(fēng)力擺工作，使激光筆穩(wěn)定的在地面畫(huà)出一條長(zhǎng)度不短于50cm的直線段，來(lái)回五次，記錄其由靜止至開(kāi)始自由擺時(shí)間和最大偏差距離。測(cè)試結(jié)果如表1所示。表1風(fēng)力擺畫(huà)長(zhǎng)于50cm直線測(cè)試時(shí)間（s)誤差1誤差2誤差3誤差4誤差5第一次測(cè)試第二次測(cè)試第三次測(cè)試4.2.2測(cè)試基本要求（2）設(shè)置風(fēng)力擺畫(huà)線長(zhǎng)度，驅(qū)動(dòng)風(fēng)力擺工作，記錄其由靜止至開(kāi)始自由擺時(shí)間和畫(huà)不同長(zhǎng)度直線時(shí)的最大偏差距離。測(cè)試結(jié)果如表2所示。表2風(fēng)力擺畫(huà)不同長(zhǎng)度直線測(cè)試時(shí)間(s)誤差1誤差2誤差3誤差4誤差5畫(huà)30cm直線畫(huà)40cm直線畫(huà)50cm直線畫(huà)60cm直線4.2.3測(cè)試基本要求（3）設(shè)置風(fēng)力擺自由擺時(shí)角度，驅(qū)動(dòng)風(fēng)力擺工作，記錄其由靜止至開(kāi)始自由擺時(shí)間和在畫(huà)不同角度直線時(shí)的最大偏差距離。測(cè)試結(jié)果如表3所示。表3風(fēng)力擺畫(huà)不同角度直線測(cè)試4.2.4測(cè)試基本要求（4）將風(fēng)力擺拉起一定角度放開(kāi)，驅(qū)動(dòng)風(fēng)力擺工作，測(cè)試風(fēng)力擺制動(dòng)達(dá)到靜止?fàn)顟B(tài)所用時(shí)間。測(cè)試結(jié)果如表4所示。5表4風(fēng)力擺恢復(fù)靜止測(cè)試時(shí)間（1）時(shí)間（2）時(shí)間（3）時(shí)間（4）時(shí)間（5）拉起30°拉起35°拉起40°拉起45°4.2.5測(cè)試發(fā)揮部分（1）風(fēng)力擺靜止時(shí)激光筆的光點(diǎn)為圓心，設(shè)置風(fēng)力擺畫(huà)圓半徑，驅(qū)動(dòng)風(fēng)力擺用激光筆在地面畫(huà)圓，記錄其畫(huà)三次圓所用時(shí)間和最大偏差距離，重復(fù)測(cè)試三次。改變圓半徑再次測(cè)試，重復(fù)以上操作四次。測(cè)試結(jié)果表5所示。4.2.6測(cè)試發(fā)揮部分（2）在4.25的基礎(chǔ)上，使用一臺(tái)60W臺(tái)扇在距離風(fēng)力擺1m距離處向其吹5s后靜止，記錄風(fēng)力擺恢復(fù)畫(huà)圓狀態(tài)時(shí)間。測(cè)試結(jié)果如表5所示。表5風(fēng)力擺畫(huà)圓測(cè)試半徑15cm半徑20cm半徑25cm半徑30cm半徑30cm半徑35cm時(shí)間（1）偏差距離（1）恢復(fù)時(shí)間(1)時(shí)間（2）偏差距離（2）恢復(fù)時(shí)間（2）時(shí)間（3)偏差距離（3）恢復(fù)時(shí)間（3）總結(jié)結(jié)論應(yīng)以測(cè)試數(shù)據(jù)與結(jié)果分析為依據(jù)，簡(jiǎn)潔地指出以下內(nèi)容：① 實(shí)驗(yàn)得到的結(jié)果所揭示原理及其普遍性；② 研究中有無(wú)發(fā)現(xiàn)例外或難以解釋或解決的問(wèn)題；③ 本論文理論上和實(shí)用上的意義和價(jià)值；④ 進(jìn)一步研究本課題的建議。以上內(nèi)容不一定面面俱到，但要有感而發(fā)。參考文獻(xiàn)[1]童詩(shī)白，華程英.模擬電子技術(shù)基礎(chǔ)（第四版）[M].北京：高等教育出版社,2021.[2]閻石.數(shù)字電子技術(shù)基礎(chǔ)（第五版）[M].北京：高等教育出版社,2021.[3]黃智偉,王彥,陳文光等.全國(guó)大學(xué)生電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽訓(xùn)練教程[M].北京：電子工業(yè)出版社,2021.[4]高吉祥,唐朝京.全國(guó)大學(xué)生電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽培訓(xùn)系列教程（電子儀器表設(shè)計(jì)）[M].北京：電子工業(yè)出版社.2021.[5]張友德,趙志英,涂時(shí)亮.單片機(jī)微型機(jī)原理、應(yīng)用與實(shí)踐（第五版）[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社.2021.[6]郭天祥.新概念51單片機(jī)C語(yǔ)言教程.入門、提高、開(kāi)發(fā)[M].北京：電子工業(yè)出版社.2021.[7]梁明理.電子線路（第五版）[M].北京：高等教育出版社.2021.

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲