新人教版-真菌

復(fù)習(xí)1、被稱為“微生物學(xué)之父”的是哪位科學(xué)家？法國的科學(xué)家巴斯德。2、細菌的結(jié)構(gòu)有哪些？基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和未成形的細胞核。特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛、莢膜和芽孢。3、細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式？異養(yǎng)（兩種方式：腐生和寄生）；分裂生殖。新人教版-真菌第一章分布廣泛的細菌和真菌第三節(jié)真菌新人教版-真菌靈芝蘑菇木耳一、各種各樣的真菌新人教版-真菌猴頭菌銀耳冬蟲夏草新人教版-真菌草菇新人教版-真菌香菇新人教版-真菌銀耳新人教版-真菌金針菇新人教版-真菌平菇新人教版-真菌靈芝新人教版-真菌

木耳新人教版-真菌新人教版-真菌新人教版-真菌新人教版-真菌冬蟲夏草新人教版-真菌喜熱靈芝新人教版-真菌新人教版-真菌是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。

新人教版-真菌銀耳新人教版-真菌蘑菇新人教版-真菌劇毒！新人教版-真菌毒蠅鵝膏菌

我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動物。

此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。白毒鵝膏菌新人教版-真菌各種各樣的真菌真菌大型真菌霉菌酵母菌多細胞種類單細胞種類：新人教版-真菌酵母菌新人教版-真菌酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)細胞壁細胞膜細胞核細胞質(zhì)液泡新人教版-真菌青霉新人教版-真菌青霉新人教版-真菌青霉的結(jié)構(gòu)圖新人教版-真菌曲霉新人教版-真菌曲霉新人教版-真菌1.大型真菌—蘑菇的結(jié)構(gòu)（菌桿）蘑菇是多細胞真菌，它是由許多細胞連接起來的菌絲集合而成的。新人教版-真菌2.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。新人教版-真菌2.多細胞真菌—青霉青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。新人教版-真菌3.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。新人教版-真菌3.多細胞真菌—曲霉曲霉的菌體是也由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。新人教版-真菌4.單細胞真菌—酵母菌細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。新人教版-真菌單細胞真菌的結(jié)構(gòu)（酵母菌）新人教版-真菌

青霉

曲霉觀察與思考青霉與曲霉在顏色和形態(tài)上有什么不同之處?又有什么共同點？新人教版-真菌青霉曲霉孢子直立菌絲細胞核營養(yǎng)菌絲新人教版-真菌青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子新人教版-真菌青霉和曲霉的區(qū)別（1）新人教版-真菌青霉和曲霉的區(qū)別（2）新人教版-真菌

青霉曲霉青霉:菌絲直立,頂端成掃帚狀，顏色，青綠。曲霉:頂端成球狀,菌絲呈放射性排列。紅、黑、黃等。新人教版-真菌圖表：青霉和曲霉的異同

青霉曲霉形態(tài)

顏色

孢子排列形狀

結(jié)構(gòu)菌體構(gòu)成

細胞結(jié)構(gòu)

營養(yǎng)方式

生殖方式

青色黃、黑、白等色掃帚狀球狀由菌絲體組成由菌絲體組成細胞壁、細胞膜細胞質(zhì)、細胞核細胞壁、細胞膜細胞質(zhì)、細胞核異養(yǎng)異養(yǎng)孢子生殖孢子生殖新人教版-真菌觀察與思考顏色上的不同點青霉：曲霉：青綠色黑、褐、黃、綠等掃帚球狀青霉和曲霉菌絲孢子呈_______狀；呈_______狀。孢子的排列青霉:曲霉：1.是單細胞還是多細胞的？多細胞2.菌體都是由__________組成。3.直立菌絲頂端都生有許多________。相同點不同點新人教版-真菌二、真菌的生殖——孢子生殖真菌的孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。新人教版-真菌1.下列組合中屬于真菌的是()。A.靈芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎雙球菌﹑猴頭菌C.側(cè)耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草桿菌D.醋酸桿菌﹑足癬菌﹑肺炎雙球菌A練習(xí)與應(yīng)用新人教版-真菌2.真菌的特征不包括()A.菌體是由菌絲構(gòu)成的B.體內(nèi)不含葉綠體,營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C.都是單細胞個體,沒有成形的細胞核D.是多個細胞的個體,細胞內(nèi)含有細胞核C練習(xí)與應(yīng)用新人教版-真菌無成形細胞核酵母菌有真正的細胞核（真核）細菌是未成形的細胞核（原核）真正細胞核新人教版-真菌菌蓋菌褶菌柄菌絲體子實體新人教版-真菌新人教版-真菌孢子新人教版-真菌制作孢子印1、口蘑孢子印的制作：實物、方法。2、側(cè)耳（平菇）孢子印的制作：新鮮的；孢子是白色的應(yīng)該用深色紙。3、靈芝孢子印的制作：用生長在培養(yǎng)基上生命力較強的靈芝做較好。其孢子是棕色的，只要不用棕色紙做墊紙都可以。其孢子是從菌蓋下面菌孔處（多孔菌），散發(fā)出來。新人教版-真菌孢子印新人教版-真菌真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。真菌的繁殖新人教版-真菌新人教版-真菌討論：在什么地方什么時候容易采到蘑菇？這說明什么？霉菌和蘑菇者是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點？利用現(xiàn)成的有機物，從中獲得生命活動所需的物質(zhì)和能量新人教版-真菌

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。

這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環(huán)境中。新人教版-真菌沒有葉綠素，不能自己制造養(yǎng)料，以寄生或腐生方式生活的低等生物。異養(yǎng)真菌的營養(yǎng)方式新人教版-真菌酵母菌的出芽生殖新人教版-真菌辨別蘑菇有無毒的簡易方法1、形狀怪異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣。2、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。3、鳥不啄、鼠獸不食，蟲不蛀。4、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時呈烏黑色。5、子食體受傷后，傷面變色。6、生于陰暗潮濕和污穢。返回新人教版-真菌

在日常生活中，我們常常看到真菌中的霉菌使食品發(fā)霉。其實真菌并不都是有害的，有些霉菌可以用來制作豆腐、腐乳、奶酪等食品；我們平常吃的蘑菇及木耳、銀耳等，也是真菌。真菌都是對人類有益的嗎?新人教版-真菌總結(jié)：真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養(yǎng)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，但是沒有葉綠體

3、營養(yǎng)方式：2、細胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖新人教版-真菌1、夏天，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發(fā)霉長毛？2、南方，進入梅雨季節(jié)以后，有時，一夜之間，飯桌上會生出一層毛，請分析原因。3、某同學(xué)為了培養(yǎng)霉菌，把饅頭放到陽光下，結(jié)果失敗了，請你幫他找出失敗的原因。學(xué)以致用新人教版-真菌不同點：青霉呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

;曲霉呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

。共同點：1.

真菌，菌體是由

構(gòu)成的，都能產(chǎn)生

；

2.

生物，每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、

等結(jié)構(gòu)。青綠色掃帚狀黃、黑、褐色或綠色放射狀多細胞多細胞菌絲孢子細胞核新人教版-真菌練習(xí)：1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（）A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉A2、由一個細胞構(gòu)成的真菌是（