胡麻油生產(chǎn)加工規(guī)程

本頁僅作為文檔封面，使用時可以刪除Thisdocumentisforreferenceonly-rar21year.March胡麻油生產(chǎn)加工規(guī)程1)加工規(guī)程、技術參數(shù):胡胡麻籽篩選炒籽磨胚裝盤熱蒸壓榨毛油過濾堿煉灌裝過濾真空干燥水洗脫酸脫膠定量灌裝打碼壓蓋包裝成品油入庫技術參數(shù)2.風選由5人配合將胡麻倒入原料坑，再由1人打開閉風器，將胡麻吸入風車進行篩選，篩選后的胡麻導入炒鍋上料坑，然后檢查炒鍋的各個閉風器，將胡麻吸入炒鍋料斗，待上料達到240由淺褐色變?yōu)樯詈稚?，油籽表面油光發(fā)亮方可出鍋。倒入磨碎坑中。(注：以上流程由3人負責，全天工作分為三班倒，8小時為4.磨碎將胡麻籽倒入磨碎坑以后，由技術員檢查磨面機是否能正常運轉(zhuǎn)，然后打開風機，將胡麻吸入料斗，打開運輸帶，開啟磨面機，加緊滾軸，拔出料斗插銷、控制胡麻籽的大小量，料斗胡麻籽達到玻璃鏡中心停止上料，上料過程需要半個小時，生產(chǎn)的油坯成略帶白色的粗面，帶有一定的黏性，通過運輸帶導入裝盤區(qū)。(注：在正常情況下由三滾和二滾磨面機同時運轉(zhuǎn)，可達到每小時生產(chǎn)500斤油坯，由兩人負責，分兩班制，每班10小時。全體可生產(chǎn)油坯6.蒸裝箱前先檢查蒸箱水源是否接通，油盤要從上到下裝入，裝好后開啟蒸箱電源，在到小時后方可出鍋進行壓榨。(注：7.出箱出箱時，要求袋子交叉十字擺放，油盤內(nèi)的油坯要壓平，然后包嚴。(注：出箱需3人完成，1人出箱，并給空盤鋪好8.壓榨(1).在壓榨之前應當先檢查壓榨機是否能夠正常運轉(zhuǎn)，液壓油是否加夠，這是準備工作。(2).將油包放入桶中時，應放置在油桶的正中心，鐵片緊靠桶壁，以防壓榨過程中油包受力不均勻，造成油餅一面薄一面厚，壓榨不徹底。(3).一次性填裝壓榨桶以后，要對其進行壓榨壓縮。使其出油后，再次進行填裝壓縮，使其填裝的原料達到300斤左右，填裝壓縮的過程極其緩慢，我們就對另一臺進行填裝，做到循環(huán)壓縮減少時間的浪費。(4).壓榨過程中對于機器的運行時間、暫停時間有嚴格的要求，每次的運行時間秒，運行的時間過長則會導致油質(zhì)渾濁或者油坯外露，時間過短會造成出油不干凈達不純物理壓榨，所以油的色澤鮮亮，香味俱全。(由于我廠的壓榨機的運行速度各不相同，這對技術員的操作非常嚴格，要求每位操作員對所有的壓榨機都有一定的了解，對運行快的和運行慢的做到微9.堿煉先將毛油罐的油打入精煉車間的精煉鍋，開始堿煉。堿煉的比例是根據(jù)實物來調(diào)整。婆媒表(比重表)的濃度達到15度的堿水即可，鹽的比例是千分之五或千分之三，攪拌均勻即可，毛小時。12.過濾真空干燥時打開小真空后，把油抽到干燥鍋，需打開明有水份，涼了就證明干燥結束。然后過濾，干燥過程中溫度達到70攝氏度時要一直注意觀察。如果有泡沫上溢，打開放氣閥門，到關掉真空。由于精煉車間生產(chǎn)過程較長，所以由3人輪流進行精13.灌裝過濾后把油打入灌裝車間的油罐中，定量灌裝。例操作。的定量是的定量是5L的定量是每小時可灌裝400瓶，共放入軌道，開始操作定量灌，每小時可灌裝400瓶，然后設置打碼2)產(chǎn)品的包裝材料、方法和儲藏、運輸環(huán)節(jié)規(guī)程：3)污水、廢棄物的處理規(guī)程：綠色食品與非綠色食品交叉污染的規(guī)程權威認證、產(chǎn)品全部用于綠色食品認證。5)運輸工具、機械設備及倉儲設施的維護、清潔規(guī)程：、熟練機，并及時通知有關人員底的清理，清潔工具必新品種貨物不得再按新品種貨物處6)加工廠衛(wèi)生管理與有害生物控制規(guī)程：7)生產(chǎn)批號的管理規(guī)程