地道家鄉(xiāng)味800字高二作文5篇

2/2地道家鄉(xiāng)味800字高二作文5篇寫地道家鄉(xiāng)味的高中作文篇1

今天，我們梅縣來了一批游客，我是導(dǎo)游。

我要帶游客們了解我們梅州的特色美食——鹽焗雞。我?guī)е麄儊淼搅藝埼?。走進(jìn)加工場，正好有幾個廚師在做鹽焗雞。我走上前，禮貌地問：“叔叔，我們可以在旁邊觀看你們做鹽焗雞嗎?”“可以呀?！彼麄兒軜芬獾卮饝?yīng)了。我看了一下做鹽焗雞的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已經(jīng)收拾干凈的雞，有很多包粗鹽，有準(zhǔn)備好的一薄一厚的黃色的草紙，還有一個大爐子，爐子上是一口大鐵鍋。

廚師們開始做了，只見他們快速地把鹽倒進(jìn)大鐵鍋里，然后把爐子里的火燒得更旺了，一個叔叔拿了個大鍋鏟翻炒起來。旁邊一個游客問：“炒鹽有什么作用?”那位叔叔邊炒邊回答：“把鹽炒熱了能除掉一些水分，也能讓雞肉變得更香?！迸?，原來如此。另外兩個叔叔則先用薄一點的草紙把雞一個個包了起來，然后外面又包了一重比較厚的紙。

這時，大半鍋鹽已經(jīng)被叔叔炒得變成了白色鹽粒，只見他們把包好了的雞依次放進(jìn)鹽里，然后用鹽把雞完完全全蓋住。我疑惑不解：“叔叔，你的們?yōu)槭裁床恢苯影央u放進(jìn)鹽里而要包上紙，這樣焗出來的雞會有味道嗎?”他們一聽，哈哈大笑：“放心，雞已經(jīng)先處理過了。把雞包住才不會把雞焗爛，把雞用鹽蓋住，是因為這樣會更香?！笨龋颐靼琢??？纯从慰蛡兤诖难凵?，我問叔叔要多久才能焗好，廚師們告訴我們起碼得等上一個多小時。

在等待的時間里，廚師叔叔們還熱情地向我們講述了一些鹽焗雞的故事，游客們不由得稱贊我們客家人的聰明。漫長的一個多小時過去了，雞終于焗好了，我迫不及待地叫廚師們把雞拿出來，游客們更是不停地咽口水。廚師們把雞拿出來之后，幫雞“脫”下了衣服。雞肉的香味鉆進(jìn)了我們的鼻子里，真讓人垂涎欲滴，我問：“叔叔，刀呢?快拿刀來!”廚師們說：“不要用刀切，如果用刀切會有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧?！甭犃诉@句話，我們開動了，不過眨眼的功夫，兩個鹽焗雞就變成骨頭架了。游客們還不過癮，紛紛購買，都說要帶回給家人嘗嘗。

鹽焗雞不愧為我們客家人的地道美食，我們一定要把這道菜流傳下去。

寫地道家鄉(xiāng)味的高中作文篇2

湖南的米粉，也算是享譽全國了。尤其得益于湖南本土的幾位主持人，經(jīng)常在節(jié)目中蹦跶幾句“德語”——“吃圓的還是吃扁的?”讓大家對湖南的米粉更是印象深刻。

湖南的米粉，以常德米粉最是著名，尤其是燉牛肉往米粉上一淋，更是香氣四溢。猶記得小時候去常德的親戚家過節(jié)，常被帶去附近的一家老字號吃圓粉，店里破破爛爛的，但牛肉的香味香飄十里，倒是現(xiàn)在都難以忘懷。

年紀(jì)大一點之后，對常德米粉更是多了幾分喜愛。尤其是過年時節(jié)，外面的粉店大多關(guān)門了，能干的大姐姐、小姐姐像是有神奇魔法一般，每次都能細(xì)致的準(zhǔn)備諸多調(diào)料，加上新鮮的圓粉，用筷子拌上幾下，讓油鹽醬醋的味道色澤充分浸染，配上湖南特有的火紅剁辣椒，看著就胃口大開，一大筷子豪爽的夾起，猛的一吸，任美味Q弾的米粉在舌尖回味，別提多有滋味了!

距離相隔不甚遠(yuǎn)，但益陽的米粉，制作工藝和味道，卻和常德的圓粉截然不同。

益陽的米粉，大多是扁扁的形狀，有用機器切的寬度均勻的米粉，也有一大片米皮手工切割而成的。手工米粉大小長度不一，但正如手撕包菜一般，切割面不同，因而更加入味，口感也更好。如果說，常德的圓粉更講究的是Q弾的口感，還有秘制的牛肉碼子，那益陽的米粉則更講究綜合的搭配，因而各家的配料不同，口感相差也比較大。

我以為，不管是圓的米粉還是扁的米粉，主要的成分都是米。因為具體的制作方法不同，口感略有不同。但，哪種米粉，都是新鮮的現(xiàn)做的米粉，最為美味，當(dāng)然，也一定要講究新鮮的個性化的制作。

一般來說，米粉的美味與否，與“碼子”還是最有關(guān)系的。湖南人常吃的有紅燒牛肉、紅燒排骨、辣椒炒肉、紅燒豬腳這幾種“碼子”。地域不同，偏愛也有差別。

常德人一般只吃圓粉，無湯或少湯，配上紅燒牛肉或是麻辣牛肉，就是一個字——“爽”!而且，一定要風(fēng)風(fēng)火火的，趕緊下筷，尤其吃到快見底的時候，一點點的粉，配上一些些的湯，味道愈發(fā)濃郁，最有成就感!

益陽人，則更偏愛吃的扁扁的寬粉，覺得更入味?？谖兑哺佣嘣?，有辣的如青椒肉絲碼子，也有不辣的如墨魚肉絲湯碼子，適合不同年齡不同口味的需求。當(dāng)然，除了碼子的多重選擇，湯也可以選擇。

有的人喜歡吃湯粉，就可以配上店家熬制的骨頭湯，尤其是在冬天，吃完熱騰騰的粉，再喝上幾口熱湯，整個身子都暖和了，感覺一天都充滿了干勁。而在夏天，更多的益陽人則喜歡吃干拌粉，現(xiàn)炒的“碼子”放下去，滋味足，又不至于太熱，利利索索，輕輕松松的就可以消滅掉。

扎扎實實一大碗粉，也許在廣東人看來，分量太大，也不顯精致。但，在湖南人的眼中，甭管大人或孩子，這都是再自然不過的早餐標(biāo)配。

以前，總聽人將湖南菜和四川菜放在一起比較，大多認(rèn)為，湘菜不夠川菜講究，因而稍顯鄉(xiāng)土。對這樣的評價，我心底是不大贊同的。湖南菜的講究，從吃米粉上就可見一斑，尤其是在與米粉搭配的諸多配料小吃上，一定要講究到底。如辣椒炒藕丁、香辣豆豉、卜豆角干、辣海帶絲、香菜、蒜末等，品種有時多到出乎你的意料。而且，根據(jù)個人口味，不僅隨意添加，關(guān)鍵是——免費。

幾盆配菜一擺，可見米粉店老板的用心和炒菜水平，當(dāng)然更顯出湖南人骨子里的一種豪氣來。

以往去貴州，對那邊的米粉，印象也相當(dāng)好，在外旅游，吃著米粉，心底總涌出一種類似家鄉(xiāng)的親切感。但在配料小吃上，不得不說，湖南米粉還是更勝一籌，搭配出濃濃的家鄉(xiāng)味和生活氣息。

去年秋季，涼爽的秋風(fēng)，如一把小鉤子，一鉤便鉤出了我們一群湖南妹子的饞蟲，一個個深夜發(fā)圖，念念不忘的，便是家鄉(xiāng)的米粉。恁是忍不住了，去附近一家新開的常德米粉店大快朵頤了一番。酒足飯飽后，摸著圓滾滾的小肚子，仍忍不住感嘆一句，還是家里的米粉更夠味啊!

可是，異鄉(xiāng)的我們，到哪里去尋找這樣的地道家鄉(xiāng)味兒呢?

或許，這就是每個湖南人心中的米粉的情結(jié)吧!這種情結(jié)，不僅是一種對故鄉(xiāng)的記憶，是一種難以忘懷也不想忘懷的習(xí)慣，更是一種湖南人骨子里對生活的熱情和期盼!

寫地道家鄉(xiāng)味的高中作文篇3

在我們這兒雖然沒有什么特產(chǎn)，但是這里有許多人人愛的農(nóng)副產(chǎn)品。比如土生土長的水稻，翠綠欲滴的青菜，似花朵一樣的包心菜……其中，我尤其喜愛黃瓜。

一場春雨過后，人們便把黃瓜的種子播下去，讓它沐浴著晨霧，吮吸著甘露茁壯成長。

在前幾天里只要早晚給它澆一次水便可，如果土壤很濕就不必再澆水，要是胡亂澆水，就會把幼苗溺死。

還記得一年的春末夏初，我懇求媽媽帶我去田野收集寫作素材，媽媽見我如此誠懇便爽快地答應(yīng)了。到了田野，我立刻被長得郁郁蔥蔥的黃瓜藤吸引住了，我情不自禁地欣賞起來。那翠綠的葉片上，有一道道清晰的脈絡(luò)，上面還沾著一顆顆晶瑩的露珠。郁郁蔥蔥的黃瓜藤中有許多像五角星似的淡黃色的小花點綴其間，十分美麗動人。如果站在遠(yuǎn)處看就好像是光潔絢麗的綠色綢緞上繡著許多金光閃爍的寶石花，又像是墨綠色的夜空中，掛著許多亮晶晶的小星星，在向我眨眨眼的。一陣微風(fēng)拂過，涼爽愜意，在微風(fēng)中還略帶著一股清香，似桂花香又似茉莉花香……可是這一塊地方并沒有種這種樹呀!我沉思了一會兒，明白了;這清香不就是眼前黃瓜的花兒散發(fā)出的香味兒嗎!走到黃瓜架旁仔細(xì)看，我還發(fā)現(xiàn)了一個個只有手指大小、粗壯的東西，上面還未出現(xiàn)疙瘩，只有一些絨毛，還挺可愛的!我想這個東西不要我說你也會知道是什么。

盛夏，黃瓜上市了，那可算得上是地地道道的臉色食品，既無污染又無毒害，人們都搶購。這也難怪，想想看，列日炎炎的中午，人們把黃瓜切成薄片，拌上適當(dāng)?shù)淖袅?，坐在柳樹蔭下，倒上一杯小酒，邊吃邊喝，清涼爽口，那可別提有多大的韻味了。在城市里，那那些愛美的女人們，可以用黃瓜拌上蛋清貼在臉上，既可以養(yǎng)顏，又可以美容，那可真是難得的美容物品!黃瓜的藤曬蔫了還可以當(dāng)草來燒。

家鄉(xiāng)的黃瓜，我要用我的鈍筆來贊美你!我要用我的啞喉來歌頌?zāi)?

寫地道家鄉(xiāng)味的高中作文篇4

多年后，就算漂泊異鄉(xiāng)，記憶中仍有一個地方——楊柳依依，好溪清清，不忘的，是生我養(yǎng)我的地方。

故鄉(xiāng)的景，是迷人的。好溪蜿蜒，潤澤了一方土地，陽光灑向大地溪面泛起粼粼金光，溫暖著這座小鎮(zhèn)，也哺育這鎮(zhèn)上的人們。這，便是我的母親河。沿著母親河逆流而上，有個桃花源，那里的桃花開得熱烈。漫山遍野，將春天裝扮得粉粉的、嫩嫩的。人們都從四方趕來欣賞這自然的美景，桃花躲在枝丫下中匿笑，人們在田埂上奔跑，正所謂“人面桃花相映紅”。那一棵棵桃樹婀娜多姿，那一瓣瓣桃花，粉艷欲滴，引來了許多蜜蜂，也帶來了歡樂與陽光。當(dāng)夜幕降臨，溪畔的安居公園就顯得格外熱鬧，霓虹燈在橋上閃爍，將河岸籠罩在一片炫彩朦朧之中。公園中，嬉鬧的孩子，聊天的大人，還有那熱情的大媽，在賣力地跳著廣場舞，走近了，仿佛也會被這活躍的氣氛感染。不僅如此，那繁華的樂業(yè)廣場，古老的賢母橋和九進(jìn)廳，美麗的大小龍?zhí)丁际菈劓?zhèn)的標(biāo)志，代表著人們安居樂業(yè)，休閑舒適的生活期望。

故鄉(xiāng)的小吃，是令人念念不忘的。燒餅師傅那個好手藝，一個個大燒餅外焦里嫩，點點綠蔥，粒粒芝麻的，別有一番滋味。一口咬下去，香味四溢，肉多，夠美味!配上一碗熱氣騰騰的餛飩，算是民間最地道的佳肴了。還有那純正的土爽面，樸實的老人手工面，熬好油，拌上料，加上蛋，“吸溜吸溜”便滑進(jìn)肚子里，暢快!更有那敲肉羹、糍粑、豆腐丸……數(shù)不盡的美味都表達(dá)著壺鎮(zhèn)人民的熱情，體現(xiàn)出他們的勤勞。

故鄉(xiāng)的人，是純樸好客的。走在老街上，時時會傳來熱切的問候聲，哪哪都是暖心的，友好的左鄰右舍，三天兩頭便來送菜，雖不是名貴之物，但是吃起來，卻格外香甜。都說“贈人玫瑰，手留余香”。便是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親往來之中，在一菜一葉中增添了情誼，儼然親似“一家人”。在這里，不會有一人在外的孤寂無助感，人與人相處之間倒像是一種關(guān)切，給了小鎮(zhèn)一種情，使人時時被溫暖包裹著。故鄉(xiāng)的人，是勤奮努力的。那崛起的新城，那全國百強鎮(zhèn)的稱號，那浙江省小城市培育試點鎮(zhèn)的創(chuàng)新改革，都賦予了這千年古鎮(zhèn)新的使命，仿佛是一種力量，給了小鎮(zhèn)一種魂，時時催人奮進(jìn)!

這就是我的故鄉(xiāng)小鎮(zhèn)——壺鎮(zhèn)，她給了我溫暖，給了我牽掛，這里有我愛的，也有愛我的。這兒是我的根，啊，我愛我的故鄉(xiāng)!

寫地道家鄉(xiāng)味的高中作文篇5

作為一名地地道道的廣東人，在廣東出生，在廣東成長，我領(lǐng)悟廣東的獨特風(fēng)俗文化。廣東文化無限好，但最令我難忘的卻是回味于唇舌之間的那股白切雞的味道。

又是一年除夕，廣東人的年夜飯桌上總少不了一碟白切雞，我們家也不例外。天還未亮，父母們便早早地起來吃過早飯，開始今日的忙碌工作。

母親拿出早已準(zhǔn)備好的雞，熟練地拿起菜刀，對準(zhǔn)雞的脖子處，手起，刀落，鮮血便從雞脖的傷口處緩緩流出。殺雞放血，這是第一步。父親則端來燒好的熱水，母親順手接過熱水，將雞放入其中浸泡，開始拔毛。燒水，拔毛，這是第二步。拔毛以后，母親在雞的肚子上開了一個大口，將里面的器官掏空。至此，做白切雞的殺雞步驟便結(jié)束了。

到了下午，我們結(jié)束廣東人的習(xí)俗——上山拜神祈福之后，便開始準(zhǔn)備做年夜飯了。母親開始做白切雞。首先將鍋里燒水，水的深度必須能容納下雞;然后將準(zhǔn)備好的雞放入水中，一手抓住雞脖，將雞在水中三起三落;再將雞完全浸入水中煮30分鐘，可以在其中放幾根蔥去腥;最后，將雞拿出來切塊裝盤，的再在幾個小碗中放上不同的調(diào)味料，一碟白切雞就完工了。

年夜飯桌上，我夾起一塊白切雞，蘸了些調(diào)味料，放入嘴中——雞的肉料剛剛好，不肥不瘦。它沒有失去肌肉的本質(zhì)——我們俗稱的雞味，放了調(diào)味料，依舊無法掩蓋那正統(tǒng)的雞味。它的肉勁也剛剛好，既不會讓人覺得難嚼，又不會讓人覺得過于松軟。雞的每一部分肉，在沾了調(diào)味料之后，都有著專屬于那部分肉的獨特味道，讓人回味無窮。

每一個除夕晚上，我都多吃一碗飯，