藻類菌類地衣苔蘚

藻類菌類地衣苔蘚第1頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二

植物的命名法在植物命名上，國際植物學會議規(guī)定了植物的統(tǒng)一科學名稱，簡稱“學名”。學名是用拉丁文來命名的。

國際通用的學名，基本采用了瑞典植物學家林奈所創(chuàng)立的植物“雙名法”，即規(guī)定每個植物學名是由兩個拉丁詞所組成。第一個詞是“屬”名，是學名的主體，必須是名詞，用單數(shù)主格，第一個字母必須大寫。第二個詞是“種加詞”

（“種”名），是形容詞或者是名詞的第二格。如形容詞作種名時必須與屬名(名詞)同性同數(shù)同格。最后還附定名人的姓名縮寫。一種植物的完整學名包括屬名、種加詞和命名人三部分。第2頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二植物界的分類系統(tǒng)植物的分類系統(tǒng)有人為分類系統(tǒng)和自然分類系統(tǒng)。

現(xiàn)代被子植物的自然分類系統(tǒng)常用的有兩大體系。一個是德國植物學家恩格勒(A．Engler)和勃蘭特(K．Prantl)為代表的恩格勒系統(tǒng)，另一個是英國植物學家哈欽松(J．Hutchinson)為代表的哈欽松系統(tǒng)。

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植物界的分門植物界

孢子植物（隱花植物）

種子植物（顯花植物）藻類藍藻裸藻綠藻輪藻金藻甲藻紅藻褐藻地衣植物苔蘚植物蕨類植物裸子植物被子植物低等植物（無胚植物）高等植物（有胚植物）細菌真菌粘菌菌類頸卵器植物維管植物第4頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二低等植物包括藻類、菌類、地衣植物共同特征：1.植物體構造簡單，為單細胞、多細胞群體或多細胞個體，無根、莖、葉等器官的分化。2.生殖器官是單細胞，配子結合成的合子或受精卵直接發(fā)育成新個體，個體發(fā)育不經(jīng)過胚的階段。3.大多生活在水中或陰暗潮濕的環(huán)境中。第5頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二一、藻類植物植物體構造簡單，沒有根、莖、葉的分化。形態(tài)多樣，大小懸殊。細胞內除含葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素外，還含有藻藍素、藻紅素、藻褐素等。能進行光合作用，屬自養(yǎng)型植物。營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖。有性生殖過程中配子結合形成合子，合子不經(jīng)過胚的階段萌發(fā)長成新個體。大多數(shù)生活在水中。廣布世界各地，3萬多種、八個門。我國數(shù)千種，藥用藻類植物114種。第6頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二藍藻門：葛仙米、發(fā)菜、螺旋藻、海雹菜等葛仙米生存范圍很廣,對氣溫的適應幅度為8℃一一80℃,即使休眠七八十年,一遇到水馬上恢復生機。在南極洲、沙漠、甚至5000米以上的雪山和火山熔巖流過的地方,它都能繁衍。葛仙米俗名地木耳、地見皮、地踏菜,屬藍藻門,念球藻科。體堅固,膠質,初為球形,后擴展為扁平,直徑幾個厘米,是常有穿孔的膜狀物或革狀物,有時會出現(xiàn)不規(guī)則的卷曲,呈藍色、橄欖色或棕色。它可作為蔬菜食用,不僅色香味形俱佳,而且以口感取勝。似木耳之脆,但比木耳更嫩,如粉皮之軟,但比粉皮為脆,潤而不滯、滑而不膩,有一種特有的爽適。食用方法:炒、拌、餾、燴、作羹、作湯均可。入藥性味功能:“淡、寒、清熱、收斂、益氣、明目”第7頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二葛仙米發(fā)菜：利小便，清熱，軟堅散結，理腸除垢，消滯降壓。螺旋藻：減輕癌癥放療、化療的毒副反應；提高免疫功能；降低血脂海雹菜：利水。主水腫

第8頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二綠藻門：水綿、石蒓、水球藻、滸苔、礁膜等水綿是水綿屬綠藻的總稱，又名石衣、水衣、水苔、石發(fā)、陟厘、側梨、水青苔，是一種普遍生活在淡水里的真核多細胞藻類，因體內含有1－16條帶狀、螺旋形的葉綠體，所以呈現(xiàn)綠色。世界上大概有超過400種水綿，它們的寬度大概在10－100μm之間，長度最長可達數(shù)厘米。功能與主治：清熱解毒。用于丹毒，赤游，漆瘡，燙火傷。第9頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二滸苔：滸苔多糖可以調節(jié)血脂、抗腫瘤水球藻：降壓降脂、增強免疫力、抗氧化、抗腫瘤、解毒等。石蒓：性味甘咸寒，具有軟堅散結、利水解毒等功效第10頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二紅藻門：甘紫菜、鷓鴣菜、石花菜、瓊枝等甘紫菜：藻體紫色，一般高12到30厘米，養(yǎng)殖的壇紫菜最長達4米以【來源】藻類紅藻門甘紫菜，以葉狀體入藥?！拘螤睢慷嗦研?、披針形或不規(guī)則圓形,高20—30厘米,大者可達60厘米,寬10—18厘米,少數(shù)可達30厘米以上?；啃ㄐ巍A形或心臟形,邊緣多少有皺褶,平滑無鋸齒。藻體比較薄,厚僅20—33微米。

【功能主治】軟堅散結，清熱利尿，化痰。第11頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二鷓鴣菜：驅蟲消積。用于小兒蛔蟲病

石花菜：清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。瓊枝：清肺化痰;軟堅散結;解毒第12頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二褐藻門：海帶（昆布）、裙帶菜、海蒿子、羊棲菜等海帶：藻體褐色，長帶狀，革質，一般長2-6米，寬20-30厘米。藻體明顯地

區(qū)分為固著器、柄部和葉片。自然生長的分布范圍，中國限于遼東和山東兩個半島的肥沃海區(qū)。人工養(yǎng)殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海。但為冷溫帶性種類。供食用，可作“昆布”入藥，有軟堅散結、消痰利水、清熱利尿、降脂降壓的功效。還可用于治療缺碘性甲狀腺肥大等疾病。第13頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二裙帶菜：提高人體的免疫功能，降血脂、降血壓羊棲菜：降血脂、抗血栓以及消除大腦疲勞、促進兒童發(fā)育、增進機體免疫力、延緩衰老等功效海蒿子：軟堅、消痰、利水、瀉熱第14頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二二、菌類植物菌類植物是一群沒有根、莖、葉分化，沒有光合色素的低等植物。除極少數(shù)外(綠菌屬），都為異養(yǎng)生物。因其細胞的外面具有細胞壁，在林奈的二界系統(tǒng)中歸為植物界。按傳統(tǒng)分類，菌類植物可分為：(一)細菌門，(二)粘菌門，(三)真菌門。這三門植物的形態(tài)、結構、繁殖和生活史差別很大，彼此并無親緣關系，不是一個具有自然親緣關系的類群。真菌藥用種類較多，重點介紹真菌門及其重要的藥用植物。第15頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二真菌簡介1、真菌的細胞不含質體和葉綠素，是典型的異養(yǎng)植物。除少數(shù)為單細胞外，絕大多數(shù)由多細胞的菌絲構成，組成一個菌體的全部菌絲叫菌絲體。正常情況是疏松的，但當環(huán)境條件不良或繁殖時，某些真菌的菌絲體上的菌絲相互密結，形成各種形狀的菌絲組織體，菌絲體組成堅硬的塊狀休眠體稱菌核，有的形成根狀菌索、子座。在繁殖階段，較高等的真菌菌絲體的子座上會形成能產生孢子的子實體。靈芝、銀耳、蘑菇等。2、菌絲分無隔菌絲和有隔菌絲。無隔菌絲是一個長管形細胞，有分枝或無分枝，大多數(shù)是多核的。有隔菌絲是有橫隔壁把菌絲隔成許多細胞，每個細胞內含有一個或二個核。3、真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。有的只能寄生，稱為專性寄生；有些菌類只能腐生，稱為專性腐生；以寄生為主兼腐生的，稱為兼性腐生；以腐生為主兼寄生的，稱為兼性寄生。4、貯藏物質為肝糖、脂肪，無淀粉。第16頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二真菌簡介5、真菌的繁殖營養(yǎng)繁殖：少數(shù)單細胞的真菌通過自身細胞的分裂產生后代，或少數(shù)真菌的菌絲體通過自身斷裂后的片段在適宜的條件下長成新的個體。無性生殖：菌絲體上可產生各種孢子如：游動孢子：水生真菌和借水傳播的孢子，無壁，具鞭毛，能游動。孢囊孢子：在孢子囊內形成的不動孢子，借氣流傳播。分生孢子：由分生孢子囊梗的頂端或側面產生的一種不動孢子，借氣流或動物傳播。由孢子長成新個體。有性生殖：產生不同性別的細胞，相互配合形成各種類型的性孢子，孢子長成新個體。有同配生殖、異配生殖、卵式生殖、接合生殖等。第17頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二真菌簡介真菌是生物界中很大的一個類群，約10萬種，通常分為五個亞門，即鞭毛菌亞門綱、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔子菌亞門和半知菌亞門。真菌分布廣泛，與人類的關系密切，許多真菌不僅可以食用，也可供藥用，如冬蟲夏草菌、靈芝、猴頭菌、啤酒酵母菌、銀耳、蘑菇、豬苓、馬勃、茯苓、亮菌、紫芝等。第18頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二冬蟲夏草又稱蟲草、冬蟲草、雅扎貢布（語藏，即長角的蟲子）。子座棒狀，生于鱗翅目幼蟲體上，一般只長一個子座，少數(shù)2-3個，從寄主頭部、胸部生出至地面。長3-12cm，基部粗約1.5cm，頭部圓柱形，褐色，中空。子囊殼橢圓形，基部埋于子座中，03-0.5×0.1-0.2cm。自然分布在海拔3000-5000米之間的高山草甸和高山灌木叢帶，寄生于昆蟲蝙蝠蛾的幼蟲體上。每年5-7月份出現(xiàn)。也有的在11月份開始出現(xiàn)子座，但不發(fā)育。我國冬蟲夏草幾乎都集中分布于青藏高原，已記載產區(qū)有青海、西藏、甘肅、四川、云南、貴州、新疆等地區(qū)。冬蟲夏草為名貴中藥，性溫、味甘，后微辛、補精益髓、保肺、益腎、止血化痢、止血化痢，止癆嗽。其中含有特有成分蟲草菌素，是一種有抗生作用或抑制細胞分裂作用的核酸類物質。關于冬蟲夏草的人工栽培研究進展較快，可以利用深層發(fā)酵培養(yǎng)菌絲體，其培養(yǎng)物用干保健品和制藥。子囊菌亞門麥角菌科第19頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二擔子菌亞門

銀耳科又稱白木耳、銀耳子。子實體紙白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，10-12×9-10μm。夏秋季生于闊葉樹腐木上。目前國內人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。分布于我國浙江、福建、江蘇、江西、安徽、臺灣、湖北、海南、湖南、廣東、香港、廣西、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、內蒙古、西藏等地區(qū)?？墒秤煤退幱?。傳統(tǒng)認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病。

第20頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二擔子菌亞門

木耳科

木耳

又稱黑木耳、耳子、黑菜（黑龍江）。

子實體膠質，淺圓盤形，耳形或不規(guī)則形，寬2-12cm，新鮮時軟，干后收縮。子實層生里面，光滑或略有皺紋，紅褐色或棕褐色，干后變深褐色或黑褐色。外面有短毛，青褐色。生長在櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密集成叢生長，可引起木材腐朽。分布于我國河北、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、福建、臺灣、河南、廣東、香港、廣西、陜西、甘肅、四川、云南、西藏、海南等地區(qū)?？墒秤?，并能人工栽培。為棉麻、毛紡織工人的保健食用?？伤幱茫云?，味甘，補血氣，止血活血，有滋潤，強壯，通便之功能，可用于治療痔。對小白鼠肉瘤的180的抑制率42.5-70%,對艾氏癌抑制率80%。

第21頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二擔子菌亞門

齒菌科

猴頭菌又稱猴頭蘑、刺猬菌。子實體中等大、較大或大型，直徑5-10cm，或可達30cm，呈扁半球形或頭狀，有無數(shù)肉質軟刺生長在狹窄或較短的柄部，刺細長下垂，新鮮時白色，后期淺黃至淺褐色，子實層生刺之周圍。秋季生長多。多生于櫟等闊葉樹立木或腐木上，少生于倒木。在海拔3000米左右的高原該菌色調加深。

分布于我國河北、山西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、廣西、甘肅、四川、云南、湖南、西藏等地區(qū)此菌是是比較重要的野生或栽培食菌，是我國宴席上的名菜?，F(xiàn)已比較廣泛人工栽培?？衫镁z體進行深層發(fā)酵培養(yǎng)。據(jù)分析，每百克（干重）猴頭菌子實體含蛋白質26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，細纖維6.4克，水份10.2克，磷850毫克，鐵18毫克，鈣2毫克，硫胺素(B1)0.89毫克，核黃素1.89毫克，胡蘿卜素0.01毫克，熱量323千卡。另有氨基酸16種，其中有7種人體必需的氨基酸。猴頭菌子實體還含有多糖和肽類物質，有增強抗體免疫功能。其發(fā)酵液對小白鼠肉瘤180有抑制作用。我國利用菌絲體研制成“猴頭片”等中藥，對治療胃部及十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎，胃癌及食道癌有一定療效。猴頭菌對消化不良、神經(jīng)虛弱、身體虛弱等均有醫(yī)療作用，被視為宜藥膳食的食用菌。

第22頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二擔子菌亞門

多孔菌科

靈芝

子實體中等至大型。菌蓋半圓形，腎形或近圓形，木栓質，人工栽培是子實體寬5-15cm，厚0.8-1cm，紅褐色并有油漆光澤，菌蓋上具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄，往往內卷。菌肉白色至淡褐色，管孔面初期白色，后期變淺褐色，褐色，平均每毫米3—5個，柄側生，與菌蓋近垂直，少數(shù)偏生呈扇狀，長寬8-15cm，粗1-3cm，紫褐色，有光澤，生于闊葉樹伐木樁旁。

分布于我國河北、山西、

山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、廣東、香港、廣西、四川、河南、湖南、湖北、陜西、甘肅、貴州、云南、西藏等地。

從古代以來即有藥用記載?？芍委熒窠?jīng)衰弱、頭昏、失眠、肝炎、支氣管哮喘等，還可治積年胃病和用做蘑菇中毒的解毒劑。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為70—80%。此菌可利用菌絲體進行深層發(fā)酵培養(yǎng)。目前用它做原料加工生產多種保健品或藥用產品。第23頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二擔子菌亞門

馬勃科大禿馬勃又稱大馬勃、馬勃、馬屁包。子實體大型，近球形至球形，直徑15-36cm，或更大，無不孕基部或很小，由粗菌索與地面相連，包被白色，后變污白色，同臘狀外包被和較厚的內包被組成，初期微具絨毛，漸變光滑，脆，成熟后開裂成塊脫落

，露出淺青和褐色的孢體。夏秋季生于曠野的草地上，單生至群生，在新疆山地草原及內蒙古呼盟草原可形成“蘑菇圈”。分布于我國河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、江蘇、西藏、甘肅、云南、青海、寧夏、新疆等地區(qū)。幼時可食用，味鮮可口。成熟后可藥用。具有消腫，止血、清肺潤喉和解毒作用。

第24頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二子囊菌亞門

酵母科用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母的不同品種。為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。釀酒、發(fā)面食、生產人類需要的有機物質，入藥用作滋潤劑和助消化劑。第25頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二三、地衣植物門由真菌和藻類高度結合形成的共生復合體。共生的真菌多數(shù)為子囊菌，共生的藻類主要為藍藻中的念珠藻和綠藻中的共球藻、桔色藻。真菌卻是地衣的主要成分，地衣的形態(tài)特征完全由共生菌決定。在這類共生復合體中，藻類含有光合色素，能進行光合作用，為真菌提供營養(yǎng);真菌可以從外界吸收水分和無機鹽，提供給共生的藻類、并將藻體包被在其中，以避免強光直射和防止藻類細胞干燥死亡。二者互相依存，不能分離。在自然情況下，這些共生的藻類或真菌都不能獨立生活。絕大多數(shù)地衣生長極為緩慢，每年僅長幾毫米，干旱時即進入休眠狀態(tài)，待有水分時，很快恢復生長。地衣的形態(tài)，按生長型可分為殼狀地衣、葉狀地衣、枝狀地衣三種主要類型。第26頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二地衣植物門地衣在土壤形成中有一定作用。生長在巖石表面的地衣，所分泌的多種地衣酸可腐蝕巖面，使巖石表面逐漸龜裂和破碎，加之自然的風化作用，逐漸在巖石表面形成了土壤層，為其他高等植物的生長創(chuàng)造了條件。因此，地衣常被稱為“植物拓荒者”或“先鋒植物”。地衣對大氣污染十分敏感，可作為大氣污染的指示植物。根據(jù)各類地衣對二氧化硫(SO2)的敏感性，有人提出無任何地衣存在的區(qū)域為SO2嚴重污染區(qū)，只有殼狀地衣生長的區(qū)域為SO2輕度污染區(qū)，有枝狀地衣正常生長的區(qū)域為無SO2污染的清潔區(qū)。500屬，26000種，如松蘿、長松蘿、石蕊、雪茶、梅衣、石耳等。第27頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二節(jié)松蘿屬地衣門，松蘿科植物，（女蘿、接筋草)灰黃綠色或灰草綠色。長絲狀，全長15~30cm，成二叉式分枝，基部較粗，徑1~1.5mm，愈近前端分枝愈多愈細，枝體平滑，無粉芽或針芽，表面有很多白色環(huán)狀裂溝，橫斷面可見中央有線狀強韌性的中軸，具彈性，可拉長，由菌絲組成，其外為藻環(huán)，常由環(huán)狀溝紋分離成短筒狀。菌層產少數(shù)子囊果，子囊果盤狀，褐色，子囊棒狀，內生8個橢圓形子囊孢子。。松蘿有很強的抗菌和抗原蟲的作用，以所含的松蘿酸之抗菌作用尤為突出。全草入藥，止咳平喘、活血通絡、祛風、清熱解毒。第28頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二高等植物高等植物包括苔蘚植物門、蕨類植物門和裸子植物門和被子植物門。共同特征：（１）絕大多數(shù)為陸生；

（２）有根、莖、葉和維管束（除苔蘚植物外）分化，高等的有了花、果實、種子；

（３）生活周期中具有明顯的世代交替；

（４）生殖器官由多細胞構成，受精卵發(fā)育成胚，再形成植物體。又叫有胚植物。第29頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二一、苔蘚植物門

綠色自養(yǎng)陸生植物，也是結構最簡單的高等植物，生長在陰濕的環(huán)境中。配子體發(fā)達，孢子體退化。苔蘚植物約有23000種，我國約有2800種，可供藥用的有50余種，通常分為苔綱和蘚綱。苔綱三目：地錢目、葉苔目和角苔目。蘚綱三目：泥炭蘚目、黑蘚目和真蘚目重要的藥用植物有：地錢、葫蘆蘚、大金發(fā)蘚、蛇苔、石地錢、平珠蘚、山毛萍等。第30頁，共35頁，2023年，2月20日，星期二主要特征：1、出現(xiàn)了器官的分化:苔蘚植物是一群典型的多細胞綠色植物,多生于陰濕的環(huán)境中.植物體構造簡單，簡單的種類為葉狀體,比較高等種類有假根（無真根）和莖葉的分化。能進行光合作用，也能直接吸收水分和養(yǎng)料。2生殖器官為多細胞:苔