洗發(fā)水的配方與工藝課件

洗發(fā)水的配方與工藝中國(guó)化妝品技術(shù)信息網(wǎng)2008-10-19洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水的配方結(jié)構(gòu)洗發(fā)水的配方結(jié)構(gòu)可分為以下幾個(gè)部分：表面活性劑部分調(diào)理劑部分增稠劑部分功能性助劑香精防腐劑色素洗發(fā)水其實(shí)就是以上幾個(gè)部分的物理混合物。2洗發(fā)水的配方與工藝表面活性劑部分表面活性劑部分包括兩部分：主表面活性劑和輔助表面活性劑主表面活性劑，如AES、AESA、K12、K12A等，它的主要作用是發(fā)泡、清潔頭發(fā)，主表活在配方中用量較多，一般在10~25%左右；輔助表面活性劑，如CAB、SHD、APG、咪唑啉、氨基酸等，主要作用是輔助發(fā)泡、增稠、穩(wěn)泡、降低主表活的刺激，輔助表面活性劑在配方中用量較少，一般不會(huì)超過(guò)10%；3洗發(fā)水的配方與工藝增稠劑部分洗發(fā)水的增稠劑可以包括以下幾種類型：電解質(zhì)類，如NaCl、NH4Cl及其他鹽類，它的增稠原理添加電解質(zhì)后，表活的膠束溶脹，運(yùn)動(dòng)阻力增大，表現(xiàn)為粘度的增加，達(dá)到最高點(diǎn)后，表活鹽析，體系粘度下降，此類增稠體系的粘度受溫度影響大，且容易出現(xiàn)果凍現(xiàn)象；纖維素類：如羥乙基纖維素、羥丙基甲基纖維素等，屬于纖維素聚合物類，此類增稠體系受溫度影響不大，但當(dāng)體系PH低于5時(shí)聚合物會(huì)水解，粘度下降，因此不適用于低PH體系；5洗發(fā)水的配方與工藝增稠劑部分（續(xù)）高分子聚合物類：包括各種丙烯酸、丙烯酸酯類、如卡波1342、SF-1、U20等，以及各種高分子量的聚氧化乙烯，這些成分在水中形成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，將表活膠束包裹在里面，從而使體系出現(xiàn)高粘度。其他常用增稠劑：6501、CMEA、638、DOE-120等，這些增稠劑應(yīng)用的都非常普遍。增稠劑通常不是單獨(dú)只用一種就夠了，而是同時(shí)將多種增稠劑配合使用來(lái)達(dá)到一個(gè)理想的粘度狀態(tài)，來(lái)彌補(bǔ)不同增稠劑自身的不足。6洗發(fā)水的配方與工藝功能性助劑部分功能性助劑的種類很多，常用的有以下幾類：珠光劑：乙二醇（二）硬脂酸酯、珠光漿發(fā)泡劑：二甲苯磺酸鈉（銨）穩(wěn)泡劑：聚氧化乙烯、6501、CMEA保濕劑：各種蛋白、D-泛醇、E-20（糖苷類）去屑劑：甘寶素、ZPT、OCT、DP-300螯合劑：EDTA-2Na（乙二胺四乙酸二鈉）中和劑：檸檬酸、磷酸氫二鈉7洗發(fā)水的配方與工藝珠光劑珠光劑的作用是給洗發(fā)水帶來(lái)絲綢般的外觀單酯的珠光是類似于條形的絲狀珠光雙酯的珠光是類似于雪花的強(qiáng)烈珠光洗發(fā)水中以用雙酯為主，單酯一般用于洗手液珠光漿是已經(jīng)預(yù)先配制好的珠光產(chǎn)品，通常用雙脂、表面活性劑和CMEA等配制，使用方便，但有可能會(huì)影響洗發(fā)水的穩(wěn)定性，而且洗發(fā)水會(huì)有種半透明的感覺(jué)（一般只有洗手液中會(huì)使用珠光漿）。8洗發(fā)水的配方與工藝保濕劑保濕劑：包括各種蛋白類、D-泛醇、E-20（糖苷類），以及淀粉、糖類等等能夠用于皮膚的保濕劑同樣也可以用于頭發(fā)；保濕劑能夠保持頭發(fā)的梳理性，修補(bǔ)頭發(fā)毛鱗片，保持頭發(fā)的水分不散失。蛋白類、淀粉類、糖苷類側(cè)重于修補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)作用D-泛醇、糖類側(cè)重于保濕作用，維持頭發(fā)水分用的最普遍的保濕劑是各種植物來(lái)源的蛋白以及D-泛醇等。10洗發(fā)水的配方與工藝去屑止癢劑頭發(fā)由于新陳代謝和病理原因會(huì)產(chǎn)生頭屑和頭癢現(xiàn)象，需要使用有去屑止癢功能的洗發(fā)水；近幾年常用的去屑劑有甘寶素、ZPT、OCT甘寶素：效果一般，但使用方便，通常和DP-300配合使用；ZPT：效果較好，但操作麻煩，影響產(chǎn)品的珠光效果和穩(wěn)定性，不能和EDTA-2Na等螯合劑同時(shí)使用，因?yàn)閆PT本身也屬于絡(luò)合物，一般加萬(wàn)分之一的硫酸鋅來(lái)防止ZPT水解；OCT：效果最好，價(jià)格高，產(chǎn)品易變成黃色。11洗發(fā)水的配方與工藝香精、防腐劑、色素香精：留香時(shí)間長(zhǎng)短、是否會(huì)變色防腐劑：對(duì)頭皮是否有刺激，如凱松，是否會(huì)和香精沖突引起變色，如羥甲基甘氨酸鈉會(huì)和含檸檬醛類的香精反應(yīng)使體系變成紅色。洗發(fā)水常用的防腐劑是DMDM-H，用量0.3%。色素：化妝品中宜使用食品級(jí)色素，色素在光照情況下易退色或變色且難解決此問(wèn)題，盡量避免使用透明瓶裝。13洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水的生產(chǎn)工藝洗發(fā)水的生產(chǎn)工藝可分為三種：冷配法、熱配法、部分熱配法冷配法：配方中全部是能夠低溫水溶的成分，這時(shí)可以用冷配法；熱配法：配方體系中有固體油脂或其他需要高溫加熱才能溶解的固體成分，要采用熱配法；部分熱配法：把一部分需要加熱溶解的成分預(yù)先單獨(dú)加熱，然后再加入到整個(gè)體系中。14洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水工藝流程圖15洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水的熱配工藝配方體系中有固體油脂或其他需要高溫加熱才能溶解的固體成分，這時(shí)需要用熱配法。熱配法的具體工藝如下：先將EDTA-2Na加入水中溶解；將主表面活性劑加入水中，加熱至75℃左右；再加入輔助表活，攪拌溶解；加入固體油脂和NaCL，如雙脂、十八醇等，攪拌溶解，如有甘寶素也可在此階段加入；此階段在保持溫度的同時(shí)還可以消泡；17洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水的熱配工藝（續(xù)）降溫至60℃左右，加入乳化硅油，瓜爾膠和P-10的預(yù)分散溶液，攪拌溶解；如配方中有ZPT，可在此階段加入，ZPT需要先用等量的水分散后加入（如配方中有ZPT，則配方中不可同時(shí)使用EDTA-2Na）；降溫至45℃左右可加入各種保濕劑、香精、防腐劑、檸檬酸、色素、二甲苯磺酸銨等。在整個(gè)制作的過(guò)程中應(yīng)避免產(chǎn)生過(guò)多的氣泡和出現(xiàn)有哪種成分溶解不完全的情況，所有料加完后，繼續(xù)低速攪拌半小時(shí)后即可出料。18洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水的部分熱配工藝對(duì)于大批量的生產(chǎn)，如果采用熱配法顯然會(huì)很浪費(fèi)能源和時(shí)間，因此需要改變操作的方式；部分熱配法是指配方中雖然有需要加熱的成分，但指把這部分成分單獨(dú)加熱的工藝；一般是將雙酯、638、CMEA等加少量表面活性劑混合加熱，并攪拌完全溶解，然后把這部分已經(jīng)溶解好的成分再加入到整個(gè)體系中去。部分熱配的實(shí)質(zhì)其實(shí)就是現(xiàn)場(chǎng)制作珠光漿的過(guò)程，這樣體系穩(wěn)定，而且節(jié)約生產(chǎn)成本。19洗發(fā)水的配方與工藝洗發(fā)水生產(chǎn)中的常見(jiàn)問(wèn)題出現(xiàn)不溶性顆粒和結(jié)團(tuán)；體系粘度過(guò)高或過(guò)低；產(chǎn)品分層；低溫果凍；21洗發(fā)水的配方與工藝產(chǎn)品出現(xiàn)不溶性顆粒或結(jié)團(tuán)透明小顆粒：乳化硅油或瓜爾膠沒(méi)有分散好解決方法：延長(zhǎng)攪拌時(shí)間白色不透明小顆粒：雙酯沒(méi)有溶解好解決方法：將體系重新加熱到75℃以上溶解大的白色半透明結(jié)團(tuán)：AES等沒(méi)有溶解解決方法：延長(zhǎng)攪拌事件或加熱攪拌溶解大的不透明結(jié)團(tuán)：瓜爾膠沒(méi)有溶解好解決方法：將結(jié)團(tuán)過(guò)濾出來(lái)22洗發(fā)水的配方與工藝體系粘度過(guò)高或過(guò)低體系粘度過(guò)高或過(guò)低可能是由于配方設(shè)計(jì)有問(wèn)題，可相應(yīng)增加或減少增稠劑的用量。如配方?jīng)]問(wèn)題，只是個(gè)別鍋次出現(xiàn)此情況，可從以下幾個(gè)方面找原因：原料批次不同，質(zhì)量有差異，如含量、鹽含量是否有未溶解的表面活性劑，出料時(shí)可看到生產(chǎn)過(guò)程中氣泡太多，導(dǎo)致體系粘度升高（泡沫帶走部分水分）檸檬酸少加或沒(méi)加，可通過(guò)測(cè)體系PH值確定23洗發(fā)水的配方與工藝產(chǎn)品出現(xiàn)果凍現(xiàn)象產(chǎn)品低溫出現(xiàn)果凍現(xiàn)象一般有以下幾個(gè)原因：表面活性劑的總量太少，多見(jiàn)于低成本配方產(chǎn)品中的鹽用量太高使用了638等本身就會(huì)出現(xiàn)果凍的增稠劑對(duì)于出現(xiàn)果凍的產(chǎn)品，可以從以下兩個(gè)方面來(lái)解決：減少鹽的用量，盡量使用6501、CMEA等增稠使用專門的改善果凍的成分25洗發(fā)