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學校食堂防投毒中毒方案一、明確重點，提高思想認識學校飲食衛(wèi)生管理的重點內(nèi)容是：營養(yǎng)餐的接收和發(fā)放(本校食堂不做餐，由中心學校配送)。只有明確了防患重點，認識才能提高，思想才能高度統(tǒng)一，工作才能到位。二、強化領導，責任落實到人健全組織，落實責任，是做好飲食衛(wèi)生安全工作的保證。學校成立以校長為第一責任人的安全工作領導小組，切實加強安全工作的領導；制定安全工作計劃，把安全工作作為一項事業(yè)來抓；通報情況，查找問題，限時整改。三、完善制度，規(guī)定細化到崗位為了防止食物中毒和其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生身體健康，學校必須有切實可行的食品衛(wèi)生管理制度來作保證。用制度規(guī)范行為、用制度約束全體、用制度管理崗位?！缎l(wèi)生突發(fā)事件報告制度》：(學校校長)出現(xiàn)食物中毒或其他食盡快協(xié)助有關部門查明事故原因，控制食物中毒事故進一步擴大。四、依法辦事，要求具體到細節(jié)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，對食品必須重點管理，要求做到的必須嚴格做到。如健全組織機構；專人管理食品。五、規(guī)范行為，管理落實到過程(一)食物中毒的特點。(二)食物中毒施救辦法。①催吐。應用人工刺激法，用手指或鈍物刺激患者咽弓及咽后壁引起嘔吐，這是中毒者自救的重要措施。實踐證明，誰能將毒物吐出來，誰就有生存的希望；②洗胃。催吐效果不好者，立即洗胃。對于原因不明的食物中毒者，可用溫開水、溫鹽水、淡肥皂水洗胃。③導瀉和灌腸，必要時應用；④對癥處理。對于中毒癥狀嚴重者給予補液，血壓低者給予升壓第二，就地收集和封存一切可集和封存一切可疑的中毒食物。禁第三，及時向所在地食品衛(wèi)生監(jiān)督機構報告；第四，現(xiàn)場調(diào)查處理。在衛(wèi)生防疫部門指導下，妥善處理中毒食對于細菌性中毒食物燒毀或深埋。對中毒食物接觸的用具、容器(三)積極預防食物中毒事故的發(fā)生。1、依照法律規(guī)定，認真履行崗位職責?！吨行W幼辦法》規(guī)定：“學校理應嚴格執(zhí)行《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管生操作規(guī)程。建立營養(yǎng)餐登記制度與飯菜留驗和記錄制度，檢查飲用2、依靠政府領導和部門支持，

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