關(guān)于酒店工作計劃

關(guān)于酒店工作計劃今年酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將仔細(xì)貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：

一、指導(dǎo)思想

積極開展實際、有用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、效勞企業(yè)”的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)進(jìn)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部治理，全面提升工作效能，逐步提高部門的治理水平和效勞質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、安康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、常態(tài)化治理。

二、內(nèi)部治理

1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實施方法》，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，到達(dá)各崗位全面標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。

2、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先掌握、現(xiàn)場掌握、事后掌握，著眼于細(xì)節(jié)效勞，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人供應(yīng)“主動、熱忱、精確、快速”的效勞。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，到達(dá)豐富員工工作閱歷，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。

4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。

5、連續(xù)收集與整理客戶檔案，為來賓供應(yīng)親情化、共性化、定制化效勞增加素材并供應(yīng)保障。

關(guān)于酒店工作規(guī)劃2

做完07年工作總結(jié)，我們對08年有了更多的期許，盼望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的熟悉并加以改良，并在08年重點做好以下幾個方面的工作：

（一）成立來賓效勞中心目前總機(jī)和效勞中心均是通過電話為客效勞的兩個崗位，有許多客人需要效勞都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上，總機(jī)或其他分機(jī)接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心，這樣很簡單造成效勞延緩或效勞信息喪失，因

為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將效勞指令延緩傳達(dá)或遺忘傳達(dá)，給我們的效勞帶來極大的不便，很簡單遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清晰客人真正的需求，更清晰哪個效勞最急于去辦，合理的去通知效勞。為了削減效勞環(huán)節(jié)便利客人，將總機(jī)和效勞中心合并成立來賓效勞中心，酒店全部的效勞和查詢只需撥電話“0”，一切均可解決。

1.來賓效勞中心的職能來賓效勞中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部對酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)展分揀、傳遞；統(tǒng)一接收效勞信息，并精確傳遞效勞指令，確保效勞能準(zhǔn)時供應(yīng)。

2.來賓效勞中心的工作內(nèi)容①接聽電話并供應(yīng)效勞?？倷C(jī)和效勞中心合并以后，酒店全部的外線電話和效勞均由來賓效勞中心接轉(zhuǎn)，特別狀況時可親自為客人供應(yīng)效勞，如此一來不僅提高了效勞效率，保證了效勞的精確性，還減輕了樓層效勞員的工作量。②承受電話預(yù)定和查詢。前臺接待處目前有電話分機(jī)3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起，加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均盼望越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的效勞無法保障。若來賓效勞中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng)，全部的電話預(yù)定和電話查詢均可由來賓效勞中心操作，不僅便利了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客效勞。③準(zhǔn)時更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電來賓效勞中心進(jìn)展電話更改房態(tài)，來賓效勞中心接到通知后可馬上更改房態(tài)，確保房間能準(zhǔn)時出租。④鑰匙的治理?？头咳康蔫€匙均由來賓效勞中心來保管、分發(fā)，并進(jìn)展登記。⑤

失物處理。來賓效勞中心負(fù)責(zé)整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng)，并依據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對電話進(jìn)展統(tǒng)計分析。來賓效勞中心每月對所接的電話進(jìn)展統(tǒng)計分析，分析我們的缺乏，更好的了解客人的需求，提高我們的效勞水平。

（二）成立禮賓部目前行李處可給客人供應(yīng)行李存放、收送行李、簡潔的托付代辦、信件發(fā)送等效勞，但隨著社會的進(jìn)步，行業(yè)的進(jìn)展，客人的需求不但提高，這些效勞已不能滿意客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙效勞應(yīng)當(dāng)是效勞的最高表達(dá)，但單憑金鑰匙一個人的力氣很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部協(xié)作金鑰匙一起做好效勞工作，滿意客人合理的需求。1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以供應(yīng)一般的行李效勞，而且可以滿意客人更多合理的需求，還可以供應(yīng)店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人。2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李存放。為店內(nèi)全部的客人供應(yīng)行李存放效勞，并妥當(dāng)保管。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記。③托付代辦。受理客人合理的需求，并快速為客人辦理。④店內(nèi)查詢。承受客人的查詢。

二、拓展前臺UPSALL的散客市場，增加散客收入目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作根本上已嫻熟把握，07年前臺增銷雖然取得了肯定的成績，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn)，主要源于散客客源太單一?，F(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門定房。怎樣爭取回頭客，以現(xiàn)有的客源帶來更多客人，是我們的重點工作。

（一）對于初次入住的客人要求誰接待誰負(fù)責(zé)。接待員在接待客人后要跟蹤效勞究竟，即自客人辦理入住手續(xù)開頭，由誰負(fù)責(zé)接待的，那么客人住店期間

就由誰負(fù)責(zé)跟蹤效勞，其他員工協(xié)作做好效勞工作。詳細(xì)工作內(nèi)容：

1.在給客人辦理入住手續(xù)時，接待員將自己的工號與工作電話留給客人，告知客人若有什么需要可撥打電話，隨時可以為客人供應(yīng)效勞，若方便請客人留下名片。

2.客人到房間后，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿足（視狀況），歡送客人提出珍貴的意見。

3.客人住店期間，可將酒店的最新活動和地方的最新動態(tài)通知給客人，并邀請其參與。迎合客人合理的需求，為客人供應(yīng)效勞。

4.確定客人退房時間，安排行李員為客人下行李，客人在前臺結(jié)帳時，主動征求客人意見，請客人為我們提出珍貴的意見和建議，祝愿客人一路平安。

5.客人退房其次天，依據(jù)客人名片上E-mail地址給客人發(fā)一個郵件，問候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡送客人下次光臨。

6.節(jié)日時給客人寄一張賀卡，送一聲真誠的祝愿，邀請客人到我們酒店做客。

（二）對于回頭客到店，在接待客人時適時介紹酒店最新動態(tài)，推銷我們的特色產(chǎn)品，以最快捷的時間為客人辦理入住手續(xù)。通知效勞中心，電梯間迎接客人，并可通知餐飲部給客人配送果盤。將客人入住的信息反應(yīng)給其他消費場所（如餐廳），使客人到哪里，酒店員工都能用姓氏稱呼客人。節(jié)日時或酒店有最新活動時，給客人寄一張卡片，邀請客人到酒店做客。

三、充分利用工資杠桿，調(diào)發(fā)動工積極性目前部門工資分850元、1200元、1500元三個級別，員工工資是依據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能等方面考核后而晉升，一般只升不降，一些員工工資得到晉升后，工作不賣力、懶、散，酒店暫

無規(guī)定做工資調(diào)整，其他員工工作表現(xiàn)好但沒有指標(biāo)晉升工資，顯得很不公正，簡單打擊員工的積極性。為打破傳統(tǒng)做法，更好的利用工資杠桿，調(diào)發(fā)動工的積極性，部門建議工資不再一成不變，而是敏捷調(diào)整，實行能者上，庸者下的政策。

（一）員工工資調(diào)整方法

1.員工工資基數(shù)為850元，技能工資為100元和200元，依據(jù)員工的考核成績做工資調(diào)整，成績好的技能工資就高，可達(dá)200元，往下就是100元，成績差的只能領(lǐng)根本工資850元。2.部門依據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、綜合力量等方面，每季度對員工進(jìn)展一次考核，考核成績公布于眾。拿技能工資的員工若在考核中成績不抱負(fù)，達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn)，工資即可調(diào)整到850元而無技能工資。

3.技能工資的員工若在一個季度消失三次有效投訴，即使考核成績優(yōu)秀，也不允許連續(xù)享受技能工資。

4.技能工資的員工若連續(xù)三個月不在工作崗位，如病事假、孕假，員工不享受技能工資。

（二）領(lǐng)班工資調(diào)整方法

1.領(lǐng)班工資基數(shù)為1500元，崗位工資為200元和400元，依據(jù)領(lǐng)班的考核的成績，相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。

2.依據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平、員工培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、綜合力量等方面每季度進(jìn)展一次考核，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班，取消領(lǐng)班資格。

3.連續(xù)三個月不在工作崗位的領(lǐng)班，只享受根本工資。

關(guān)于酒店工作規(guī)劃3

回憶這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫忙下,嚴(yán)格要求自己,根據(jù)酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作狀況總結(jié)如下:

一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，力量等還有肯定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了肯定的進(jìn)步，在治理力量，協(xié)調(diào)力量及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

二、日常治理工作

樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個生疏的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開頭，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力協(xié)作主管做好樓層治理工作，本著實事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比擬重，上半年屢次接待了海關(guān)的重要來賓，但由于客房效勞人員因種種緣由常常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識，留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，精確避開疏漏和過失。

三、存在的問題

半年來，本人能仔細(xì)地開展工作，但也存在一些問題和缺乏，主要表現(xiàn)在：第一。我究竟到嘉海工作才半年多，很多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。其次.有些工作還不夠過細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是非常到位。第三。自己的理論水平還不太高。

四、下半年的工作規(guī)劃

1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展學(xué)問面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，敏捷運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

2.加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

3.積極仔細(xì)協(xié)作主管，搞好樓層的日常治理工作。

4.針對一些新員工和操作不標(biāo)準(zhǔn)的效勞員進(jìn)展手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平常多跟效勞員講節(jié)能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查。

6.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好規(guī)劃衛(wèi)生。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正缺乏之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店制造更高的價值。

關(guān)于酒店工作規(guī)劃4

當(dāng)前消失了許多酒店衛(wèi)生安全大事，酒店的衛(wèi)生引起了社會的關(guān)注。對于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛(wèi)生工作，另一方面我們還要治理好部門人員。20xx年向我們招手之際，特做了一下20xx年工作規(guī)劃：

一、培育員工的觀看力量，供應(yīng)共性化效勞，創(chuàng)效勞品牌

隨著行業(yè)進(jìn)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，供應(yīng)共性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要留意觀看，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度供應(yīng)效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘?部門將重點培訓(xùn)員工如何依據(jù)客人的生活習(xí)慣，來供應(yīng)共性化效勞。在日常工作中通過鼓舞培育、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)嘉獎等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的提高。

1.鼓舞培育：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進(jìn)展培育，使其效勞意識和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流效勞。

2.搜集整理：部門治理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場治理，從一線效勞中發(fā)覺共性化效勞的典型事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。

3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)展推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊治理向量化治理過渡。

4.培訓(xùn)嘉獎：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開頭就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此提高員工的熟悉。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)展表彰嘉獎，使員工能形成爭先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造效勞。日常效勞中要求員工根據(jù)簡、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)“五心”效勞。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡潔明白，意見反應(yīng)要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到滿意。捷：效勞員的反響要靈敏，對客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點客人細(xì)心效勞、為一般客人全心效勞、為特別客人貼心效勞、為挑剔的客人急躁效勞、為有困難的客人熱心效勞。

二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換

酒店外圍綠化始終是由PA員工自行治理，由于缺乏技術(shù)和閱歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已消失枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補栽一些南方果樹，給酒店增加一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。準(zhǔn)備將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。

三、削減效勞環(huán)節(jié)，提高效勞效率

效勞效率是效勞的一個重要環(huán)節(jié)，許多投訴都是由于效勞缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效勞都是盼望能盡快幫忙其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”效勞勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種效勞電話均不清晰，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會仔細(xì)看，需要效勞時都是拿起電話任憑撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不便利客人，使客人對我們的效勞滿足度大打折扣。我部將從削減效勞環(huán)節(jié)

來提高效勞效率。

關(guān)于酒店工作規(guī)劃5

1、引導(dǎo)思惟：

主動綻開實踐、適用、有用的任務(wù)，脆持以“容身企業(yè)、效勞企業(yè)”的理念為引導(dǎo)，走片面、調(diào)和、連續(xù)成長之路，開掘潛力，開源撙節(jié)，勤奮添加業(yè)務(wù)支進(jìn)，做好外部經(jīng)管，片面晉升任務(wù)效能，漸漸進(jìn)步局部的經(jīng)管火平寧效勞量量，構(gòu)建聯(lián)結(jié)協(xié)調(diào)、康健向上的任務(wù)狀況，完成局部標(biāo)準(zhǔn)化、軌制化、常態(tài)化經(jīng)管。

2、外部經(jīng)管：

1、造定并履行《前廳部尋常檢討細(xì)則及實行方法》，經(jīng)過明白的量量尺度、寬格的檢討軌制，到達(dá)各崗?fù)て鏄?biāo)準(zhǔn)做業(yè)。

2、增加職場任務(wù)量量的事后把握、現(xiàn)場把握、過后把握，著眼于細(xì)節(jié)效勞，閉注仆人需供，看重仆人感受感染，確保向仆人供給“自動、熱忱、正確、靈敏”的效勞。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生活生計，對前臺、商務(wù)中間、總機(jī)管區(qū)員工漸漸試止輪崗任務(wù)，到達(dá)豐富員工任務(wù)履歷，添加員工任務(wù)技藝，進(jìn)步員工任務(wù)興致的目標(biāo)，挨制企業(yè)一專多能的復(fù)開型人才。

4、完善各種表單紀(jì)錄、數(shù)據(jù)剖析、操縱步伐等任務(wù)，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。

5、繼承搜集與整頓客戶檔案，為來賓供給親情化、本性化、定造化效勞添加素材并供給保證。

6、正在節(jié)能降耗圓面。增加設(shè)備、裝備的頤養(yǎng)與愛護(hù)，延長利用壽命;前臺節(jié)流定單、注銷單、如寫錯了用涂改液涂改后再利用，削減果小我私家緣由而致使糟蹋;總機(jī)正在早9：30事后，將話務(wù)臺閉失落一臺勤儉能耗;餐廳能用興紙不消新紙，能用速印紙不消復(fù)印紙等。

7、看重平安提防熟悉，貫徹履行店內(nèi)各項平安規(guī)章軌制及公安局部的有閉規(guī)章。

3、任務(wù)經(jīng)管

1、狠抓經(jīng)管。中層職員履行力決議旅店運轉(zhuǎn)才能，18年旅店將繼承遴派局部中層職員中

2、進(jìn)步效勞。以三星級旅店效勞尺度及流程為依據(jù)，對員工效勞戰(zhàn)流程進(jìn)一步全都，同時減鼎出交換、進(jìn)修，從思惟上連續(xù)中止任務(wù)惰性，強(qiáng)化履行力度。

3、運營創(chuàng)支。18年將繼承正在菜品行量及營銷任務(wù)上新陳代謝，做到菜品的人無我有、人有我劣;營銷局部離北區(qū)開拓進(jìn)度及現(xiàn)階段實踐狀況提出銷售方式，爭奪業(yè)務(wù)額完成新沖破。力度吸納去自員工及來賓的珍貴定見及建議，正在人道化效勞上狠下工夫。

4、深化培訓(xùn)。由止政部牽頭，由具有相干專業(yè)技藝職員對各局部員工停頓效勞熟悉、效勞技藝培訓(xùn);經(jīng)過散中進(jìn)修的方法宣講旅店相干軌制及理念，明白崗?fù)ぢ氊?zé)。

5、開源撙節(jié)。開掘支進(jìn)新增方法，公正應(yīng)用后院園地標(biāo)準(zhǔn)泊車費支與;基于現(xiàn)在旅店各項開收較年夜的狀況，繼承促進(jìn)節(jié)能加排任務(wù)，強(qiáng)化員工勤儉熟悉。

6、進(jìn)步酬勞。落實旅店閉于與部門員工簽定肯定堅固休息條約并購置保險大事;正在旅店事跡增加的同時正在員工炊事、節(jié)日福利收放、進(jìn)行各種文藝舉止等圓面有所晉升。

新的挑釁已然光降，我們謙懷著收成的快樂，迎去了布滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時，合理揚帆遠(yuǎn)航;任重講遠(yuǎn)，仍需急流怯進(jìn)。讓我們?nèi)妓嘉瑒傄阋尚?，?lián)結(jié)斗爭，不屈不撓，以加倍昂揚的斗志、加倍踏實的風(fēng)格，正在新的一年里披荊棘、怯坐新功、再創(chuàng)光芒!

關(guān)于酒店工作規(guī)劃6

首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個進(jìn)展的平臺,來店工作13天的時間.作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反應(yīng)的一些建議和意見賜予積極的接受與解決,為本店今后的進(jìn)展奠定良好的根底.

究竟我來這里只有十來天的時間,對本店有了肯定的了解但還不太熟識,這里有一個優(yōu)秀的治理團(tuán)隊,為公司制造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,同時也體會和意識到我們存在的問題和缺乏之處:

1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問題.

2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務(wù)學(xué)問和技能還存在很大的欠缺.

3、效勞方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的效勞意識

4、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題.

5、局部設(shè)備老化甚至壞掉,沒有準(zhǔn)時更新和修理

由于以上緣由導(dǎo)致局部顧客有不開心的用餐經(jīng)受,以至流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作規(guī)劃:

一、穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性

好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳治理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得敬重的帶頭人。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,常常和他們談心談天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,準(zhǔn)時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時準(zhǔn)時幫他們解決,以防員工消失問題時處于被動.

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng).

前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個飯店的效勞水準(zhǔn)和治理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面:

1、前廳員工的效勞學(xué)問和根本的業(yè)務(wù)技能.

2、前廳員工的從業(yè)力量和超前的效勞意識.

3、前廳員工的從業(yè)理念.

三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，掌握好本錢。

前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工催促節(jié)省用水、電，掌握好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些掌握，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的奉獻(xiàn)。

四、留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團(tuán)隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著嚴(yán)密的關(guān)系，如消失問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的目的都是為了本店。

五、前廳硬件設(shè)施的檢修

時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如消失故障和損壞，準(zhǔn)時解決，如自己不能解決的，應(yīng)準(zhǔn)時上報相關(guān)職能部門進(jìn)展修理和更換。

六、加強(qiáng)營銷和宣傳

很快樂總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)展?fàn)I銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力氣和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)展手機(jī)短信促銷活動。

以上是我本年度不成熟的工作規(guī)劃，有缺乏之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！

關(guān)于酒店工作規(guī)劃7

年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的起點引領(lǐng)新的幻想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，依據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作閱歷總結(jié)作出今年的工作規(guī)劃。

一、廳面現(xiàn)場管

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)視，共同進(jìn)步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格前方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)視對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和效勞意識，提高效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時候進(jìn)展合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)展分工合作。

4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的馬上進(jìn)展為客人效勞。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比擬.中，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待頂峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進(jìn)一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量，制定了《自助餐效勞.體實操方案》，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了自助餐效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收.制度，削減顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及效勞供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對收.的案例進(jìn)展分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常效