食品企業(yè)雙體系資料之作業(yè)活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)控制清單

表1作業(yè)活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)控制清單風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)作業(yè)步驟（危險(xiǎn)源）危險(xiǎn)源或潛在事件評(píng)價(jià)級(jí)別管控級(jí)別主要后果管控措施管控層級(jí)責(zé)任單位責(zé)任人備注編號(hào)類型名稱序號(hào)名稱工程技術(shù)管理措施培訓(xùn)教育個(gè)體防護(hù)應(yīng)急處置1作業(yè)活動(dòng)制冷機(jī)房1熱氨融霜或水沖霜操作違反操作規(guī)程，融霜時(shí)間間隔短，液氨回抽不徹底4藍(lán)中毒、窒息1.設(shè)備定期檢驗(yàn)1、熱氨融電時(shí)應(yīng)嚴(yán)格道守操作規(guī)程，嚴(yán)禁超壓，待系統(tǒng)內(nèi)液氨回抽完全（壓力降至零后，方可向蒸發(fā)器管道供熱氨。

2、水沖霜時(shí)應(yīng)嚴(yán)格道守操作規(guī)程，待蒸發(fā)器管道壓力降至零后，方可用水噴淋，嚴(yán)禁關(guān)閉回氣。

3、不得將熱氣直接注入低溫液體中（尤其不能從液體下部注入熱氣）。

4、使用熱氨的制冷系統(tǒng)宜采用自動(dòng)化控制進(jìn)行融霜，避免手動(dòng)操作。

5、避免多個(gè)大型蒸發(fā)器共用一套除霜方案。1、作業(yè)前進(jìn)行安全教育。2、嚴(yán)格按照規(guī)程操作。佩戴防護(hù)用品對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)班級(jí)制冷班2作業(yè)活動(dòng)制冷機(jī)房2冷庫(kù)動(dòng)火作業(yè)電氣焊接引燃保溫材料4藍(lán)火災(zāi)1、懸掛作業(yè)牌；2、清除動(dòng)火點(diǎn)周圍易燃物。1.辦理臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)票證。2.靠近保溫的場(chǎng)所作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取可靠的防火防護(hù)隔離措施。3、動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)檢查電、氣焊工具，保證安全可靠，不準(zhǔn)帶病作業(yè)。作業(yè)前對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行安全用電作業(yè)培訓(xùn)。穿戴安全牌、工作服、絕緣鞋、絕緣手套等編制了應(yīng)急預(yù)案、并定期演練。班級(jí)制冷班3作業(yè)活動(dòng)制冷機(jī)房3放油、放空氣、加氨操作閥門開啟過大，液氨泄漏4藍(lán)中毒和窒息1.設(shè)備定期檢驗(yàn)專人操作，嚴(yán)格按照操作規(guī)程緩慢開啟各閥門，尤其是放油、放空氣、加氨閥門。1、定期安全教育培訓(xùn)。2、嚴(yán)格按照規(guī)程操作。配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)制冷班4作業(yè)活動(dòng)制冷機(jī)房4制冷機(jī)房安全巡查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不好、有泄露、安全設(shè)施損壞、轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備震動(dòng)大3黃設(shè)備損壞、人身傷害1.防爆區(qū)域使用防爆工具。2.電器防爆。1.巡回檢查。2.有專人負(fù)責(zé)。定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。廠級(jí)安全科5作業(yè)活動(dòng)制冷機(jī)房5制冷設(shè)備操作運(yùn)行誤操作3黃設(shè)備損壞、人身傷害1.設(shè)備定期檢驗(yàn)。1.嚴(yán)格按照規(guī)程操作。2.控制好壓力容器的液位。定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。廠級(jí)安全科8作業(yè)活動(dòng)鍋爐班1鍋爐房安全巡查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不好、有泄露、安全設(shè)施損壞、轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備震動(dòng)大3黃設(shè)備損壞、人身傷害1.防爆區(qū)域使用防爆工具。2.電器防爆。1.巡回檢查。2.有專人負(fù)責(zé)。定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。廠級(jí)安全科9作業(yè)活動(dòng)鍋爐班2鍋爐設(shè)備操作運(yùn)行誤操作3黃設(shè)備損壞、人身傷害1.設(shè)備定期檢驗(yàn)。1.嚴(yán)格按照規(guī)程操作。2定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。廠級(jí)安全科10作業(yè)活動(dòng)冷庫(kù)1叉車作業(yè)、裝貨、卸貨1、不按規(guī)程操作。2、未穿戴棉衣進(jìn)入冷庫(kù)或因停電等原因?qū)е虏荒芗皶r(shí)出庫(kù)4藍(lán)人身傷害冷庫(kù)內(nèi)安裝緊急呼救報(bào)警系統(tǒng)1.定期檢查叉車和緊急呼救報(bào)警系統(tǒng).2.檢查入庫(kù)人員穿戴防護(hù)用品.定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。車間級(jí)車間辦12作業(yè)活動(dòng)配電室、維修1臨時(shí)用電作業(yè)未按規(guī)定要求辦理作業(yè)票證，亂接電源，電箱安裝位置不當(dāng)，現(xiàn)場(chǎng)重要或危險(xiǎn)部位沒有醒目電氣安全標(biāo)志4藍(lán)人身傷害1.懸掛警示牌。2.電纜進(jìn)行穿管埋地保護(hù)措。1.辦理臨時(shí)用電作業(yè)票證。2.嚴(yán)格執(zhí)行管理制度規(guī)定。3.嚴(yán)格檢查、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。作業(yè)前對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行安全用電作業(yè)培訓(xùn)。穿戴安全牌、工作服、絕緣鞋、絕緣手套等對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)維修班13作業(yè)活動(dòng)配電室、維修2變壓室停送電作業(yè)未按規(guī)定要求辦理用作業(yè)票證，亂接電源電箱安裝位置不當(dāng)，現(xiàn)場(chǎng)重要或危險(xiǎn)部位，沒有醒目電氣安全標(biāo)志4藍(lán)人身傷害1.懸掛警示牌。1.辦理臨時(shí)用電作業(yè)票證。2.嚴(yán)格執(zhí)行管理制度規(guī)定。3.嚴(yán)格檢查、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。作業(yè)前對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行安全用電作業(yè)培訓(xùn)。穿戴安全牌、工作服、絕緣鞋、絕緣手套等對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)維修班14作業(yè)活動(dòng)配電室、維修3切割作業(yè)未按規(guī)定要求辦理作業(yè)票證，亂接電源，電箱安裝位置不當(dāng)，現(xiàn)場(chǎng)沒有醒目的安全標(biāo)志4藍(lán)人身傷害1.懸掛警示牌。1.辦理臨時(shí)用電作業(yè)票證。2.嚴(yán)格執(zhí)行管理制度規(guī)定。3.嚴(yán)格檢查、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。作業(yè)前對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行安全用電作業(yè)培訓(xùn)。穿戴安全牌、工作服、絕緣鞋、絕緣手套等對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)維修班15作業(yè)活動(dòng)污水處理1污水處理設(shè)備設(shè)施日常巡檢設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不好、轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備震動(dòng)大3黃設(shè)備損壞、人身傷害安裝合格設(shè)備1.巡回檢查。2.有專人負(fù)責(zé)。定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。廠級(jí)安全科16作業(yè)活動(dòng)污水處理2污水處理設(shè)備操作運(yùn)行誤操作3黃設(shè)備損壞、人身傷害1.設(shè)備定期檢驗(yàn)。1.嚴(yán)格按照規(guī)程操作。2定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品1、緊急停機(jī)。2、對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。廠級(jí)安全科17作業(yè)活動(dòng)大毛班1燙毛、脫毛蒸汽管道或其保溫層損壞4藍(lán)灼燙1.懸掛警示牌。2、采用合格的蒸汽管道和保溫材料。定期維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)置警示標(biāo)志定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)大毛班18作業(yè)活動(dòng)大毛班2脫蠟蒸汽管道或其保溫層損壞4藍(lán)灼燙1.懸掛警示牌。2、采用合格的蒸汽管道和保溫材料。定期維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)置警示標(biāo)志定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)大毛班19作業(yè)活動(dòng)白條班1開口、掏臟操作人員操作不當(dāng)4藍(lán)割傷、刮傷選用合格刀具定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)白條班20作業(yè)活動(dòng)包裝班1包裝、封口封口機(jī)帶病作業(yè)4藍(lán)其他傷害、觸電選用合格的封口機(jī)定期檢查維修定期安全教育培訓(xùn)配備合格的勞保用品對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。班級(jí)包裝班21作業(yè)活動(dòng)辦公樓1上下樓梯地面濕滑、摔倒4藍(lán)人身傷害選用合格樓梯扶手地面擦拭干凈定期安全教育培訓(xùn)不穿高跟鞋對(duì)傷者進(jìn)行救治并送醫(yī)。部門級(jí)辦公室填表說明：1、管控措施指按一定程序