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幼兒園食堂制度作為幼兒園的食堂制度，其主要目的是保證幼兒營養(yǎng)均衡，健康成長。以下是基于此目的的一份食堂制度，共。一、用餐時間固定的用餐時間能夠建立起孩子們的規(guī)律，有助于他們的成長。各班在公告欄上貼出用餐時間，餐前手洗潔凈，用餐時不大聲喧嘩，不隨意亂扔垃圾。園方會設(shè)置專人服務(wù)，幫助幼兒盛取餐點。二、食材供應(yīng)1、食材采購園方定期采購高品質(zhì)的食材，健康安全不斷監(jiān)控。食品采購由專人負(fù)責(zé)，具有食品安全證書。采購食材的標(biāo)準(zhǔn)是保證綠色環(huán)保、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商。2、食材檢測進入食堂食材，每一批次都要進行實驗室檢測，保障食品安全。發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品及時向供貨方反饋或退回，確保營養(yǎng)健康的飲食供應(yīng)。三、飲食環(huán)境1、餐具用品幼兒食堂為幼兒配備餐具，嚴(yán)格衛(wèi)生檢測，食具專人專地清洗及消毒。為了預(yù)防交叉感染，幼兒自行清洗是不允許的。2、保持整潔食堂每日進行全面清掃和消毒，確保環(huán)境潔凈干凈。餐具、桌椅需時常清洗。有點滴不良的清潔習(xí)慣，我們會及時糾正，勿論飲食安全身心健康的可能影響。3、照顧食物過敏兒童園方希望營造一個互助友愛的氛圍，確保食品安全。對于過敏幼兒，我們會通過接觸、調(diào)查、記錄等方式獲取信息并制定營養(yǎng)食譜。同時，關(guān)心兒童的營養(yǎng)需求及其生活習(xí)慣，嚴(yán)密監(jiān)控過敏兒童的用餐情況。四、飲食組合1、食譜園方規(guī)定營養(yǎng)類的食譜，包括主食、肉蛋魚豆類、蔬菜和水果四個主要飲食部分，定期調(diào)整食譜。確保飲食中各類營養(yǎng)素，飲食平衡。同時，我們定期邀請營養(yǎng)師為孩子們進行營養(yǎng)指導(dǎo)。2、飲食調(diào)整食堂在適當(dāng)?shù)臅r候可以適當(dāng)轉(zhuǎn)換食譜，監(jiān)管整體；也可以對不同群落給與不同食譜，承認(rèn)每一位幼兒學(xué)習(xí)成長的不同成長曲線。務(wù)求營養(yǎng)平衡的前提下，照到孩子們的口味。五、食物剩余食物處理1、珍惜食物教育幼兒珍惜食物，不浪費，讓孩子們懂得生產(chǎn)、加工糧食的艱難過程，從考慮全局的角度來解決饑餓問題和資源問題。2、處理剩余食物每一次剩余食品的處理都要切實可行，具體方法可包括分發(fā)給其他需要飲食輔助物品的單位，捐贈給當(dāng)?shù)氐拇壬茩C構(gòu)，動物福利機構(gòu)等。以上是本食堂制度的基

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