餐飲安全用電管理制度

餐飲安全用電管理制度一、總則為確保餐飲場(chǎng)所用電安全，保障客戶和員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，我公司制定了本管理制度。本制度適用于餐飲場(chǎng)所用電安全管理。二、用電安全管理機(jī)構(gòu)公司設(shè)立用電安全管理部門，負(fù)責(zé)餐飲場(chǎng)所用電維護(hù)管理工作。三、用電設(shè)備的選用和安裝管理1.用電設(shè)備的選用應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和安全要求。選用設(shè)備必須具有合格證書(shū)。2.用電設(shè)備的安裝必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和安全要求。并應(yīng)由有資質(zhì)的電氣工程師或?qū)I(yè)安裝人員安裝，安裝前要進(jìn)行必要的檢查和試運(yùn)行。3.每個(gè)用電設(shè)備必須按規(guī)定接地，接地電阻不應(yīng)大于4Ω。4.用電設(shè)備接受定期維護(hù)和檢修，設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)須及時(shí)維修或更換。四、用電安全操作1.所有員工必須接受用電安全操作培訓(xùn)，并辦理用電安全操作證。未獲得證書(shū)的員工不得從事與用電操作相關(guān)的工作。2.用電前要檢查電氣設(shè)備、線路及插座是否正常，電線是否損壞，插頭是否接觸良好。發(fā)現(xiàn)不正常情況應(yīng)及時(shí)處理。3.用電時(shí)禁止亂拉電線、亂拔插頭、亂接電源，不得在電線路上放置物品。4.不得隨意排放電器設(shè)備所產(chǎn)生的煙霧和有害氣體，必須采取有效措施加以控制。5.禁止在電器設(shè)備附近存放可燃物品、易燃品、爆炸物和腐蝕物品。6.不得擅自拆卸或改變電器設(shè)備內(nèi)部制度或電路，不得用濕手進(jìn)行使用或維護(hù)。7.用電時(shí)要嚴(yán)格限制用電設(shè)備的功率，不得超過(guò)設(shè)備承載能力。同時(shí)對(duì)大功率電器設(shè)備使用要進(jìn)行嚴(yán)格管理。8.用電設(shè)備的使用部門應(yīng)當(dāng)制定合理的用電計(jì)劃，避免不必要地浪費(fèi)電能。五、用電安全消防管理1.餐飲場(chǎng)所應(yīng)制定火災(zāi)預(yù)防、救災(zāi)和逃生預(yù)案，并進(jìn)行定期演練。2.用電設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和檢修，消除隱患，確保設(shè)備的安全使用。3.在用電操作中，如遇火源或熱源靠近電氣設(shè)備和線路，應(yīng)進(jìn)行隔離和防護(hù)措施。4.餐飲場(chǎng)所應(yīng)配備一定數(shù)量的滅火器，并定期保養(yǎng)、檢查。六、用電安全管理責(zé)任1.員工使用用電設(shè)備要遵守本管理制度和相關(guān)規(guī)定，管理人員對(duì)員工進(jìn)行監(jiān)督，并做好記錄和報(bào)告有關(guān)情況。2.用電設(shè)備的維修和檢修須由專業(yè)人員執(zhí)行，管理人員負(fù)責(zé)對(duì)維護(hù)和檢修工作進(jìn)行督促和控制。3.公司領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)高度重視用電安全問(wèn)題，加強(qiáng)用電安全管理工作，確保全面貫徹有關(guān)用電安全規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。4.發(fā)生用電安全責(zé)任事故時(shí)，將追究相關(guān)人員的責(zé)任，并進(jìn)行一定的懲處。七、附則本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，如有變更，將在相