關(guān)于承包學(xué)生食堂的投標(biāo)書(多篇)

關(guān)于承包學(xué)生食堂的投標(biāo)書(精選多篇)承包學(xué)生食堂的投標(biāo)書我把關(guān)于承包學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)那么及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：一、經(jīng)營(yíng)方針以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原那么；聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做((：)所有，查看)到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，保護(hù)學(xué)生，，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和(所有，查看)行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員配備及要求：1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，那么視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。四、尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見(jiàn)和建議。二是定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。四是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。投標(biāo)人：年月日學(xué)校食堂投標(biāo)書企業(yè)介紹及證明（略）尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：我把關(guān)于承包貴校學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)那么及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：一、經(jīng)營(yíng)方針以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原那么；聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，保護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員配備及要求：1、根據(jù)飯?zhí)脥徫恍枰茖W(xué)的合理配置。2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，那么視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。四、尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見(jiàn)和建議。二是定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。四是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。投標(biāo)人：年月日尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您好：我把關(guān)于承包學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)那么及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：一、經(jīng)營(yíng)方針以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原那么；聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做(所有，.wm338.查看)到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，保護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和(所有，.wm338.查看)行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員配備及要求：1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，那么視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。四、尊重校方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與校方的交流和溝通一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見(jiàn)和建議。二是定期了解師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。四是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。投標(biāo)人：年月日投標(biāo)書湖北中醫(yī)藥大學(xué)：首先感謝貴校給予我公司參加本次投標(biāo)的機(jī)會(huì)，如我公司能中標(biāo)，我們將自始至終以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，恪守約定，遵守貴校的各項(xiàng)要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好食堂各項(xiàng)保障工作，在確保食品衛(wèi)生安全的前提下，為貴校就餐人員提供衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)的餐飲服務(wù)，并始終以就餐師生長(zhǎng)期滿意作為服務(wù)目標(biāo)，以此來(lái)回報(bào)貴校對(duì)我們的信任。一、企業(yè)規(guī)模及殊榮湖北省武漢市**餐飲服務(wù)，成立于xx年。于xx年6月搬遷至現(xiàn)在的配送中心并投入運(yùn)營(yíng)，主要經(jīng)營(yíng)工程是：便民早點(diǎn)配送、團(tuán)體快餐和凈菜配送、消毒餐具配送及食堂承包托管等。該配送中心總占地面積約10畝，建筑面積7500平方米，基礎(chǔ)建筑及配套設(shè)施投資約1500萬(wàn)元；生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備投資約200萬(wàn)元。xx年6月，公司被武漢市區(qū)政府列為“政府民生工程”；xx年6月，公司的配送中心被武漢市政府列為“政府實(shí)事工程”；xx年7月，公司榮獲國(guó)家商務(wù)部“試點(diǎn)企業(yè)”稱號(hào)。二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀本公司現(xiàn)托管學(xué)校食堂有：泰河中學(xué)、鎮(zhèn)海中學(xué)。凈菜配送有：大矸中學(xué)、北侖實(shí)驗(yàn)小學(xué)、大矸小學(xué)、靈山學(xué)校、博平小學(xué)、九峰小學(xué)、顧國(guó)和中學(xué)、長(zhǎng)江中學(xué)等。餐具消毒、小毛巾、洗潔精配送全區(qū)各大中小飯店120多家。公司承接xx年國(guó)際女排總決賽、第一屆北侖港口文化節(jié)、中國(guó)消博會(huì)等一系列快餐配送業(yè)務(wù)。xx年公司承包的鎮(zhèn)海中學(xué)、泰河中學(xué)被省衛(wèi)生廳評(píng)為衛(wèi)生a級(jí)食堂。三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（一）人員配備食堂日常工作定崗定人、明確劃分責(zé)任。食堂現(xiàn)場(chǎng)設(shè)專職主管1名，全權(quán)負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部日常工作管理；本錢會(huì)計(jì)倉(cāng)庫(kù)保管1名。協(xié)助食堂主管做好每天的本錢核算。餐具檢驗(yàn)員（公司人員兼職）1名。負(fù)責(zé)定期對(duì)餐具抽樣檢測(cè)（取得資格證書）。下設(shè)廚師長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)對(duì)廚師和廚工在食品加工環(huán)節(jié)上的監(jiān)督與指導(dǎo)，并在日常菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配設(shè)質(zhì)量監(jiān)督以及本錢核算等方面協(xié)助食堂主管；另設(shè)有炒菜廚師1名；切配廚師3名；面點(diǎn)師2名；蒸飯師1名；服務(wù)員12名；教師餐廳專職服務(wù)員1名；合計(jì)24名。（二）原材料采購(gòu)與管理1、采購(gòu)管理是食堂本錢控制最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是利潤(rùn)，我公司采用集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送的管理方式，直接從各大食品生產(chǎn)廠家、農(nóng)場(chǎng)和本地區(qū)最大的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，減少原材料流通環(huán)節(jié)，并以采購(gòu)數(shù)量來(lái)降低原材料的價(jià)格。2、建立原材料采購(gòu)追溯制度。公司已采購(gòu)國(guó)家商務(wù)部的集中采購(gòu)追溯平臺(tái)，敏揚(yáng)網(wǎng)采購(gòu)軟件，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)可以清楚看到任何原材料從哪里進(jìn)貨、何時(shí)進(jìn)貨、貨物多少及供應(yīng)商的任何執(zhí)照。（三）餐飲品種供應(yīng)1、早餐每天供應(yīng)點(diǎn)心20個(gè)品種以上，搭配各種粥、炒飯、豆?jié){、湯面、炒面、雞蛋、咸蛋以及各種小菜。2、提供夜餐供應(yīng)品種不少于15種。3、中、晚餐菜肴供應(yīng)價(jià)格品種嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定的套餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。a7元套餐：主葷菜，半葷菜，蔬菜。6元套餐：主葷菜，兩葷菜。5元套餐：主葷菜，蔬菜。每樣套餐實(shí)行a.b套餐，隨自己選擇。每星期菜不重復(fù)。4、保證每餐按時(shí)供餐，保證所供應(yīng)的菜肴安全衛(wèi)生，精致可口、品種多樣化，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，為所有就餐師生提供優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)、便捷的餐飲服務(wù)。（四）各項(xiàng)規(guī)章制度另附文件。（五）服務(wù)承諾1、食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須到達(dá)區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)教育局制定的a級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)。日常管理嚴(yán)格按“五常法”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。2、菜肴價(jià)格、質(zhì)量、品種、數(shù)量嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3、保證所有服務(wù)人員良好的服務(wù)態(tài)度，讓就餐師生開心用餐；我們的服務(wù)理念：主動(dòng)向師生問(wèn)好、熱情為師生服務(wù)、禮貌與師生交談、虛心聽(tīng)取師生意見(jiàn)、不與師生爭(zhēng)執(zhí)，以師生的滿意作為我們的服務(wù)準(zhǔn)那么。4、保證遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度。5、如公司中標(biāo)，愿為全體師生購(gòu)買就多人員《食品安全責(zé)任保險(xiǎn)》曾強(qiáng)公司抗風(fēng)險(xiǎn)能力。6、公司為所有員工購(gòu)買工傷保險(xiǎn)。四、根據(jù)貴校承包校區(qū)師生餐廳經(jīng)營(yíng)工程的投標(biāo)文件，我公司提交下述文件：1.法人代表證明及法人代表授權(quán)委托書；2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證的復(fù)印件；3.衛(wèi)生許可證復(fù)印件；4.投標(biāo)書；5.食堂承包經(jīng)營(yíng)管理籌劃與服務(wù)承諾；6、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和近三年的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)說(shuō)明。7、安全承諾書。五、投標(biāo)人授權(quán)簽字代表聲明如下：1.同意按貴方要求及時(shí)足額繳納投標(biāo)保證金、履約保證金、承包管理費(fèi)，同時(shí)，自愿承當(dāng)所有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。2.同意將按招標(biāo)文件的規(guī)定履行相關(guān)責(zé)任和義務(wù)，在簽定正式文件時(shí)不提出附加條件。3.投標(biāo)方已詳細(xì)審查全部招標(biāo)文件及有關(guān)附件，我們完全理解并同意放棄對(duì)這方面有不明及誤解的權(quán)利。4.一旦我方中標(biāo)，我方保證授受貴方招標(biāo)文件及合同的各項(xiàng)約定，嚴(yán)格遵守學(xué)校在食堂管理方面的各項(xiàng)規(guī)章制度以及為保障食堂供應(yīng)所采取的各項(xiàng)舉措。投標(biāo)書發(fā)出日期：xx年11月日投標(biāo)單位：湖北省武漢市**餐飲服務(wù)地址：武漢市********：430015：027********159********：********投標(biāo)代表人姓名：***職務(wù)：總經(jīng)理法定代表人：***中鋁洛陽(yáng)銅業(yè)招標(biāo)單位：中鋁洛陽(yáng)銅業(yè)投標(biāo)人：尚曉輝職工食堂投標(biāo)書二零一一年五月投標(biāo)工程：中鋁洛陽(yáng)銅業(yè)第一部份競(jìng)標(biāo)人基本情況介紹第二局部經(jīng)營(yíng)方針、工作實(shí)施細(xì)那么及管理措施一、經(jīng)營(yíng)方針以服務(wù)工人為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原那么；聽(tīng)從公司的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓工人滿意。二、管理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不要。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬公司的領(lǐng)導(dǎo)和老師，保護(hù)學(xué)生，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。三、人員配備及要求：1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于公司的實(shí)際需要。4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，那么視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。四、尊重公司的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與公司的交流和溝通一是定期向公司匯報(bào)工作情況，征求公司的意見(jiàn)和建議。二是定期了解工人對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。四是設(shè)立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取工人的呼聲，接受工人的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。投標(biāo)人：年月日中學(xué)學(xué)生食堂承包合同甲方：三都縣豐樂(lè)中學(xué)（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：貴州金凱瑞餐飲投資管理（以下簡(jiǎn)稱乙方）為了解決我校住校學(xué)生的生活，規(guī)范學(xué)校食堂管理，保證學(xué)校教育工作順利進(jìn)行，甲方將學(xué)校食堂和校園超市承包給乙方經(jīng)營(yíng)管理。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議。一、甲方責(zé)任1、甲方將學(xué)校食堂、校園超市經(jīng)營(yíng)權(quán)承包給乙方經(jīng)營(yíng)管理月日至日）。承包期間，甲方保證校園內(nèi)不再開設(shè)與乙方承包經(jīng)營(yíng)范圍相同的經(jīng)營(yíng)工程，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方必須立即清除。如不清除，兩天以后按每天1000元賠償給乙方。2、甲方負(fù)責(zé)組織學(xué)生積極到學(xué)校食堂就餐，保證所有享受國(guó)家寄宿生生活補(bǔ)助的學(xué)生全部到乙方食堂全額消費(fèi)。甲方保證在食堂就餐人數(shù)每餐達(dá)人以上。3、甲方負(fù)責(zé)將水、電安裝到食堂（食堂內(nèi)的水、電維護(hù)由乙方負(fù)責(zé)），并提供上級(jí)部門給學(xué)校食堂配備的設(shè)備。4、學(xué)校采取師生先付款再消費(fèi)的方法，甲方在學(xué)生補(bǔ)助費(fèi)未到之前，必須要求學(xué)生自己充卡消費(fèi)。住宿生的生活補(bǔ)助費(fèi)到帳后，甲方將上級(jí)部門每學(xué)期補(bǔ)助的生活費(fèi)（750元/人）分期打入乙方帳上，再由乙方打入學(xué)生ic卡上，并保證此款在食堂進(jìn)行生活消費(fèi)。5、甲方負(fù)責(zé)辦理衛(wèi)生許可證，辦證費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)。甲方提供場(chǎng)地讓乙方建校園超市。6、甲方負(fù)責(zé)向寄宿生每學(xué)期每人收取一百斤大米的錢（按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)低一角的價(jià)格）由乙方統(tǒng)一購(gòu)買優(yōu)質(zhì)大米給學(xué)生蒸煮（乙方保證學(xué)生能餐餐吃飽，米飯不再收費(fèi)），并為學(xué)生提供熱開水。7、出現(xiàn)節(jié)假日和開展其他活動(dòng)或停課、補(bǔ)課等情況，甲方必須在前一天以書面形式通知乙方，否那么，造成的一切經(jīng)濟(jì)損失由甲方承當(dāng)。8、甲方對(duì)學(xué)校實(shí)行封閉管理，負(fù)責(zé)給學(xué)生辦理出入證（走讀生綠色，住校生紅色，住校生除節(jié)假日外，無(wú)特殊情況或無(wú)假條一律不準(zhǔn)走出學(xué)校）。為防止不合格食品進(jìn)入校園，防止意外事故發(fā)生，甲方必須要求學(xué)生不準(zhǔn)攜帶食品進(jìn)入校園內(nèi)。9、甲方配合乙方做好學(xué)生刷卡消費(fèi)工作，并要求住校生在食堂中充卡和幫助乙方收取卡費(fèi)。全校一卡通，ic卡（10元/張）。10、承包期滿后，在同等條件下，乙方有優(yōu)先續(xù)簽承包合同。11、承包期內(nèi)，如本合同因甲方法人代表變更，此合同不變。二、乙方責(zé)任1、乙方必須遵守飲食衛(wèi)生安全相關(guān)的法律、法規(guī)，制定《食堂管理方法》，并與甲方簽訂《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，制定《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，交給甲方保存，將食堂管理的相關(guān)制度規(guī)范上墻，按制度執(zhí)行。如因工作失職造成食物中毒和有關(guān)食品安全事故等的一切后果由乙方負(fù)責(zé)，每次