物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在停車場(chǎng)管理系統(tǒng)中的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在停車場(chǎng)管理系統(tǒng)中的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)引言上個(gè)世紀(jì)五六十年代，在汽車逐漸普及的背景下，傳統(tǒng)的停車場(chǎng)管理開(kāi)始出現(xiàn)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的提高和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，汽車保有量逐年攀升，各種停車問(wèn)題凸顯，傳統(tǒng)停車場(chǎng)管理模式面臨著巨大的壓力，引進(jìn)高效率的先進(jìn)技術(shù)顯得十分必要。21世紀(jì)初，物聯(lián)網(wǎng)迎來(lái)了發(fā)展的春天，該領(lǐng)域的技術(shù)也逐漸被應(yīng)用到停車場(chǎng)管理中，有效解決了一些管理問(wèn)題，使得停車場(chǎng)管理系統(tǒng)日趨智能化。一、物聯(lián)網(wǎng)的概念物聯(lián)網(wǎng)（InternetofThings）指的是通過(guò)將末端設(shè)備和設(shè)施按照一定的機(jī)制，為人們提供各種安全可控乃至個(gè)性化的實(shí)時(shí)管理和服務(wù)功能，實(shí)現(xiàn)對(duì)“萬(wàn)物”的“高效、節(jié)能、安全、環(huán)?！钡摹肮堋⒖?、營(yíng)”一體化，簡(jiǎn)單地說(shuō)，物聯(lián)網(wǎng)是通過(guò)計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)以及其他先進(jìn)的技術(shù)構(gòu)造出一個(gè)能夠覆蓋萬(wàn)事萬(wàn)物的InternetofThings。比如物聯(lián)網(wǎng)能夠?qū)崿F(xiàn)在線監(jiān)測(cè)、定位追溯、報(bào)警聯(lián)動(dòng)、調(diào)度指揮、預(yù)案管理、遠(yuǎn)程控制、安全防范、遠(yuǎn)程維保、在線升級(jí)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、決策支持、領(lǐng)導(dǎo)桌面（集中展示的CockpitDashboard)等多項(xiàng)功能。“物聯(lián)網(wǎng)”概念從2021年就被提出，但直到2021年的信息社會(huì)世界峰會(huì)上才正式確定了物聯(lián)網(wǎng)這一概念，并逐步融入各種不同的領(lǐng)域，其中就包括停車場(chǎng)管理系統(tǒng)領(lǐng)域。發(fā)展至今，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)主要有三層技術(shù)架構(gòu)：感知層，主要包括溫度傳感器、RFID標(biāo)簽和讀寫(xiě)器、攝像頭、GPS等；網(wǎng)絡(luò)層，主要指的是私有網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、有線和無(wú)線通信網(wǎng)等；應(yīng)用層，則是指物聯(lián)網(wǎng)和用戶的借口，與各行各業(yè)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)人與物相連接的智能應(yīng)用。二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在停車場(chǎng)系統(tǒng)中的應(yīng)用分析隨著停車場(chǎng)管理系統(tǒng)日趨智能化的需求不斷上升，越來(lái)越多的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)被應(yīng)用到該行業(yè)中，并得到了良好的應(yīng)用。比如廣泛應(yīng)用于各種類型停車場(chǎng)出入口快速通車的無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）、高速出入口收費(fèi)處的電子不停車收費(fèi)系統(tǒng)（ETC）、大型停車場(chǎng)內(nèi)促進(jìn)快速停/取車的引導(dǎo)技術(shù)（車位引導(dǎo)及反向?qū)ぼ囅到y(tǒng)）、城市主干道的停車信息誘導(dǎo)等，此外還有像圖像對(duì)比、紅外線防砸等技術(shù)也同樣采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。1.以RFID技術(shù)主導(dǎo)的不停車收費(fèi)管理系統(tǒng)無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)是常見(jiàn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，俗稱RFID技術(shù)，英文名為RadioFrequencyIdentification，是一種常用的通信技術(shù)，通過(guò)無(wú)線電訊號(hào)來(lái)識(shí)別和讀寫(xiě)目標(biāo)的相關(guān)數(shù)據(jù)，進(jìn)而建立機(jī)械或光學(xué)接觸。該項(xiàng)技術(shù)目前應(yīng)用很廣，比如圖書(shū)館、食品安全溯源等，近幾年該項(xiàng)技術(shù)也逐漸應(yīng)用到停車場(chǎng)管理系統(tǒng)領(lǐng)域中，并不斷普及開(kāi)來(lái)。圖1

廈門(mén)保稅區(qū)物流園停車場(chǎng)管理系統(tǒng)

理解RFID系統(tǒng)的工作原理并不難，以廈門(mén)保稅區(qū)物流園智能停車場(chǎng)管理系統(tǒng)為例（如圖1所示），該套系統(tǒng)中就包含有RFID系統(tǒng)，主要由遠(yuǎn)距離讀卡器（閱讀器Reader）、停車卡（應(yīng)答器Transponder）、應(yīng)用軟件系統(tǒng)三者構(gòu)成。

車輛從入口準(zhǔn)備進(jìn)入停車場(chǎng)時(shí)會(huì)觸發(fā)到地感線圈，此時(shí)遠(yuǎn)距離讀卡器開(kāi)始工作，接收停車卡發(fā)出的射頻信號(hào)后并對(duì)其進(jìn)行解碼，將最終結(jié)構(gòu)送至中央信息系統(tǒng)進(jìn)行其他相關(guān)的數(shù)據(jù)處理，同時(shí)系統(tǒng)發(fā)送指令到道閘，命令道閘抬桿放行車輛，前后時(shí)間不到3秒鐘，車輛可實(shí)現(xiàn)不停車進(jìn)場(chǎng)，如圖2所示。2.高速ETC技術(shù)高速ETC技術(shù)即電子不停車收費(fèi)系統(tǒng)，與前文提到的RFID系統(tǒng)相比，該項(xiàng)技術(shù)更加先進(jìn)，是目前世界上最優(yōu)秀最先進(jìn)的收費(fèi)系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于高速公路收費(fèi)領(lǐng)域，在道路、大橋、隧道收費(fèi)中也備受歡迎，過(guò)往車輛通過(guò)道口時(shí)無(wú)須停車即能夠?qū)崿F(xiàn)車輛身份自動(dòng)識(shí)別、自動(dòng)收費(fèi)，如圖3所示。

高速ETC技術(shù)主要涉及到自動(dòng)車輛識(shí)別技術(shù)、自動(dòng)車型分類技術(shù)、短程通信技術(shù)、逃費(fèi)抓拍系統(tǒng)技術(shù)、紅外技術(shù)等，由后臺(tái)系統(tǒng)、車道控制器、RSU（路側(cè)單元，俗稱讀卡器，通常安裝在車輛的左上方）和OBU（車載單元，即俗稱的車卡，一般都固定在擋風(fēng)玻璃的正上方）等組成，其中OBU采用DSRC技術(shù)，建立與RSU之間微波通訊鏈路，在車輛不停車的狀態(tài)下，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)進(jìn)行車輛身份識(shí)別、電子扣費(fèi)等動(dòng)作，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)不停車、免取卡，建立無(wú)人值守車輛通道。如圖4所示，進(jìn)入高速公路時(shí)，車輛在慢速行駛的狀態(tài)下觸發(fā)地感線圈，從而進(jìn)入RSU的讀取范圍內(nèi)并完成讀取OBU步驟，后臺(tái)系統(tǒng)接著對(duì)該車輛進(jìn)行身份識(shí)別和信息儲(chǔ)存，接著系統(tǒng)發(fā)送抬桿命令到道閘，道閘桿快速升起，車輛完成相應(yīng)信息登記后進(jìn)入高速。待車輛從某一個(gè)高速路口準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，RSU再次對(duì)車輛進(jìn)行身份識(shí)別，系統(tǒng)處理后自動(dòng)計(jì)算出應(yīng)該繳交的費(fèi)用，在電子扣費(fèi)完成之后，道閘升起，車輛快速通行。3.基于車牌識(shí)別探測(cè)技術(shù)的車位引導(dǎo)及反向?qū)ぼ囅到y(tǒng)基于車牌識(shí)別探測(cè)技術(shù)的車位引導(dǎo)及反向?qū)ぼ囅到y(tǒng)是一套幫助車主實(shí)現(xiàn)快速停車和找車的智能化停車場(chǎng)管理系統(tǒng)（如圖5所示），一套完整的系統(tǒng)主要由服務(wù)器、管理電腦、交換機(jī)、車牌識(shí)別車位攝像機(jī)、指示燈、車位/區(qū)位顯示屏及反向?qū)ぼ嚱K端等結(jié)構(gòu)組成。該系統(tǒng)中最重要的兩個(gè)結(jié)構(gòu)是車牌識(shí)別探測(cè)器和反向?qū)ぼ嚱K端：車牌識(shí)別探測(cè)器是先進(jìn)的車位探測(cè)技術(shù)，連續(xù)采集車位的視頻流圖像，運(yùn)用計(jì)算機(jī)視頻偵測(cè)和識(shí)別技術(shù)來(lái)判斷車位是否停有車輛及字符識(shí)別停放車輛的車牌號(hào)碼；反向?qū)ぼ嚱K端又稱為視頻處理找車機(jī)，是車位引導(dǎo)及反向?qū)ぼ囅到y(tǒng)的控制核心，內(nèi)置視頻偵測(cè)與車牌識(shí)別模塊，對(duì)車位攝像機(jī)送來(lái)的視頻圖像數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，提取出車位信息、占用信息和停放車輛的車牌號(hào)碼信息，發(fā)送到系統(tǒng)服務(wù)器供系統(tǒng)調(diào)度使用。另外，視頻處理找車機(jī)還能為駕車者提供標(biāo)記停車位置和反向查找停車位置的功能，安裝在停車場(chǎng)的主要公共通道處。以上海市家樂(lè)福古北店為例（如圖6所示），該店就是采用這一種智能化的停車場(chǎng)管理系統(tǒng)來(lái)幫助管理整個(gè)停車場(chǎng)的秩序，為顧客車輛提供便利。車輛在進(jìn)入停車場(chǎng)之后，可以通過(guò)區(qū)位顯示屏的指示信息快速到達(dá)剩余空車位的區(qū)域，然后再根據(jù)車位上的車位指示燈的指示（綠燈為空車位、紅燈為滿車位）實(shí)現(xiàn)快速停車；當(dāng)車主準(zhǔn)備離場(chǎng)時(shí)，可以在反向?qū)ぼ嚱K端上輸入相關(guān)的停車信息，系統(tǒng)通過(guò)迅速計(jì)算顯示車輛所在車位位置，并為車主提供一套最快的找車方案，幫助車主快速取車。4.城市停車誘導(dǎo)系統(tǒng)城市停車誘導(dǎo)系統(tǒng)是一種將各個(gè)停車場(chǎng)的車位信息進(jìn)行整合，并進(jìn)行智能聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，在多個(gè)終端上進(jìn)行數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)發(fā)布和更新，以引導(dǎo)車主實(shí)現(xiàn)便捷停車，解決城市停車難問(wèn)題的智能系統(tǒng)。

一套完整的城市停車誘導(dǎo)系統(tǒng)主要包括停車場(chǎng)數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理判斷系統(tǒng)、停車場(chǎng)數(shù)據(jù)綜合發(fā)布系統(tǒng)。如圖7所示，通常情況下，停車場(chǎng)數(shù)據(jù)綜合發(fā)布系統(tǒng)主要包括四方面：一級(jí)誘導(dǎo)顯示屏、二級(jí)誘導(dǎo)顯示屏、三級(jí)誘導(dǎo)顯示屏和城市智能停車系統(tǒng)云平臺(tái)。其中一級(jí)誘導(dǎo)顯示屏主要安裝在交通主干道上，二級(jí)誘導(dǎo)顯示屏安裝在停車場(chǎng)周邊區(qū)域的街道兩旁，三級(jí)誘導(dǎo)顯示屏主要安裝在停車場(chǎng)附近或者入口處，城市智能停車系統(tǒng)云平臺(tái)（支持車位預(yù)定等智能化功能）則有客戶端、因特網(wǎng)等。各個(gè)停車場(chǎng)內(nèi)通過(guò)車位探測(cè)器將各個(gè)車位的信息匯總至數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)，然后傳送到數(shù)據(jù)處理判斷系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)處理判斷系統(tǒng)的分析處理之后得出每個(gè)停車場(chǎng)實(shí)時(shí)剩余停車位，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)將這些信息匯總到停車場(chǎng)數(shù)據(jù)綜合發(fā)布系統(tǒng)，再由該系統(tǒng)分享到其各個(gè)子系統(tǒng)中去，為車主提供實(shí)時(shí)的車位信息。三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在停車場(chǎng)系統(tǒng)中的優(yōu)勢(shì)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷革新和應(yīng)用在促進(jìn)停車場(chǎng)管理系統(tǒng)的日益智能化中發(fā)揮了重要的作用，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.有效利用車位資源，改善城市主干道交通通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)與各停車場(chǎng)的信息共享，并在城市主干道的信息顯示屏向車主實(shí)時(shí)提供周邊停車場(chǎng)車位的使用情況，幫助車主做出最快、最正確的選擇。該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用可幫助緩解城市交通擁堵?tīng)顩r，減少無(wú)效交通流量，降低車輛尾氣排放和噪聲，顯著提高原有車位的利用率，進(jìn)而提高城市交通效率，并達(dá)到綠色節(jié)能環(huán)保的目的。2.實(shí)現(xiàn)不停車出入停車場(chǎng)通過(guò)ETC或者RFID技術(shù)的應(yīng)用，車輛在進(jìn)出停車場(chǎng)出入口或者高速出入口可以實(shí)現(xiàn)不停車。一般情況下，車輛進(jìn)出停車場(chǎng)兩個(gè)過(guò)程的總時(shí)間大約在30s到1min之間，在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的幫助下，時(shí)間最短可以縮減到10s以內(nèi)，相比之下總耗時(shí)更短，可以進(jìn)一步地促進(jìn)車輛快速進(jìn)出，保證出入口車輛的暢通。3.指引車主快速停/找車車位引導(dǎo)技術(shù)的使用是停車場(chǎng)管理系統(tǒng)對(duì)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的有效應(yīng)用，通過(guò)超聲波或者視頻探測(cè)技術(shù)的使用，指引車輛實(shí)現(xiàn)快速停車。車輛進(jìn)入停車場(chǎng)后，通過(guò)車道上方的區(qū)位引導(dǎo)屏和車位上方的車位指示燈可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)便尋找車位快速停車，免去了車輛進(jìn)入停車場(chǎng)后四處尋找空車位的煩惱和不便，避免了停車場(chǎng)內(nèi)交通堵塞問(wèn)題的發(fā)生，讓整個(gè)停車場(chǎng)更加井然有序，為停車場(chǎng)管理者分了憂。反向?qū)ぼ囅到y(tǒng)通過(guò)在停車場(chǎng)內(nèi)主要路口設(shè)置尋車終端（找車機(jī)），車主在輸入相關(guān)信息之后系統(tǒng)顯示車輛停放位置和最快的找車路線，幫助車主快速找到車輛。該系統(tǒng)可幫助車主快速找車，省去了很多麻煩，在大型停車場(chǎng)內(nèi)其優(yōu)勢(shì)更為明顯。

四、結(jié)語(yǔ)盡管物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)僅僅只有近20年的歷史，但是其發(fā)展速度超乎意料，并已快速地滲透進(jìn)各個(gè)領(lǐng)域，基于物聯(lián)網(wǎng)的停車場(chǎng)管理系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)停車預(yù)約、車位引導(dǎo)、快速通車和收費(fèi)等智能化功能。在我國(guó)汽車保有量不斷增加、停車需求的日漸智能化的今天，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)憑借著自身的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)定會(huì)被更多地應(yīng)用于停車場(chǎng)管理系統(tǒng)領(lǐng)域中，發(fā)揮出更重要更顯著的效果。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者