《寵物營養(yǎng)與飼料》期末B答案

福農業(yè)技術學院期末考試試卷（B）卷案卷2008——2009學年第

一學期課程名稱：《寵物營養(yǎng)與食品》

考試時間2008年12

月

日90

分鐘動科系

獸醫(yī)

專業(yè)

班

學號

姓名題號

一

二

三

四

五

六

七

總得分得分得分

評卷一、填空（每空1分，25分）人1、常飼料分析方案蔣飼料中的養(yǎng)分分為水分、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物六大類。2、動對飼料中各營養(yǎng)物質的消化主要有物理性消化、化學性消化和微生物消化三種方式。3、寵的消化系統(tǒng)包括消化管和消化腺兩部分消化管為食物通過的管道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門。消化腺為分泌消化液的腺體包括壁內腺和壁外腺。4、生過程包括：體尺增長，體重增加；細胞增殖與增大、組織器官發(fā)育與功能日趨完善；化學成分積累。5、測定動物營需要的方法大致可分為析因法和綜合法兩大類。6、母犬在妊娠時，可驅蟲一次，分娩前1個月可每隔幾天用溫水和肥皂洗滌母犬的乳頭次，后擦干。妊娠0幾天的母犬不應讓外人觀看，以保證其得到較好的休息。7、大豆餅中蛋質含量高，可達。氨基酸平衡較好，但總體來說賴氨酸高，蛋氨酸相對不足，脂肪酸中約85%為不飽和脂肪酸。大豆中鈣、磷比例失調，磷多鈣少。

8、以肉食為主犬、貓、碳水化合物中含有適量的粗纖維，在寵物消化道可以起到寬腸利便，刺激胃腸蠕動，排除廢料的“保健”作用。得分

評卷二、名詞釋（每小題分，共15分）人1、能：是指寵物食品在氧彈式熱量計中完全燃燒后，以熱的形式釋放出來的能量。2、想蛋白：是以生長、妊娠、泌乳等的氨基酸需要為理想比例的蛋白，通常以賴氨酸作為100各種必需氨基酸之間以及必需氨基酸與非必需氨基酸總量之間具有最佳比例。3、品：指按一定的方法和要求，從待測測飼料原料或產品抽取的供分析用的少量飼料。4、燥型食品：是稱干性寵物食品或干膨化寵物食品或完全食品，通常水分含量為8-12%。5、養(yǎng)性添加劑指用于補充飼料營養(yǎng)成分的少量或微量物質括飼料級氨基酸、維生素、礦物質等。得分

評卷三、判斷誤題（每空分，共5）人1、寵物日糧中粗的作很大，故在日糧中應添加粗纖維5%以上。（×）2、犬是以食肉目犬科，其味覺靈敏，吃東西是狼吞虎咽。（√）3、雖然犬對食物不敏感，也不可長期使用一個單一配方。

（√）4、妊幾天母犬兒已，可讓外看，不影響其休息（×）5、實生產生素料配計中需要量要比標準（×）得分

評卷四、單項擇題（選擇正確答案的字母填入括號，每小題2人

分，共10分）1、以下哪項為維生素E缺乏癥（A）A、白肌病B、軟骨癥C、夜盲癥D、皮病2、寵物缺鐵易患（C）A、滑腱癥B、白肌病C、貧血D佝僂癥3、寵物缺少以下維生素會出現(xiàn)軟骨病。（B）A、VAB、VDC、VCD、VE4、母犬一個妊娠期一般需要的天數(shù)為。（D）A、70B80C、50D、605、干性寵物食品通常含水量為。（A）A8-12%B1-5%C34-40%D20-25%得分

評卷五、簡答（共分每空1分，共25）人1、缺乏必需脂肪酸時，會出現(xiàn)哪些缺乏癥？答：①犬缺乏必需脂肪酸時，會影響機體的代謝分②輕則影響犬的生長發(fā)育】

③重則皮炎背粗亂爛尾脫引起嚴重的消化障礙和中樞神經機能障礙，生長停滯，繁殖力下降，性欲降低，死胎、缺乳，出理倦怠無力，睪丸發(fā)育不良、發(fā)情紊亂，甚至死亡】2、碳水化合物的營養(yǎng)功能有哪些？【每個要點】答：化合物的營養(yǎng)功能包括：A．碳水化合物寵物體組織的構成物質B．碳水化合物供給動物能量的主要來源C．碳水化合物寵物機體內能量貯備物質3、試論大豆餅的營養(yǎng)特點？答：大豆餅中蛋白質含量高，可達40-45%，其中含賴氨酸2.5-2.9%蛋氨酸0.5-0.7%，色氨酸、蘇氨酸1.7-1.9%?；崞胶廨^好，但總體來說賴氨酸高，蛋氨酸相對不足，大豆中無氮浸出物含量高，脂肪酸中約5%為不飽和脂肪酸，亞油酸含量為脂肪的53.1%,且含有1.8-3.2%磷脂，具有乳作作用及抗氧化等特殊作用。大豆中鈣、磷比例失調，磷多鈣少，磷多為植酸態(tài)磷，含鐵較高。維生素組成優(yōu)于谷類，維生素EB維生素含量豐富1小點分】4、對日糧的一般要求有哪些？答：①營養(yǎng)要全面。②犬日糧不能單一配方長期使用。③注意飼料中熱量的比例。④要考慮食物的消化率⑤要注意犬食的衛(wèi)生犬不同的生長期要供給不同營養(yǎng)特點的食物1小點1分】得分

評卷六、計算題（每小題6分，共6分）人1、以交叉法用玉米（含粗蛋白質為8%）和豆餅（含粗蛋白質為制一種粗白質含量為12%的寵物飼料。玉米831（12，玉米份數(shù)）

【每個步驟2分】

12豆餅6（，豆餅份數(shù)）第三步上面所計算的各差數(shù)，分別除以這兩差數(shù)的和，就得2種飼料混合的百分比。3玉米應占比例＝×100＝89.18%33+44豆餅應占比例＝×100＝10.81%33+

檢驗：8%×8＝7.1%檢驗：45%×10.81%4.9%6.7%＋7.3%＝因此，粗白質含量為的寵物料，可89.18%玉米10.81%豆餅組成。得分

評卷七、論述（每小題15分，共15分人1、試述寵物采食食物后，如何在體內進行能量的代謝？答：動物采食飼料后，伴隨著飼料中營養(yǎng)物質在消化、代謝過程中進行的極其復雜的生理與化學轉化，也進行著十分復雜的能量代謝過程（分）有機物是能量的載體。飼料能量在動物體內的轉化過程，也是飼料有機物被動物采食、消化、代謝及沉積的過程。二者是不同表述方式的同一過程。（0.5分）能量在動物體內的轉化，也遵循能量守恒定律（即能量從一種形式轉變其它形式時