對于轉(zhuǎn)基因食品安全問題的討論

精品文檔對于轉(zhuǎn)基因食品全題討盧梓楓20131414310871．

轉(zhuǎn)基因食品的概念以及發(fā)展歷程所謂轉(zhuǎn)基因食品，就通過基工程技術將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品，動物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）于1983年誕生美孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿年美國批準上市轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛展品品種及產(chǎn)量也成倍增長轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關注的焦點。轉(zhuǎn)基因植物技術始于20世70年初最進行基因食品研究的是美國，始于20世紀80年初上一例進商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品是1994年放美國市場的可延緩成熟的轉(zhuǎn)基因番茄。近幾年來，全世界轉(zhuǎn)基因作物種植發(fā)展異常迅速年全球轉(zhuǎn)基因植物種植面積僅2780hm2。國最多，占；國不到1%。基因植物按種植面積多少排序為大豆、玉米、棉花、油菜、馬鈴薯。轉(zhuǎn)基因性狀主要是抗除草劑和抗蟲，分別占和22%1999年球轉(zhuǎn)基因植物種植總積達4000hm2，其中美國加拿大、阿根廷三國占，此外中國、印度等國也有一定量的種植2002年全世界轉(zhuǎn)基因作物種植總面積為5870hm2主要生產(chǎn)國為美國、阿根廷、加拿大、中國主要農(nóng)作物有：抵抗昆蟲的玉米，抵抗殺蟲劑的大豆，抵抗病蟲害的棉花，富含胡蘿卜素的水稻，耐寒抗旱的小麥，抵抗病毒的瓜類和控制成熟速度及硬度的西紅柿等等。

世界各國對于轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度從查閱文獻與資料的結(jié)果來看，世界各國對于轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度大致分為三種①對轉(zhuǎn)基因食品持開放和樂觀的態(tài)度以美國拿等國家為代表的為轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品沒有本質(zhì)區(qū)別而針對技術產(chǎn)品而不是技術本身進行管理遵循的“質(zhì)等同原則積極支持轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)和自由貿(mào)易他們對轉(zhuǎn)基因品持開放和樂觀的態(tài)度他們看來轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展能夠促使社會的進步和人類的發(fā)展，能夠帶來更好的生活環(huán)境。美國不僅支持轉(zhuǎn)基因技術，憑借優(yōu)勢獲得高額利潤，而且通過嚴格的安全性管理贏得公眾的支持。②對轉(zhuǎn)基因食品持相對謹慎的態(tài)度以歐盟等國家為代表的認為轉(zhuǎn)基因食品本身具有潛在的危險性此要與轉(zhuǎn)基因食品相關的活動都應進行安全性評價并接受管理，它遵循的是“風險預防原則謹慎和保守的政策目所有權(quán)威機構(gòu)的評估均未發(fā)現(xiàn)已進入市場的轉(zhuǎn)基因食品對人體健康或生態(tài)環(huán)境具有危害但盟仍堅認為科學是存在局限的外轉(zhuǎn)因食品可能存在的對人體對境的危害更是堅定了歐盟對轉(zhuǎn)基因食品的謹慎預防態(tài)度盟是目前全球轉(zhuǎn)基因食品安全管理最為嚴格的地區(qū)轉(zhuǎn)基因食品的安全性及標記有著非常嚴格的規(guī)定費者對轉(zhuǎn)基因食品也持有相對謹慎的態(tài)度美國相比歐的法律體系更為完善層次更為清晰、調(diào)整范圍更為明確、各個部門之間的職權(quán)劃分也更加清晰，有較強的操作性。③對轉(zhuǎn)基因食品持觀望態(tài)度以中國等國家為代表的們國內(nèi)積極開展研發(fā)工作商業(yè)化進程緩慢望世界各國對轉(zhuǎn)基因作物態(tài)度的變化國基因食品的研究起步較晚對待轉(zhuǎn)基因食品上堅持精品文檔

精品文檔“積極、謹慎”的基本態(tài)度。近幾年，我國已在煙草、蔬菜、棉花、魚類和畜禽等方面取得了重大的進展于我國轉(zhuǎn)基因食品在安全管理存在的立法上的滯后性全范措施不得力、可操作性差、適用范圍不確定性等問題，我國已經(jīng)頒布了大量的辦法，法規(guī)，可以說轉(zhuǎn)基因食品已和我們息息相關。

轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點比較①關于轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭議很多科學家的試驗表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的這觀點的科學家主要有以下幾個理由首任一種轉(zhuǎn)基因食品上市之前都進行了大量的科學試驗家政府有相關的法律法規(guī)進行約束科學家們也都抱有很嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度種品會不會造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉化的基因是經(jīng)過篩選的作明確的所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。但很多科學家并不認為轉(zhuǎn)基因食品一定是安全的，他們認為雖然目前沒有發(fā)現(xiàn)MF對人類健康有害的案例并不表明有危害因為它進入人類的時間還太短其潛在危害在短時間內(nèi)不會表現(xiàn)出來直到目前止人類長期食用是否安全仍然成疑科學界對這些食品是否安全也沒有共識界糧農(nóng)組織界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟合作組織這些國際權(quán)威機構(gòu)都表示，人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生“非預期后果說我們到現(xiàn)在為止還沒有足夠的科學手段去評估轉(zhuǎn)基因生物及食品的風險。②轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)勢轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點有改善食品養(yǎng)成分含量改糧油食品的品質(zhì)和加工特性、提高農(nóng)作物抗病蟲害的能力、提高果蔬產(chǎn)品的耐存儲性和保鮮期、改善發(fā)酵食品的品質(zhì)風味、改良動物性食品的品質(zhì)可農(nóng)物開發(fā)的時間大為縮短、可以擺脫季節(jié)候影響，四季低成本供應；打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。③轉(zhuǎn)基因食品的危害現(xiàn)在，科學家們認為，目前還無法從科學的角度證明轉(zhuǎn)基因作物安全無因某些副作用可能要在至20年后才顯現(xiàn)出來因品對人體的健康主要有以下五大隱患一毒性問題年國研究稱食轉(zhuǎn)基因大豆制成的漢堡后排的糞便中仍然含有轉(zhuǎn)基因成分，表明抗除草劑基因可存在于腸道細菌內(nèi)并沒有被完全消化。一旦這種具有某種抗性的轉(zhuǎn)基因移至人體細胞，則可能在其指導下合成毒性蛋白。二、過敏性反應問題:轉(zhuǎn)因食品中潛在的過敏原問題。食物過敏被定義為一種對食物中存在的抗原分子的不良介導反應物過敏是一個世界關注的問題敏應廣泛存在于日常生活中各層出不暇的敏原讓人們防不勝防除這些潛在的過敏原對于減少過敏反應具有重要意義。過敏原一旦進入食物，就將成為危害或隱患。三、抗藥性問題在基因過程中，GMO的記基因是抗生素抗性基因。如今，在轉(zhuǎn)基因作物中有幾種用卡那霉素抗性基因作為標記基因的試驗基只要有單一突變就可產(chǎn)生氨基丁卡那霉素抗性，而氨基丁卡那霉素被認為是人類醫(yī)藥中的“保留”或“急救”抗生素，是國際醫(yī)藥界儲備的應急“救危”藥物，而現(xiàn)在卻為GMO捷足先登，并濫用于多種GMO作標記基因，廣泛在環(huán)境中釋放，在各種動物機體內(nèi)產(chǎn)生抗性。氨丁卡那霉素還未被世界醫(yī)藥界啟用作為備急救之用GMO的用抗生素使得其抗性廣為傳布，這是無法接受的風險為意著對人類的疾病是災難性的可今后一旦患病將無藥可用。四、有益成分問題:英倫理與毒性中心的實驗報告稱，與一般天然大豆相比，在兩種耐除銹劑或抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中具有防癌功能的異黃酮成分分別減少了1和14%。GMO中入外源性目的基因改變了生物自身原有的復雜生物化學路徑，改了原有的新陳精品文檔

精品文檔代謝，其生化作用的結(jié)果很難預料，還可能受環(huán)境條件變化的影響而導致變異。五、免疫力問題1998年8月英國科學家發(fā)現(xiàn)老鼠食用基因馬鈴薯后，引起免疫系統(tǒng)破壞該消息的發(fā)布使各國日中天的轉(zhuǎn)基因生物熱潮蒙上陰影基生物安全性問題引人關注。4.人對于轉(zhuǎn)基因食品問題及對策的看法我個人對于轉(zhuǎn)基因食品持謹慎與觀望的態(tài)度用性的眼光看待轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)及發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品是科學技術發(fā)展的產(chǎn)物。就像任何科學技術都是一把雙刃劍一,利用得好可以造福于人類一失控或誤用也可能貽害無窮。轉(zhuǎn)基因技術還繼續(xù)發(fā),用基因技術生產(chǎn)的食品也還會層出不窮于轉(zhuǎn)基因食品們不能因為其具有潛在的危害而因噎廢食，放棄科學技術的發(fā)展同在展的同時應時刻保持謹慎的態(tài)度。如果科技進步、經(jīng)濟發(fā)展不能給人類帶來更富足、文明、健康的生,那么這種“異的發(fā)展”本身也就失去了發(fā)展的根本屬性和本來意義?；蚣夹g、轉(zhuǎn)基因食品是否與科學發(fā)展觀要求相一致轉(zhuǎn)因農(nóng)業(yè)是否是可持續(xù)發(fā)展的農(nóng),人目前還很難定論。但,有點可以確定如果在一種不合理發(fā)展觀和不合理的價值觀的指導下開發(fā)轉(zhuǎn)基因技術、轉(zhuǎn)基因食那么它不僅不能造福于人,甚還給人類帶來災難。換言,如轉(zhuǎn)基因技術、轉(zhuǎn)基因食品的研究與實施僅僅是經(jīng)濟的增長和物質(zhì)財富的增,不對整個人類社會的進步和人的自由與全面發(fā)展產(chǎn)生實質(zhì)性的積極作那么轉(zhuǎn)因技術、轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展本身不是一種進步它也不可能增進人類經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。因,發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術、轉(zhuǎn)基因食品要不僅僅以減少生產(chǎn)成本、提高肉類蔬果產(chǎn)量為目,更以與生態(tài)環(huán)境相協(xié),物質(zhì)文明、精神文明和政治文明要求相一致。5．結(jié)語民以食為天食安為先。研究和應用轉(zhuǎn)基因技術、轉(zhuǎn)基因食品的出發(fā)點和落腳點是不斷滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)文化生活需要。因,科應該“以人本面轉(zhuǎn)基因技術和轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的人類健康風險態(tài)風險和生物多樣性的不利影,要加強對其科學研究和監(jiān)測。同我們應該對轉(zhuǎn)基因食品的研究和商業(yè)化實行準入制度和嚴格、規(guī)范的管理將人民的生命健康放在首防為了經(jīng)濟利益、政績利益而出現(xiàn)技術異化現(xiàn),使轉(zhuǎn)基因食品真正造福于人類。參考文獻：⑴李波,張宗學,梁旭基于轉(zhuǎn)基因食品安全問題的思,鄭航空工業(yè)管