1到2歲幼兒輔食食譜

#/101到2歲幼兒輔食食譜篇一：1-2歲寶寶一周食譜1-2歲寶寶食譜1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是：一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時間可在下午。但是加點(diǎn)心時要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。二、多吃蔬菜、 水果。 寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，特別是橙綠色蔬菜， 如：1至2歲的寶寶每天應(yīng)心時間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時間可在下午。但是加點(diǎn)心時要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。二、多吃蔬菜、 水果。 寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，特別是橙綠色蔬菜， 如：1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共 150-250克。三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食 物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。天應(yīng)吃肉類 40-50克，豆制品 25-50克，雞蛋 1個四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入1至2歲的寶寶每250-500毫升。 五、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在右即可。一歲至兩歲小孩，飲食正從乳類為主轉(zhuǎn)到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、150克左食物種類和烹調(diào)方法將逐漸過渡到與成人相同。 營養(yǎng)食譜的安排不能千篇一律， 一周內(nèi)要有不同，讓寶寶有新鮮感，可以提高食欲。具體說，一天應(yīng)有 200-400毫升的牛奶， 一個蛋，肉類（禽肉、魚肉或畜肉） 50-100克，谷類和豆類 100-150克。以一天小孩食譜為例：早餐：牛奶（ 200毫升）面包（25克）（早6點(diǎn)左右）早點(diǎn)心：燉雞蛋（雞蛋一個，植物油 5克）（早8點(diǎn)左右） 午餐：軟飯（米 40-50克）清蒸帶魚（帶魚 30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮（胡蘿卜 5清蒸帶魚（帶魚 30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮（胡蘿卜 5克、豆腐 10克） （午12點(diǎn)左右）午點(diǎn)心：菜肉包子一個（面粉 25克、肉左右）晚餐：軟飯（米 40-50克）蝦仁炒豌豆（蝦仁3克、青菜 50克、油 5克）胡蘿卜豆腐湯10克、青菜 10克）蘆柑（50克） （下午25克、豌豆 15克、油 5克）蘋果（3點(diǎn)100克）（晚6點(diǎn)左右）晚點(diǎn)心：牛奶（200毫升）（晚10點(diǎn)左右）一歲至兩歲小孩一周營養(yǎng)食譜：星期一早飯爛面片午飯菜肉爛飯骨頭湯晚飯蒸魚餅番茄豆腐雞蛋湯星期二早飯青菜粥午飯肉末菠菜爛面湯晚飯陽光翠綠粥 肉松星期三早飯肉末蛋羹午飯五彩蔬菜面晚飯青菜肉餃子星期四早飯雞肉粥午飯豆腐青菜疙瘩湯晚飯米糊蛋黃胡蘿卜泥星期五早飯面糊湯午飯蔥油蝦仁面晚飯疙瘩湯豆腐青菜、骨頭湯星期六早飯魚肉蛋羹午飯牛奶面包粥蛋黃晚飯青菜、魚泥、白粥星期日早飯魚肉松粥 午飯蔬菜鮮肉小餛飩晚飯紅蘿卜牛肉粥推薦1-2歲小孩小食品制作：1、疙瘩湯把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。2、蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚湯煮開后加少許鹽， 最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。 蒸魚餅的特點(diǎn)是能夠保持魚肉中的營養(yǎng)成分不被破壞。3、蝦豆腐蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗 2、3根煮熟后切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點(diǎn)芡。4、蛋奶攤餅面粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻，打成糊狀。將平底鍋燒熱，倒入面糊攤成薄餅。也可根據(jù)孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花，做成咸味餅。5、蒸蛋糕油50克，溫化，白糖 250克，放盆中攪勻，邊攪邊打入雞蛋 5個。攪成白色稠糊狀，再加300克面粉攪成面糊?？煞胚m量切碎的果料。然后將面糊倒入模中蒸熟。6、藕塊銀耳湯原料：鮮藕一節(jié)，銀耳 6~12克，白糖適量。做法：銀耳發(fā)好，洗凈，放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗凈去皮，切塊，用水焯后撈出，放入銀耳湯內(nèi)，用小火煮，放白糖，離火晾涼。7、煎面包把面包切成2厘米厚的片，每片中間再切條縫（不切斷），在縫內(nèi)抹一層果醬。然后將1個雞蛋打入 250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入牛奶中泡。平底鍋放適量的油燒熱，放入面包片煎成兩面金黃色即可食用篇二： 1-2歲寶寶食譜輔食的制作方法大全一、滑炒鴨絲原料： 鴨脯肉 150 克， 玉蘭片 5克， 香菜梗 2 克， 蛋清 1克， 濕淀粉 5克， 精鹽、 料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。做法：1、將鴨脯肉切成絲；玉蘭片切成絲；香菜梗洗凈切成 3厘米長的段。2、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻；另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。3、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。5、注意鴨絲不要滑炒時間太長，以免老化。Tips：□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ B1、維生素B2□□□□□□□□□□□□等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進(jìn)生長發(fā)育，有益健康。特色：鴨絲鮮嫩，清淡可口。二、奶香薯球原料：紅薯、酸奶做法：1、紅薯切片放微波爐里高火 10分鐘；2、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味！3、把調(diào)好的紅薯泥團(tuán)成紅薯球！在紅薯球上淋上酸奶即可！可以配上不同的寶寶愛吃的小點(diǎn)心！提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加點(diǎn)肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀！酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西！適合 1歲以上寶寶三、雪菜豆腐原料：瘦豬肉 25克，雪里蕻 25克，豆腐 150克，植物油 8克，鹽 2克，蔥、姜少許做法：.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。.雪里蕻洗凈，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎后取出。.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。適合人群：適合 1歲半以上的寶寶□□□□：□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 CD□□□□□□□□,□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□四、蛋花麥片粥原料：麥片 30克，雞蛋 1個做法：.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約 5分鐘。.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。適合人群：1歲到1歲半的寶寶□□□：□□□□□□□□□□□□□□□ A、維生素 B、維生素 E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。五、香菇雞茸蔬菜粥原料：雞胸一塊、干香菇 4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克調(diào)料：鹽1/4茶匙（1克）做法：1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。2、干香菇要提前 2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點(diǎn)白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮 30分鐘。5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮 10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。6、最后，放入芹菜末即可?！酢酢酰骸酢酢酢酢酢酢酢酢酢?□□□□□□ D,礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。六、沙丁魚粥□□□□□□□□□□□□□□□□ C□□□□□□,□□□□□□□□□ DHA和?；撬?，對寶寶的大腦發(fā)育及為有益，建議至少每周食用一次。材料：白粥適量，小沙丁魚一小匙，西紅柿末，洋蔥末各少許。做法：1、小沙丁魚用熱水迅速燙過，瀝凈水分，煮爛。2、將所有材料放在一起搗爛后加熱即可食用。七、鮭魚燉飯鮭魚燉飯1人份適合 1歲以上材料： 鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿卜 10克、綠花椰菜 10克、白飯 1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯 40cc、無鹽奶油 1小匙、鹽1/2做法： 1、鮭魚、胡蘿卜、洋蔥洗凈切口；綠花椰菜取前段小花備用。2、先將洋蔥丁以奶油爆香后，加入鮮奶、無油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時，放入鮭魚、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續(xù)煮 5分鐘即可。熱量： 273.5大卡蛋白質(zhì)：11克脂肪： 9.1克糖類： 36.9克營養(yǎng)小典

鮭魚屬于深海魚類，且含有大量的DHA鮭魚屬于深海魚類，且含有大量的DHA和EPA成分，□□□□□□□□□□□□□□□重要成分；加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，是幫助寶寶成長發(fā)育的重要營養(yǎng)素，加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃且營養(yǎng)，很能吸引寶寶的味蕾呢篇三：1-2歲的寶寶一天的食譜1-2歲的寶寶一天的食譜1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是：一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。 1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時間可在下午和夜間； 1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時間可在下午。但是加點(diǎn)心時要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。特別是橙綠色蔬菜， 如：1特別是橙綠色蔬菜， 如：1至2歲的寶寶每天應(yīng)1至2歲的寶寶每西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，吃蔬菜、水果共 150-250克。三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食 物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。天應(yīng)吃肉類 40-50克，豆制品 25-50克，雞蛋 1個四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入 250-500毫升。 五、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素 B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在 150克左右即可。一歲至兩歲小孩，飲食正從乳類為主轉(zhuǎn)到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調(diào)方法將逐漸過渡到與成人相同。 營養(yǎng)食譜的安排不能千篇一律， 一周內(nèi)要有不同，讓寶寶有新鮮感，可以提高食欲。具體說，一天應(yīng)有 200-400毫升的牛奶，一個蛋，肉類（禽肉、魚肉或畜肉） 50-100克，谷類和豆類 100-150克。 以一天小孩食譜為例：早餐：牛奶（ 200毫升）面包（25克）（早6點(diǎn)左右）早點(diǎn)心：燉雞蛋（雞蛋一個，植物油 5克）（早8點(diǎn)左右）午餐：軟飯（米 40-50克）清蒸帶魚（帶魚 30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮 3克、青菜50克、油 5克）胡蘿卜豆腐湯（胡蘿卜 5克、豆腐 10克）（午12點(diǎn)左右）午點(diǎn)心：菜肉包子一個（面粉 25克、肉 10克、青菜 10克）蘆柑（50克）（下午3點(diǎn)左右）晚餐：軟飯（米 40-50克）蝦仁炒豌豆（蝦仁 25克、豌豆 15克、油 5克）蘋果（100克）（晚6點(diǎn)左右）晚點(diǎn)心：牛奶（ 200毫升）（晚10點(diǎn)左右）【一歲至兩歲小孩一周營養(yǎng)食譜】【星期一】早飯：爛面片午飯：菜肉爛飯晚飯：蒸魚餅番茄豆腐雞蛋湯【星期二】早飯：青菜粥午飯：肉末菠菜晚飯：陽光翠綠粥肉松【星期三】早飯：肉末蛋羹晚飯：青菜肉餃子【星期四】早飯：雞肉粥骨頭湯爛面湯晚飯：米糊蛋黃胡蘿卜泥【星期五】早飯：面糊湯晚飯疙瘩湯豆腐青菜、骨頭湯【星期六】早飯魚肉蛋羹午飯牛奶面包粥蛋黃晚飯青菜、魚泥、白粥【星期日】早飯魚肉松粥午飯蔬菜鮮肉小餛飩晚飯紅蘿卜牛肉粥疙瘩湯午飯：蔥油蝦仁面午飯：五彩蔬菜面午飯：豆腐青菜疙瘩湯午飯：蔥油蝦仁面推薦1-2歲小孩小食品制作：1、疙瘩湯把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。2、蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚湯煮開后加少許鹽，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。蒸魚餅的特點(diǎn)是能夠保持魚肉中的營養(yǎng)成分不被破壞。3、蝦豆腐蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗 2、3根煮熟后切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點(diǎn)芡。4、蛋奶攤餅面粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻，打成糊狀。將平底鍋燒熱，倒入面糊攤成薄餅。也可根據(jù)孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花，做成咸味餅。5、蒸蛋糕油50克，溫化，白糖油50克，溫化，白糖250克，放盆中攪勻，邊攪邊打入雞蛋5個。攪成白色稠糊狀，再加300克面粉攪成面糊?？煞胚m量切碎的果料。然后將面糊倒入模中蒸熟。6、藕塊銀耳湯原料：鮮藕一節(jié)，銀耳6~12原料：鮮藕一節(jié)，銀耳6~12克，白糖適量。做法：銀耳發(fā)好，洗凈，放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗凈去皮，切塊，用水焯后撈出，放入銀耳湯內(nèi)，用小火煮，放白糖，離火晾涼。7、煎面包把面包切成1個雞蛋打入2把面包切成1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入牛奶中泡。平底鍋放適量的油燒熱，放入面包片煎成兩面金黃色即可食用。【注意】為保證寶寶有良好的食欲，防止偏食、厭食，除了采用多樣化的烹調(diào)方法、父母不要當(dāng)面評論這個菜好吃、那個菜不好吃外，還要讓寶寶有擇食的自由。1歲以后的寶寶已有自己選擇食物的傾向，所選的食物也往往適合自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一樣也會有所波動。這種順其自然母不要當(dāng)面評論這個菜好吃、那個菜不好吃外，還要讓寶寶有擇食的自由。1歲以后的寶寶已有自己選擇食物的傾向，所選的食物也往往適合自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一樣也會有所波動。這種順其自然的擇食方法，可在較長一段時間里使飲食中的各種營養(yǎng)素自動達(dá)到平衡。強(qiáng)迫寶寶吃不喜歡的食品，甚至責(zé)罵他，易引起逆反心