循環(huán)漁業(yè)新模式養(yǎng)種結(jié)合好典范

循環(huán)漁業(yè)新模式養(yǎng)種結(jié)合好典范

活蹦亂跳的魚蝦，新鮮美味的蔬菜，營養(yǎng)可口的美食……當您在超級市場中漫步的時候，一定已經(jīng)對眼前充足而豐富的各類食品習以為常了吧！不過您可曾想到，我們所購買的大多數(shù)食品，都很可能是以犧牲環(huán)境為代價換來的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量的農(nóng)藥和化肥殘留，隨著降水不斷淋溶到江河海洋中；長期高強度的海洋捕撈作業(yè)，使海洋魚類、特別是近岸魚類種群不斷衰退，甚至瀕臨消失。漁業(yè)發(fā)展的不可持續(xù)性已經(jīng)引發(fā)了越來越廣泛的擔憂，各國紛紛將促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展作為漁業(yè)政策的重要組成部分，科研機構(gòu)也正在加緊開發(fā)可持續(xù)漁業(yè)生產(chǎn)新模式，循環(huán)漁業(yè)就是其中的一種。與傳統(tǒng)的、依賴資源消耗的鏈式漁業(yè)生產(chǎn)模式不同，循環(huán)漁業(yè)通過對在生產(chǎn)體系中物質(zhì)、能量的循環(huán)利用，實現(xiàn)了漁業(yè)生產(chǎn)的集約化和可持續(xù)化。經(jīng)過近年來的不斷發(fā)展，循環(huán)漁業(yè)以其良好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，正在全世界范圍內(nèi)吸引著越來越多的關注。美國是較早發(fā)展循環(huán)漁業(yè)的國家之一，循環(huán)漁業(yè)生產(chǎn)技術的研發(fā)和商品化經(jīng)營模式都相對成熟。美國國民的環(huán)保意識較強，能夠接受和支持科研機構(gòu)及企業(yè)降低農(nóng)（漁）業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境成本的新嘗試。這使得美國的循環(huán)農(nóng)（漁）業(yè)能夠保持較快的發(fā)展。近日，美國的《美國科學》雜志報道了一種新的循環(huán)農(nóng)（漁）業(yè)技術一水基培養(yǎng)。這是一種集魚類養(yǎng)殖、蔬菜無土栽培和微生物技術于一體的生產(chǎn)模式。這種技術讓養(yǎng)殖魚類和水培蔬菜共生在一個相對封閉的系統(tǒng)中，魚類為蔬菜提供肥料，而蔬菜為魚類凈化水質(zhì)。這種生產(chǎn)模式在生產(chǎn)魚類和蔬菜的過程中最大限度地降低了潛在污染物的排放，減少了養(yǎng)殖、種植活動對環(huán)境的負面影響，是一種可持續(xù)的、提供綠色食品的良好生產(chǎn)模式。位于美國紐約州的甘藍山農(nóng)場，就是一家應用水基培養(yǎng)技術進行魚類和蔬菜商品化生產(chǎn)的企業(yè)。水基培養(yǎng)車間是一個大型溫室。6個圓柱狀的箱體呈線性排列在溫室的北側(cè)，箱體的容積從10003785升到32001.21萬升不等。每個箱體內(nèi)都養(yǎng)殖著數(shù)以百計的食用魚類（如狼鱸和羅非魚）。隨著魚類的新陳代謝，其體內(nèi)產(chǎn)生的氨通過鰓排入水中。氨是魚體新陳代謝的產(chǎn)物，當水體中的氨達到一定濃度，將對魚類生存產(chǎn)生不利影響。因此在養(yǎng)殖系統(tǒng)中必須采取一定凈化措施將水中的氨清除掉。水基培養(yǎng)技術的關鍵就在于將這些廢物重新利用。養(yǎng)魚箱體旁邊矗立著一座像藍色大鍋一樣的生物反應器，從箱體中抽出的含氨廢水流入“鍋”中。在生物反應器內(nèi)，氨在兩種有益細菌（亞硝化細菌和硝化桿菌）群落的作用下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，進而轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛猁}，成為一種強效的肥料。甘藍山農(nóng)場溫室南側(cè)排列著長而淺的水槽，用來種植蔬菜。富含硝酸鹽的培養(yǎng)液從生物反應器中流入水槽。水槽上漂浮著被稱作“筏”（聚苯乙烯保溫板）的基體，上面用水培的方式種植著生菜、小白菜、羅勒等植物。生物反應器中流出的廢水得到凈化，重新流回溫室北側(cè)的箱體成為魚類養(yǎng)殖的水源。甘藍山農(nóng)場的水基培養(yǎng)專家凱文·法瑞認為，在水基培養(yǎng)生產(chǎn)模式中，上述過程只是營養(yǎng)成分的自然循環(huán)，他形象地將生物反應器比喻為堆肥樁：“我們只是通過生物反應器加快了養(yǎng)分循環(huán)的進程?！本S爾京群島大學的農(nóng)業(yè)科學家詹姆斯·萊克西也是水基培養(yǎng)技術的長期支持者。在他看來，水基培養(yǎng)技術無疑是一種綠色環(huán)保的生產(chǎn)技術：“用魚的排泄物來種植作物，企業(yè)不必購買用石油產(chǎn)品制造的肥料，也不必為生產(chǎn)和運輸肥料耗費大量能源?！彪m然水基培養(yǎng)技術得到了廣泛的支持，但目前這種生產(chǎn)模式仍然存在費用高、故障多等困難。法瑞承認，甘藍山農(nóng)場的這套設備必須持續(xù)不斷地維護，如向養(yǎng)殖魚類投喂飼料、向生物反應器中添加石灰以提高水的pH值（減小其酸性）、控制養(yǎng)魚箱體中水體的鹽度等等。運行的高成本使該系統(tǒng)養(yǎng)殖的魚類產(chǎn)品與進口或規(guī)?；B(yǎng)殖的同類產(chǎn)品相比基本不具有競爭力。但隨著進口能源價格持續(xù)上漲以及有關食品生產(chǎn)的安全事件不斷發(fā)生，美國國民對水基培養(yǎng)技術的興趣不斷增加。萊克西目前在維爾京群島大學開設了一門關于水基培養(yǎng)技術的短期課程。他表示：“近3年來，每年選修該門課程的學生人數(shù)已經(jīng)從33人上升到73人，翻了一番多。201