餐飲飯店促銷活動(dòng)方案方法與技巧

用鸚鵡招呼客人歡迎、請(qǐng)進(jìn)”,或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各照意。”如在午茶服務(wù)時(shí)，贈(zèng)送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等比營(yíng)業(yè)結(jié)束”的牌子來(lái)得更親切。同樣本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實(shí)餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價(jià)格以5結(jié)尾，6%的價(jià)格以0結(jié)尾。在經(jīng)濟(jì)等級(jí)餐廳的菜肴價(jià)格的尾數(shù)常是9,而在一些檔次較高的餐惠，另外，餐廳在淡季和非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間推廣快樂時(shí)光”,實(shí)行半象。日本麥當(dāng)勞采用浮現(xiàn)游戲法”,使每月的銷售額提高16%。所謂浮現(xiàn)游戲法”,就是在卡片上印著3000日元、2000日元和賣出去，就要丟掉，而炸薯?xiàng)l則規(guī)定在7分鐘后丟掉。餐廳只有把好信譽(yù)不但能提高回客率，又能吸引潛在客人，從而增加營(yíng)業(yè)收氛。(3)圣誕節(jié)。12月25日，是西方第一大節(jié)日，人們穿著盛裝，互贈(zèng)(4)情人節(jié)。2月14日。這是西方一個(gè)較浪漫的節(jié)目。餐廳可(1)提供兒童菜單和兒童份額的餐飲品，多給兒童一些特別關(guān)(5)兒童生日推銷。餐廳能夠印制生日菜單。進(jìn)行宣傳，給予一定到了生日那天，小朋友便持卡到麥當(dāng)勞來(lái)。這時(shí)，店里的工作人員除了對(duì)小壽星說(shuō)一聲生日快樂”以外，還鼓掌歡迎他們的光臨。餐(6)抽獎(jiǎng)與贈(zèng)品。常見的做法是發(fā)給每位兒童一張動(dòng)物畫，讓兒童用蠟筆涂上顏色，進(jìn)行比賽，給獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)品，增加了兒童的很多樂趣。(7)贊助兒童事業(yè)，樹立餐廳形象。餐廳能夠給孤兒院等兒童慈善機(jī)構(gòu)進(jìn)行募捐，設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)金，贊助兒童體育比賽，繪畫、音樂(1)把體現(xiàn)酒吧、餐廳特色的食物廣告印在帳單上。(2)讓女招待穿上特別的服飾為某種飲料作廣告。(3)在快樂時(shí)光里，每隔半小時(shí)轉(zhuǎn)一次幸運(yùn)輪盤來(lái)決定飲料的價(jià)(4)舉辦名酒鑒賞”活動(dòng)，即免費(fèi)供應(yīng)酒。(5)餐館對(duì)出租汽車司機(jī)免費(fèi)供應(yīng)膳食，條件是他們得向搭車顧(6)贈(zèng)送優(yōu)待證或優(yōu)惠卡。餐廳有慶祝