一輪復(fù)習(xí)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

5.1降低化學(xué)反響活化能的酶1第一頁(yè)，共18頁(yè)?？季V要求酶在代謝中的作用II2第二頁(yè)，共18頁(yè)。化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)(絕大多數(shù))RNA(少數(shù))合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核(真核生物)來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶生理功能生物催化作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能1．酶的本質(zhì)及生理功能3第三頁(yè)，共18頁(yè)。2.酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)證明某種酶是蛋白質(zhì)①實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液＋雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色反響。②對(duì)照組：蛋白液＋雙縮脲試劑→出現(xiàn)紫色反響。(2)證明某種酶是RNA①實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液＋吡羅紅染液→是否呈現(xiàn)紅色。②對(duì)照組：RNA溶液＋吡羅紅染液→呈現(xiàn)紅色。4第四頁(yè)，共18頁(yè)。3.酶與無(wú)機(jī)催化劑相比的共性與特性(1)酶與無(wú)機(jī)催化劑的共性①可降低分子的活化能，使化學(xué)反響更易進(jìn)行；②改變化學(xué)反響速度，本身不被消耗；③只能催化熱力學(xué)允許進(jìn)行的反響；④加快化學(xué)反響速度，縮短到達(dá)平衡時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn)。5第五頁(yè)，共18頁(yè)。(2)酶的作用特性①高效性：催化效率很高，使反響速度明顯加快；②專一性：任何一種酶只作用于一種或幾種相關(guān)的化合物，這就是酶對(duì)底物的專一性；③反響條件的溫和性：酶促反響在常溫、常壓、生理pH條件下進(jìn)行。6第六頁(yè)，共18頁(yè)。?考點(diǎn)對(duì)應(yīng)練

1．(2011年唐山模擬)下面關(guān)于酶的表述中，全面而準(zhǔn)確的是()DA．酶不能脫離生物體起作用B．酶是蛋白質(zhì)C．酶與無(wú)機(jī)催化劑沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別D．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有催化作用的有機(jī)物解析：酶在體外也能起催化作用。7第七頁(yè)，共18頁(yè)。1．表示酶催化作用實(shí)質(zhì)的曲線8第八頁(yè)，共18頁(yè)。(1)酶催化化學(xué)反響進(jìn)行，降低了化學(xué)反響的活化能，使反應(yīng)物中的活化分子增多，反響更容易進(jìn)行。(2)沒(méi)有催化劑時(shí)，化學(xué)反響需要的活化能最多。(3)同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。9第九頁(yè)，共18頁(yè)。2．表示酶高效性的曲線(1)酶可通過(guò)降低活化能從而加快化學(xué)反響速率。(2)酶只能縮短到達(dá)化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反響的平衡點(diǎn)。10第十頁(yè)，共18頁(yè)。3．表示酶專一性的曲線(1)在A反響物中參加酶A，反響速率較未加酶時(shí)明顯加快，說(shuō)明酶A催化底物A參加反響。(2)在A反響物中參加酶B，反響速率和未加酶時(shí)相同，說(shuō)明酶B不催化底物A參加反響。11第十一頁(yè)，共18頁(yè)。(3)表示酶專一性的圖解①A表示酶，B表示被催化的反響物。②酶和被催化的反響物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。12第十二頁(yè)，共18頁(yè)。4．表示酶促反響受條件影響的曲線 (1)在未到達(dá)最適溫度和pH時(shí)，隨溫度和pH的逐漸升高，酶的催化效率增強(qiáng)，當(dāng)?shù)竭_(dá)最適溫度和pH后，隨溫度和pH的逐漸升高，酶的催化效率下降。13第十三頁(yè)，共18頁(yè)。(2)在最適溫度和pH時(shí)，酶的催化作用最強(qiáng)，高于或低于最適溫度和pH，酶的催化作用都將減弱。

(3)過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，使酶失活；而低溫只是抑制酶的活性，酶的分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。14第十四頁(yè)，共18頁(yè)。 (1)在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反響速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜锏竭_(dá)一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反響速率不再增加。(2)在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反響速率與酶濃度成正比。5．表示酶促反響速率受底物濃度和酶濃度影響的曲線15第十五頁(yè)，共18頁(yè)。?考點(diǎn)對(duì)應(yīng)練

2．圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況，以下說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是()16第十六頁(yè)，共18頁(yè)。A．圖甲中T0表示淀粉酶催化反響的最適溫度B．圖甲中，Ta、Tb

時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但對(duì)酶活性的影響有本質(zhì)的區(qū)別C．圖乙中Tb到Tc的曲線說(shuō)明隨溫度的升高，麥芽糖不再上升，酶的活性已到達(dá)最大D．圖乙中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為T0

解析：圖乙中縱坐標(biāo)是麥芽糖的積累量，從Tb