《公共空間設(shè)計》教案專題 - 圖文

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教案

二○一五—二○一六學年第二學期

科目：《公共空間設(shè)計》班級：14環(huán)藝班任課教師：

授課時間第一周課次標題（章節(jié)、標號和本課的題目）教案首頁1時數(shù)理論（4）實踐（0）課型理論+實踐類別核心專業(yè)課公共空間設(shè)計概論本次課程所屬的項目：大項目：公共空間設(shè)計基礎(chǔ)本單元內(nèi)容是完成公共空間設(shè)計項目所需掌握的專業(yè)技能之一，主要開展設(shè)計任務(wù)的必要知識儲備。能力（技能）目標知識目標教學目標通過本次課，讓學生掌握滿足工裝設(shè)計師崗位要求的基本專業(yè)技能，1、使學生了解1、公共空間設(shè)計的方法和設(shè)計流公共空間設(shè)計的思維與特征。2、初步掌程。握公共空間設(shè)計的方法。3、公共空間設(shè)計2、掌握公共空間項目設(shè)計基本構(gòu)成的流程。要素，學習公共空間組織方式與原則。能力訓練任務(wù)及案例要求學生自主參觀湖北省博物館、武漢市美術(shù)館、武漢市新科技館等公共建筑。思考兩個問題：家裝和工裝的主要區(qū)別在哪里？不同種類的工裝設(shè)計依據(jù)大致有哪些？課前準備參考資料相關(guān)案例圖片（由學生搜集，包括不同功能定位的公共空間實景分析）《公共空間設(shè)計》-鄭曙旸主編、《室內(nèi)設(shè)計資料集》、《公共空間設(shè)計》-侯林主編教案內(nèi)容步驟教學內(nèi)容教師活動學生活動時間分配步驟一引入公共空間的設(shè)計理念，確定公共空間的定位，讓學生與上一學期的居室設(shè)計相對照，方便與本學期的課程圖片展個別示設(shè)問回答學習。引導10分鐘步驟二思維拓展練習：“我參觀的公共空間設(shè)計作品”。讓學生準備拍攝的圖布置個別題目，片，向全體師生講述該設(shè)計的主題、對象人群、空間特回答適當征、材料和色彩運用特點。引導30分鐘步驟三設(shè)計的第一步為誰造就空間——問題拋學生談60分機構(gòu)職能是什么——出，案論、同鐘委托方有何意向——表達機構(gòu)運行的基本要求例引入步練習客觀條件——建筑空間基本條件（尺度、結(jié)構(gòu)、采光、通風、視野、設(shè)備……）、時間、地點、資金……步驟四教師給出經(jīng)典熟悉的知名公共建筑平面圖，在實際案例中逐一為學生講解公共空間設(shè)計原則、空間分隔特點、講解交通組織方式、消防安全法則、通風采光暖通要求、裝飾材料運用分析等。學生傾聽、記錄。60分鐘步驟五總結(jié)本次課程要點，建議適合學生的學習方法，預先布置下次課程的專題，以及作業(yè)所需材料，讓學生做好準備。學生記錄、準備20分鐘后記30分鐘特色餐廳設(shè)計任務(wù)書

一、目的

本項目旨在訓練學生設(shè)計要素把握的能力。重點學習公共空間中的餐飲空間

設(shè)計，訓練對空間的感知和空間設(shè)計的能力，在空間設(shè)計的基礎(chǔ)上進行界面設(shè)計、家具與陳設(shè)布置、光與色的設(shè)計，創(chuàng)造符合實際需求的餐飲環(huán)境。同時了解餐廳家具與人體尺度的關(guān)系。二、設(shè)計要求

進行空間界面和建筑裝飾細部的設(shè)計，空間的劃分應(yīng)滿足餐廳空間要求；和工作人員的行動需求，同時按所構(gòu)思的餐廳主題、環(huán)境氣氛和風格進行陳設(shè)與裝飾設(shè)計，營造有個性的餐飲環(huán)境。著重考慮和解決以下問題：

1．本案周圍是密集的住宅區(qū)，且店面不臨街。要在比較局促的地段，解決

好方案的總體布局(如店面設(shè)計、人流的組織等)。

2．設(shè)計重點為室內(nèi)的餐飲空間，提倡以工作流程和用餐習慣來推敲和構(gòu)思

方案，并初步確定要營造的室內(nèi)環(huán)境氣氛與建筑風格。

3．滿足功能使用和結(jié)構(gòu)合理性要求。如：

①餐桌椅擺放是否滿足人體工程學，用餐區(qū)分隔是否充分利用空間優(yōu)勢。

②空間路線是否能夠按照工作流程順暢的安置。三、功能劃分功能分區(qū)空間名稱門廳功能要求·要組織好交通線路?！そ哟芭_和點餐區(qū)、等位區(qū)·應(yīng)有良好的室內(nèi)空間環(huán)境，空間既要有所分隔，又要相互流通。·與門廳臨近或融合·環(huán)境溫馨，與服務(wù)人員和顧客均有直接聯(lián)系·相對私密·相對私密家具及設(shè)備前臺、休息座椅少量大堂桌椅、餐柜對外部分大包廂小包廂桌椅、餐柜桌椅、餐柜·各設(shè)廁位，男廁應(yīng)有小便斗·各設(shè)帶臺面板的洗手臺衛(wèi)生間·男廁、女廁各1間·廁所入口既要隱蔽，又便于顧客尋找廚房對內(nèi)部分·非開敞式廚房·水槽區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)功能明確·紅案白案各有專門區(qū)域·滿足3-5人同時工作·相對私密，有一定接待功能·滿足儲存冷藏食材的需求·較隱蔽處工作臺、水槽、灶臺、抽油煙機、蒸箱等桌椅等辦公設(shè)備冷藏柜、食品柜設(shè)更衣柜、置物架經(jīng)理辦公室儲藏室布草間四、任務(wù)內(nèi)容及要求

1、單獨完成：1人1組。2、確立餐廳主題。

3、除手繪小稿外，所有圖紙均為A3幅。4、每人完成：

（1）區(qū)域劃分圖1張；比例1：100；（手繪泡泡圖），上彩鉛。（2）平面布置圖1張；比例1：100；（CAD）。（3）天花布置圖1張；比例1：10