商品促銷活動優(yōu)秀總結(jié)（4篇）

第2頁共2頁商品促銷活動優(yōu)秀總結(jié)在促銷方面，我們應(yīng)用了針對家庭及主婦為主的消費群的促銷活動，達(dá)到了應(yīng)有的效果，消費者反響熱烈，完全達(dá)到了聚集人氣的目的。商品方面，我們配合季節(jié)性進(jìn)行了“勁爆生鮮，僅限1天”“瘋狂特價，搶購”的商品促銷活動，達(dá)到了即配合著整體快訊收費的目的，又運用商品進(jìn)行拉動人氣和銷售的目的。再加上門店的陳列配合，現(xiàn)場促銷。我們制作的七周年廣播稿，使門店在執(zhí)行宣傳方面和渲染買場氣氛和促銷氣氛方面有了新的突破。在視覺和聽覺方面給了消費者很大的沖擊力，為我們以后的工作留下了很好的借鑒。七周年大型文藝晚會把整個七周年慶推上____，各門店的文藝表演可圈可點，供應(yīng)商的邀請使我們公司的企業(yè)文化和經(jīng)營思想宣傳上了一個臺階。配著生日歌總經(jīng)理切蛋糕的一幕使我們員工有了家庭的親切歸宿感。這是本次文藝晚會的幾大重要亮點。在天時人和方面我們也占到了一定的優(yōu)勢，七周年活動開始天氣突然轉(zhuǎn)涼使原本快訊計劃中的季節(jié)性商品熱銷，人氣鼎沸。這和我們分析和組織商品的前瞻性分不開的，最后真的連老天都幫我們，再加上我們的勤奮努力和較好的分析執(zhí)行能力，還有做不好的事情促銷活動總結(jié)范文但是我們在工作的計劃、組織安排和活動控制過程中，仍然存在著許多不足之處：在本次七周年活動中間，有一些關(guān)于促銷計劃、活動及商品的工作沒有落實到位，導(dǎo)致?lián)p失了一部分銷售，這是值得我們?nèi)ド钏己蜕羁虣z討的：1、部分促銷活動由于找不到供應(yīng)商，____流產(chǎn)。2、監(jiān)督表格沒執(zhí)行，是本次七周年的一個遺憾。3、門店的現(xiàn)場執(zhí)行力度不夠，4、門店的及時跟蹤檢討沒有做到位。5、門店在人力安排方面不合理，致使本次的個別活動沒有得到充分的發(fā)揮。6、新商品/敏感性商品開發(fā)，采購沒有充分的執(zhí)行，是本次七周年的遺憾。7、門店在七周年活動中，在一些商品的創(chuàng)意陳列方面明顯不足，有待改進(jìn)。8、門店在七周年商品活動中，現(xiàn)場促銷作的不到位，有時有，有時沒有，沒有徹底的給現(xiàn)場促銷人員培訓(xùn)和跟蹤，這樣致使一些消費者的反映得不到收集，不能為以后的工作借鑒。9、門店在七周年活動中，人氣有了，銷售上去了，但衛(wèi)生工作沒有及時跟進(jìn)，致使各門店門口及賣場的衛(wèi)生不盡如意，象個垃圾場。10、在七周年活動中，部分敏感性商品缺貨嚴(yán)重，影響了消費者的購物情緒，這是生意中的大禁。商品促銷活動優(yōu)秀總結(jié)（二）通過半個月準(zhǔn)備和連續(xù)三天共同努力，這次活動無論是銷量還是訂單數(shù)均名列前茅。無論是市場、同行還是消費者都贏得了相當(dāng)好的口碑，超額完成了預(yù)期的銷量，達(dá)到了增強隊伍信心，鼓舞士氣的作用。鑒于對下階段工作的推進(jìn)和完善，力求每次活動都有所進(jìn)步，特總結(jié)一下經(jīng)驗供大家探討學(xué)習(xí)、其中的教訓(xùn)望大家都引以為鑒。本總結(jié)按時間跨度分為三段：準(zhǔn)備階段、促銷階段和結(jié)束階段。一、準(zhǔn)備階段準(zhǔn)備階段總的來說，有點倉促，相對其他品牌略顯細(xì)致。本階段將就（小區(qū)、裝飾城、店面）--外圈、（宣傳、網(wǎng)絡(luò)）--線上、（人員、物料、價格、產(chǎn)品）--內(nèi)圈、線下等方面來試圖闡釋本次促銷活動成果和不足。小區(qū)層面：月初開始宣傳月底將有一次大型活動。中間進(jìn)行了不間斷的跟蹤，從現(xiàn)場來看，到底效果多大，難以界定。不過這種提前蓄客的意識要建立;（小區(qū)活動推進(jìn)不是太明顯，跟進(jìn)的基礎(chǔ)有待提高、網(wǎng)絡(luò)組織要跟上，樣板房的建立，設(shè)計師木工渠道維護(hù)都要提前蓄客。裝飾城層面：裝飾城層面主要針對活動的主會場，準(zhǔn)備了兩種一是耐磨的二翅豆、一是風(fēng)格化仿古的白蠟?zāi)?。不僅有大氣的鋪裝效果，現(xiàn)場的踩踏體驗，而且有關(guān)這次活動的介紹（歪打正著，噴繪原本用在店面的。裝飾城不讓用，才放到會場，形成了一個很大氣的帶有活動主題“帳篷”，一方面也說明在裝飾城的準(zhǔn)備也相對欠缺，另一方面，有些東西沒有提前溝通好，裝飾城哪些地方可以用那些地方不可以用沒有溝通好，那些物料可以借用那些物料必須自備也沒有溝通好，很多椅子和桌布是可以用的，不用自己置辦。）再加上，畫架、____展架、環(huán)保袋、折疊桌、排列有序的木雕像、簽字筆，整個現(xiàn)場布置得當(dāng)，氣氛和周邊相得益彰。提前和裝飾城溝通，達(dá)到的目的是，在主會場T字臺旁邊布置了體驗區(qū)。（不足的是：鋪設(shè)過后，沒有零散的樣板，花色和出樣沒有一定的系列;特價貼、標(biāo)價貼，后來補上;現(xiàn)場人員飲用的瓶裝水后來補上;椅子沒有準(zhǔn)備充分;沒有簽字臺，正式度顯得不夠;）店面層面：活動壓單，對活動高潮的推動起到很大的作用。特別是活動前兩天，首先對所有工作人員進(jìn)行活動的培訓(xùn)，解讀活動的內(nèi)容要注意的細(xì)節(jié);其次，對店面形象做了大幅改動（整潔條理有很大的改觀），價格標(biāo)簽全部統(tǒng)一、特價標(biāo)簽全部統(tǒng)一、____展架布置到位、畫架、贈品（木雕象、蠶絲被、環(huán)保袋）、店面條幅、地貼廣告、小型戶外噴繪、店內(nèi)DM單頁、吊旗、樣品擺設(shè)、畫冊擺設(shè)等都很到位。（還可以加強布置，比如氣球拱門加上條幅;迎賓臨促、水果等吃的東西、進(jìn)店小贈品;還有就是準(zhǔn)備幾個大空箱，在空箱上貼上大號的“禮品”或“獎品”，用毛筆字，如果印刷用紅底黃字，字體選用正式大方的字體規(guī)格至少1m____1m。）宣傳層面：宣傳層面包括報紙軟文、短信平臺和下面的網(wǎng)絡(luò)平臺（單獨提出）。報紙軟文應(yīng)提前半個月發(fā)，提前僅有一個星期;短信平臺應(yīng)提前一個星期發(fā)，這次僅提前一天（內(nèi)容：現(xiàn)買地板可省____元m2!番龍眼一等品____元…總裁簽售年度極限價僅三天____月____日某某____裝飾城店電話00000000）;其他網(wǎng)絡(luò)沒有重點支持、其他媒體也沒有重點支持。在整個裝飾城外圈，沒有上拱門、橫幅、彩旗、刀旗、相應(yīng)地貼等形式，裝飾城外終端攔截不足?？偛煤炇奂跋嚓P(guān)活動，贏得市場的一部分資源;網(wǎng)絡(luò)層面：針對這次活動，沒有做宣傳，對各個小區(qū)QQ群還是缺乏了解，軟文和硬廣有待改進(jìn)。對專人負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)推廣缺乏人才。（下步打算給____做詳細(xì)培訓(xùn)。一個人發(fā)受到局限，必須建立嚴(yán)格的用人機制，由店面進(jìn)行跟蹤。可參考某網(wǎng)址等等。）人員層面：整體人員相對充足（某某、某某、某某、某某/負(fù)責(zé)店內(nèi)）、（某某、某某、某某/負(fù)責(zé)會場）、臨促2名（負(fù)責(zé)進(jìn)場人流攔截）。（會場人員對材種和價格的了解不是很徹底;臨促沒有進(jìn)行正式的培訓(xùn)，對活動內(nèi)容了解欠缺，人數(shù)可以增至5名，門口1名負(fù)責(zé)形象展示、三樓2名分開負(fù)責(zé)人流攔截、店面2名負(fù)責(zé)接待和介紹及形象展示，5人形成一個路線圖;）一定要增強人員的攔截能力，如果有條件可多加3至5個舉牌在市場____。（有商家用人體彩繪吸引眼球值得關(guān)注。）物料準(zhǔn)備：物料的準(zhǔn)備，包括工廠方特價板的支持（改制板）、活動當(dāng)天禮品的支持（半價）、樣板等支持。廠方，給了強化的是____，很大的支持;實木的從____的番龍眼____圓盤豆、____的二翅豆都體現(xiàn)了這次物料準(zhǔn)備的充分?；ㄉ峡?，有淡色系的白蠟?zāi)?、強化板的淡色系，也有中性色系的葡桃木和深色系的圓盤豆，在規(guī)格上有短板的格木、其他物料DM單頁、吊旗、____展架、畫架、地貼、噴繪、木雕象、傘、杯子、蠶絲被等，總的來說還是比較完備的。價格層面：此次活動成功舉辦，關(guān)鍵的一點是價格。作為促銷活動，價格是選購一個重要原因。在價格上要注意幾點;首先能確定一款作為市場的特價板，是其他品牌同樣做的材種而且價格一定要最低，即使是噱頭也要把勢造足，雖然不一定選這個目的是吸引人的眼球，顧客也許是沖著這個降價的力度來的;其次，同樣的活動品牌，力度代表一個企業(yè)的實力，如果沒有做到第一，就不要和其他品牌有雷同的材種，否則只能起到負(fù)作用，會給消費者提供作為參照的標(biāo)靶（____和____就做了我們的參照物，對我們這次活動起到了很大的參照作用）;其三，參照整個裝飾城的基本消費梯度，可以判斷出大多數(shù)消費群體的消費能力，在根據(jù)這個信息定制特有的產(chǎn)品（特價板、改制板等），比如____裝飾城的消費群體是中等，那么在中等這個價位，就可以針對一些材種進(jìn)行專門研究。（價格的改動，往往是靜態(tài)的，這個是滯后市場信息的一個重要環(huán)節(jié)，例如____番龍眼____元、某某____元，面對某某____元，明顯就是作為陪襯作用。這個例子提醒我們，市場人員必須具備一定的靈活應(yīng)對能力，能動態(tài)的把握整個市場走向，隨時對市場和對策進(jìn)行調(diào)節(jié)。這就要求，特別促銷期間有個靈活的決策下移的過程。）產(chǎn)品層面：產(chǎn)品的擺放、陳列，花色的選擇，規(guī)格的定制，包裝的統(tǒng)一，一些有瑕疵的產(chǎn)品要提前做好準(zhǔn)備（不要本來沒有瑕疵的產(chǎn)品因為樣板的損壞導(dǎo)致顧客的不滿）。在特價板中要考慮花色的不同滿足不同年齡段的消費人群，對規(guī)格不是很在意的時候，可以使用較多的改制板。包裝上的一等品，是讓消費者信服的一個重要因素;背面的小A，也是我們這次促銷成功關(guān)鍵的一步;再者就是，產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)志，權(quán)威認(rèn)證的標(biāo)志也是贏得消費者認(rèn)同的一個很好的硬性指標(biāo)。下面就是，產(chǎn)品的技術(shù)賣點，很多技術(shù)賣點在這個時候，可以放大。（出樣不足，有很多出了樣沒貨;有很多根本沒有出樣，導(dǎo)致很多可以出量的產(chǎn)品，就不能賣出去;為此，可以制作一個小樣展示的手冊）二、促銷階段促銷階段，主要是終端截流、店面導(dǎo)購、現(xiàn)場造勢、動態(tài)調(diào)節(jié)的過程。終端截流：主要是針對臨時促銷員而言，市場的人流走向是受到一定的人為因素影響的。終端截流可以加強消費者進(jìn)店了解產(chǎn)品的頻度，進(jìn)一步提高簽單率，作為關(guān)鍵時刻的關(guān)鍵因素，臨促的作用要大于不會說話的廣告，臨時促銷員可以定點作出安排，一直使用一個固定的群體，避免出現(xiàn)各種復(fù)雜情況。減少累計的人員培訓(xùn)成本、時間成本等各種成本。本次活動，臨促沒有統(tǒng)一服裝，而且有位穿的過于休閑（短褲、t恤、頭發(fā)散亂有點散漫的形象，這些都是嚴(yán)禁的服裝，除非所有女孩都是同樣的短褲t恤。）店面導(dǎo)購：店面導(dǎo)購最重要的一點就是，對整個產(chǎn)品和價格體系的把控。必須了解最低界限，始終掌握主動權(quán)。鑒于總體傳播的考慮，導(dǎo)購和小區(qū)等促銷活動要圍繞“____”。關(guān)于漆層的導(dǎo)購（首先，了解地板可以從兩個方面。一是正面，即產(chǎn)品本身;一是側(cè)面，即企業(yè)信息。正面來說，看一個產(chǎn)品要看細(xì)節(jié)，材種都是從外國進(jìn)口的，所以材種這個我們要了解一下，比如那個現(xiàn)在性價比高，那個穩(wěn)定這些，但不是各個品牌差別的主要原因。一塊地板有漆面、工藝和坯板，先說這個工藝，您可以逆著光看下這個漆面，是不是平整，是不是均勻，正面看是不是有瑕疵，拿在手里感受一下地板，再就是開槽，這個開槽的技術(shù)是最先進(jìn)的，一般地板分布在厚度上，是6、6、6，這個沒有考慮到地板的受力，也沒有考慮到地板的二次利用，所以說這個不是我們要的，應(yīng)該是5、6、7，光是這個開槽您就可以淘汰掉很多。接下來，再看地板背面的LOGO和板面，我們能保證這里都是一等品，一等品和合格品相差是很大的。到時你可以帶上一塊樣板，等貨到家的時候，你們可以對比一下，是不是你們看的，這個我們可以保證的。再接下來就是規(guī)格了，規(guī)格不同，價位是兩樣的。雖然鋪設(shè)時時按平方算的，但是在選購時，這個是按規(guī)格計費的。所以，一些非常規(guī)的板子也是可以用的。下面說的就是最最關(guān)鍵的了，漆面。一塊地板現(xiàn)在多的有20多層漆面，少的有6層漆面，或者自己上漆，涂個幾層都可以。但是，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，漆面層數(shù)多導(dǎo)致漆面容易崩漆、裂漆，一旦有特殊情況，鑰匙不慎墜落，都能使整個地板“破相”。但是，漆層少，很多功能又不能得到發(fā)揮。漆面根據(jù)三種特性：通透性、柔韌性和附著力，研制出三種漆，柔性離子漆、韌性粘合漆、養(yǎng)護(hù)耐磨漆。再加上，高溫固化和高頻射線，形成一層致密的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是一般地板漆面所不能達(dá)到的。再者，導(dǎo)購要注意的，消費者他們的需求。他們對各個成交因素最關(guān)注的問題，是品牌價格售后促銷還是導(dǎo)購本身還是購物環(huán)境等等這些因素都要有意識的關(guān)注。然后，掌握一個規(guī)律的東西，自己給所有類型的顧客進(jìn)行分類。做到有的放矢。最后，作為一個精明的導(dǎo)購要學(xué)會建立和競爭對手一般的關(guān)系。可以隨時進(jìn)入競爭對手的“地盤”，了解競爭對手的銷量，同時也能給他們了解本品牌的銷量，相互了解。有利于臨時改變戰(zhàn)術(shù)。根據(jù)整個市場的動態(tài)、走向，分析市場現(xiàn)在的需求或者這個階段的需求。在促銷活動時，要注意人流的動態(tài)。學(xué)會“走動管理”，中間有空時，到其他店面了解，研究他們吸引人流的方式方法，根據(jù)現(xiàn)場的變化，制定自由的方案。（這個是一套模式，也許只適合一個人，作為聰明的導(dǎo)購會從中間吸取養(yǎng)料，拿出對自己最有用的，形成自己的風(fēng)格。）現(xiàn)場造勢：現(xiàn)場造勢，不光是給顧客看的，也是給同行和市場看的。適當(dāng)?shù)脑靹?，能起到震懾同行、在市場中贏得主動的有利資源的好處。造勢一舉牌造勢：在活動的現(xiàn)場，三五個人，舉牌在市場游走，可以起到提示市場其他潛在顧客注意、其他品類市場人員注意、市場人員注意等作用。要求，舉牌人員，能統(tǒng)一服裝、精神飽滿、態(tài)度端正、隊形整齊，對每個隊要求有一個領(lǐng)隊，對自己隊形隊員有稍微的調(diào)整，領(lǐng)隊的工資也要有相應(yīng)的表示。這次活動沒有找很多兼職，舉牌的活動也沒有做。造勢二視覺和聽覺的造勢：電子屏和公司宣傳廣告片，電子屏配合適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)宣傳片，可以給消費者一個不同的消費環(huán)境。電子屏一定要發(fā)光字，而不是游動的。企業(yè)宣傳片能在門外用兩個音箱，店內(nèi)是適中的聲音?；顒訒r，沒有企業(yè)宣傳片，這些作為可選項，看各地經(jīng)銷商對待活動的態(tài)度。造勢三外圍造勢：刀旗、彩旗、拱門、氣球、橫幅、遮陽傘、廣告衫。這些是在場外造勢的武器。對于促銷來說，在氣球、橫幅、拱門上可以用一定的活動內(nèi)容比如“番龍眼____”等字樣，意思是告知消費者，我們的活動力度，從本質(zhì)上吸引消費者對本次活動的注意。這次活動刀旗、彩旗沒有制作，橫幅、氣球想到?jīng)]做，遮陽傘太少應(yīng)該做，至于拱門可以做個橫幅，現(xiàn)有但是沒有用。廣告衫多用于內(nèi)部。沒有起到很大的作用。造勢四現(xiàn)場活動造勢：有部分活動需要提前和市場溝通，但是在中間人多時用市場的廣播公布?！澳衬车匕澹幌抟粋€小時的限量促銷，所有進(jìn)店人員均可得精美禮品一份，在規(guī)定時間下定的將享受超低的價位。。。”，目的是吸引在場消費者注意，也是對其他同行的一個重?fù)簟Ｗ⒁獾氖?，每次提前溝通要“買斷”，本次活動要只能一家做。（或者用抽獎，“鑒于本次促銷活動大量顧客對本店的支持，將有一位幸運顧客享受免單，敬請關(guān)注某某地板的本次活動!謝謝大家的支持?！钡绕渌绞剑屜M者感受到活動的樂趣和實惠。）這次活動沒有做這方面的造勢準(zhǔn)備，其他活動可借鑒。動態(tài)調(diào)節(jié)：政策的動態(tài)：動態(tài)調(diào)節(jié)要注意幾個要點：提前申請有部分的決策權(quán)，對部分產(chǎn)品有進(jìn)退的空間。準(zhǔn)備應(yīng)急方案和物料，對所有可能發(fā)生的變動，準(zhǔn)備相應(yīng)的物料，比如，針對價格，如果不是最低噱頭，那么可以在____展架等價格部位適當(dāng)改動，或直接用空白單頁進(jìn)行現(xiàn)場告知，隨時調(diào)整現(xiàn)場的動向。這次活動中，其他品牌看到我們某個低價并沒有做任何反應(yīng)，說明現(xiàn)在很多政策的機制沒有調(diào)整。再一個失敗的案例就是____（企業(yè)名稱），作為本次活動的一個亮點，____元拍賣。但是也是因為沒有政策調(diào)整，拿原來的方案一款仿古的白蠟?zāi)咀龌顒?，他們開口便說原價為____，一元起拍后，往上最后由托兒抬到280，就沒人往上叫了。原因是很多人看到我們某某的特價是298，而且板子不比他們差。另一個案例是____，他們____展架上番龍眼是____元明顯高于我們的____元，單單從價位上顧客應(yīng)該明白我們的力度要大。他們也對市場做了動態(tài)的了解，但是除了跟著鋪設(shè)地板樣品外，再沒有做出其他的反應(yīng)，反饋機制和動態(tài)管理不足。人員的動態(tài)：對一些臨促，要根據(jù)現(xiàn)場的活動，準(zhǔn)備多于活動一倍的人員，在培訓(xùn)后錄取一半精兵。在根據(jù)現(xiàn)場的情況，篩選。例如，一次需要5名，那么要招收12名，針對12名，確定7名，留兩名備用。如果少，可以及時通知增援，如果多在當(dāng)天通知他們第二天的人數(shù)，動態(tài)管理人員。這次臨促數(shù)只有兩名，略顯不足，沒有涉及多的情況，前期準(zhǔn)備不到位。物料的動態(tài)：物料，根據(jù)現(xiàn)場的表現(xiàn)，有些值得借鑒使用難度不大的，要及時補充。對于，同行中有所敗筆的要記憶不要出現(xiàn)同樣的錯誤。每次，活動的現(xiàn)場要存檔，留下圖片，以備其他地區(qū)復(fù)制和借鑒，為以后促銷提供好的方式。三、結(jié)束階段結(jié)束階段，除了對活動有個及時的總結(jié)，還有對下次活動的計劃，能在活動后把這次活動的優(yōu)缺點掌握，每次有意識把握促銷的規(guī)律逐漸形成自己的風(fēng)格。及時總結(jié)：要求所有參與人員，共同討論本次活動的利弊（每個小隊形成一個方案，比如臨促可能用半個小時，闡述一下本次活動可以提高的地方、不需要做的地方，由一個代表進(jìn)行總結(jié)發(fā)言，他們發(fā)言完畢可以按時下班。導(dǎo)購小隊，用半個小時闡述自己的建議和親身感受，接下來其他參與人員發(fā)表自己的觀點，最后由本次負(fù)責(zé)人進(jìn)行總結(jié)。所有總結(jié)，除臨促以外，寫成書面形式提交給營銷中心，作為市場反饋的一個重要信息來源（上部分也提到，有很多圖片要留檔）。這次活動，做了及時總結(jié)。臨促這塊沒有做，作為經(jīng)銷商也沒有做，這是不足的地方。信息編輯：信息的編輯包括對圖片的編輯、文字的編輯、信息的整理等等。特別是活動結(jié)束后及時的報道，如果成功及時的報道會進(jìn)一步增強大家繼續(xù)工作的信心，如果不成功，及時的總結(jié)教訓(xùn)能激發(fā)工作的斗志。特別，作為網(wǎng)絡(luò)推廣的一個部分，成功后的及時推廣，有很多好處，打擊競爭對手的士氣等等。及時計劃：在一個活動結(jié)束之后就是另一個新的活動開始，除了要考慮按年度計劃來做活動外，還要考慮從本次活動中得到的信息。比如這次活動中也許一個小區(qū)的比較突出，那么我們下次的活動可以拉到這個小區(qū)來做，這個可能性有多大，需要我們調(diào)查分析。總結(jié)針對當(dāng)前很多企業(yè)在面對促銷活動時，上層只注重計劃，忽略總結(jié)和評估，以銷量為最終指標(biāo);下層只注重表功，缺乏直面不足的勇氣。很多方案過于經(jīng)驗化，以至于出現(xiàn)的問題和不足也會“傳宗接代”。為了一次比一次更好，每次活動都能及時總結(jié)，不斷地提升自我，那么，我們就會從“經(jīng)驗”走向系統(tǒng)的管理。當(dāng)一個公司靠制度和系統(tǒng)推動公司進(jìn)步時，那么公司才有可能走出“人才流失”帶來的危機。商品促銷活動優(yōu)秀總結(jié)（三）____年____月____日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動來說今年的活動形式有了新的突破，得到廣大顧客的認(rèn)可，活動的順利進(jìn)行有賴于酒店各部門的大力支持，再此衷心的表示感謝!每開始一次活動，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動的安排，節(jié)目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個流程，活動結(jié)束后結(jié)合活動的實際情況作出接待總結(jié)，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動的順利進(jìn)行。下面就此次活動期間接待作出相關(guān)總結(jié)如下：晚餐接待人數(shù)及收入情況如下：（略）分析：根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，整體接待人數(shù)較去年有所下滑，分析主要原因如下：1、今年____月____日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書，對銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響2、票券的銷售數(shù)量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客，人員安排方面：1、咖啡廳：____日人手充足，____日略顯緊張，當(dāng)日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細(xì)致有待提高;旋轉(zhuǎn)餐廳：____日—____日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩____樓人員不足，根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時增加人手協(xié)助服務(wù)，無特別事項大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無需額外增派人手;洲際宴會廳：1、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)上崗;2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排3、現(xiàn)場員工紀(jì)律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律;出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價格偏高;旋轉(zhuǎn)餐廳：按照既定套餐出品，客人表示滿意;洲際廳：出品按既定菜單出品，但未注意到以下細(xì)節(jié)：1、自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域;2、出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況;3、熱盤出品不夠精細(xì)，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間;4、廚房部分食品準(zhǔn)備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：……5、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點，西餅出品仍有待提高服務(wù)方面：支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個方面：1、餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時收撤;2、未及時給客人添加酒水及茶水3、紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受4、因為迎賓的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時引領(lǐng);5、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時間短，應(yīng)改為14：00開始6、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成合理化建議：洲際廳：1、自助餐不設(shè)酒會，安排18：00進(jìn)場，避免客人等候的焦慮;2、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會廳內(nèi)座位充足，3、工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排旋轉(zhuǎn)餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日酒店會另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)。抽獎環(huán)節(jié)的流程與注意事項不夠清晰，需以文字形式更新。（如票券的回收程序等）。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品咖啡廳：1、重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量;2、節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù);3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴。商品促銷活動優(yōu)秀總結(jié)（四）本次活在時間從____年____