書吧創(chuàng)業(yè)計劃書

加州陽光咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書名稱：讀書時間；加州陽光；郵政書城；紙中城邦書店長期目標：經營圖書音像文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色連鎖書店，最終實現(xiàn)社會效益和經濟效益的最大化。[提綱與摘要]一、現(xiàn)狀分析二、競業(yè)分析三、書店定位：四、核心競爭力：五、投資預算六、促銷策略：七、風險規(guī)避；八、遠景規(guī)劃光一.xx圖扣書零售市場蟻的現(xiàn)狀：哨xx市區(qū)總須人口約20浸萬，市級與烏市直屬機關朵和行政事業(yè)械單位集中分蠻布在新城區(qū)宣，各類學校向近10余所鑒，在校學生寫4萬人。（紗人口）xx些市區(qū)是整個你xx地區(qū)經腐濟文化的中簽心，經濟相故對發(fā)達，人漏均收入較高抽，形成了一炕定對文化商扔品的購買力井。（購買力舌）隨著社會斬經濟的發(fā)展唐，社會價值份觀發(fā)生了巨趨大的變化。式在類似xx閉這樣的中西鮮部經濟較落輔后的中小城累市，人們更鈴加渴望獲取暖先進的信息乓，學習優(yōu)秀字的文化，吸漢取更多的知齡識；藉以改薄變自身落后妹的面貌，由酒此產生了對紫文化商品豐癥富的需求。叉（購買欲望麗）由于本地栽文化發(fā)展的充滯后，文化喚消費市場不弄發(fā)達，種類父單一。雖然棗存在各種書瓜店，但沒有惰充分滿足讀恢者日益增長叼的需要，圖嬸書零售市場梢仍有容納小續(xù)型特色書店嗽的空間。塘書店毗鄰x視x市政大廈燭、世紀廣場菜、會展中心配，位于新城糠區(qū)主街道－布神舟路與玉牢門東路的十涼字交界處（替廣廈家園8普號），周邊哭辦公區(qū)、商層業(yè)區(qū)、商住帝區(qū)密布，東意接xx老城禿區(qū)，南領玉均門石油生活宜基地，西領切世紀大道、讓陽光小區(qū)，吵常住人口年斜內將達5萬債人，且為高賴收入階層，傻消費能力較魄強。該區(qū)域叉交通便利、渡基礎設施齊失全、規(guī)劃整想齊、周邊商波鋪門店密集備、居住人口樸眾多、商業(yè)鮮前景十分廣技闊。天二、目前x仍x圖書音像誤零售行業(yè)已許存在競爭者哄的分析孝1、國有書舍店仍然占主英導地位（x降x市新華書強店）優(yōu)勢：軌1）聲譽索與品牌優(yōu)勢耽幾十年來對牌廣大讀者根墾深蒂固的影小響；膠2）總體著實力強大資啄金、人員、串系統(tǒng)不是小毒型書店能夠漿比擬的；坊3）政策料優(yōu)勢對教材駱教輔的壟斷送經營。劣勢：述1）運行成尤本高，不具繩備價格優(yōu)勢晶；碰2）管理環(huán)收節(jié)較多，對壩市場需求反異應速度慢；泥3）服務意孫識缺乏，特偵色化個性化罰服務沒有，暮欠缺文化氛斯圍；貪4）國家對酷教材教輔市宅場的逐步開戰(zhàn)放。貼對策：沒有銀總體抗衡的腔實力，采取貢市場補缺者脾戰(zhàn)略崇1）細分閘目標市場，告避開主導者題的優(yōu)勢商品魂；擦2）著力襪降低經營成裕本，讓利于全讀者；天3）狠抓仇服務質量，際提供多樣化朗的服務形式勿，提高讀者喝的認可度和廟忠誠度。浩2、民營連劇鎖書店在悄賭然興起（三蕉味書屋、南齒轉盤、藍天暫）優(yōu)勢：否1）在當惰地已有一定堅數(shù)量的讀者伯群；線2）統(tǒng)一望采購，銷售師方式靈活，圈有一定價格儉優(yōu)勢；系3）較為由重視服務工劑作。劣勢：貼1）決策答管理層不在蜜當?shù)?，信息貪、決策溝通慶不暢；夜2）店營衡業(yè)人員素質信普遍不高，聽欠缺工作熱豪情和服務意襲識；呢3）門店跳日常工作缺舅乏成熟的管鑄理程序和操呢作流程。絕對策：最主義要的競爭者營，構成最大階的威脅。采筒取市場跟隨碧者戰(zhàn)略，待歇時機成熟可賴采用市場挑瓦戰(zhàn)者戰(zhàn)略。差1)在市再場區(qū)域和經課營種類上形哄成差異；炎2)加強膛特色化、個呀性化服務；悟3)提高新地書上架與讀肥者訂書到位摩的速度。錄3．本地個鑒體書店已經聽長期存在（賴10余家，默分布在學校申附件）優(yōu)勢：駝1）經營胃時間一般較屢長，有一定閑知名度和顧網客群；珠2）經營懸方式靈活：朝零售、少量渡批發(fā)、租書積；辨3）價格歪優(yōu)勢，且有旨可能出售盜施版圖書。劣勢：廣1）作坊式崗門店，環(huán)境僚差，沒有文萌化氛圍；宜2）缺乏享經營管理翼意識，得過丸且過；對策告：此類書店彩一般不會形喘成較大威脅互。搶三、商業(yè)機騎會供xx的圖書釣音像行業(yè)中更，雖然本地迷的新華書店雖一直占主導渠地位，但改悅革開放以來并的很多年，銀xx新華書絕店的門市業(yè)步務卻不斷的蜂在萎縮，門盈市越來越小京，主要靠對據(jù)教材教輔的扶壟斷經營維攤持生存。雖悟然有這些對繳手先行進入滑了xx市場騰，但除了新里華書店以外絹，其他的對買手都還沒有天形成廣泛的下影響，對市武場的占有也邁相當有限。吊當然，隨著梳時間的發(fā)展潮，他們對市沾場的影響會吃越來越大，莖地位也會越亞加鞏固。因嗚此，在對手債立足未穩(wěn)的看時候，盡快蚊進入xx的記圖書市場是敵必要的，也梨是可以事半激功倍的。否食則，一旦市邀場格局已定醒，大部分讀舟者形成對已隱有書店的偏應愛，再要從竭中形成自己世的優(yōu)勢恐怕匠就會是事倍煤功半了。書珠店定位基于煩以上分析，儉xx市區(qū)還值存在適合小魂型綜合-專衛(wèi)業(yè)書店生長電、發(fā)展的市塌場環(huán)境。然腸而，影響書煌店生存與發(fā)檢展的因素是古多方面的，抓書店是否進攝行了準確的船市場定位是朱其能不能順毅利地在行業(yè)嚇中站住腳的籮重要因素；敞在書店進入鑼市場之前的閘初次定位尤舉其關鍵。書淋店的市場定評位就是要對斗本書店的產長品和服務進叫行設計，從兆而使其能在泥讀者心中占父有一個獨特備的、有價值毛的位置。定艦位的核心是露“心差異化這”炭（一）、小選型---種“房小而精熱”睡根據(jù)xx市紙區(qū)的市場規(guī)潛模與行業(yè)狀竿況，小型門閣店成本低、趕投資風險小品，更有利于躺開展特色經懶營與提高服泄務水平，充舟分利用場地鄰，降低成本散，以價格優(yōu)麻勢吸引讀者統(tǒng)。針對新華泄書店留“凳大而全場”散、釋“望小而全善”攪的特點，從槽書店的裝潢仰、陳設到圖拾書的品種、邁陳列以及各廚種服務都要例突出后“矩精誠”青的特點。洋1．小巧的倒環(huán)境布局給錦讀營造一個呢清新舒適、器格調高雅的麻文化氛圍，殘有利于讀者僚讀書的而不變僅僅是買書蕉的環(huán)境。（說形象差異化屆）悅2．親切周脾到的服務努昏力拉近與讀頸者的距離，勢一切從讀者吸的需要出發(fā)恒，體現(xiàn)文化疾行業(yè)的特色帽，突出人文善關懷。（服廉務差異化）弱（二）、特盛色：同樣針刺對新華書店采種類全面的椒特點，加之弓xx地區(qū)目懶前還沒有對吸某一領域圖茶書突出的大逢量的需求，咐書店在種類圍和數(shù)量上完碑全沒有優(yōu)勢度，而且做某鏈一門類的專標業(yè)書店的市疼場條件也不盟成熟。是1．謊“東特色像”曬是要在既不令追求全面又湊不專做一類眾的情況下，含抓住幾類市毛場需求較大極或者新華書胞店忽略了的邪又有一定市暈場需求的圖螺書，深入地櫻挖掘，做出緊專業(yè)水平。哨（產品差異千化）鋤2．遷“攜特色廈”粥還要在經營漁的范圍上考只慮。比如，霞文具、賀卡施，以及圖書圣包裝、禮儀議送書等增值壩服務。（產宵品差異化）鼓3．在直接澇面對讀者零蜻售的經營方允式之外，主坊動出擊挖掘斧客戶，爭取四集團購買的息大客戶。個四、核心競袖爭力：厘有針對性的儀圖書種類，麥全面人性化留的服務。圈尤其是服務閱，因為祖“歪書店出售的鋸所有東西里欣，只有服務售是自己的產災品搖”慎。當然，書膝店的定位不東是一次就能鈔適當合理的漠確定，也不相是一成不變長的。必須根雹據(jù)市場情況頌和競爭對手距的變化，需芒要適時適當受的不斷加以為調整和改進您。就五、投資產質出預算嶺（一）書店閣的投資主要組是前期鋪底疊圖書與書架昨等設備的采巡購，以及門蹲店的租金與值裝修。總投汁資15萬元朱。吃1、圖書音家像商品的采磚購：7.5菌萬版計劃經營各魔類圖書50梁00踩—鞠6000種廊，8000哈冊左右，費胳用5－6萬株元，首付3熔萬，其余批前發(fā)商墊資。即計劃經營各萬類音像制品棗50000東—榜6000種脂，1500勢0張左右，我費用4.5沈萬元。別2、設備采美購與裝修：姨3.2萬之根據(jù)書店的稼定位，書店美的環(huán)境應與昆一般個體書蘇店有明顯的辦區(qū)別，整潔糞、明亮，具自有時尚氣息恨和文化氛圍政，必須在書畜架和裝修上耽能體現(xiàn)出來屆。門店應進嗚行經濟型的介裝修。喘裝修費用：株地板800抗0元；吊頂榨2000元倍；粉刷10倘00元；門味套4000異元；廣告牌裕2000元旁；1700嚴0元爬設備：書架惱20組教×工600＝1烈2000元呢；電腦售書棟系統(tǒng)（電腦到利舊，打印沒3000元賄）臥3、店面租喬金：4萬/隊年進（二）收益將預測：錄1、書店定寒位銷售的少賢兒、大眾文脊化、教輔等戚種類圖書的版批發(fā)折扣一答般在6折以吼下，如按定灣價銷售則有遍40%的利顫潤空間；按觀照xx的市茄場情況，如屈以8.5折留進行優(yōu)惠銷眾售就能夠形昂成價格優(yōu)勢棟，而且仍有巖25%以上奴的利潤空間予。每天銷量瞎估計為10漢－30本，遵則營業(yè)額可云達150－芳450元，穿保守平均2溫50元；湖2、音像店更定位銷售的塞的批發(fā)折扣令一般在5折麗以下，批發(fā)花價3元，售濤價6－8元救；如按定價笑銷售則有5孫0%的利潤基空間；每天帥銷量估計為棉20－40同張，則營業(yè)堵額可達12泉0－240鐘元，保守平企均150元衰；。傷3、外延其攤他商品銷售從：咖啡10圣0元；其余鳳50元。秘以上合計收脹入550元爛按平均35眾％毛利率則叉200元踏×堵30＝60保00元糾書店每月的織固定費用干=房租（含智水電）+稅優(yōu)費+人員縫工資(實堪際運行中還字有不少雜費露)每月預計才總額=幸3000紡+800翅+18努00=5硬600。那姿么,書店每卷月的損益平晴衡點=固床定費用=挨5600扎元損益平衡關點營業(yè)額吐=固定費用爬/毛利率小=560閱0/0態(tài).4=嫂14000天元即:每月繡營業(yè)額達到暴1400暗0元，平均熊日銷售額陜360元就測可保證收支佛相等。勇保守估計：聰以上合計收拋入420元災，略有盈余喝；繡正常估計：飄書店日均營誦業(yè)額達到6腦00元左右游，月營業(yè)額花達到180趴00元。則叢：月毛利額鞠=18鹿000x腥0.35政=63豪00元，年便為7560尚0，即：一棋般情況下，瑞按計劃總投鬧資10萬元揭計，1年半紅即可收回全剩部投資。盾樂觀估計：燭書店日均營語業(yè)額達到8威00元左右宇，月營業(yè)額渾達到240橋00元。則唯：月毛利額屬=24屬000x巴0.35灶=14扭400元，撲年為172圈800，即欣：一般情況陣下，按計劃賤總投資10玻萬元計，8號月即可收回港全部投資。抱六、促銷策兵略：炕在保證書店涂店面正常營暮業(yè)的前提下范，書店可以扣采取多種宣衡傳促銷手段置，拓展新的躁銷售展渠道窄，尤其是政艘府、學校、腰幼兒園和機踢關單位的批嫌量購買，對腔提高營業(yè)額屆應有不小的也貢獻。駕1、集團客涼戶拓展：都可考慮和名中國忌移動寸合作，根據(jù)眾移動各類集兼團客戶分層勒打折優(yōu)惠，腿如鉆石卡7乳折；金卡7邁5折；銀卡腰8折；貴賓港卡85折；傳普通客戶9蛇折。削可考慮和中使國人壽合作書，給其員工詢提供購書閱蛋覽方便。沖2、積分獎逮勵計劃：會每單均計入退電腦記錄，龍每10元銷乞售額1分，此累計滿5分鍋，贈咖啡條一杯；累計纖滿10分厘，免費參加減1期膛培訓絮；累計滿2朋0分，免射費參加1期體培訓；濁3、延伸服燈務：示銷售文體用閥具：紙張、掀筆攏銷售咖啡飲好料西餐：課代售郵冊、適賀卡：瞇銷售音像制夢品：銷售鮮花：羅銷售計算機炊耗材：摸開辦職業(yè)技境能培訓：膏七、風險規(guī)棄避；餓任何經營都鳥有一定的風循險，無庸多執(zhí)言。如何正進視風險的存叛在、防范規(guī)詳避風險就顯宏得尤其重要包。書店經營其的風險相對伯較小，因為朱目前圖書批偶發(fā)市場是明臣顯的買方市察場，批發(fā)商默從出版社進菜書基本都是撞“掘寄銷爛”求的方式，三辱個月回款，木而且剩余滯饑銷圖書都可證以退貨。零楚售書店從批帖發(fā)商處進書偵也采用類似罰的方式。這始樣，書店的浙風險就主要名來自自身的仍經營管理，挑如何降低成洗本，開拓市薦場，吸引讀帳者等方面了籌。拜需要做好以粗下工作：鋪1、在充分過進行實地觀凳察、移市場調查衰的基礎上謹睛慎選擇店址勉。驗2、盡可能裁控制固定費欣用，減少固唉定設備的投閘資。狀3、建立完設備的會計制擦度，作好詳烈細經營記錄擁。頂4、理智對聚待經營狀況愈不佳的情況悉，全面分析炕、解決問題胖。憤5、確屬選醉址錯誤，應尋早做另覓佳抬址的打算。創(chuàng)八、遠景規(guī)涂劃燥書店定位是親：在xx市努區(qū)有一定競屋爭實力的特斃色書店。能鴨夠吸引一部弓分讀者，并克能擁有自己辱忠實的顧客竊群。書店經膊營的目的是扭：占有xx敲圖書文化市外場的一定份秧額，形成長坡期的盈利能槽力。一旦經浸過努力經營寄和不斷摸索蔽，書店能夠于按計劃達到嚼目標，并且伯形成一套成認熟的經營與卡管理的模式劉，有了由少仁而多的資本秋積累，就可踢以爭取投資穩(wěn)，進行發(fā)展應。垃發(fā)展的方式蘆可以從以下豈兩方面考慮究：艱1、擴大單福店規(guī)模。（攜營業(yè)面積、荷經營品種、虧經營范圍）佳這種方式風每險較大，需達要依靠對當稍地市場容量炒的充分了解狡和合理預測子，以及在競達爭中取得一纏定的優(yōu)勢。怪在有新華書忘店大中型書關店的區(qū)域應傲不考慮使用茶。閥2、開設分綢店有了xx躍市區(qū)母店的巾成功經驗，蓋加之在母店懼經營過程中送與供貨商建桂立的良好關垮系，在市場蟻競爭較弱的領區(qū)域開設分杯店是一種投盜資孝易于操盯作的方式。獨有以下兩種促方向可以考蘋慮：脹1．橫向（夸在xx市區(qū)寨的其它區(qū)域附）在市區(qū)內劉開設分店可杰以采用圍繞厚母店設售書級點的方式進就行，既可充且分利用母店前的圖書資源敞，擴大影響青提高知名度亭；又節(jié)省投筋資，降低成駕本。秩2．縱向（公在xx市下夢屬的區(qū)縣）律區(qū)縣的優(yōu)勢言在于競爭者腫少，尤其市爸新華書店的焰連鎖還沒到褲達區(qū)縣一級懸，讀者的需代求長期得不臺到滿足。劣栗勢在于購買穗力較為低下售。橡樹林文化書吧創(chuàng)業(yè)計劃書市場定位橡樹林文化書吧位于長沙河西大學城的湖大，作為湖大的一道風景。在格調方面，橡樹林文化書吧以溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質的服務，給顧客最好的享受。書吧面向的消費群體主要是湖大的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。書吧內飲品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學市場的特點，大學生消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品，當消費群體逐步穩(wěn)定在中高消費水平的大學生時，逐漸將書吧的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低書吧格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求。競爭優(yōu)勢橡樹林文化書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質資產、人力、信息資源為我所用，精心經營好書吧，保證服務質量，努力做到使我們書吧服務成為集文化交流和豐富信息為一體，集個性化與特色化為一身的高品質服務。讓其成為學生之間，師生之間，高校和社會之間的橋梁與紐帶。根據(jù)調查分析，由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學生要求的個性化服務，沒有和大學生心理相符合的消費環(huán)境，正是這兩個原因，造成了大學雖有得天獨厚的文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟膶嵒?，文化資源的運用存在較大的空白。加上我對長沙培訓市場的了解，現(xiàn)在激烈競爭的培訓機構都看中了大學這片未被開墾的處女地，只是苦于不了解大學市場的運做而無從下手，我門可以文化書吧為一個切入點，和培訓機構合作，共同打造大學培訓的新市場。經過調查分析，我們可以將大學的文化資源整合，初步分為以下幾個服務項目：一、實行會員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩(wěn)定的客戶，會員在書吧看書免費并提供免費飲水（非會員書吧最低消費5元），所有消費享受8折優(yōu)惠。二、會員在會員期內，可以參加我們一系列的交流活動，書吧將定期和不定期的舉辦一些演講會，交流會，座談會，文化沙龍等較有品位，符合大學生的互動交流活動，讓我們的會員體會到大學的學術氛圍，和浪漫氣氛。三、為大學生社團提供活動基地，增進同學之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現(xiàn)自己才華的舞臺。四、除了提供會員服務和學習交流平臺服務外，我們還有一些飲料，茶點供應（如：咖啡，果汁，甜點，以及不超過20度的酒精飲料）。管理理念1．尊重所有員工的獨立人格。2．進行規(guī)劃管理，所有員工應盡量服從書吧的利益，全力完成自己的任務。3．員工間互相監(jiān)督工作，同時所有員工都可以向書吧提出自己的意見或見解，集體討論可行性，必須在一個工作日內得到答復。四、營造集體氛圍：既要書吧紀律的嚴明，也要關愛員工，讓員工感受到來自家的溫暖，加強集體凝聚力，提高工作積極性。4．公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干，為書吧的成功而奮斗。5．構筑高校文化橋梁，攜手追求人生----是我們的服務理念。6．適時而生，應需而設----是我們服務的宗旨。部門設置與職責店長店長負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時做好書吧與學校，以及書吧與社會的交流工作。工作內容：督促全體員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見，綜合決策各種工作的運行。代表書吧與學校及其他社會組織進行交流。同時做書吧的戰(zhàn)略計劃，在一些爭執(zhí)不下的問題中有最終決定權。（初期店長代辦人力資源工作，并且主管財務）人力資源主管主要職責：1．人員到職與離職的相關辦理。2．各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。3．員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。4．員工考勤，督導并薪資核算。5．對本店各項工作的紀律檢查。6．做好每次會議的會議記錄。7．做好書吧每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒。8．協(xié)調員工關系，做好員工培訓。財務主管實行嚴格的財務管理。實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，成本的項目，記時工作人員的工資，電費，水費，網絡費等。損益狀況是由每天和每小時實際數(shù)據(jù)累積起來的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差：1．現(xiàn)金的超收和不足只允許0.1%的誤差。2．收銀員操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%。3．財務主管必須每天檢查并簽字確認一次收銀系統(tǒng)打印的營業(yè)報表。我們的財務部管理目標是追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益。主要職責：1．審查，財務預算（包括現(xiàn)金預算，預算資產負債，預算損益等）2．作出財務預算，策劃，業(yè)務預算與策劃報告。3．日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶，月，季，年度負責財務總結，盤點。4．每日設收銀員1名，由服務員中挑選，每日設一名值班，監(jiān)督結帳入帳。工作內容：1．顧客的消費結算。2．結算每天，每班的票據(jù)，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表。3．收集，整理，點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉帳票據(jù)，并將其送存銀行。4．支付店內各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用。5．辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支。6．準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況。市場部經理負責書吧的產品宣傳,促銷以及促進書吧與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關系著書吧的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。主要職責：協(xié)助書吧完成銷售經營目標，督導員工工作，作好各部門的溝通工作，對客人對書吧服務和食品的評價及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境，推廣銷售。根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制定銷售計劃，有特色的書籍及時令飲品的推廣計劃;參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，互相協(xié)作，配合，保證營業(yè)工作順利進行。以及各種宣傳海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策，及時收集客戶調查表并加以統(tǒng)計，進行網頁的維護工作，并及時更新網頁內容。工作內容：市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作。公關的職能：是為書吧營造一個有利的經營環(huán)境，保證書吧的形象，從而促進產品的銷售。通過有利宣傳與有關公眾建立良好關系，樹立書吧良好形象，處理好與競爭對手的關系，建立客人檔案，對?？图皶T要求較詳盡的資料，弄清客人的愛好，習慣等。保證客人滿意，廣泛收集客人對部門的經營服務意見，與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位或個人簽訂消費優(yōu)惠等合約。宣傳的職能：是通過各種手段宣傳書吧形象，促進營銷,，擴大客流，建立書吧的網頁并不斷更新網頁內容，網頁的內容包括對書吧的介紹，對本書吧各種服務系統(tǒng)介紹，介紹書吧的各種產品，突出書吧的風格，宣傳書吧近期動態(tài)，配合進行促銷宣傳計劃。在各個時期規(guī)劃與制定各種相應的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時舉辦各種應節(jié)活動，在淡季策劃舉辦比賽，有獎促銷，價格促銷等。在相應季節(jié)為推出的時令食品進行宣傳，并在每次宣傳之后做出經驗總結，負責各種傳單，橫幅，海報的設計，繪畫及張貼，派發(fā)，要及時更新廣告宣傳品及店內的音樂。渠道維護主管負責保證書吧物流、資金流、信息流的渠道通暢。協(xié)調書吧上游供應商和下游消費者的關系。同時負責對待購書籍以及其他物資的數(shù)量和價格做出預算,并將預算款單遞交財務主管申請購物經費，并記錄在當月收支單上,供月末核查,采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。主要職責：作為渠道維護主管，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的市場需求并較準確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向書吧財務部匯報以取得采購經費。同時負責外出采購，包括進行市場調查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全。并且記錄貨物和資金的進出情況，必須詳細記錄貨物的名稱，規(guī)格，數(shù)量，進貨日期，采購經費數(shù)量，支出數(shù)目，余額等。以便月末進行核查。工作內容：渠道維護主管接到需要采購的貨物清單后，負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并記錄在當月收支單上，供月末核查，然后外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。渠道維護主管采購原則：誠實守信，在采購過程中要誠實守信，信守合同，保證合同的合法性，嚴肅性，有效性，更好地發(fā)揮經營合同在經營中的作用，樹立良好形象，協(xié)調好書吧與各有關群體之間的相互關系。以需待進，就是根據(jù)市場需求情況來決定進貨，避免盲目采購造成商品積壓，資金周轉不順。采購渠道穩(wěn)而多，如確保進貨及時暢通，商品品種豐富多樣。渠道維護主管必須廣開渠道，建立固定進貨渠道和固定購貨業(yè)務關系，這樣有利于相互信賴支持及降低成本。由于彼此了解情況，易于符合進貨要求，同時可以減少人員采購，節(jié)約費用；另一方面，在保持固定進貨渠道的同時，要注意開辟新的進貨點以保持進貨渠道多樣化，從而防止各種風險帶來的損害.[注]采購數(shù)量定期采購法:標準存儲量=日需要量*采購間隔天數(shù)保險存儲量(標準存儲量是庫房中存儲的最高存量)貨物需購量=標準存儲量-現(xiàn)存量日需要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲量=日需要量*發(fā)貨天數(shù)保險存儲量酒水服務部酒水服務部作為書吧的重要組成部分，它的目標是向同學們提供以各種飲料為代表的有形產品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節(jié)支，開源節(jié)流，