10819005-毛金月-開(kāi)題報(bào)告

天津科技大學(xué)研究生學(xué)位論文開(kāi)題報(bào)告姓名毛金月導(dǎo)師姓名慕靜專(zhuān)業(yè)管理科學(xué)與工程所屬學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)號(hào)10819005類(lèi)別■碩士.□博士.口碩博連讀論文選題研究方向物流管理工程題目名稱食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式研究性質(zhì)（J）基礎(chǔ)理論研究（）應(yīng)用性研究（^）開(kāi)發(fā)性研究（）類(lèi)別國(guó)家項(xiàng)目（）合作項(xiàng)目（）省（部）項(xiàng)目（「自選項(xiàng)目（）其它項(xiàng)目（項(xiàng)目）姓名職稱工作單位及職務(wù)簽字組長(zhǎng)杜子平教授天津科技大學(xué)評(píng)審組成員徐榮貞教授天津科技大學(xué)張麗副教授天津科技大學(xué)張亮講師天津科技大學(xué)仲叢友教授天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)成績(jī)（）票同意（）票不同意評(píng)價(jià)（通過(guò)or否）（學(xué)院蓋章）報(bào)告日期：年月日1、擬選課題背景及其研究意義：（一）選題背景2005年初“蘇丹紅”事件震驚全中國(guó)，除了以“蘇丹紅”為食品添加劑的生產(chǎn)商損失慘重外，以其為紐帶的原料供應(yīng)商、產(chǎn)品分銷(xiāo)商、零售商都遭受不同程度的損失，如肯德基中國(guó)1200家店，在這一事件中4天至少損失進(jìn)帳2600萬(wàn)元；亨氏美味源（廣州）食品公司損失1460余萬(wàn)，用于繳納行政罰沒(méi)款、產(chǎn)品損失、利潤(rùn)損失、退還消費(fèi)者貨款、處理費(fèi)等其他費(fèi)；湖南辣椒類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額下跌了四成左右。與“蘇丹紅”事件如出一轍，發(fā)生在2008年的“三鹿奶粉”事件，同樣為其所處的供應(yīng)鏈帶來(lái)了嚴(yán)重的后果，該事件不但導(dǎo)致了三鹿集團(tuán)的破產(chǎn)，而且也使得整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條以及鏈條之間的企業(yè)主體、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、相互關(guān)系等發(fā)生了巨大的變化。產(chǎn)業(yè)鏈條上游的一部分企業(yè)因此事件停產(chǎn)整頓，并且其奶源基地養(yǎng)殖場(chǎng)及簽約農(nóng)戶的鮮奶嚴(yán)重滯銷(xiāo)。以上的兩個(gè)例子和近幾年來(lái)我國(guó)層出不窮的各種各樣的食品安全事件，使我們不難發(fā)現(xiàn)，食品供應(yīng)鏈破裂的多米諾效應(yīng)加劇了。導(dǎo)致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因在于食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)決策的不利，信息的共享程度不高，安全協(xié)調(diào)與銜接不夠。所以，為了增強(qiáng)食品供應(yīng)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)的能力、使之安全協(xié)調(diào)、有效的運(yùn)行，從而更好地保障食品安全，我們必須對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策問(wèn)題進(jìn)行思考?，F(xiàn)今，我國(guó)的食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)，往往以某一個(gè)核心企業(yè)為中心，管理上各自為政，供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的交叉協(xié)調(diào)不夠、信息交流不通暢，無(wú)法形成一個(gè)動(dòng)態(tài)協(xié)調(diào)、集成網(wǎng)絡(luò)式、系統(tǒng)的食品供應(yīng)鏈決策框架，使得食品安全問(wèn)題無(wú)法進(jìn)行綜合的、全流程的監(jiān)督與控制，無(wú)法保障食品安全的可靠性。為此，有必要在食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策方面建立全局觀念，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的整個(gè)流程進(jìn)行控制，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)實(shí)施全面的綜合協(xié)調(diào)管理勢(shì)在必行。（二）研究意義食品供應(yīng)鏈綜合、協(xié)調(diào)管理的實(shí)現(xiàn)，是以對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式進(jìn)行分析研究為前提的。即，通過(guò)對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)各行為主體、及其與外部環(huán)境的協(xié)調(diào)決策過(guò)程的研究，準(zhǔn)確快速的發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)決策失調(diào)的因素，并及時(shí)響應(yīng)。從理論上看，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式的研究可以進(jìn)一步豐富供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理理論。從實(shí)踐上看，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式的研究，有利于在提高整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)收益的同時(shí)，更好的保障食品的安全性。本文應(yīng)用復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)理論、博弈論理論和系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的方法，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制進(jìn)行了分析和模擬仿真，并通過(guò)對(duì)仿真結(jié)果的分析，總結(jié)出了食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策模式。應(yīng)用系統(tǒng)的觀點(diǎn)和思路來(lái)分析、思考食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中各主體的決策行為方式及其結(jié)果，站在全局、整體的角度考察食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策過(guò)程，而不僅僅將視角局限于某一單一的節(jié)點(diǎn)企業(yè)或要素。這樣的思路對(duì)于保障食品安全、增強(qiáng)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)全體成員的協(xié)作意識(shí)、信息共享程度、提高整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的運(yùn)行效率和競(jìng)爭(zhēng)力、增加各節(jié)點(diǎn)主體的收益，提高當(dāng)前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)整體服務(wù)水平，都有著十分積極的現(xiàn)實(shí)意義。2、本課題研究領(lǐng)域在國(guó)內(nèi)外的研究動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)：（一）國(guó)內(nèi)外的研究動(dòng)態(tài)基于復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)（）理論的供應(yīng)鏈管理的研究動(dòng)態(tài)復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)（ComplexAdaptiveSystem,CAS）由遺傳算法創(chuàng)始人J.Holland1994年正式提出，其基本思想就是“適應(yīng)產(chǎn)生復(fù)雜性”。即CAS系統(tǒng)中的主體（Agent）是主動(dòng)的、活的實(shí)體；主體（Agent）能夠與環(huán)境以及其它主體進(jìn)行交流，在這種交流的過(guò)程中“學(xué)習(xí)”或“積累經(jīng)驗(yàn)”，并且根據(jù)學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)改變自身的結(jié)構(gòu)和行為方式。 理論在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用，主要體現(xiàn)在應(yīng)用理論對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的復(fù)雜適應(yīng)性進(jìn)行定性分析；還有就是通過(guò)Agent這一系統(tǒng)模擬工具，對(duì)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的建模和實(shí)施上展開(kāi)的研究。最早將Agent技術(shù)運(yùn)用于供應(yīng)鏈管理的是加拿大Toronto大學(xué)企業(yè)集成實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)發(fā)了集成供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（ISCM）。ISCM系統(tǒng)是由相互協(xié)作的功能各異的多個(gè)Agent組成，有關(guān)Agent間的協(xié)作采用了約束滿足和優(yōu)化處理的方法。1998年，加拿大的Calgary大學(xué)開(kāi)始對(duì)MetaMorph的研究，研究的目標(biāo)是將制造企業(yè)的活動(dòng)如設(shè)計(jì)、計(jì)劃、調(diào)度、仿真、執(zhí)行與供應(yīng)商、客戶和合作者集成在一個(gè)開(kāi)放的智能的分布式環(huán)境中，提出了一個(gè)混合的基于Agent的體系結(jié)構(gòu)。徐琪、徐福緣（2003）對(duì)多Agent企業(yè)供需網(wǎng)絡(luò)協(xié)調(diào)管理機(jī)制進(jìn)行了研究；鄭洪源、李海燕（2005）建立了基于多Agent協(xié)調(diào)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)模型，對(duì)多Agent之間的協(xié)調(diào)機(jī)制進(jìn)行了研究；湯兵勇（2005）對(duì)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)運(yùn)作的大系統(tǒng)多段控制進(jìn)行了研究，提出了大系統(tǒng)多段控制結(jié)構(gòu)；莊品、王寧生和盧少華（2006）對(duì)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)機(jī)制進(jìn)行了研究，把供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)分為設(shè)施層、信息層、協(xié)作層和協(xié)商層；吉亞力（2007）等分析了供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)性的研究現(xiàn)狀，應(yīng)用Agent方法構(gòu)建供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)系統(tǒng)，并對(duì)協(xié)調(diào)系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)平臺(tái)進(jìn)行了探討。基于系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)（理論的供應(yīng)鏈管理的研究動(dòng)態(tài)系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)（SystemDynamic,簡(jiǎn)稱SD）是由麻省理工學(xué)院的JayW.Forrester教授于1956創(chuàng)立的一門(mén)研究系統(tǒng)動(dòng)態(tài)復(fù)雜性的科學(xué)。它以反饋控制理論為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)為手段，主要用于研究復(fù)雜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能與動(dòng)態(tài)行為之間的關(guān)系。系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)模型是一種因果機(jī)理性模型，它強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)行為主要是由系統(tǒng)內(nèi)部的機(jī)制決定的，擅長(zhǎng)處理長(zhǎng)期性和周期性的問(wèn)題；在數(shù)據(jù)不足及某些參量難以量化時(shí)，以反饋環(huán)為基礎(chǔ)依然可以做一些研究；擅長(zhǎng)處理高階次、非線性、時(shí)變的復(fù)雜問(wèn)題。系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用可以追溯到1958年，F(xiàn)orrester將其應(yīng)用于解決工業(yè)中的需求放大、庫(kù)存波動(dòng)、產(chǎn)量與勞動(dòng)力雇用之間的不穩(wěn)定現(xiàn)象、廣告策略對(duì)生產(chǎn)變化的影響、信息技術(shù)對(duì)管理的影響等一些經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。Hefeez（1996）等提出了一種系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)與系統(tǒng)工程相結(jié)合的供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)建模方法，該方法嘗試將技術(shù)、組織、人員態(tài)度及人際關(guān)系等問(wèn)題一起考慮，構(gòu)建一個(gè)集成的供應(yīng)鏈系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)框架模型。李穩(wěn)安、趙林度（2002）應(yīng)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)原理研究了供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”產(chǎn)生的原因及相應(yīng)的緩解對(duì)策；桂壽平等（2003）利用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的原理和方法分析了庫(kù)存控制機(jī)理，通過(guò)一個(gè)實(shí)例構(gòu)建了庫(kù)存控制的系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)模型，并且測(cè)試運(yùn)行結(jié)果表明，該系統(tǒng)動(dòng)學(xué)模型具有較好的決策支持和環(huán)境協(xié)調(diào)能力；張聽(tīng)等（2005）采用聯(lián)合庫(kù)存管理模式，運(yùn)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)軟件（Vensim5.0）建立了供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)仿真模型；羅昌（2007）在借鑒控制論方法對(duì)供應(yīng)鏈穩(wěn)定性研究成果的基礎(chǔ)上，運(yùn)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)方法對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的非線性動(dòng)態(tài)行為模式進(jìn)行了系統(tǒng)分析和總結(jié)，建立了新的供應(yīng)鏈穩(wěn)定性判據(jù)；任盈（2011）從系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的角度，對(duì)供應(yīng)商管理庫(kù)存（VendorManagedInventory，VMI），協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨（CollaborativePlanning、ForecastingandReplenishment，CPFR）的供應(yīng)鏈協(xié)作進(jìn)行了分析，同時(shí)構(gòu)建的系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)模型較好地反映了供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)中的多環(huán)非線性、動(dòng)態(tài)復(fù)雜性、時(shí)間延遲性等特點(diǎn)?；诓┺恼摾碚摰墓?yīng)鏈管理的研究動(dòng)態(tài)博弈論（GameTheory），又稱對(duì)策論，實(shí)質(zhì)是研究組織或人的行為，并假定組織或人是理性的，在一定約束條件下，追求其自身利益的最大化。也就是當(dāng)一個(gè)主體的選擇受到其他主體選擇的影響，并反過(guò)來(lái)影響其他主體選擇時(shí)的決策問(wèn)題和均衡問(wèn)題。博弈論在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用分為兩大類(lèi):博弈論在傳統(tǒng)供應(yīng)鏈問(wèn)題中的應(yīng)用和博弈論在供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)均衡中的應(yīng)用。在供應(yīng)鏈的傳統(tǒng)問(wèn)題中，博弈論主要用于解決單個(gè)階段或兩階段供應(yīng)鏈的上下游企業(yè)間存在的決策博弈。Parla（1988）分析了單階段，兩個(gè)零售商出售同質(zhì)可替代產(chǎn)品進(jìn)行訂貨決策以使各自利潤(rùn)最大化的問(wèn)題；Cachon（1999）研究了兩階段情況下，一個(gè)供應(yīng)商與一個(gè)零售商的庫(kù)存決策問(wèn)題。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)需要在控制成本的前提下提供令顧客滿意的服務(wù)和產(chǎn)品，Gans（2002）研究了多個(gè)供應(yīng)商之間的服務(wù)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。最近l0年來(lái)，隨著供應(yīng)鏈問(wèn)題研究的深入，多主體決策博弈問(wèn)題也受到了重視，例如Bernstein和Federgruen（2005）研究了兩段下，單個(gè)供應(yīng)商和多個(gè)零售商在庫(kù)存和產(chǎn)量/定價(jià)聯(lián)合決策下的零售商利潤(rùn)最大化問(wèn)題。博弈論在供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)均衡中的應(yīng)用：隨著供應(yīng)鏈上成員的增加，供應(yīng)鏈中“流”的復(fù)雜化，供應(yīng)鏈由鏈狀結(jié)構(gòu)逐步發(fā)展成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，而供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的均衡問(wèn)題也受到了越來(lái)越多的學(xué)者的重視。Nagurney（2002）對(duì)由制造商、零售商以及市場(chǎng)組成的三層供應(yīng)鏈建立了單一產(chǎn)品下、需求確定的網(wǎng)絡(luò)均衡模型，指出供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)均衡是其中的產(chǎn)品流、資金流等滿足所有決策者的優(yōu)化條件；Dong（2005）在Nagurney的研究基礎(chǔ)上對(duì)單一產(chǎn)品的隨機(jī)需求情況進(jìn)行了研究，以三方各自追求利益最大化（非合作）為目標(biāo)，建立了相應(yīng)的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)均衡模型。張?jiān)迫A（2004）等分析了食品供給鏈網(wǎng)絡(luò)中行為主體間在一次博弈、重復(fù)博弈和不完全信息動(dòng)態(tài)博弈下的戰(zhàn)略選擇；張鐵柱（2005）對(duì)需求確定情況下的多產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了均衡建模研究；李春發(fā)（2006）假設(shè)需求受時(shí)間影響，針對(duì)單產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了上下游企業(yè)間的動(dòng)態(tài)博弈研究；黎繼子（2006）針對(duì)不同供應(yīng)鏈的核心企業(yè)間博弈進(jìn)行了相應(yīng)研究，但僅局限于同質(zhì)產(chǎn)品的情況；藤春賢（2007）對(duì)多產(chǎn)品隨機(jī)需求的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了均衡建模研究；秦娟娟（2007）從博弈的角度審視了三級(jí)供應(yīng)鏈的成員之間的博弈，并采用stackberg及聯(lián)合定價(jià)兩種模型探討了供應(yīng)商和制造商合作的必要性；王燕、沈輝（2010）以秸稈發(fā)電為例，對(duì)生物質(zhì)發(fā)電供應(yīng)鏈的農(nóng)戶、中間收購(gòu)商和發(fā)電廠三方進(jìn)行了動(dòng)態(tài)價(jià)格博弈建模，得出了序貫博弈的納什均衡。供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理理論的研究動(dòng)態(tài)關(guān)于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問(wèn)題的研究始于1960年Clark等對(duì)多級(jí)庫(kù)存/銷(xiāo)售系統(tǒng)的研究，半個(gè)世紀(jì)以來(lái)學(xué)者們現(xiàn)已形成了幾套比較成熟的體系。國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者對(duì)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的研究工作主要集中在三個(gè)方面：（1）應(yīng)用供應(yīng)鏈契約來(lái)建立供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)機(jī)制Cachon（2002）等分析了收益共享契約對(duì)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)作用，指出了協(xié)調(diào)的條件和該契約的局限性；Fugate（2006）等研究了多階段供應(yīng)鏈中涉及到市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)更新時(shí)如何用數(shù)量柔性契約來(lái)協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，并討論了預(yù)測(cè)質(zhì)量和柔性水平對(duì)最優(yōu)決策的影響。賈濤（2006）等分析了當(dāng)供應(yīng)商使用回購(gòu)契約與零售商交易時(shí)，為了實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)，回購(gòu)契約參數(shù)應(yīng)滿足的條件，并結(jié)合數(shù)值算例說(shuō)明了所得結(jié)論；鄧正華（2009）將目前的供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)契約從不同角度進(jìn)行了歸納總結(jié)。（2）從委托代理的角度研究供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)委托—-代理理論是由契約理論發(fā)展演化而來(lái)的。陳志祥，馬士華，陳榮秋（1999）對(duì)供應(yīng)鏈上成員間協(xié)作問(wèn)題進(jìn)行了綜述，提出用委托—-代理理論解決供應(yīng)鏈上成員間的合作型競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題；楊志宇，馬士華（2001）介紹了供應(yīng)鏈上企業(yè)間的委托代理的成因和特點(diǎn)，主要從供應(yīng)商零售商的角度討論委托代理中的逆向選擇和道德風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，并從定性的角度分析了如何進(jìn)行激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)；清華大學(xué)的柴躍進(jìn)（2001）等提出了利用多代理技術(shù)進(jìn)行并行處理供應(yīng)鏈計(jì)劃、協(xié)調(diào)和調(diào)度的問(wèn)題；李善良，朱道立（2005）考慮由一個(gè)供應(yīng)商S和零售商R組成的Stackberg博弈模型，供應(yīng)商作為委托人，零售商作為代理人，分析了可觀察和不可觀察的情況下的線性合約；周永強(qiáng)（2009）從節(jié)點(diǎn)企業(yè)自身的角度給出了選擇協(xié)調(diào)模式的流程框圖，并運(yùn)用委托一一代理理論對(duì)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)做出解釋。（3）從供應(yīng)鏈信息技術(shù)和信息共享角度研究供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)信息技術(shù)的不斷發(fā)展與應(yīng)用使得企業(yè)之間的信息交流與共享管理問(wèn)題變得越來(lái)越重要，該研究方向強(qiáng)調(diào)信息管理與信息共享的核心作用。Cachon（2002）等認(rèn)為橫向競(jìng)爭(zhēng)會(huì)削弱供應(yīng)鏈的績(jī)效，因此在供應(yīng)鏈中建立信息共享機(jī)制有助于供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)從而提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率。Suresh（2004）等認(rèn)為共享信息是提高整個(gè)供應(yīng)鏈效益的低成本的方法。這些信息流是已有的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)策略的補(bǔ)充，而這種補(bǔ)充會(huì)在相當(dāng)?shù)某潭壬辖档玩湹某杀?。Suresh等還探討了信息共享的價(jià)值，比如說(shuō)改進(jìn)訂單管理，優(yōu)化庫(kù)存分配等。王超（2010）從供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)的原因出發(fā)，分析供應(yīng)鏈?zhǔn)д{(diào)對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響以及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)中的障礙，分別從激勵(lì)機(jī)制、信息溝通、提高業(yè)績(jī)、定價(jià)策略和建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系五個(gè)方面提出了相應(yīng)的解決方法。.食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理理論的研究動(dòng)態(tài)對(duì)食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問(wèn)題的研究始于20世紀(jì)八九十年代，Boehije（1988）等人主張將食品供應(yīng)鏈的研究重點(diǎn)由市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到鏈條的縱向協(xié)調(diào)上來(lái)，提出跨產(chǎn)品或行銷(xiāo)體系的縱向整合，形成指導(dǎo)與控制結(jié)盟；LeonGM.（2005）等指出食品安全的目標(biāo)是靠食品供應(yīng)鏈的有效管理實(shí)現(xiàn)；SamuelBurer（2008）等研究了種子產(chǎn)業(yè)中供應(yīng)商和零售商之間的合同慣例；Peter（2008）認(rèn)為食品供應(yīng)鏈中的食品安要靠食品活動(dòng)中不同參與主體共同來(lái)完成；HansRediersa等（2009）研究了冷藏鏈在保持菊苣新鮮上的作用。國(guó)內(nèi)專(zhuān)家張欽紅（2006）等用排隊(duì)模型研究了易變質(zhì)品的通過(guò)協(xié)調(diào)策略進(jìn)行的最優(yōu)退貨處理；但斌（2008）等研究了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的非變質(zhì)性價(jià)值損耗問(wèn)題，構(gòu)造了指數(shù)形式的新鮮度衰減函數(shù)，定量研究了兩級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)問(wèn)題；汪普慶（2008）等，通過(guò)構(gòu)建復(fù)制動(dòng)態(tài)演化模型，發(fā)現(xiàn)隨著食品供應(yīng)鏈中參與主體之間契約關(guān)系緊密程度或一體化程度的加深，他們之間誠(chéng)信合作的概率增大，食品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)一致性增強(qiáng)，并且最終的食品安全水平也隨之提升；趙艷波（2008）、孔潔宏（2008）等從對(duì)策博弈理論、收益共享契約理論、數(shù)量折扣契約與補(bǔ)貼率相結(jié)合的策略，考慮乳制品等易變質(zhì)品的處理成本，建立基于最優(yōu)訂購(gòu)對(duì)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)模型和協(xié)調(diào)策略;楊金海（2009）以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，運(yùn)用委托一一代理理論的方法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的監(jiān)督與激勵(lì)機(jī)制進(jìn)行了探討；武力（2010）認(rèn)為食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制必須以食品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)為基礎(chǔ)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制；陳原（2010）在分析我國(guó)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出我國(guó)構(gòu)建食品安全供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理系統(tǒng)的必要性，并構(gòu)建了食品安全供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理系統(tǒng)框架，該系統(tǒng)含有2套自適應(yīng)的子系統(tǒng)，即低成本常規(guī)食品安全管理系統(tǒng)和高成本食品安全突發(fā)事件控制預(yù)測(cè)系統(tǒng)。陳原學(xué)者通過(guò)探討該系統(tǒng)構(gòu)建的目標(biāo)、構(gòu)成、協(xié)調(diào)機(jī)制和實(shí)現(xiàn)途徑等，以期通過(guò)供應(yīng)鏈內(nèi)、外部的交叉連接、協(xié)調(diào)與交流、自適應(yīng)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈一體化全流程的安全監(jiān)督與控制，達(dá)到全面、綜合協(xié)調(diào)管理的目的。（二）食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理研究的發(fā)展趨勢(shì).供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘称钒踩刂坪捅Ｕ系妮d體，對(duì)供應(yīng)鏈根據(jù)食品質(zhì)量安全目標(biāo)進(jìn)行重構(gòu)、協(xié)商、協(xié)調(diào)，乃至食品安全預(yù)警、控制、追溯、召回等是近期國(guó)內(nèi)外研究的趨勢(shì)之一。傳統(tǒng)上，關(guān)于食品質(zhì)量安全保障的國(guó)內(nèi)外研究主要集中在政府規(guī)制上。近年來(lái)，已將眼光轉(zhuǎn)移到供應(yīng)鏈的控制上，但有效地進(jìn)行食品供應(yīng)鏈控制的前提是，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的分析和研究。所以，應(yīng)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論，從研究食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)出發(fā)，來(lái)研究其主體的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式，將是今后研究的一個(gè)新方向。.目前，關(guān)于食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的研究，取得一些研究成果，但這些研究成果大多基于簡(jiǎn)單的鏈狀結(jié)構(gòu)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，而對(duì)復(fù)雜結(jié)構(gòu)的網(wǎng)狀系統(tǒng)協(xié)調(diào)問(wèn)題研究很少。另外，現(xiàn)在對(duì)于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)和自適應(yīng)等方面的研究所關(guān)注的重點(diǎn)不是食品安全，沒(méi)有提出系統(tǒng)的解決方案，難以有效實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全的動(dòng)態(tài)反應(yīng)和控制。所以，應(yīng)用復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)（CAS）理論，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策問(wèn)題進(jìn)行研究，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全的動(dòng)態(tài)控制和快速反應(yīng)，這也是未來(lái)很有前景的研究方向之一。.食品需求的不規(guī)律波動(dòng)和季節(jié)性波動(dòng)以及食品生命周期短暫的特性，使需求的概率分布不斷隨時(shí)間發(fā)生變化，因此，在不平穩(wěn)需求下研究食品安全供應(yīng)鏈問(wèn)題將是食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理理論研究的深入。此外，目前對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)管理的實(shí)證研究還相對(duì)缺乏，大部分只停留在模擬仿真的實(shí)驗(yàn)室研究階段。對(duì)于現(xiàn)實(shí)中出現(xiàn)的各種食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)決策問(wèn)題還未進(jìn)行深入研究和解釋?zhuān)磥?lái)進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)際的食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)運(yùn)作中協(xié)調(diào)決策的實(shí)證研究，完善和深化食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策理論，將是一個(gè)非常值得研究的領(lǐng)域。、課題擬解決的主要技術(shù)問(wèn)題，在理論和應(yīng)用方面的意義，完成課題的條件（包括個(gè)人業(yè)務(wù)水平、教研室或?qū)W科組的技術(shù)、設(shè)備條件）和擬采取的研究方法、技術(shù)路線及實(shí)驗(yàn)可行性分析：（一）主要技術(shù)問(wèn)題第一，對(duì)食品供應(yīng)鏈內(nèi)涵的科學(xué)界定。本課題將以供應(yīng)鏈理論為基礎(chǔ)，結(jié)合食品的嚴(yán)格的質(zhì)量要求、保質(zhì)期短、季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行闡述。第二，食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的特征分析。本課題將應(yīng)用 理論、系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的復(fù)雜適應(yīng)性和動(dòng)力學(xué)特征進(jìn)行分析。第三，應(yīng)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)和博弈論理論對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)外部主體間的協(xié)調(diào)決策機(jī)制進(jìn)行分析。本課題將應(yīng)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的因果圖、流圖等工具，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部主體間的協(xié)調(diào)決策機(jī)制進(jìn)行分析；應(yīng)用博弈論理論中的演化博弈理論，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)與外部環(huán)境主體間的協(xié)調(diào)決策機(jī)制進(jìn)行分析，并建立了相應(yīng)的演化博弈模型。第四，采用Vensim軟件，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制進(jìn)行模擬仿真。在理論分析的基礎(chǔ)上，建立食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制的SD模型，確定相關(guān)變量，構(gòu)造動(dòng)力學(xué)方程，對(duì)相關(guān)變量進(jìn)行初始化，運(yùn)行、調(diào)試模型，并對(duì)仿真結(jié)果進(jìn)行分析。第五，食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策模式的提出。在對(duì)仿真結(jié)果分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合調(diào)研的實(shí)際情況，歸納總結(jié)出了食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策模式，并以天津市的食品加工企業(yè)為例，進(jìn)行了實(shí)證分析。（二）在理論和應(yīng)用方面的意義理論意義對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式的研究，將會(huì)進(jìn)一步豐富供應(yīng)鏈管理理論。另外，目前國(guó)內(nèi)外相關(guān)學(xué)者對(duì)食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的研究，大多都是定性分析，雖然有一部分學(xué)者應(yīng)用了定量的研究方法，建立了相關(guān)的模型，但也只是靜態(tài)的分析，或者是在眾多假設(shè)條件下建立的模型。而系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)這種定量與定性相結(jié)合的方法，將會(huì)更準(zhǔn)確的反映出食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式。同時(shí)，因?yàn)槭称饭?yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，應(yīng)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)建立的動(dòng)態(tài)模型，將會(huì)比靜態(tài)模型更加真實(shí)的反應(yīng)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策方式。2.應(yīng)用意義首先，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式的研究，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)決策過(guò)程中的不協(xié)調(diào)因素，能夠更加迅速準(zhǔn)確地對(duì)其進(jìn)行處理解決，從而保證供應(yīng)鏈的安全運(yùn)行，進(jìn)而保障食品安全和系統(tǒng)中各成員及整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的利益。其次，通過(guò)對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制的動(dòng)態(tài)模擬研究，可以對(duì)不同的情境下食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策行為進(jìn)行仿真分析，提出有效保障食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)決策的措施，以供現(xiàn)實(shí)中的食品供應(yīng)鏈參考。最后，通過(guò)對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式的動(dòng)態(tài)研究，可以有效地防止食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中各主體的投機(jī)行為，從而保證食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)更加安全的運(yùn)行。（三）完成課題的條件經(jīng)過(guò)本科四年和研究生一年的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使得我擁有了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，尤其是研究生一年的學(xué)習(xí)，讓我具備了一定的自學(xué)和研究能力。目前，已經(jīng)收集了一些相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行研讀，對(duì)博弈理論、理論、系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論和系統(tǒng)仿真的方法有一定的了解。同時(shí)因?yàn)楸救说膶?dǎo)師一一慕靜教授，多年從事對(duì)供應(yīng)鏈和系統(tǒng)工程方面的研究工作，所以，在進(jìn)行本課題的過(guò)程中，慕老師將會(huì)給予有力的指導(dǎo)。另外，我院擁有的先進(jìn)的計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)室，是使得本課題順利完成的又一保障。（四）論文研究的主要內(nèi)容第1章緒論1.1研究背景及研究意義1.2相關(guān)領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)（CAS）理論的研究歷史及現(xiàn)狀1.2.2系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論的研究歷史及現(xiàn)狀1.2.3博弈論理論的研究歷史及現(xiàn)狀1.2.4供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)理論的研究歷史及現(xiàn)狀1.2.5食品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理的研究現(xiàn)狀3研究?jī)?nèi)容與方法4技術(shù)路線與創(chuàng)新點(diǎn)第2章食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的特征分析及相關(guān)理論基礎(chǔ)1食品供應(yīng)鏈的內(nèi)涵2CAS理論及食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的復(fù)雜適應(yīng)性分析2.1復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)的研究方法2.2食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的復(fù)雜適應(yīng)性分析3系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論及食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的動(dòng)力學(xué)特性分析3.1系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)建模思想和步驟3.2食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的動(dòng)力學(xué)特性分析4本章小結(jié)第3章食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部主體間的協(xié)調(diào)決策機(jī)制分析1食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部主體間進(jìn)行協(xié)調(diào)決策的變量的確定2食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部主體間的協(xié)調(diào)決策的因果反饋關(guān)系分析3食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)部主體間的協(xié)調(diào)決策的動(dòng)力學(xué)模型的建立4本章小結(jié)第4章食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)與外部環(huán)境主體間的協(xié)調(diào)決策機(jī)制分析1食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)與外部環(huán)境主體間協(xié)調(diào)決策博弈模型的建立1.1基本假設(shè)1.2動(dòng)態(tài)博弈模型的建立2食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)與外部環(huán)境主體間協(xié)調(diào)決策的博弈分析3本章小結(jié)第5章基于 的食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制的模擬仿真1 仿真軟件的介紹2食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制的模型的建立3模型的仿真模擬4仿真結(jié)果分析5本章小結(jié)第6章食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策模式及實(shí)證分析1食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策模式2實(shí)證分析第7章結(jié)論與展望1研究結(jié)論2研究局限性及展望（五）擬采取的研究方法及可行性分析理論分析與實(shí)證分析相結(jié)合:本文先從理論的角度定義了食品供應(yīng)鏈和分析了食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的復(fù)雜適應(yīng)性和動(dòng)力學(xué)特性，然后借助供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理理論、復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)理論、系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論、博弈論等理論，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制與模式進(jìn)行了研究，并以天津市的食品加工企業(yè)為例，進(jìn)行了實(shí)證分析。定性分析與定量分析相結(jié)合：本文在理論的定性分析的基礎(chǔ)上，通過(guò)實(shí)地調(diào)研訪問(wèn)獲得模型所需的數(shù)據(jù)，然后對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策行為進(jìn)行模擬和定量分析。因?yàn)槲以汉吞旖蚴胁糠质称菲髽I(yè)建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，所以使得實(shí)地調(diào)研變得可行和相對(duì)有效。（六）技術(shù)路線及可行性分析本文在應(yīng)用理論和系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策的復(fù)雜適應(yīng)性和動(dòng)力學(xué)特性進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，采用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)建模的方法，對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機(jī)制進(jìn)行了模擬仿真，通過(guò)對(duì)仿真結(jié)果的分析，總結(jié)出了食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策模式，并進(jìn)行了實(shí)證分析。技術(shù)路線如下圖所示：技術(shù)路線圖參考文獻(xiàn)：OmarAhumada,J.ReneVillalobos.Applicationofplanningmodelsintheagriculturefoodsupplychain:Areview[J].Europe-anJournalofOperationalResearch,2009,01：1-20.RobFraser,DiogoSouzaMonteiro.Aconceptualframeworkforevaluatingthemostcost-effectiveinterventionalongthesupplychaintoimprovefoodsafety[J].FoodPolicy,2009,10：105-108.JoseA.Alfaro,LuisA.Rabade.Traceabilityasastrategictooltoimproveinventorymanagement:Acasestudyinthefoodindustry[J].Int.J.ProductionEconomics,2009,01：104-110.HansRediersa,MarijkeClaes,LucPeetersa,KrisA.Willems.Evaluationofthecoldchainoffresh-cutendivefromfarmertoplate[J].PostharvestBiologyandTechnology,2009,02：257-262.PeterRaspor.Totalfoodchainsafety:howgoodpracticescancontribute[J].FoodScience&Technology,2008,19：405-412.DirkPietervanDonk.Opportunitiesandrealitiesofsupplychainintegration:thecaseoffoodmanufacturers[J].Britishfoodjournal,2008,02：218-235.SamuelBurer,PhilipC.Jones,TimothyJ.Lowe.Coordinatingthesupplychainintheagriculturalseedindustry[J].EuropeanJournalofOperationalResearch,2008,18：354-377.Piramuthu,Selwyn.Knowledge 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