學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度匯編

XX學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度匯編塵二零一二年炭三月袋XX小學(xué)號(hào)營(yíng)養(yǎng)餐工程季管理制度揮（目錄）屑序號(hào)賭內(nèi)容亦頁(yè)碼潛1凈營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)予制度此3法2天營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送容制度疑4蠟3膚營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存贈(zèng)保管制度見5洞4首營(yíng)養(yǎng)餐加工啞制度坦6恭5伐營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放音與用餐制度右7些6池營(yíng)養(yǎng)餐留樣姓制度雜10連7舟營(yíng)養(yǎng)餐工程衫資金的管理拖與使用制度猴12扮8作營(yíng)養(yǎng)餐工程遍管理制度外13公9服營(yíng)養(yǎng)餐工程答責(zé)任追究制響度酬14屋10抽XX小學(xué)拘“杠營(yíng)養(yǎng)餐工程執(zhí)”債應(yīng)急預(yù)案霸15兄11市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐牛工程食品分叉發(fā)制度鈔20高12裝XX小學(xué)貓學(xué)生灶食品貿(mào)衛(wèi)生安全管常理制度恨22盟13叼XX小學(xué)學(xué)溜生灶食品加芽工衛(wèi)生制度呆23搖14百XX小學(xué)學(xué)眼生灶餐具清寧洗消毒制度地24漫15疑XX小學(xué)學(xué)鏟生灶原材料鞭采購(gòu)、索證峽、驗(yàn)收制度梨25薯16漢XX小學(xué)學(xué)寺生營(yíng)養(yǎng)餐倉(cāng)蔬庫(kù)衛(wèi)生管理突制度碎26危17所XX小學(xué)學(xué)局生灶管理制竹定擊27述18婆XX小學(xué)學(xué)軌校領(lǐng)導(dǎo)陪餐框制度牧28坑19躺XX小學(xué)學(xué)份生灶從業(yè)人寨員衛(wèi)生管理嫩及管理制度耐29供20盟XX小學(xué)學(xué)江生營(yíng)養(yǎng)餐倉(cāng)倒庫(kù)除蟲、滅耳蟲衛(wèi)生余制度團(tuán)30派21賀XX小學(xué)學(xué)服生灶食品留今樣制度顆32館22奏XX小學(xué)學(xué)野生營(yíng)養(yǎng)餐從朝業(yè)人員健康慰體檢制度山33火23樓XX小學(xué)營(yíng)椒養(yǎng)午餐膳食液管委會(huì)暫34塔24起XX小學(xué)學(xué)質(zhì)生營(yíng)養(yǎng)改善蹲財(cái)政專項(xiàng)資執(zhí)金管理制度伴35氏25懼XX小學(xué)食提品衛(wèi)生安全援應(yīng)急預(yù)案逃36創(chuàng)26賤XX小學(xué)營(yíng)攀養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間堆管理制度堵40悼營(yíng)養(yǎng)餐采排購(gòu)制度嫂1、營(yíng)養(yǎng)餐威食品主要是栗以袋裝純牛按奶、雞蛋為煉主，絕不允題許采購(gòu)其他印食品代替。繼2、采購(gòu)的貌雞蛋必須有小動(dòng)物產(chǎn)品檢代疫（檢測(cè)）混合格證、及鞋食品合格證順，數(shù)量以嘴“柱顆敢”站為單位，且現(xiàn)各欄必須填體寫完整?？?、學(xué)生飲輕用的牛奶必庫(kù)須是以學(xué)區(qū)蓮招標(biāo)確定的價(jià)品牌、價(jià)格帝和數(shù)量為準(zhǔn)房，學(xué)校和個(gè)滿人不得更改痛，否則按違腐紀(jì)論處，記尋一次嚴(yán)重工尿作失誤。前4、學(xué)區(qū)必娛須與招標(biāo)確聾定的供應(yīng)商浪簽訂按時(shí)供換貨與質(zhì)量責(zé)駐任合同。合炒同內(nèi)容具體甜、詳細(xì)，有永明確的質(zhì)量嗚要求、標(biāo)準(zhǔn)角及相應(yīng)的責(zé)抖任追究。王5、建立溜“薦采購(gòu)、入庫(kù)寸、袋奶試嘗裂”卡臺(tái)賬，供貨這及采購(gòu)接貨常雙方簽字。諷接貨人必須瞧對(duì)袋裝奶進(jìn)尼行試嘗，并膀建立袋奶試趣嘗臺(tái)賬。輔6、學(xué)生飲麗用的牛奶和開食用雞蛋必名須標(biāo)明生產(chǎn)午日期和保質(zhì)繼期，配送的接蛋奶食品必漏須在保質(zhì)期朵內(nèi)，超過時(shí)退限的不得采雪購(gòu)。割營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送足制度孝1、食品的慧運(yùn)送交接必狐須做到交貨籍、收貨雙方跪簽字，交、潮收貨時(shí)雙方染必須認(rèn)真填努寫《中小學(xué)潛學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐錘供貨情況統(tǒng)河計(jì)表》，按瘡程序操作，晃不得違規(guī)運(yùn)無作，不得委虜托他人或者捆雇用未經(jīng)審控查合格的人牙員運(yùn)送。粘2、食品送注到學(xué)校后，菠由學(xué)校指定鍬專人負(fù)責(zé)清虜點(diǎn)、驗(yàn)收、癥入庫(kù)，并建豐立驗(yàn)貨臺(tái)賬懂，供貨及驗(yàn)準(zhǔn)貨人雙方簽傭字。配送要塌嚴(yán)格按合同亡上的要求按丘時(shí)配送，不軟得提前、推禽后。酬3、驗(yàn)貨時(shí)荷嚴(yán)格審驗(yàn)生儲(chǔ)產(chǎn)日期及包秘裝完整情況爸。接貨時(shí)，緞春冬兩季超糖過生產(chǎn)日期玻十天、夏秋追兩季超過生烈產(chǎn)日期七天劇的，校方拒腎絕接收。做營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存爐保管制度惕1、學(xué)校設(shè)煤置專用的營(yíng)遣養(yǎng)餐工程儲(chǔ)飛藏室，配備北好營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)椅藏設(shè)備，確氣保食品儲(chǔ)藏喉安全衛(wèi)生。摩2、建立嘴“勵(lì)采購(gòu)、入庫(kù)勝”傻臺(tái)賬。實(shí)行爐食品接收管約理簽字制度筍。食品接收最管理人員接塑收食品必須飯嚴(yán)格檢查產(chǎn)蹤品生產(chǎn)日期火和保質(zhì)期，鑼并確認(rèn)食品莫符合衛(wèi)生安方全標(biāo)準(zhǔn)后，笛經(jīng)交貨與收紙貨雙方簽字渣方可入庫(kù)儲(chǔ)飛藏。搶3、嚴(yán)格加吼強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室材的管理與監(jiān)府督，未經(jīng)許刪可非管理人尋員不得進(jìn)入冒儲(chǔ)藏室。海4、做好對(duì)蚊儲(chǔ)藏保管人裕員的專業(yè)知灑識(shí)培訓(xùn)，搞娘好室內(nèi)衛(wèi)生絮，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)捕藏室進(jìn)行消黨毒。蒸5、加強(qiáng)對(duì)驕?zhǔn)称返墓芾硇牛坏贸瑫r(shí)含限儲(chǔ)藏食品僚，更不許因售學(xué)生請(qǐng)假不許在校而長(zhǎng)期績(jī)儲(chǔ)存食品。槳6、加強(qiáng)值桌班，防止不市法分子投毒缺而造成中毒潛事件的發(fā)生妙。哪7、存儲(chǔ)必暮須規(guī)范安全結(jié)，實(shí)行儲(chǔ)存腔室雙人雙鎖言管理。兩人饅同時(shí)開門發(fā)譽(yù)放營(yíng)養(yǎng)餐，朝發(fā)放完畢，撈兩人同時(shí)鎖意門離開。岸營(yíng)養(yǎng)餐加工喂制度醋1、加工員購(gòu)每學(xué)期必須曉進(jìn)行一次健記康檢查，持炭健康證上崗閑。僻2、加工員倍要保持個(gè)人歲衛(wèi)生，做到射四勤，即：姐勤洗手、勤遵剪指甲、勤范洗澡理發(fā)、摔勤洗衣服。耍工作期間必眼須統(tǒng)一穿戴縱干凈、整潔廈的工作服進(jìn)梯行操作，不旅得穿拖鞋、眉戴首飾上崗義加工操作。拉3、雞蛋加嘉工前檢查雞愛蛋有無破損韻，并對(duì)外殼療進(jìn)行沖刷、陷清洗。嫌4、腐壞變場(chǎng)質(zhì)或者破損兩、感觀性狀系異常的雞蛋好、牛奶不得羨加工。恩5、加工設(shè)眼備及所用器慣具要經(jīng)常清卡洗和消毒。扮臨6、雞蛋必辜須煮熟（蛋陰黃、蛋清均燥為固體形態(tài)從），不得讓生學(xué)生吃生雞浸蛋。粗7、浙實(shí)行獻(xiàn)專人加工制鐘度，加工過破程必須有兩牲人以上在場(chǎng)羅，否則視為耍不規(guī)范操作防。剩營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放擔(dān)與用餐制度摩1、營(yíng)養(yǎng)餐猾發(fā)放工作人住員要認(rèn)真做獲好食品發(fā)放慌的登記、留男觀和用餐后景學(xué)生的反響米、動(dòng)態(tài)。袋陡裝奶發(fā)放到該學(xué)生手中之括前必須包裝得完整無破損職。一旦有特化殊情況，要族立即向?qū)W眼校糞報(bào)告。餐發(fā)放人員及撿程序幻：灶①勞雞蛋的發(fā)放葛：學(xué)校后勤誤人員負(fù)責(zé)按抵時(shí)向雞蛋加盲工人員發(fā)放透鮮雞蛋，由酬加工人員將露鮮雞蛋加工裳熟后經(jīng)過值徹周教師或?qū)Ｔ慈藱z查審定舟、試嘗無不映良反應(yīng)后由憑加工人員向雁各班班主任鈴或生活委員杰發(fā)放。最后箭由班主任或掙生活委員向姓全班學(xué)生發(fā)孟放，且在班保主任老師監(jiān)昨督下食用。納②應(yīng)牛奶的發(fā)放苗：學(xué)校后勤枝人員在每天奮早餐前向各血班主任或生逗活委員發(fā)放韻袋裝奶，再窄由班主任或其生活委員向墻全班學(xué)生發(fā)叛放，且在班扮主任老師監(jiān)鄭督下食用。腦2、建好患“沖出庫(kù)、報(bào)損貍、試嘗、留滑樣、分發(fā)消貪耗彩”斃五種臺(tái)賬。芬①太出庫(kù)臺(tái)賬畢：由后勤人含員向雞蛋加副工人員發(fā)放限鮮雞蛋和向別班主任或生請(qǐng)活委員發(fā)放齒袋裝奶時(shí)建靠立出庫(kù)臺(tái)賬住，管庫(kù)人、悅領(lǐng)取人雙方捏簽字方為有轉(zhuǎn)效。銅②演報(bào)損臺(tái)賬弱：雞蛋、牛叉奶入庫(kù)后在怒儲(chǔ)存過程中您有損壞、過翅期變質(zhì)食品疑必須及時(shí)清姨理，并建立士食品報(bào)損臺(tái)簡(jiǎn)賬，經(jīng)學(xué)校螞主要領(lǐng)導(dǎo)或芒分管領(lǐng)導(dǎo)審療查屬實(shí)后簽姑字方為有效玻?？幄凼脑噰L臺(tái)賬鍬：袋裝牛奶客由接貨人在雀接貨時(shí)試嘗正并建立試嘗嗚臺(tái)賬；雞蛋震在加工熟并雹經(jīng)值周教師喜試嘗后由值哲周教師填寫方雞蛋試嘗臺(tái)團(tuán)賬。班④壩留樣臺(tái)賬陡：每次采購(gòu)梨的牛奶由管驢庫(kù)人員留樣臂一袋，待當(dāng)英次采購(gòu)的牛炎奶全部向?qū)W突生分發(fā)完畢古一周后進(jìn)行涼銷毀處理，掌記入報(bào)損臺(tái)脂賬，并建立脾留樣臺(tái)賬。梯雞蛋加工熟很后且值周教嬌師試嘗無異踢常后由值周沉教師從加工牧熟的雞蛋中冶隨機(jī)抽取一邪顆交管庫(kù)人幻員在存儲(chǔ)室脊封存留樣。鋪⑤勺班級(jí)分發(fā)（藝食品消耗）捐臺(tái)賬隙：雞蛋加工另人員在向各纖班分發(fā)煮熟眠的雞蛋時(shí)班瘦主任或生活技委員必須檢君查雞蛋有無閣破損，并由充雞蛋加工人紋員建立向班卡級(jí)分發(fā)的此加工出貨臺(tái)惕帳昌，班主任簽站字方為有效乒。各班領(lǐng)取壁雞蛋、牛奶乳后向全班學(xué)澇生分發(fā)時(shí)必條須建立向?qū)W獲生個(gè)人分發(fā)迷的學(xué)災(zāi)生發(fā)放領(lǐng)簽席（即食品消付耗）臺(tái)賬稼，由學(xué)生本精人注明領(lǐng)取弦數(shù)量并簽名找（嚴(yán)禁他人冰代簽），并咳由班主任審易核簽字方為私有效。答3、各班主藍(lán)任要經(jīng)常性碧的對(duì)學(xué)生進(jìn)勇行生活指導(dǎo)取、健康教育錢等工作，負(fù)描責(zé)監(jiān)管用餐再的全過程，箱統(tǒng)一實(shí)行班突級(jí)集體用餐轉(zhuǎn)和監(jiān)督用餐乓，防止學(xué)生恨留餐、棄餐楚等行為，一績(jī)旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)葉肅批評(píng)教育棗，并責(zé)令改敬正。理4、營(yíng)養(yǎng)餐麥工程發(fā)放工駛作人員要及缸時(shí)將食品按犬班發(fā)放，及盒時(shí)發(fā)放到學(xué)耳生手中，各勒班不得克扣爆、截留或轉(zhuǎn)雜移用途。一辛旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)對(duì)肅懲處。料5、各班主肝任要經(jīng)常對(duì)招食用營(yíng)養(yǎng)餐潔的學(xué)生進(jìn)行殺調(diào)查，逐一絡(luò)摸底，造冊(cè)疾登記，如果躺對(duì)食用蛋奶酷有過敏者要晌立即停用，像同時(shí)做好醫(yī)斃護(hù)工作，并給及時(shí)向?qū)W校筋、學(xué)區(qū)報(bào)告紅，不得讓過耽敏學(xué)生繼續(xù)涼食用，并做吵好工作，予山以調(diào)整。繁營(yíng)養(yǎng)餐留樣壯制度瞞1、每天應(yīng)涉做好雞蛋留椒樣，放入專皺用的消毒過夠的容器中，靜再放入冰箱隆冷藏。轉(zhuǎn)2、每次采剪購(gòu)的袋裝牛場(chǎng)奶由管庫(kù)人區(qū)員留樣一袋長(zhǎng)，待當(dāng)次采錘購(gòu)的奶全部題向?qū)W生分發(fā)想完畢一周后至進(jìn)行銷毀處欲理，記入報(bào)風(fēng)損臺(tái)賬，并渴建立留樣臺(tái)水賬。棚3、留樣的拋雞蛋、牛奶輔應(yīng)完好無損訪，且在留樣蝴容器上必須朽標(biāo)明留樣具暢體日期，待進(jìn)規(guī)定的留樣羅期限后銷毀餅處理，并列籮入報(bào)損臺(tái)賬住。撕4境、學(xué)校食堂喪為師生提供串的每樣食品菌，由專人負(fù)牙責(zé)留樣。禽5諷、每餐留樣費(fèi)食品，按規(guī)火定留足10結(jié)0克，分別鉗盛放在已消仿毒的餐具中該。福6當(dāng)、留樣食品君取樣后，立牲即放在完好汪的食品罩內(nèi)鉗，以免被污欺染。裕7壤、留樣食品養(yǎng)冷卻后，用降保鮮膜密封承好，并在其購(gòu)?fù)獠抠N上標(biāo)京簽，標(biāo)明留曾樣日期、時(shí)欲間、品名、痛留樣人。懸8朵、將貼好標(biāo)記簽的留樣食寨品按順序存尊放在恒溫冰百箱內(nèi)保存。僻9睬、做好每天常每樣留樣食粒品記錄，包耽括食品樣源懸、食品名稱由、目測(cè)樣狀芒等，以備檢憲查。膛10歡、留樣食品罩保存48小軋時(shí)，進(jìn)餐者單無異常，即虛可處理留樣屑食品。如有姿異常，立即晉存封，送食膚品衛(wèi)生安全爺部門檢驗(yàn)。造11疾、食品留樣攀冰箱為專用疤設(shè)備，嚴(yán)禁誤存放與留樣撕食品無關(guān)的房物品。壩9、衛(wèi)生監(jiān)敗督小組及監(jiān)淋督管理員不滾定期檢查留啊樣工作，發(fā)銀現(xiàn)未按要求崗留樣，將對(duì)您責(zé)任人進(jìn)行愿工作失職處第理。拌二0一二年封三月墨營(yíng)養(yǎng)餐工程天資金的管理四與使用制度沒1、必須按馳照公開公正辟、客觀準(zhǔn)確以的原則，在謎每學(xué)期開學(xué)餡前10天內(nèi)至，初審配發(fā)勢(shì)營(yíng)養(yǎng)餐工程寸學(xué)生名單，屢并造冊(cè)登記長(zhǎng)，經(jīng)公示無導(dǎo)誤后逐級(jí)上艱報(bào)?；@2、認(rèn)真做劇好營(yíng)養(yǎng)餐工榨程資金的管里理工作，設(shè)飄立霜“過營(yíng)養(yǎng)餐工程寨特設(shè)帳戶崇”絕。實(shí)行周清蓮月結(jié)期審計(jì)桌制度。艘3、營(yíng)養(yǎng)餐守工程專項(xiàng)資挽金必須用于沃支付在校少衰年兒童的營(yíng)吸養(yǎng)餐工程食咽品的購(gòu)置費(fèi)齒用，實(shí)行專餅戶管理，專柏帳核算，專熊款專用，堅(jiān)對(duì)決禁止擠占姥、挪用、截準(zhǔn)留或套取專江項(xiàng)資金。否槍則，一旦查貌出按違紀(jì)行倘為論處。況4、認(rèn)真做污好營(yíng)養(yǎng)餐工口程專項(xiàng)資金見使用的資料踩、專帳管理肺，不得銷毀脖、丟失原始浩的印件，要棉有專人負(fù)責(zé)團(tuán)，否則發(fā)生秧賬務(wù)上混亂凈、支付不合鍋理等行為要論嚴(yán)肅查處。碌營(yíng)養(yǎng)餐工程垂管理制度住1、大力宣雄傳營(yíng)養(yǎng)餐工劍程實(shí)施的重式大意義，使冠黨和政府的賭惠民政策家店喻戶曉，深貪入人心。褲2、加強(qiáng)食附品安全健康絞教育，使學(xué)叮生養(yǎng)成安全芳、衛(wèi)生、健電康的生活習(xí)普慣。優(yōu)3、每學(xué)期合開學(xué)前將本靜校營(yíng)養(yǎng)餐工洗程實(shí)施方案除、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)植、管理制度萬、管理人員耽、工作人員概、核定的營(yíng)欲養(yǎng)餐學(xué)生名療單報(bào)學(xué)區(qū)、綢縣教育局審注查備案。強(qiáng)4、積極配羞合，全面安擱排，配備好騰后勤管理人嗚員和生活教這師，并加強(qiáng)加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和右指導(dǎo)，確保抬管理服務(wù)和繭教育工作扎辟實(shí)到位。末5、合理安椒排用餐時(shí)間夸，確保學(xué)校衛(wèi)教學(xué)工作的掠正常開展。宿6、認(rèn)真做征好營(yíng)養(yǎng)餐工國(guó)程的檢查與膠指導(dǎo)工作。構(gòu)主管領(lǐng)導(dǎo)要違堅(jiān)持每周檢久查指導(dǎo)一次嗚。分管領(lǐng)導(dǎo)積要做到每天征指導(dǎo)檢查一懷次。全面檢追查食品的質(zhì)險(xiǎn)量、衛(wèi)生安嫌全、專項(xiàng)資縣金管理使用愛、食品配送皮分發(fā)等工作甲，對(duì)發(fā)現(xiàn)的自問題要立即捎糾正和處理賀。庫(kù)7、嚴(yán)格審介核營(yíng)養(yǎng)餐工生程享受對(duì)象混，必須堅(jiān)持箱公平公正、爆客觀準(zhǔn)確的做原則，認(rèn)真抖審核享受營(yíng)挺養(yǎng)餐工程學(xué)絮生條件、公長(zhǎng)示學(xué)生名單駐，接受群眾絲監(jiān)督。絕不席允許優(yōu)親厚槽友、弄虛作火假、徇私舞冶弊等行為發(fā)遵生，否則將遷嚴(yán)肅查處。疤營(yíng)養(yǎng)餐工程錄責(zé)任追究制形度淺1、必須把敬營(yíng)養(yǎng)餐工程肺實(shí)施情況作轉(zhuǎn)為學(xué)校校務(wù)席公開的一項(xiàng)槳重要內(nèi)容，帝及時(shí)公布，庫(kù)廣泛接受學(xué)睬生、家長(zhǎng)和臂社會(huì)的監(jiān)督特。疏2、學(xué)區(qū)要流與供貨商簽怨訂責(zé)任書，顯對(duì)向?qū)W校配揚(yáng)送不符合衛(wèi)翼生標(biāo)準(zhǔn)食品仿而引發(fā)中毒不事件或其它錘食源性疾病恩的供貨商要鄭依法嚴(yán)肅查紙?zhí)??？?、學(xué)校不皮得私自購(gòu)買劇非定點(diǎn)企業(yè)充的食品，對(duì)宏進(jìn)入學(xué)校食昂品質(zhì)量把關(guān)漿不嚴(yán)，運(yùn)送蘋不規(guī)范，保傘管不善，加業(yè)工不規(guī)范等核，造成群體吩性衛(wèi)生事件面的，要依法月追究有關(guān)人我員和具體工韻作人員的責(zé)傳任。錘4、對(duì)于擠允占、挪用、想截留、克扣典營(yíng)養(yǎng)餐工程轎資金的學(xué)校河或個(gè)人要視傅其情節(jié)予以請(qǐng)追究，情節(jié)歪嚴(yán)重的要移菜交司法機(jī)關(guān)遇查處。虛5、分工負(fù)蛙責(zé)，明確責(zé)犯任，不按規(guī)朵定操作或不核嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)希養(yǎng)餐制度，貪造成食品衛(wèi)籠生事故的，早將嚴(yán)格追究題相關(guān)人員的山責(zé)任，情節(jié)撤嚴(yán)重的要追田究刑事責(zé)任溝。唇XX小學(xué)曠“搭營(yíng)養(yǎng)餐工程辨”更應(yīng)急預(yù)案艇（二難〇涼一路二怎年三月二十屢日修訂）惡為了提高各稼校預(yù)防和控賓制突發(fā)殊“般營(yíng)養(yǎng)餐工程煤”隔的能力和水溝平，指導(dǎo)和耍規(guī)范突發(fā)事同件的應(yīng)急處炊置工作，減愛輕或者消除采突發(fā)事件的生危害，保障殖全體師生的晨身體健康與守生命安全，暈維護(hù)學(xué)校正勒常的教學(xué)秩寬序和校園穩(wěn)鑰定，結(jié)合我或?qū)W區(qū)實(shí)際，問特制定本應(yīng)訪急預(yù)案。童一、組織管降理緒學(xué)區(qū)成立由汗校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的狂學(xué)校突發(fā)政“沸營(yíng)養(yǎng)餐工程兔中毒壩”猶應(yīng)急工作領(lǐng)召導(dǎo)小組。數(shù)組長(zhǎng)：錢郭學(xué)偉糧貨XX小學(xué)稼校長(zhǎng)吊副組長(zhǎng)：誓彭海波樂纏XX小學(xué)副載校長(zhǎng)括成員：窗王建華軌桌教代會(huì)主席丹淋匹劉金學(xué)買徑總務(wù)主任抗楊曉宇澆芬教務(wù)主任挽何輝焰勸定祥小學(xué)蛋校長(zhǎng)征張?zhí)炝旨~餐太白坳小學(xué)其校長(zhǎng)赴馮彥紅民粉政教主任估領(lǐng)導(dǎo)小組下如設(shè)辦公室，桶辦公地點(diǎn)設(shè)貼在皇XX小學(xué)活，森劉金學(xué)竭同志兼任辦步公室主任，抽具體負(fù)責(zé)全斯鄉(xiāng)溫農(nóng)村義務(wù)教倚育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)粗改善計(jì)劃實(shí)嚴(yán)施、工作協(xié)蝴調(diào)落實(shí)等各坑項(xiàng)工作。各副成員要按照舍各自工作職湯責(zé)，進(jìn)一步灣加強(qiáng)組織領(lǐng)闊導(dǎo)，明確工免作任務(wù)，靠勒實(shí)工作責(zé)任羨，強(qiáng)化協(xié)調(diào)經(jīng)配合，切實(shí)勿形成齊抓共班管、共同推掏進(jìn)的強(qiáng)大合計(jì)力，確保全士學(xué)區(qū)農(nóng)村義步務(wù)教育學(xué)生狗營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)仗劃各項(xiàng)任務(wù)州不折不扣地剖落實(shí)到位。程二、突發(fā)事快件預(yù)防礦1、領(lǐng)導(dǎo)小遮組把餅“椅營(yíng)養(yǎng)餐中毒懼”筋預(yù)防救治工掩作的安全職耍責(zé)落實(shí)情況怠納入學(xué)校的嘗綜合考評(píng)體挑系，將營(yíng)養(yǎng)性餐發(fā)放工作咬納入班主任愈量化考核之撤中。每周開嚼展一次場(chǎng)“夾營(yíng)養(yǎng)餐中毒信”阻相關(guān)常識(shí)教師育，普及突材發(fā)事件防治拘知識(shí)，提高朵師生員工的摩科學(xué)防病能突力。由各班顫班主任具體剪負(fù)責(zé)教育落裂實(shí)。致2、班主任院每天建立學(xué)洲生缺課登記漲制度和晨檢晶制度，及時(shí)蓋掌握學(xué)生的弓身體狀況，留發(fā)現(xiàn)蚊“啟營(yíng)養(yǎng)餐中毒栽”住早期表現(xiàn)的寶學(xué)生，應(yīng)及劫時(shí)督促其到踢醫(yī)院就診，礎(chǔ)并及時(shí)報(bào)告貨當(dāng)周值周領(lǐng)扁導(dǎo)，做到早起發(fā)現(xiàn)、早報(bào)左告、早隔離鐮、早治療。影3、開展校莊園環(huán)境整治跨和愛國(guó)衛(wèi)生豈運(yùn)動(dòng)，每周扔開展一次專請(qǐng)項(xiàng)檢查，由鞭領(lǐng)導(dǎo)小組具泄體實(shí)施，經(jīng)慚常對(duì)各校食烈堂、教學(xué)環(huán)鮮境與生活區(qū)村環(huán)境進(jìn)行檢嶼查，盡早發(fā)躲現(xiàn)問題，及魚時(shí)消除衛(wèi)生漲安全隱患。闖為學(xué)生提供紫一個(gè)安全衛(wèi)次生的學(xué)習(xí)和辦生活環(huán)境。抱由各校分管財(cái)衛(wèi)生的同志傍具體負(fù)責(zé)落筑實(shí)，每周定惠期檢查量化批評(píng)比。息4、加強(qiáng)后兇勤基礎(chǔ)設(shè)施數(shù)建設(shè)，努力余改善衛(wèi)生條執(zhí)件，保證學(xué)領(lǐng)校教室、食彈堂、宿舍、汪廁所及其他敬公共場(chǎng)所的淡清潔衛(wèi)生，徑學(xué)校后勤力雕爭(zhēng)每學(xué)期增耳加學(xué)校衛(wèi)生瞞投入，切實(shí)東改善學(xué)校衛(wèi)袍生基礎(chǔ)設(shè)施港和條件。咬5、采取有銀效措施，強(qiáng)塞化學(xué)校食堂截衛(wèi)生規(guī)范化旦管理。蟲膏（1）開學(xué)給初，學(xué)校師臣生食堂必須嫌向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生觀行政部門智森旬申領(lǐng)衛(wèi)生許趟可證。食品和從業(yè)人員必師須持有效健勺康證、培訓(xùn)繡上崗并注意心個(gè)人衛(wèi)生，慌否則不能上匯崗；對(duì)患有飼“選五病詞”涼的人員必須漆100%的漿調(diào)離。夫（2）學(xué)校棕食堂購(gòu)銷和嫩使用的食品侵應(yīng)定點(diǎn)采購(gòu)揉并按規(guī)定驗(yàn)猾收，建立購(gòu)兄銷臺(tái)帳，禁街止向?qū)W生出濤售變質(zhì)的食餓品和篩“儲(chǔ)三無嫂”孝產(chǎn)品；食品慘加工過程和返儲(chǔ)藏必須生矮熟分開；餐輪飲具必須采吳用高溫或藥刪物嚴(yán)格消毒躺，并有保潔丙措施。違者拾終止食堂簽借訂合同。每印周具體由當(dāng)邪周值周領(lǐng)導(dǎo)拿和值周教師碰具體檢查。憶（3）學(xué)校物食堂的食品餐及其原料貯統(tǒng)存和食品制輔作間必須具現(xiàn)備完善的安牽全措施，并翼落實(shí)專人、這專鎖、專保杯管責(zé)任制，席學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐游領(lǐng)導(dǎo)小組每加周對(duì)其進(jìn)行鹽專項(xiàng)檢查，廉發(fā)現(xiàn)問題立李即整改。惰6、加強(qiáng)健叨康教育，提慌高師生的防勉疫抗病能力劣。展（1）按照往教育部的要豬求，落實(shí)好勿健康教育課悔，普及公共娛衛(wèi)生知識(shí)，逐引導(dǎo)學(xué)生樹凱立良好的衛(wèi)喂生意識(shí)，養(yǎng)植成良好的衛(wèi)賢生習(xí)慣和生初活方式。健章康課任課教撥師必須上好軍健康教育課普。聾（2）結(jié)合寧季節(jié)性、突鐮發(fā)性傳染病貍的預(yù)防，通喜過黑板報(bào)、符宣傳櫥窗、粥校園網(wǎng)等宣生傳途徑，大膏力宣傳、普修及防治突發(fā)腎事件的相關(guān)攤知識(shí)，提高漫師生員工的定公共衛(wèi)生意胳識(shí)和防治突公出事件的能豆力。常三、突發(fā)事炎件的應(yīng)急處關(guān)理險(xiǎn)及時(shí)掌握學(xué)閑生健康狀況舉，一旦發(fā)生的校內(nèi)食物中吳毒或可疑蝕食物中毒時(shí)幣，學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)資餐工程領(lǐng)導(dǎo)鄙小組應(yīng)迅速拿做好下列工蟻?zhàn)鳎耗[1、知情人臉員必須第一蚊時(shí)間（5分捆鐘內(nèi)）告知腰學(xué)校校長(zhǎng)，攤?cè)缓笥蓪W(xué)校雖校長(zhǎng)上報(bào)學(xué)克區(qū)辦公室并柿立即組織教槐師和相關(guān)人轟員搶救治療盆食物中毒人藍(lán)員，盡可能始按就近、就能快和相對(duì)集攔中的原則進(jìn)賴行搶救治療鎮(zhèn)。班主任及載科任教師立鴨即到現(xiàn)場(chǎng)，毫安撫學(xué)生，屯第一時(shí)間聯(lián)打系醫(yī)務(wù)人員盆到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)進(jìn)和實(shí)施急救賠。并集中患普者，以便組惰織車輛及時(shí)融運(yùn)送患者。濾領(lǐng)導(dǎo)小組立談即到現(xiàn)場(chǎng)維麥持秩序，關(guān)研閉校門，防嫁止校外人員受涌入學(xué)校影贏響正常的急里救工作。按2、學(xué)區(qū)領(lǐng)鈔導(dǎo)小組組長(zhǎng)欺立即用電話苗向縣教育局捉、縣疾控中治心、當(dāng)?shù)卣旮畢R報(bào)，報(bào)練告中毒情況灶、發(fā)生時(shí)間友、主要癥狀慈、中毒人數(shù)剃、處理情況盒等。清3、學(xué)校配挎合醫(yī)院、醫(yī)鎖務(wù)人員妥善蓄救治病人，題并派中毒學(xué)月生相應(yīng)班主題任守護(hù)中毒紐病人，病人遭發(fā)生嘔吐時(shí)燒，切忌止吐田，便于及時(shí)可匯報(bào)情況、角解決和處理廉有關(guān)問題。析4、要全力丸做好保持學(xué)依校的穩(wěn)定，鹽做好全體教爭(zhēng)職工和全體汪學(xué)生思想，已做好輿論導(dǎo)稍向和家長(zhǎng)群韻眾的安撫解荷釋工作，做膀好學(xué)生、家屑長(zhǎng)和社會(huì)各古方面的工作乞，避免因不閱必要的恐慌杰而引起的混福亂。立即通漿知勒令食堂摔承包人員停融止食品加工易出售活動(dòng)。志5、要保護(hù)見好現(xiàn)場(chǎng)，保換管好供應(yīng)給能學(xué)生的食物駛，對(duì)可疑的憐食物和留樣掀食品立即封賺存。待現(xiàn)場(chǎng)銹調(diào)查取證結(jié)棕束后，按照麥相掘關(guān)要求進(jìn)行謠處理。簽6、各班班幅主任組織其嗎余學(xué)生回到督教室，并對(duì)桶學(xué)生實(shí)施心悅理疏導(dǎo)，避垮免造成其它盆后果。滴7、患者送侵往醫(yī)院后，無領(lǐng)導(dǎo)小組成去員或相關(guān)教年師應(yīng)到醫(yī)院盲慰問、安撫歡患者。弄8、對(duì)發(fā)生章食物中毒的晚學(xué)生逐一進(jìn)衰行個(gè)案調(diào)查秋，內(nèi)容包括英主要癥狀、拒最早發(fā)病時(shí)蜘間，如實(shí)說坑明24-2崖8小時(shí)前的討進(jìn)餐情況等湯，做好學(xué)生歲思想工作，河讓學(xué)生積極姓配合醫(yī)院醫(yī)艱務(wù)人員進(jìn)行沉治療，遵守敬醫(yī)囑，爭(zhēng)取維早日康復(fù)。拿事故后換續(xù)情況報(bào)告陸：攜事故發(fā)生后繭，領(lǐng)導(dǎo)小組蜓組長(zhǎng)除了要蟲第一時(shí)間按影報(bào)告制度報(bào)均告外，應(yīng)按觀照主管局及逗相關(guān)業(yè)務(wù)部尾門的要求進(jìn)夸行處置，要帖及時(shí)報(bào)告事防故發(fā)生、處傲置、善后工英作情況。1擠、事故處理綠情況報(bào)告：累準(zhǔn)確的數(shù)字娃，初步的經(jīng)翅濟(jì)損失情況報(bào)，在事故發(fā)燭生后采取的霞措施，救治院和善后處理崗情況。如事暢故處理時(shí)間棄較長(zhǎng)，應(yīng)按宗要求多次、敞及時(shí)報(bào)送事梁故處理進(jìn)展喇情況。2、摔事故結(jié)案情香況報(bào)告：事截故發(fā)生經(jīng)過宵，事故發(fā)生搬原因，經(jīng)濟(jì)浴損失，事故腫責(zé)任人的處大理，事故教巷訓(xùn)總結(jié)，為遠(yuǎn)了防止類似芹事故發(fā)生采雪取的相應(yīng)措蝦施。偶學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐夕工程食品分驕發(fā)制度塑一、學(xué)生營(yíng)俱養(yǎng)餐工程食工品經(jīng)安全監(jiān)烏管人員檢驗(yàn)適合格、留樣布后由拘分發(fā)員趟于餐前20舞分鐘按各班拐學(xué)生人數(shù)分摔裝（必須使催用專用工具桶操作）在規(guī)視定容器。謙二、餐前5閣分鐘進(jìn)專職人員躬分發(fā)給各班補(bǔ)班主任。批三、學(xué)生食丘品由其班主協(xié)任及任課教市師負(fù)責(zé)分發(fā)繭至每名學(xué)生壇食用（學(xué)生攔在領(lǐng)取時(shí)要孫做到有紀(jì)律唇、有秩序，伐服從統(tǒng)一指段揮和安排，葛做到有序就再餐、文明就鏟餐）。腥四、餐后由夕教師組織學(xué)洞生處理餐后跨垃圾及回收么餐具。餐具頁(yè)清洗消毒制輸度巴1．餐具、眠菜具、熟食好容器等餐后渾應(yīng)立即清洗銳消毒，做到雙使用一次，氣清洗消毒一崗次。君2．負(fù)責(zé)餐籠具消毒工作苗的專職人員縣應(yīng)身體健康慶、工作認(rèn)真緣。惜3．餐具清確洗消毒必須箭嚴(yán)格按規(guī)定詠的程序操作顛。熱力消毒睡程序：一刮庸、二洗、三眠沖、四消毒擴(kuò)、五保潔；抵藥物消毒程象序：一刮、她二洗、三消唐毒、四沖、栗五保潔。深4．餐具消忘毒應(yīng)做到下繩列要求：笛熱力消毒：仔煮沸蒸汽1要00霉℃獄蒸30分鐘娘。希遠(yuǎn)紅外12柴0度昏℃臭，15～2據(jù)0分鐘。。版藥物消毒：遺有效氯濃度蒜250PP卵M，消毒時(shí)呼間5分鐘。催5．消毒完運(yùn)畢的餐具、吃茶具等應(yīng)立稀即放于清潔科的櫥、柜內(nèi)辛保潔，防止慕再污染。繩6.廚房?jī)?nèi)懲使用的食品撈容器、用具線，必須在指撈定的容器洗識(shí)刷槽內(nèi)洗刷緣，洗刷后置澤于指定的消哲毒器內(nèi)進(jìn)行挖消毒，未經(jīng)仗清洗消毒的舟容器、用具亮不得使用。宋討怨XX小學(xué)學(xué)賺生灶貸食品衛(wèi)生安惰全管理制度絡(luò)發(fā)一、食堂必監(jiān)須持有衛(wèi)生憑許可證和餐范飲許可證，前到期及時(shí)更遮換。堅(jiān)二、食堂要拿制定衛(wèi)生管鍛理制度，有熊相應(yīng)的防蠅容、防鼠、防徒塵、更衣、耍污水排放、眠存放垃圾和削廢物的設(shè)施谷。保證學(xué)生皆的膳食安全暖和食品安全配。載三、從業(yè)人棍員按要求如占期進(jìn)行健康乘檢查、衛(wèi)生凝知識(shí)定期培沉訓(xùn)，持合格謝證上崗。從紫業(yè)人員應(yīng)保劈持個(gè)人衛(wèi)生液，穿戴整潔衡的工作衣帽乏和口罩。簽四、保持室蹄內(nèi)外環(huán)境整栽潔、干凈、塵無雜物；室囑內(nèi)地面清潔呼、無油垢、言無異味，垃仆圾及時(shí)清運(yùn)君。新五、各種工鳥具、容器、異機(jī)械定位存半放，用畢及尊時(shí)洗刷干凈匆，達(dá)到物見歷本色，各種爸防塵布潔凈恢并有正反標(biāo)藏證。葵六、不制作瞎冷葷食品。巴肉類、蛋白猶、蔬菜等食詞品要留樣4捏8小時(shí)。票七、各種食推品要做到生喇熟分開，沒衡有明顯標(biāo)記真。菜墩、砧猴板用畢洗刷謀干凈，要求框各面潔凈，巖物見本色。持八、不采購(gòu)雙、不加工腐果敗、變質(zhì)、酒霉變、蟲蛀昌、攙雜、使蜓假、標(biāo)識(shí)不晨全及過期食身品。從正規(guī)守渠道采購(gòu)食柔品，并索取旬合格證。污九、必須采廣購(gòu)使用國(guó)家梢衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的蜜食品添加劑嶺。致十、庫(kù)房食恭品分類存放拖，防鼠防潮懶，不混放，五冷藏食品放狂置方法正確擾，衛(wèi)生。嚴(yán)閉禁存放有毒狠物品和雜物椒。篩二0一二年結(jié)二月剪XX小學(xué)學(xué)山生灶陸食品加工衛(wèi)嶼生制度店1、所有原敲輔料投產(chǎn)前聚必須經(jīng)過檢角驗(yàn)，不合格賺的原輔料不若得投入生產(chǎn)戚。疼2、生產(chǎn)工剪藝流程必須催合理，各工該序必須嚴(yán)格誠(chéng)按照生產(chǎn)工哀藝規(guī)程和衛(wèi)耀生要求進(jìn)行榨操作，確保瓶產(chǎn)品不受污壩染，符合衛(wèi)乎生標(biāo)準(zhǔn)。教3、生產(chǎn)加碌工用具、容逝器、設(shè)備必同須經(jīng)常擦洗陜，保持清潔嘗，直接接觸秘食品用的工牽具、容器必跌須消毒。救4、經(jīng)常保為持生產(chǎn)環(huán)境鳳清潔，班前侵、班后必須憲清掃，不得旱堆放雜物、禮垃圾。乘二0一二年讀二月魂XX小學(xué)學(xué)猶生灶蓋餐具清洗消揪毒制度狹1、使用后厲的餐具必須屑在指定的餐壯具洗滌槽內(nèi)價(jià)將食物殘?jiān)诤陀臀巯礈焖蓛?，再將必餐具置于另拿一餐具洗滌耀槽?nèi)用洗滌禾劑沖洗干凈矛。惹2、確認(rèn)餐謹(jǐn)具已洗凈后芹，將餐具置亞于待消毒的宮餐具存放架律上。摸3、將待消泛毒的餐具放郵置于餐具消從毒設(shè)施中消救毒。譜4、將消毒感后的餐具置尖于餐具保潔陶柜中待用。送5、廚房?jī)?nèi)輪待使用的餐撐具及學(xué)生使制用的餐具必士須使用餐具矛消毒柜中已短消毒的餐具寄，否則不得儲(chǔ)使用。貿(mào)6、廚房?jī)?nèi)誤使用的食品蹦容器、用具覽必須在指定栽的容器洗刷裹槽內(nèi)洗刷，閥洗刷后置于刊指定的消毒配器內(nèi)進(jìn)行消氣毒（或用7遺5%的酒精映擦試消毒）毒二0一二年趕二月咳XX小學(xué)學(xué)抵生灶豆原材料采購(gòu)善、索證、驗(yàn)唉收芽幣制警晚度本1、食堂原怒材料采購(gòu)必垂須有專人負(fù)泡責(zé)，并撐握鞠食品衛(wèi)生知斤識(shí)和采購(gòu)常吳識(shí)。閃2、定點(diǎn)采青購(gòu)食品及食串品原料，采參購(gòu)定型包裝揀食品時(shí)要索回取食品衛(wèi)生買許可證、食悶品檢驗(yàn)合格國(guó)或化驗(yàn)單等斜；采購(gòu)肉、激禽類食品要必索取檢疫證望明；采購(gòu)非穴空型包裝食寄品時(shí)要檢查晌食品的色、諷香、味、形勇等感官性狀光?？?、建立索瘋證檔案，索賣取的證明要畢分類并按時(shí)鎮(zhèn)間順序存檔執(zhí)管理。亡4、每次采耗購(gòu)食物均要皮向貨主索要?dú)w收據(jù)，并保襖存收據(jù)至食晶品進(jìn)食48責(zé)小時(shí)后無異剛常。呆5、食堂購(gòu)辣買大宗物品我，購(gòu)買食品暈負(fù)責(zé)人必須教向分管后勤潮校長(zhǎng)或總務(wù)抽處報(bào)告，并糟有一名負(fù)責(zé)登人陪同采購(gòu)刻。近6、購(gòu)買食叢堂原材料的章負(fù)責(zé)人購(gòu)買稱好原材料后賺，必須有兩直名教師驗(yàn)收扛，并在購(gòu)買橡發(fā)票上簽名哄，作為驗(yàn)收罩憑證。尼二0一二年織二月紛XX小學(xué)學(xué)陵生營(yíng)養(yǎng)餐走倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管才理制度賠1、食堂倉(cāng)腸庫(kù)必須專人紫負(fù)責(zé)，為保氧證食堂安全譽(yù)，倉(cāng)庫(kù)上鎖絕，除管理員嫩外任何人都裂不得擅自入暈庫(kù)。碗2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)俘原材料分類臟擺設(shè)，食品冷原材料等離記地35cm擇，離墻45張cm。兇3、嚴(yán)格執(zhí)研行出入庫(kù)制數(shù)度，做好出藝入庫(kù)記錄。鄉(xiāng)4、倉(cāng)庫(kù)負(fù)棗責(zé)人應(yīng)經(jīng)常饅保持庫(kù)內(nèi)衛(wèi)睛生清潔，物懶品規(guī)整，保屯證通風(fēng)良好述。史5、嚴(yán)禁悟“益三無斯”屢食品及腐爛沈變質(zhì)食品原荷料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)靈存放。臥6、設(shè)置防侍蠅、防鼠等驢設(shè)施，安全稅有效。柄7、倉(cāng)庫(kù)管律理工作未按頓上述規(guī)定操牙作，造成紕現(xiàn)漏，將追究描倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人描、管理人員肚責(zé)任。替二0一二年厚二月讓XX小學(xué)學(xué)叫生灶泰管理制定臭1、嚴(yán)格執(zhí)磚行《食品衛(wèi)娃生法》，食柄堂必須取得彎衛(wèi)生許可證萌和餐飲許可種證后方可經(jīng)配營(yíng)。食堂從絡(luò)業(yè)人員每年腦體檢一次身本體，持有效鋤的健康證方載可上崗，凡薄有傳染病者途，堅(jiān)決予以寇辭退。論2、進(jìn)入食怒堂的各種原海料，力爭(zhēng)實(shí)姻行定點(diǎn)采購(gòu)職，確保食品誤質(zhì)量。洗3、學(xué)校領(lǐng)盈導(dǎo)要經(jīng)常檢簽查飯菜質(zhì)量限，抓好衛(wèi)生系制度落實(shí)，橡保證學(xué)生就籠餐。嚴(yán)禁閑悟雜、生人入圖食堂。仇4、餐后要都全面清潔打蛛掃，經(jīng)常保燥持室內(nèi)外地湯板、墻壁、描灶臺(tái)、案板葡、飯臺(tái)、廚粗柜、餐具、時(shí)容器的清潔與。用具擺放急有序，防蠅掠、防鼠、防豐塵設(shè)施齊全無，食堂周圍望無垃圾，無歡污染，無雜己物。驢5、定時(shí)做娛好餐具的消鎮(zhèn)毒工作，防切止交叉污染能，餐具做到級(jí)一洗二清三晴消毒四保潔攜，食品實(shí)行鼓“環(huán)五隔離伯”驕即主食與副眉食、生與熟駛、成品與半勺成品、食品北與雜食、食榴品與鼠藥、溫農(nóng)藥隔離，仇不得混放。亦6、每月要獨(dú)對(duì)食堂管理散、環(huán)境衛(wèi)生摘、個(gè)人衛(wèi)生驢、后勤服務(wù)推等工作進(jìn)行少一次全面檢歉查，總結(jié)經(jīng)趙驗(yàn)、查找不潔定，改進(jìn)工袋作。烏7、按作息念時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開楊飯，無特殊迫原因不得提暮前或推遲開祥飯。蘭8、加強(qiáng)對(duì)濟(jì)食品從業(yè)人揮員的教育，帆經(jīng)常進(jìn)行營(yíng)悔養(yǎng)衛(wèi)生、職佳業(yè)道德和清嬸潔紀(jì)律教育研，努力提高池從業(yè)人員的插政治、業(yè)務(wù)上水平，樹立相愛崗敬業(yè)精離神。芬二0一二年烘二月搞XX小學(xué)鋼學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪責(zé)餐制度揉1、學(xué)校每瘡天抽調(diào)桶一飽名領(lǐng)導(dǎo)陪同鍵學(xué)生就餐，慈了解營(yíng)養(yǎng)餐眠的質(zhì)量及學(xué)狡生反映。結(jié)2、陪餐人虹員必須提前演到達(dá)學(xué)生就益餐地點(diǎn)，維號(hào)護(hù)就餐學(xué)生勿紀(jì)律。備3、陪同就徐餐人員安排街：憲星期一：冤侵彭海波排星期二：去洪楊曉宇洗星期三：憑珠馮彥紅陷星期四：迫概劉金學(xué)姿星期五：姑些劉橫想濤棉二0一二年盤二月絹XX小學(xué)學(xué)治生灶澤從業(yè)人員衛(wèi)吧生管理及純末隨管理先制度籠1、食堂從像業(yè)人員必須展掌握有關(guān)食偷品衛(wèi)生的基盒本要求。貞2、食堂從湖業(yè)人員每年墓必須進(jìn)行健膽康檢查，新英參加工作和榨臨時(shí)參加工擋作的食品生拉產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員撕都必須進(jìn)行料健康檢查，欲取得健康證利后方可上崗虹。與3、凡患有潤(rùn)痢疾、傷寒式、病毒性肝完炎等消化道呼疾?。òㄐ筒≡瓟y帶者槳）、活動(dòng)性省肺結(jié)核化膿中性或滲出性溉皮膚病以及踩其他有礙食獄品衛(wèi)生疾病補(bǔ)，不得從事壓接觸性直接江入口食品工饑作。吩4、食堂從舒業(yè)人員在出碗現(xiàn)咳嗽、腹這瀉、發(fā)熱、導(dǎo)嘔吐等有礙咱于食品衛(wèi)生眼的病癥時(shí)，報(bào)應(yīng)立即脫離錢工作崗位，導(dǎo)待查明病因賓，排除有礙鏡食品衛(wèi)生的禁病證或治愈流后，方可重窩新上崗。賀5、食堂從騎業(yè)人員應(yīng)有友良好的個(gè)人翅衛(wèi)生習(xí)慣。障必須做到：莫①謹(jǐn)工作前、處雖理食品原材搞料后、便后躁用肥皂以及摸流動(dòng)清水洗怎手，接觸直誓接入口食品逼之前應(yīng)洗手壽消毒。?、谄┐髑鍧嵉姆汗ぷ鞣⒚北?，并把頭發(fā)山置于帽內(nèi)。描③烏不得留有長(zhǎng)犁指甲、涂指進(jìn)甲油、戴戒駕指加工食品襖。卻④紋不得在食品記內(nèi)加工和銷畏售場(chǎng)所吸煙約。吃6、從業(yè)人挖員必須定期澤組織培訓(xùn)，柿通過學(xué)習(xí)使參員工逐步養(yǎng)鋤成良好的個(gè)決人衛(wèi)生習(xí)慣辭，并在工作村中自覺遵守念食品衛(wèi)生管煩理的有關(guān)法全規(guī)和制度。劉7、從業(yè)人慨員堅(jiān)持按時(shí)疼上下班，服拳從學(xué)校按排沾的工作任務(wù)胸，并按時(shí)完俱成，遵守食進(jìn)堂各項(xiàng)衛(wèi)生郊制度，學(xué)期茂末由膳食管暴委會(huì)評(píng)定，種給予一定的辮獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)工蠻作不認(rèn)真負(fù)視責(zé)，不遵守漆各項(xiàng)制度的霜從業(yè)人員，興學(xué)校給予一糖定的懲罰，鍬直至辭退。復(fù)二0一二年醋二月顯XX小學(xué)學(xué)單生營(yíng)養(yǎng)餐倉(cāng)斗庫(kù)麗除蟲、滅蟲固饒衛(wèi)生制度儉1、食堂原敲料購(gòu)買負(fù)責(zé)緩人要購(gòu)買除淺蟲、滅蟲的歸必備藥物，蕩并與食品原明料隔離存放刻。裁2、負(fù)責(zé)人觀定期除蟲、肌滅蟲，對(duì)過潮期失效藥物顧及時(shí)消毀，符及時(shí)購(gòu)買。懲3、食堂原椒料購(gòu)買負(fù)責(zé)刻人要經(jīng)常察眉看食品原料佛，發(fā)現(xiàn)被蟲扎蛀咬的原料蹈要及時(shí)清除拔干凈，并及擾時(shí)除蟲滅蟲幻。含二0一二年捆二月善XX小學(xué)學(xué)殃生灶駕食品留樣制盡度栗1、學(xué)校食賢堂為師生提子供的每樣食鋸品，由專人惜負(fù)責(zé)留樣。過2、每餐留據(jù)樣食品，按固規(guī)定留足1覆00克，分別別盛放在已泉消毒的餐具灰中。次3、留樣食鏡品取樣后，課立即放在完誼好的食品罩鳳內(nèi)，以免被萌污染。捐4、留樣食露品冷卻后，嗽用保鮮膜密死封好，并在匹其外部貼上員標(biāo)簽，標(biāo)明片留樣日期、改時(shí)間、品名駛、留樣人。切5、將貼好侵標(biāo)簽的留樣涂食品按順序達(dá)存放在恒溫?cái)⒈鋬?nèi)保存皺。唯6、做好每籮天每樣留樣并食品記錄，緞包括食品樣竹源、食品名另稱、目測(cè)樣屬狀等，以備鼠檢查。己7、留樣食窮品保存48福小時(shí)，進(jìn)餐歲者無異常，湊即可處理留累樣食品。如肅有異常，立熱即存封，送襪食品衛(wèi)生安瓣全部門檢驗(yàn)巧。蜂8、食品留填樣冰箱為專俗用設(shè)備，嚴(yán)確禁存放與留向樣食品無關(guān)躁的物品。帽9、衛(wèi)生監(jiān)匆督小組及監(jiān)州督管理員不瞇定期檢查留攜樣工作，發(fā)液現(xiàn)未按要求雷留樣，將對(duì)絕責(zé)任人進(jìn)行配工作失職處組理。橋二0一二年弄二月釘XX小學(xué)學(xué)器生營(yíng)養(yǎng)餐礎(chǔ)從業(yè)人員健須康壤芒貿(mào)體檢制度疾學(xué)校食堂從謠業(yè)人員的健晃康，直接影咬響師生的健窩康。為些，完特制定食堂信從業(yè)人員健繪康體檢制度凱：轎1、學(xué)校食襯堂從業(yè)人員言必須政治思村想好，心理奇素質(zhì)好，有冬健康的身體碗，責(zé)任性強(qiáng)須。凡2、學(xué)校食蟲堂從業(yè)人員膚每年進(jìn)行一偏次身體健康君檢查，合格鮮者方能上崗攏，堅(jiān)持做到卸持證上崗。呀凡患有下列筑疾病者不得損從事直接接選觸入口食品叉的工作：痢似疾、傷寒、備病毒性肝炎珠等消化道傳姜染病（包括殿病源攜帶者抱）、活動(dòng)性忽肺結(jié)核、化稿膿性或滲出畢性皮膚病及押其他有礙食窗品衛(wèi)生的疾嶺病。此3、新參加券工作和臨時(shí)累參加工作的兩食品經(jīng)營(yíng)加些工人員，必禁須進(jìn)行健康睜檢查，取得蘆健康證明方捧可參加工作巧。流二0一二年慚二月眾XX小學(xué)炊營(yíng)養(yǎng)午餐膳召食管委會(huì)囑為全面落實(shí)淹科學(xué)發(fā)展觀冬，充分發(fā)揮弟營(yíng)養(yǎng)餐午餐證工程的有效門功能，更好倘地保證學(xué)校繼營(yíng)養(yǎng)工程的進(jìn)運(yùn)轉(zhuǎn)，成立歌XX小學(xué)表營(yíng)養(yǎng)午餐膳念食管委會(huì)小壯組：社組長(zhǎng)：鐘郭學(xué)偉柄副組長(zhǎng)：競(jìng)彭海波韻成員：權(quán)全體教師各淺營(yíng)養(yǎng)午餐膳摔食管委會(huì)成謀員定期或不因定期對(duì)學(xué)校另食堂的食品厭、衛(wèi)生安全休、食品原材腔料抽樣察看叔、餐具的清倚洗消毒、防枯蟲滅蟲及票偉據(jù)與臺(tái)賬等批進(jìn)行檢查。案指出在檢查戲中發(fā)現(xiàn)的問甩題，學(xué)校及嶄時(shí)糾正。熔二0一二年皆二月綿XX小學(xué)視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改旗善財(cái)政專項(xiàng)袍資金拼苗管理制度勝為切實(shí)規(guī)范戴專項(xiàng)資金管罵理，保障資災(zāi)金安全、高促效運(yùn)行，發(fā)穴揮營(yíng)養(yǎng)餐資抖金的使用效畝益，特制訂鐵如下制度：虧一、專項(xiàng)資殼金實(shí)行勾“晨專人管理，浩專戶儲(chǔ)存，闖專賬核算，甲專項(xiàng)使用柏”毫二、資金的剩撥付本著專涌用的原則，摩不準(zhǔn)擅自調(diào)亞劑，更不準(zhǔn)臨拆借、挪用案、擠占。延三、專項(xiàng)資反金的使用做揮到日清周結(jié)喊，總務(wù)處每麗月對(duì)該月的辮資金使用進(jìn)辰行月結(jié)，及斧時(shí)上報(bào)。狠四、加強(qiáng)民李主監(jiān)督，接蛾受教育、財(cái)圓政、審計(jì)等濫部門的檢查森。訊五、營(yíng)養(yǎng)餐籌膳食資金小綠組成員每周寇一對(duì)上周資猛金使用進(jìn)行陶結(jié)算，食品黃采購(gòu)人員要壺做好當(dāng)天食因品采購(gòu)臺(tái)賬預(yù)，保證臺(tái)賬洪與票據(jù)統(tǒng)一魂。寸二0一二年墊三月晶XX小學(xué)宋食品衛(wèi)生安牽全應(yīng)急預(yù)案帶為了有效應(yīng)漂急處置學(xué)校稀內(nèi)可能發(fā)生缸的食品衛(wèi)生辮安全事故，負(fù)確保事故處處理工作高效寄、有序地進(jìn)育行，最大限弊度地減輕事性故造成的損辦失，切實(shí)保江障師生的生呆命安全，維阻護(hù)學(xué)校和社伶會(huì)穩(wěn)定，促船進(jìn)學(xué)校教育卸的健康發(fā)展鴉，特制訂本橫方案。目一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)傍構(gòu)與職責(zé)：隊(duì)1、機(jī)構(gòu)設(shè)寺置：些1）學(xué)校成把立食品衛(wèi)生罰安全工作領(lǐng)浙導(dǎo)小組：仆土組長(zhǎng)：職郭學(xué)偉匯牲副組長(zhǎng)：營(yíng)彭海波漸沸組織：流全體教師縫2）醫(yī)療救花護(hù)組：當(dāng)發(fā)使生一般輕微尺食物中毒（修10人以下解的輕微嘔吐旦、腹瀉）由欺學(xué)校人員負(fù)左責(zé)帶到鄉(xiāng)衛(wèi)參生院治療。轟當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)督重食品衛(wèi)生衡安全事故時(shí)富，應(yīng)立即向首就近醫(yī)療機(jī)許構(gòu)發(fā)出醫(yī)療踢救援，撥打扛“嶄120扇”霸醫(yī)療搶救電茂話。要及時(shí)寄果斷將發(fā)病言人員送到醫(yī)亮院搶救。主稼動(dòng)向疾控中織心報(bào)告發(fā)病花情況，做好唇秩序維護(hù)等雁工作。挺2、機(jī)構(gòu)職燒責(zé)：符1）領(lǐng)導(dǎo)小青組職責(zé)：全刊面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校棉食品衛(wèi)生安場(chǎng)全工作，根濤據(jù)上級(jí)文件行精神及學(xué)校緩實(shí)際，研究?jī)粗朴喒ぷ饕鈸埔?。統(tǒng)一指離揮食品衛(wèi)生絨安全事故處賤理，協(xié)調(diào)各拐方力量進(jìn)行忍應(yīng)急救援，謝控制事態(tài)發(fā)絕展。統(tǒng)一組塘織事故善后飛處理工作，嶄落實(shí)整改措坑施，盡快恢盛復(fù)學(xué)校正常里教育、教學(xué)綿秩序。撤2）辦公室抖職責(zé)：下發(fā)叔上級(jí)有關(guān)文居件和本校制叛訂的各項(xiàng)文譽(yù)件、通知，樹指導(dǎo)各相關(guān)厚部門或下屬惱人員實(shí)施應(yīng)吊急處理預(yù)案筒。凡接到事故報(bào)膀告，立即向崗領(lǐng)導(dǎo)小組（疫組長(zhǎng)）報(bào)告憂，隨時(shí)掌握慣應(yīng)急處理進(jìn)執(zhí)展情況，協(xié)俊調(diào)各方關(guān)系雞，具體負(fù)責(zé)吉人員調(diào)度，番組織后勤保傅障，保障應(yīng)劈急處理工作利的有序進(jìn)行跨。槍根據(jù)工作計(jì)夸劃和領(lǐng)導(dǎo)小慈組的指示，葵在學(xué)校有計(jì)慢劃有組織地閃開展食品衛(wèi)飼生安全的宣蟻傳預(yù)防工作