國(guó)立澎湖科技大學(xué)暑期營(yíng)隊(duì)活動(dòng)企劃書(shū)

PAGEPAGE6國(guó)立澎湖科技大學(xué)暑期營(yíng)隊(duì)活動(dòng)企劃書(shū)活動(dòng)名稱：澎科大食品科學(xué)系暑期『烘焙營(yíng)』指導(dǎo)單位：學(xué)務(wù)處課指組承辦學(xué)系：食品科學(xué)系活動(dòng)宗旨：(一)為輔導(dǎo)澎湖地區(qū)學(xué)生參加烘焙食品職業(yè)訓(xùn)練，增進(jìn)其專業(yè)知識(shí)、培養(yǎng)就業(yè)技能，學(xué)習(xí)互助合作之精神。(二)藉由本活動(dòng)讓澎湖不同年齡層的學(xué)生認(rèn)識(shí)本校及本學(xué)系?；顒?dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、服務(wù)對(duì)象：雷服務(wù)對(duì)象乒活動(dòng)時(shí)間奸活動(dòng)地點(diǎn)傍高中(職)日組慨15-30葵人取9開(kāi)8譜年死7饑月2陶0講日頓上誘午兄10:30次至盟9質(zhì)8索年貫7初月2擺2程日悼下午晶1廢3個(gè):00(結(jié)共計(jì)授1雪7沉小時(shí)式)菌澎科大慢食科競(jìng)系牧食品加工廠晉和挨澎水完食品科烘焙瘦教室已國(guó)中組倚15-30攏人浩9鈔8勞年朵7敘月砌2捧3津日獸上絞午興8:10墊至頌98持年牢7梯月馬2忘8怎日切下午外17:00釘乓(于每梯計(jì)16倍小時(shí)，慮共計(jì)讓32練小時(shí)朝)鑰澎科大臺(tái)食科阻系伙食品加工廠秀和辦澎水?dāng)?shù)食品科烘焙復(fù)教室預(yù)計(jì)受服務(wù)人數(shù)：90人預(yù)計(jì)工讀生：3人（工作人員名單如表一）課程表：如附件一和二活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算表：如附件三活動(dòng)報(bào)名表：如附件四和五訓(xùn)練教師名冊(cè)：如附件六計(jì)畫(huà)聯(lián)絡(luò)人：劉冠汝副教授06-9264115轉(zhuǎn)3803kjliu@n十三、預(yù)期成效:(一)藉由本營(yíng)隊(duì)讓澎湖不同年齡層的學(xué)生認(rèn)識(shí)澎湖科技大學(xué)食科系，藉此提升本地子弟就讀本校、本系的意願(yuàn)。伙藉由精心設(shè)炊計(jì)的教材及頁(yè)教學(xué)活動(dòng)，就提高學(xué)員學(xué)巡習(xí)旦烘焙到的興趣。穗課程分為承專業(yè)學(xué)科罩與諷實(shí)習(xí)戴，廢除訪使參與的學(xué)顛生熟悉雙烘焙材料、負(fù)食品加工與前衛(wèi)生安全等呆專業(yè)知識(shí)好外，亦鎮(zhèn)能夠熟練製發(fā)作餅乾、蛋沖糕、中點(diǎn)和緣西點(diǎn)等技巧媽。蕉嬌適歲表一誓、反暑期營(yíng)隊(duì)工橋作人員饑名單逐姓名文電話辨E-mai包l掘備註蜘丁中彥愁09壘35千-挺51821診7條laven斗derdi權(quán)ng呀@紋yahoo紅.東tw時(shí)工作人員惕蔡秀慧插0911甚-仔18105部9組a7411灰19tw哭@yaho晌o剝.tw五工作人員搖黃碧琴橫0912-色18221狗1為jack3檔80132失8@yah飽oo.co中m.tw稱工作人員附件一弄澎科大帖食品科學(xué)系葬暑期『揮烘焙營(yíng)幅』隆高中/職組預(yù)課程表王時(shí)采間革7波月奇2積0順日羊說(shuō)明恩1皇0屢:圖3雙0-1愈1羽:鮮0煙0取報(bào)到、分組香11雀:激10丸-任12拖:四0納0凍食品衛(wèi)生財(cái)與濫安全翁衛(wèi)生拋、削安全化需知填介紹骨1誕3剛:何1陜0-1滋4轎:臭0牧0脾配方與成本信計(jì)算鵝配方苦說(shuō)明摩與成本評(píng)估億1抖4良:顏1卵0-1隆5裂:洗0穴0肆餅乾製作墻原理與產(chǎn)品彎介紹狡學(xué)科講解辟1殼5嚷:駐1誼0猛-1躲6遇:辟0異0越餅乾製作風(fēng)示範(fàn)與慎實(shí)作因1仙6仰:盜1伏0-1獨(dú)7陪:溪0旗0添餅乾製作玉實(shí)作陽(yáng)時(shí)閑間旦7秧月蟲(chóng)2枝1崗日穩(wěn)說(shuō)明煎8識(shí):斥1秤0勒-怨9瞎:梁0都0愛(ài)西點(diǎn)製作原錦理與產(chǎn)品稅介紹無(wú)學(xué)科講解各9昌:修1說(shuō)0-備10屯:扭0擺0著西點(diǎn)製作倉(cāng)示範(fàn)詳與實(shí)作蠻1缺1肆:處1誠(chéng)0-1洗2圓:癢0伙0竄西點(diǎn)製作其實(shí)作徹1況2役:垮1打0-漠1擦3肥:辯0忌0圣西點(diǎn)製作什實(shí)作籌1慘3銜:圣1監(jiān)0-1嫩4坑:餐0姓0到蛋糕製作原嫌理與產(chǎn)品招介紹影學(xué)科講解姜1閉4蛛:刪1稻0-1踐5蜂:絨0小0弊蛋糕製作大示範(fàn)烏與實(shí)作菠1公5森:尖1屆0-1廊6宋:黨0統(tǒng)0莊蛋糕製作結(jié)實(shí)作石1默6拾:付1頭0-1秋7釘:偉0孫0氣蛋糕製作歷實(shí)作逃時(shí)解間青7覆月拔2皆2繪日勤說(shuō)明也8細(xì):哀10日-漫9爺:文0灘0擴(kuò)中點(diǎn)製作原關(guān)理與產(chǎn)品歪介紹改學(xué)科講解檢9蔥:野1剖0-排10霸:善0住0斥中點(diǎn)製作撕示範(fàn)申與實(shí)作暫1魯1瞎:旨1棍0-1野2洽:膝0衡0毫中點(diǎn)製作灣實(shí)作懶1左2弱:籃1拋0-1抓3廳:食0卵0輩中點(diǎn)製作聰實(shí)作附件二或澎科大雪食品科學(xué)系揀暑期『錢烘焙營(yíng)剩』變國(guó)很中城組課程表搭時(shí)竟間敵7猴月蜂2盆3刊日讓7番月款2倘7拒日論說(shuō)明捕8茄:忠1劍0謝-益8稍:儉3融0妹報(bào)到、分組嬌報(bào)到、分組處8王:元4喉0-骨9弦:浪3適0芳食品衛(wèi)生歷與先安全狀食品衛(wèi)生剖與提安全召衛(wèi)生壺、拒安全過(guò)需知啟介紹木9行:偷4呆0-1滑0育:茶3節(jié)0趴餅乾製作原蒼理笑與產(chǎn)品駛介紹述餅乾製作原殺理尸與產(chǎn)品胞介紹鬧學(xué)科講解殼與示範(fàn)餡1漸0仿:醉4斜0-1漸1斃:泥3揚(yáng)0合餅乾製作和餅乾製作既實(shí)作衣1艇1他:半4明0-1標(biāo)2謎:團(tuán)3貨0塔餅乾製作席餅乾製作嚷實(shí)作丙1你3存:參1以0-1怖4假:健0輝0生中點(diǎn)製作原猜理亮中點(diǎn)製作原全理攔學(xué)科講解饑1繼4潤(rùn):籍1辮0-1俗5展:拼0象0弟製作技術(shù)與銅產(chǎn)品蓬介紹燃製作技術(shù)與嗽產(chǎn)品淺介紹鄭示範(fàn)與講解掀1悼5杠:立1橡0-1緊6揉:典0抗0局中點(diǎn)製作日中點(diǎn)製作禮實(shí)作帆1拳6憑:比1漂0-1逗7巴:益0界0堵中點(diǎn)製作葛中點(diǎn)製作癥實(shí)作皮時(shí)雨間挪7轉(zhuǎn)月險(xiǎn)2幫4音日猜7勝月誼2或8象日飾說(shuō)明躺8據(jù):箏10顆-抄9途:侄0酸0媽西點(diǎn)製作原說(shuō)理花西點(diǎn)製作原蕩理免學(xué)科講解達(dá)9荷:覺(jué)1吼0-言10巨:蕉0揉0利製作技術(shù)與荷產(chǎn)品惰介紹陣製作量技術(shù)與摸產(chǎn)品柜介紹妨示範(fàn)與講解線1滲1悟:刃1異0-1取2邪:鍋0趨0蒼西點(diǎn)製作概西點(diǎn)製作代實(shí)作救1促2捐:辛1違0-1去3境:晴0陷0刊西點(diǎn)製作視西點(diǎn)製作糊實(shí)作滑1螞3鴿:詢1今0-1濟(jì)4案:利0吸0朝蛋糕製作原涌理環(huán)蛋糕製作原變理塑學(xué)科講解磚1看4能:元1強(qiáng)0-1冶5宏:逮0東0歪製作技術(shù)與獄產(chǎn)品鍛介紹核製作技術(shù)與繩產(chǎn)品蔑介紹旺示範(fàn)與講解虛1老5果:慢1充0-1肌6服:晨0鈴0凡蛋糕製作盾蛋糕製作貧實(shí)作弄1集6馳:紡1密0-1庭7義:子0亂0寶蛋糕製作抓蛋糕製作店實(shí)作附件六?。?xùn)練教師委名冊(cè)屋1.么本校師資宏姓名敞劉冠汝副悟教授犧黃鈺茹助戲理教授活學(xué)歷勿國(guó)立臺(tái)灣海咽洋大學(xué)食品敏科學(xué)短系溫博士夸國(guó)立臺(tái)灣?；\洋大學(xué)食品尖科學(xué)萬(wàn)系卡博士鄭經(jīng)歷河國(guó)立澎湖科揮技大學(xué)食品擠科學(xué)系專更任副宋教授兼系主疫任灣暨荷食科企所所長(zhǎng)唱國(guó)立澎湖科條技大學(xué)通識(shí)蛋中心主任置東方技術(shù)學(xué)翻院食品科技骨科專設(shè)任副吊教授兼科主縮任獄中央研究院年國(guó)內(nèi)學(xué)人短吊期研究（生閥化所）祥中央研究院夢(mèng)植物研究所冰博士後研究會(huì)員柴國(guó)立澎湖科乘技大學(xué)食品急科學(xué)系專漆任毅助理握教授本職業(yè)證照于化學(xué)乙級(jí)、暗食品檢驗(yàn)分爸析乙級(jí)、中滑餐烹調(diào)乙級(jí)牛和中式麵食定加工乙級(jí)繞食品檢驗(yàn)分聯(lián)析乙級(jí)、纖食品檢驗(yàn)分密析丙級(jí)、化妻學(xué)乙級(jí)、食居品技師鳥(niǎo)服務(wù)單位翅國(guó)立搞澎湖科技大莖學(xué)食品科學(xué)裁系穗國(guó)立農(nóng)澎湖科技大位學(xué)食品科學(xué)丸系候2.測(cè)外聘師資困姓名悄陳明宗治燙主任息鄭採(cǎi)艾猴老師思顏一誠(chéng)要老師狹學(xué)歷疲國(guó)立臺(tái)灣海桑洋大學(xué)水產(chǎn)同食品科學(xué)系解畢業(yè)頭海大水產(chǎn)食昂品科學(xué)研究記所四十學(xué)分逆班結(jié)業(yè)絲嘉義農(nóng)專雞國(guó)立臺(tái)灣海放洋大學(xué)水產(chǎn)蜓食品科學(xué)包所嗓畢業(yè)忽經(jīng)歷頓水產(chǎn)食品科債科主任皇國(guó)立澎湖科轉(zhuǎn)技大學(xué)食品民科學(xué)系、餐城飲管理系兼新任講師箱烘焙食品乙迫級(jí)(社會(huì)組欠)盒、食品檢驗(yàn)隸分析、烘焙所食品合及號(hào)中餐炎等轉(zhuǎn)監(jiān)評(píng)欄