2019-2020學(xué)年魯科版新教材必修2第3章第3節(jié)飲食中的有機(jī)化合物第1課時(shí)作業(yè)

課時(shí)作業(yè)

1．以下化學(xué)用語(yǔ)不正確的是()

A．乙醇的空間填充模型為

．乙醇的分子式為

BC2H6O

．乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

CCH3CH2OH

··

D．羥基的電子式為·O·H

···

答案A

解析中圖形為乙醇的球棍模型，錯(cuò)誤；乙醇的分子式為，正確；

AAC2H6OB

··

乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CHCHOH，C正確；羥基的電子式為·O·H，D正確。

32···

2．下列各種混合物，能用分液漏斗分離的是()

A．水和苯B．水和乙醇

C．碘和酒精D．乙醇和汽油

答案A

解析苯和水不互溶，能用分液漏斗分離，A正確；乙醇和水能以任意比互

溶，不能用分液漏斗分離，B錯(cuò)誤；碘易溶于酒精，不能用分液漏斗分離，C錯(cuò)誤；

乙醇和汽油能互溶，不能用分液漏斗分離，D錯(cuò)誤。

3．下列有關(guān)乙醇物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()

A．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成

分

B．由于乙醇能夠與水以任意比例互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

C．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去

D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法

答案C

解析由于乙醇能夠與水以任意比例互溶，所以乙醇中的水不能通過(guò)分液的

方法除去，應(yīng)該用先加氧化鈣后蒸餾的方法除去乙醇中的水，C錯(cuò)誤。

4．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確

的是()

A．鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)

B．鈉塊熔化成小球

C．鈉塊沉入乙醇中

D．發(fā)出“嘶嘶”聲

答案C

解析鈉的密度大于乙醇，會(huì)沉入乙醇中，A錯(cuò)誤，C正確；鈉和乙醇的反應(yīng)

放熱很少，不足以將鈉塊熔化，B錯(cuò)誤；鈉和乙醇反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，但鈉和

乙醇的反應(yīng)緩慢進(jìn)行，不會(huì)發(fā)出“嘶嘶”的響聲，D錯(cuò)誤。

答案A

解析羥基個(gè)數(shù)與被置換的氫原子個(gè)數(shù)之比為1∶1，三種醇與鈉反應(yīng)放出等

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量的氫氣，則三種醇提供的羥基數(shù)相同，因此三種醇的物質(zhì)的量之比為∶∶＝

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6∶3∶2。

6．某化學(xué)反應(yīng)過(guò)程如圖所示，由如圖得出的下列判斷錯(cuò)誤的是()

A．乙醇發(fā)生了還原反應(yīng)

B．反應(yīng)中有“紅→黑→紅”顏色交替變化的現(xiàn)象

C．銅是此反應(yīng)的催化劑

D．生成物是乙醛

答案A

解析乙醇被氧化成乙醛，發(fā)生了氧化反應(yīng)，A錯(cuò)誤；在反應(yīng)中銅(紅色)被氧

氣氧化為氧化銅(黑色)，然后氧化銅又被乙醇還原為銅，因此反應(yīng)中有“紅→黑→

紅”顏色交替變化的現(xiàn)象，B正確；根據(jù)以上分析可判斷銅是此反應(yīng)的催化劑，C

正確；根據(jù)以上分析可知生成物是乙醛，D正確。

7．在常壓下和100℃條件下，把乙醇汽化為蒸氣，然后和乙烯以任意比例混

合，其混合氣體為VL，將其完全燃燒，需消耗相同條件下的氧氣的體積是()

A．2VLB．2.5VL

C．3VLD．無(wú)法計(jì)算

答案C

解析1體積乙醇和乙烯均消耗3體積氧氣。

應(yīng)用·實(shí)踐

8．下列說(shuō)法不正確的是()

A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分

B．75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒

C．乙醇能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣

D．乙烯與水加成可生成乙醇，可用于制食用白酒

答案D

解析乙醇調(diào)制的酒可以飲用，也可以用作廚房調(diào)味品，食醋的主要成分為

乙酸，A正確；常用于醫(yī)療消毒的酒精是75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液，B正確；乙

醇分子中含—OH，能與Na發(fā)生置換反應(yīng)生成氫氣，C正確；乙烯與水加成可生

成乙醇，工業(yè)上利用乙烯直接水化法制得的乙醇中往往含有對(duì)人體有害的雜質(zhì)，

不能用于制食用白酒，D錯(cuò)誤。

9．下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法中，不正確的是()

A．乙醇是無(wú)色透明、有特殊香味的液體

B．乙醇可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C．乙醇屬于烴類(lèi)物質(zhì)

D．無(wú)水硫酸銅常用于檢驗(yàn)乙醇中是否含有水

答案C

解析乙醇是無(wú)色透明、有特殊香味的液體，A正確；乙醇能被酸性高錳酸

鉀溶液氧化，而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，B正確；乙醇中含有氧元素，不屬于烴

類(lèi)物質(zhì)，C錯(cuò)誤；水能使無(wú)水硫酸銅變藍(lán)，但乙醇不能，D正確。

10．只用一種試劑就能鑒別己烯、甲苯、乙醇、四氯化碳四種無(wú)色液體，這

種試劑是()

A．溴水B．鹽酸

C．酸性高錳酸鉀溶液D．紫色石蕊試液

答案A

解析加入溴水，己烯、甲苯、乙醇、四氯化碳四種無(wú)色液體分別與溴水混

合后的現(xiàn)象：溴水褪色、分層后有色層在上層、不反應(yīng)不分層、分層后有色層在

下層，可鑒別，A正確；加入鹽酸，都不反應(yīng)，己烯、甲苯密度都比水小，不能

鑒別，B錯(cuò)誤；己烯、甲苯、乙醇都可被酸性高錳酸鉀溶液氧化，不能鑒別，C錯(cuò)

誤；四種無(wú)色液體與紫色石蕊試液都不反應(yīng)，且己烯、甲苯密度都比水小，不能

鑒別，D錯(cuò)誤。

11．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作正確的是()

．作催化劑，苯和溴水發(fā)生反應(yīng)可生成無(wú)色、密度比水大的液體溴苯

AFeBr3

B．將銅絲彎成螺旋狀，在酒精燈外焰上加熱變黑后，立即伸入盛有無(wú)水乙醇

的試管中，做乙醇被氧化為乙醛的實(shí)驗(yàn)

．用溶液驗(yàn)證三氯甲烷中是否含有氯元素，現(xiàn)象是產(chǎn)生白色沉淀

CAgNO3

D．可以用水鑒別硝基苯、乙醇、四氯化碳三種有機(jī)物

答案B

解析在催化劑作用下苯與液溴反應(yīng)生成溴苯，苯和溴水不反應(yīng)，A錯(cuò)誤；

銅絲加熱變黑生成CuO，再與乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)，重復(fù)幾次，完成乙醇被氧化為

乙醛的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)合理，B正確；三氯甲烷屬于非電解質(zhì)，不會(huì)電離出氯離子，C

錯(cuò)誤；硝基苯、四氯化碳不溶于水，且密度都比水大，不能鑒別，D錯(cuò)誤。

12．酒后駕車(chē)是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)

的原理是：橙色的酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色的3＋。下列對(duì)乙

K2Cr2O7Cr

醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是()

①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性

④乙醇是烴的含氧衍生物

A．②④B．②③C．①③D．①④

答案C

解析乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，故可以被檢測(cè)，具有強(qiáng)氧化性，可以氧

K2Cr2O7

化乙醇，說(shuō)明乙醇具有還原性。

13．如圖是常見(jiàn)四種有機(jī)物的空間填充模型示意圖，下列說(shuō)法正確的是()

A．甲能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

B．乙可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色

C．丙與溴水可以發(fā)生取代反應(yīng)

D．丁不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

答案B

解析由圖可知，甲為甲烷，乙為乙烯，丙為苯，丁為乙醇。甲烷性質(zhì)穩(wěn)定，

不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，則甲烷不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A錯(cuò)誤；

乙烯中含有碳碳雙鍵，可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色，B正確；苯與溴水不反應(yīng)，

苯與液溴在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng)，C錯(cuò)誤；乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液氧化

而使高錳酸鉀溶液褪色，D錯(cuò)誤。

14．為了探究乙醇和鈉反應(yīng)的原理，做如下實(shí)驗(yàn)：

甲：向試管中加入3mL乙醇，放入一小塊鈉，觀察現(xiàn)象，并收集、檢驗(yàn)產(chǎn)生

的氣體。

乙：向試管中加入乙醚，放入一小塊鈉，無(wú)氣體產(chǎn)生。

3mL(CH3CH2OCH2CH3)

回答以下問(wèn)題：

(1)簡(jiǎn)述檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)甲中產(chǎn)生的氣體的方法及作出判斷的依據(jù)：_________。

(2)從結(jié)構(gòu)上分析，選取乙醚作參照物的原因是_____________________。

(3)實(shí)驗(yàn)乙說(shuō)明____________________________；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，乙醇和金屬

鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為_(kāi)___________________________________。

答案(1)將收集到的氣體點(diǎn)燃，在火焰上方罩一干燥的冷燒杯，若能燃燒或

發(fā)出爆鳴聲并且杯壁有水滴，則證明該氣體是氫氣

(2)乙醇分子中含有乙基和羥基，乙醚分子中含有乙基

乙基上的氫不能與鈉發(fā)生反應(yīng)＋―→＋

(3)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONa

↑

H2

解析(1)試管中加入乙醇，放入一小塊鈉，二者會(huì)發(fā)生反應(yīng)得到乙醇鈉和氫

氣，氫氣的檢驗(yàn)方法：將收集到的氣體點(diǎn)燃，在火焰上方罩一干燥的冷燒杯，若

能燃燒或發(fā)出爆鳴聲并且杯壁有水滴，則證明該氣體是氫氣。

(2)乙醇分子中含有乙基和羥基，乙醚分子中含有乙基，故選取乙醚作參照物，

說(shuō)明與鈉發(fā)生反應(yīng)的為羥基。

(3)乙醇分子中含有乙基和羥基，乙醚分子中含有乙基，向試管中加入3mL乙

醚，放入一小塊鈉，不發(fā)生反應(yīng)，故與鈉反應(yīng)的物質(zhì)中需含有

(CH3CH2OCH2CH3)

羥基氫，羥基中的氫原子能和金屬鈉反應(yīng)得到氫氣。

遷移·創(chuàng)新

15．某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)乙醇被氧化的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示，圖中加熱器、鐵

架臺(tái)、鐵夾等均未畫(huà)出?；卮鹣铝袉?wèn)題乙醛與新制懸濁液在加熱條件下

[Cu(OH)2

生成磚紅色沉淀：

Cu2O]

(1)寫(xiě)出裝置b中總反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________。

(2)加熱e處固體的目的是________。

(3)d處堿石灰的作用是_____________________。

(4)為使a中的乙醇平穩(wěn)汽化成蒸氣，可采用的加熱方法是

__________________________________。

(5)能證明乙醇被氧化的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是__________。

Cu

答案＋――→＋

(1)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O

△

制取

(2)O2

(3)防止f處的水蒸氣進(jìn)入c裝置并與無(wú)水硫酸銅