(32)-中藥炮制學(xué)煮法

第二節(jié)煮法1.概念：藥物＋加輔料/適量清水同煮2.分類：清煮；加輔料煮（甘草汁、豆腐）3.要求：(1).100℃左右較長時間加熱，輔料滲入藥物內(nèi)部，時間不一，煮至中心無白色，剛透心為度。(2).水不宜過多，藥已煮透，汁不能被藥物吸干；水過少又不易煮透，影響質(zhì)量。(3).煮的時間長，后期要勤攪拌，避免糊鍋底。4.目的：1.消除或降低毒性。如川烏藤黃2.改善藥性，提高療效。如遠志3.潔凈藥物。如珍珠1.草烏、川烏方法：清煮。取凈品，分檔，用水浸泡內(nèi)無干心。取出，煮4-6h，或蒸6-8h。取大個實心者切開，內(nèi)無白心，口嘗微有麻舌感時取出，晾至六成干或悶潤后切厚片，干燥。作用：辛苦熱，大毒。祛風除濕，散寒止痛，消腫。

生品：有劇毒，多外用于消腫及止痛。

制品：降低毒性，可供內(nèi)服，多用于風寒濕痹，寒邪頭痛，心腹冷痛。現(xiàn)代研究：

草烏的毒性成分及解毒機理。烏頭堿類生物堿是據(jù)毒成分，劇毒的關(guān)鍵是雙酯鍵的存在，而水溶性總生物堿是有效成分。烏頭堿在蒸煮過程中酯鍵發(fā)生水解而降低毒性；毒性與總生物堿的含量無關(guān),與雙酯型生物堿的含量呈正相關(guān)（與對烏頭的加熱溫度和時間長短有關(guān)，即與烏頭堿水解情況有關(guān)）。烏頭堿水解示意圖水解水解苯甲酰烏頭堿烏頭原堿烏頭堿加熱H2O加熱H2O化合物類型:雙酯型單酯型醇胺型

毒性:1

1/50~1/5001/2000~1/4000

溶解性:

小中大

臨床療效：無明顯差異炮制原則：

降低毒性，防止有效成分的流失。傳統(tǒng)的炮制方法：（1）水浸泡至無干芯，水煮4－6小時（2）水浸泡至無干芯，蒸6－8小時改進工藝：原藥材置于高壓鍋內(nèi)，高壓蒸40min，與正常條件下蒸8h效果相同。2.遠志方法：凈遠志+甘草汁，悶潤，文火，煮湯被吸盡，甘草汁制備：甘草粉碎+水煎煮兩次，濃縮至甘草量的10倍。

用量：遠志:甘草=100:6。作用：寧心安神，祛痰開竅，消癰腫。生品：味苦，戟人咽喉。煮制：a：降低燥性和刺激性。

b:提高補中益氣，安神益智。3.吳茱萸方法：甘草汁煮。取甘草片或破碎，煎湯，去渣，＋趁熱吳茱萸，泡至裂開或煮沸至透，湯被吸盡，再用文火炒至微干，取出，曬干。5%作用：溫中止痛，降逆止嘔。生品：有小毒，多外用，散寒定痛力強。煮制：降低毒性和燥性。多用于嘔吐、頭痛、腳氣、痛經(jīng)。4.藤黃方法：

a.豆腐煮：豆腐，中間挖一長方型槽，放藤黃粗末于槽中，再用豆腐蓋嚴，置鍋內(nèi)加水煮1hr，藤黃熔化時，取出放涼，至藤黃凝固，除去豆腐即得。

b.豆腐蒸：豆腐塊挖槽，把凈藤黃粉末放于其中，上用豆腐覆蓋，連盤子于籠屜內(nèi)蒸3小時，至藤黃熔化，放涼，