燉大蝦家庭制作方法 蝦的營養(yǎng)價值

第第頁燉大蝦家庭制作方法蝦的營養(yǎng)價值燉蝦是山東省的特色菜，屬于魯菜；這道菜的主要食材是山東菜；（清明）前渤海灣的大對蝦采用魯菜獨特的燉菜技術。以下是我?guī)淼臒跷r家庭制作。（方法），希望能幫到大家！

燉大蝦家庭制作方法

材料

原料：大蝦

配料：姜、蒜、蔥

調味料：釀酒、番茄醬、料酒、醬油、胡椒粉

做法

1、準備材料；

2、蝦洗凈，去泥線、沙袋，然后剪掉蝦須和蝦腳；

3、鍋中的熱油(比平時好（炒菜）要多些);

4、把大蝦放進去，不要急著翻過來，炒透炒香這一面；

5、另一邊，此時蝦頭處的蝦油也翻出來了；

6、先取出大蝦，備用；

7、鍋底油，炸姜蒜（切碎更香），然后加入料酒、釀酒、番茄醬、醬油、胡椒粉；

8、最后放入大蝦，大火收汁一點，撒上蔥裝盤。

小訣竅

烹飪前，先處理大蝦背面的泥線和蝦頭位置的沙袋~

1、先用剪刀剪蝦背，再挑出泥線；

2、剪掉蝦頭最突出的蝦槍，就可以挑出沙袋了；

蝦的營養(yǎng)價值

蝦的營養(yǎng)價值1：提高免疫力

蝦能有效地增強人體的免疫功能。蝦營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，蝦含有甘氨酸，氨基酸含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸容易被人體吸收，具有補充營養(yǎng)、增強免疫力的作用。

蝦的營養(yǎng)價值二：抗氧化作用

蝦體內的蝦青素是一種強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，能有效抗衰老，所以經常吃蝦對人體非常有益。

蝦的營養(yǎng)價值三:調理疾病

蝦營養(yǎng)豐富，對調理疾病有很大作用。蝦肉柔軟易消化，是病后虛弱需要調理的人的絕佳食物。

蝦的營養(yǎng)價值四：有利于心血管健康

蝦對心血管系統(tǒng)有一定的作用。蝦中的牛磺酸能降低人體血壓和膽固醇，有利于心血管健康，對預防代謝綜合征有一定的作用。

蝦的營養(yǎng)價值五：營養(yǎng)作用五：

蝦具有很高的營養(yǎng)價值，具有一定的營養(yǎng)作用。蝦皮具有鎮(zhèn)靜作用，常用于治療神經衰弱、植物神經功能障礙等疾病。蝦是一種美味的食物，可以為大腦提供營養(yǎng)。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以使人們長期集中注意力。

以上是蝦的營養(yǎng)價值知識。蝦是一種非常有營養(yǎng)的食物。它還富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素。經常食用可以起到保健的作用。

如何選擇好的大蝦

蝦是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富、可制成多種美味佳肴的海鮮，被譽為海鮮中的“甘草”。蝦有很多種，無論什么樣的蝦，都富含蛋白質，它的肉和魚一樣柔軟，容易消化，同時也富含礦物質。蝦還富含碘，對人體非常有益。蝦可食部分蛋白質含量