第二章生物體中的無機化合物

第二章生物體中的無機化合物第1頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三對于地球上的生物來說，它們的生命活動都具有共同的物質基礎，主要是指組成生物體的化學元素和由化學元素構成的各種化合物。第2頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三渴望第3頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三水第4頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物休眠種子9780—8578659060—8010以下生物體的含水量（%）牙本質骨骼骨骼肌心臟血液腦胎兒腦10227679838491人體組織器官的含水量（%）生物個體的含水量與其生存環(huán)境有關，即水生生物體內(nèi)含水量一般高于陸生生物。器官的含水量與細胞代謝能力有關，即細胞代謝旺盛的器官含水量一般較高。第5頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三結論構成大多數(shù)生物體的成分中水的含量最多，一般60-95%左右。不同生物體含水量不同，生物體的含水量與生活環(huán)境密切相關。同一生物體內(nèi)不同器官的含水量不同，生理功能旺盛的器官含水量較多。組織器官的形態(tài)差異與水的存在形態(tài)有關。第6頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三自由水：以游離形式存在、可自由流動的水。占細胞內(nèi)全部水分的95.5%結合水：與細胞內(nèi)的其他物質相結合的水。占細胞內(nèi)全部水分的4.5%水在生物體中的存在形式：細胞含水量與代謝的關系代謝活動旺盛，細胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動下降，抗逆性增強，細胞中結合水含量高。第7頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三生物體內(nèi)的水有兩種存在形式：自由水和結合水生物體內(nèi)的水有哪些生理功能？1、組成成分；2、溶劑(血液、尿液)；3、生化反應介質；4、運送物質；5、調節(jié)體溫。第8頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三1、剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是

，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。2、把曬干后的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

，這樣的種子將不能萌發(fā)。3、代謝旺盛的細胞內(nèi)

的含量相對高些。自由水結合水自由水第9頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三你知道嗎？每日需水量：排出量：

飲水1300ml腎排出1500ml食物中水900ml腸道100ml內(nèi)生水300ml皮膚蒸發(fā)500ml肺呼出400ml第10頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三人體補水和失水的途徑分別有哪些？人體過度失水會有哪些癥狀？2％輕度脫水口渴、尿液量少色深、皮膚起皺、身體疲勞、食欲下降等

6％中度脫水情緒煩燥、體溫升高、心率加快、反應遲鈍、注意分散等15％重度脫水生理活動紊亂、昏睡、呼吸急促、無尿液與淚水、皮膚蒼白、休克20%生命活動終止第11頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”！第12頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三成分濃度/g.L-1成分濃度/g.L-1蔗糖30氯化鈉1.0檸檬酸10磷酸二氫鈉0.1香精0.8磷酸二氫鉀0.1氯化鉀0.1碳酸鈉0.1運動員飲料成分表1、運動員飲料中為什么要加這些無機離？2、這些生無機離子有什么生理功能？第13頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三1.無機鹽在細胞中的存在形式：——主要以離子狀態(tài)存在Na+、K+、Cl-Ca2+、Mg2+、Fe2+、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細胞中的無機鹽：2.含量：很少，僅占細胞干中1％－1.5％第14頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三生物體內(nèi)無機鹽的存在形式：離子無機鹽有哪些生理作用？1、參與組成生物體內(nèi)的重要化合物鐵離子：組成血紅蛋白

鈣離子：構成骨骼、牙齒第15頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三鎂離子：葉綠素分子必需成分2、參與生物體的代謝活動和調節(jié)內(nèi)環(huán)境鈣離子：調節(jié)骨鈣和血鈣平衡

血鈣偏低肌肉痙攣和抽搐骨鈣偏低骨質疏松

第16頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三碳酸氫根離子：組成緩沖對(H2CO3—HCO3-)

調節(jié)血液酸堿度

正常血液pH值7.35～7.45

鉀、鈉離子：維持細胞膜生物功能調節(jié)滲透壓患急性腸胃炎時有什么癥狀，是怎樣處理的，為什么這樣處理？第17頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三“膠囊小姐”

年輕女子愛美，大豆卵磷脂膠囊、蛋白粉、深海魚油丸、鈣片和各類維生素片成了她們每天必不可少的元素，甚至成了糧食和蔬菜的替代品……第18頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三氟第19頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三鈣第20頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三鋅缺鋅發(fā)育不良、智力低下鋅過量貧血、免疫低下鐵缺鐵性貧血第21頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三硒人體微量元素中的“抗癌之王”

硒中毒第22頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三碘為什么我們要吃碘鹽？缺碘：甲狀腺囊腫第23頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三缺氮：從葉脈間到全葉黃化，老葉先黃，全株矮小，長勢弱。第24頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三缺磷：生長不良，老葉呈暗綠色或紫色，后期有褐斑。第25頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三植物缺鎂、缺錳、缺鋅第26頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三植物缺鉀、缺鈣、缺鐵第27頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三

植物缺乏無機鹽的癥狀（對照書本P19）圖1正常葉片和缺少氮、磷、鉀的葉片（玉米）第28頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三水和無機鹽的比較體內(nèi)含量存在形態(tài)作用水無機鹽多少結合水自由水離子良好的溶劑，運輸作用；參與化學反應；保持體溫恒定。化合物的重要組成成分；酶的活化因子和調節(jié)因子；維持細胞的滲透壓和調節(jié)PH。第29頁，共31頁，2023年，2月20日，星期三1、醫(yī)用生理鹽水是質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水？2、植物缺乏硼元素（B）會只開花不結果，我們常稱為“花而不實”，可見，硼元素對植物的生理作