(分子與細(xì)胞)第二章第五屆細(xì)胞中無(wú)機(jī)物

(分子(fēnzǐ)與細(xì)胞)第二章第五屆細(xì)胞中無(wú)機(jī)物第一頁(yè)，共37頁(yè)。第二頁(yè)，共37頁(yè)。第三頁(yè)，共37頁(yè)。學(xué)習(xí)(xuéxí)內(nèi)容：1.細(xì)胞(xìbāo)中的水及其作用。2.細(xì)胞(xìbāo)中的無(wú)機(jī)鹽及其作用。第四頁(yè)，共37頁(yè)。【課內(nèi)探究(tànjiū)一】通過(guò)探究(tànjiū)以下三個(gè)資料，獲取相應(yīng)信息。細(xì)胞中各種化合物所占比例水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類(lèi)、核酸85-901-1.57-101-21-1.5可說(shuō)明(shuōmíng)什么問(wèn)題？__________________________資料1：通過(guò)(tōngguò)比較細(xì)胞中各種化合物所占比例。水是細(xì)胞含量最多的化合物。第五頁(yè)，共37頁(yè)。資料2：比較以下不同(bùtónɡ)種類(lèi)生物的含水量。可說(shuō)明(shuōmíng)什么問(wèn)題：______________________________生物(shēngwù)種類(lèi)不同其含水量有所差異。第六頁(yè)，共37頁(yè)。第七頁(yè)，共37頁(yè)。資料3：幼兒體內(nèi)的含水量(shuǐliànɡ)達(dá)77%或以上，中青年人體內(nèi)含水量(shuǐliànɡ)達(dá)50%-65%，老年人體內(nèi)含水量(shuǐliànɡ)在50%左右。_可說(shuō)明什么(shénme)問(wèn)題：_________________________________________幼兒(yòuér)和老人人體不同時(shí)期的含水量同一種生物，不同發(fā)育時(shí)期含水量也不同。第八頁(yè)，共37頁(yè)。小結(jié)(xiǎojié)：水是細(xì)胞(xìbāo)含量最多的化合物。生物種類(lèi)不同(bùtónɡ)其含水量有所差異。同一種生物，不同發(fā)育時(shí)期含水量也不同。我們都知道水是生命之源，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。根據(jù)實(shí)際，自然界中的水有哪些形式？第九頁(yè)，共37頁(yè)。云霧(yúnwù)〔水蒸氣〕液態(tài)冰川(bīngchuān)〔固態(tài)〕那細(xì)胞(xìbāo)中的水又有那些形式？第十頁(yè)，共37頁(yè)?！菊n內(nèi)探究(tànjiū)二】水的種類(lèi)和作用水的種類(lèi)作用二者聯(lián)系要求：仔細(xì)閱讀P35相關(guān)內(nèi)容，完成以下(yǐxià)表格第十一頁(yè)，共37頁(yè)。一、自由(zìyóu)水〔95%以上〕血管(xuèguǎn)內(nèi)的血液1.概念：細(xì)胞(xìbāo)中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)的水。第十二頁(yè)，共37頁(yè)。2.作用(zuòyòng)：許多物質(zhì)都可溶解在這局部水中。這樣有利于運(yùn)輸?shù)轿覀內(nèi)?quánshēn)各處?！?〕水是細(xì)胞內(nèi)的良好(liánghǎo)溶劑。食物藥品第十三頁(yè)，共37頁(yè)?！?〕水參與(cānyù)細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反響光合作用(guānghé-zuòyòng)和呼吸作用第十四頁(yè)，共37頁(yè)。〔3〕水是細(xì)胞生活的液體(yètǐ)環(huán)境細(xì)胞生活(shēnghuó)在以水為根底的液體中第十五頁(yè)，共37頁(yè)?！?〕水可以運(yùn)輸(yùnshū)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物血液可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝(dàixiè)廢物第十六頁(yè)，共37頁(yè)。水的種類(lèi)作用二者聯(lián)系自由(zìyóu)水95%以上1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反響需要(xūyào)水的參與3.多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為根底的環(huán)境中4.運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。自由(zìyóu)水小結(jié)：結(jié)合水4.5%第十七頁(yè)，共37頁(yè)。二、結(jié)合(jiéhé)水1.概念：細(xì)胞中與其他(qítā)物質(zhì)相結(jié)合的水。心臟(xīnzàng)的水以結(jié)合水為主心肌呈堅(jiān)韌狀態(tài)第十八頁(yè)，共37頁(yè)。2.作用(zuòyòng)：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要(zhòngyào)組成成分。結(jié)合水常常與細(xì)胞內(nèi)的大分子結(jié)合在一起。因此不容易(róngyì)流動(dòng)。蛋白質(zhì)分子第十九頁(yè)，共37頁(yè)。1.農(nóng)民會(huì)把剛收回來(lái)的花生先曬干然后再進(jìn)行烘干榨油，請(qǐng)問(wèn)曬干過(guò)程(guòchéng)中和烘干過(guò)程(guòchéng)中花生失去的是什么形式的水？

結(jié)合(jiéhé)水自由(zìyóu)水根據(jù)以上所學(xué)習(xí)的內(nèi)容和實(shí)際生活，解決以下問(wèn)題。第二十頁(yè)，共37頁(yè)。2.處于成熟期的水稻被水泡過(guò)之后很容易萌發(fā)，但是曬干的水稻的種子卻不容易萌發(fā)，由此可見(jiàn)生物新陳代謝強(qiáng)度與什么水有關(guān)？。在炎熱的夏天，植物新陳代謝旺盛，說(shuō)明植物體內(nèi)的水主要(zhǔyào)是什么水多？。如果是在冰天雪地的冬天里，樹(shù)木體內(nèi)的水以什么水為主？.由2得出的結(jié)論：自由(zìyóu)水自由(zìyóu)水結(jié)合水新陳代謝越旺盛強(qiáng)度主要與自由水的含量有關(guān)。抵抗寒冷主要與結(jié)合水的含量有關(guān)。當(dāng)植物處于萌發(fā)期時(shí)，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于休眠期時(shí)，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？知識(shí)延伸：第二十一頁(yè)，共37頁(yè)。3.血液凝固后會(huì)變硬，這里發(fā)生了什么(shénme)水的轉(zhuǎn)換？_________________________由此得出的結(jié)論：___________________________________。4.新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更“稀〞的液體水狀。這里發(fā)生了什么(shénme)水的轉(zhuǎn)換？__________________________________。由此得出的結(jié)論：______________________________________自由(zìyóu)水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由(zìyóu)水可轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水可轉(zhuǎn)變成了自由水第二十二頁(yè)，共37頁(yè)。水的種類(lèi)作用二者聯(lián)系自由(zìyóu)水95%以上結(jié)合(jiéhé)水4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反響需要水的參與(cānyù)3.多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為根底的環(huán)境中4.運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化水的種類(lèi)和作用小結(jié)：第二十三頁(yè)，共37頁(yè)。將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些(zhèxiē)水屬于。

結(jié)合(jiéhé)水請(qǐng)問(wèn)，曬干的種子燃燒盡后，最終會(huì)得到一些(yīxiē)灰白色的灰燼，這些灰燼是什么東西呢？無(wú)機(jī)鹽第二十四頁(yè)，共37頁(yè)?！菊n內(nèi)探究(tànjiū)三】無(wú)機(jī)鹽的功能1．請(qǐng)閱讀(yuèdú)課本P35-P36并觀察葉綠素分子、血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，答復(fù)以下問(wèn)題：〔1〕為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？〔2〕植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？〔3〕現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么在食鹽中加碘以上(yǐshàng)說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：__________________________________________無(wú)機(jī)鹽是一些重要化合物的組成成分第二十五頁(yè)，共37頁(yè)。2.資料1：哺乳動(dòng)物血鈣太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。資料2：英國(guó)(yīnɡɡuó)醫(yī)生塞達(dá)尼·任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀鹽有什么作用？

以上(yǐshàng)說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：______________________________________無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞(xìbāo)和生物體的生命活動(dòng)第二十六頁(yè)，共37頁(yè)。乳酸(rǔsuān)＋NaHCO3=乳酸(rǔsuān)鈉＋H2CO3CO2＋H2O3.當(dāng)我們進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)感到腰酸、兩邊肋骨肌肉酸痛等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但我們的體液的PH沒(méi)有(méiyǒu)因此而降低,還是維持—之間，為什么呢？

以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：______________________________________無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞(xìbāo)內(nèi)的酸堿平衡第二十七頁(yè)，共37頁(yè)。4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水的濃度是多少的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？以上說(shuō)明(shuōmíng)無(wú)機(jī)鹽的作用是：__________________________________________無(wú)機(jī)鹽可以維持(wéichí)細(xì)胞的形態(tài)清水膨脹(péngzhàng)濃鹽水皺縮第二十八頁(yè)，共37頁(yè)。在細(xì)胞(xìbāo)中的含量：作用：小結(jié)(xiǎojié)：

細(xì)胞(xìbāo)中的無(wú)機(jī)鹽

主要存在形式：離子陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、

Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。很少，僅占1％－％1.組成細(xì)胞中的復(fù)雜化合物

2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)

3.維持細(xì)胞的酸堿平衡4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)第二十九頁(yè)，共37頁(yè)。總結(jié)(zǒngjié)：第三十頁(yè)，共37頁(yè)。與生活的聯(lián)系1.在患急性(jíxìng)腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水。2.在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上目的是：補(bǔ)充流失的水分和無(wú)機(jī)鹽，以維持體內(nèi)(tǐnèi)水鹽平衡第三十一頁(yè)，共37頁(yè)。醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗２.５升的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水分，除去每日3餐飲食的含水量〔蔬菜９０％是水分，水果中８０％是水分，肉類(lèi)和魚(yú)也含有７０％的水分〕，另外(lìnɡwài)喝普通玻璃杯的水6～8杯(１.５升)就差不多