多吃健腦食物-預(yù)防老年癡呆癥(精)

多吃健腦食物-預(yù)防老年癡呆癥(精)第一頁(yè)，共13頁(yè)。

老年癡呆癥是大腦細(xì)胞萎縮退化而引發(fā)的不可逆轉(zhuǎn)的器質(zhì)性疾病，老年癡呆是一種大腦退行性功能失調(diào)癥，腦部病理變化為彌散性腦萎縮，由于腦神經(jīng)細(xì)胞的大量死亡，造成認(rèn)知力小時(shí)、判斷力削弱、方向感迷失、執(zhí)行功能退化、語(yǔ)言混亂不清乃至人格發(fā)生改變。第二頁(yè)，共13頁(yè)。

不良飲食習(xí)慣，如暴飲暴食、嗜酒抽煙、長(zhǎng)期油膩辛辣飲食，以及維生素C、維生素B12、葉酸、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)使老年癡呆癥的發(fā)病率增高。其次，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，某些微量元素，如鋁、銅等若長(zhǎng)期沉積于腦內(nèi)，也是誘發(fā)老年癡呆癥的重要因素。第三頁(yè)，共13頁(yè)。

值得一提的是，在我國(guó)，不少患者都患有腦動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、糖尿病、便秘等慢性疾病，這些疾病對(duì)腦部的供血會(huì)產(chǎn)生較大影響，若長(zhǎng)期腦供血不足，也極易致病。因此，三針專家指出：多吃健腦食物，預(yù)防老年癡呆癥。第四頁(yè)，共13頁(yè)。聰明的大腦是“吃”出來(lái)的

一人癡呆，全家不寧，老年癡呆是最可怕的。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，大腦是人生存和從事各種活動(dòng)的指揮中樞，它對(duì)營(yíng)養(yǎng)的貧與富、偏與全均極其敏感，聰明的大腦是“吃”出來(lái)的。

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老年癡呆癥的預(yù)防是首要，對(duì)于患有各種慢性疾病的中老年人來(lái)說(shuō)，在飲食營(yíng)養(yǎng)方面應(yīng)注意預(yù)防和治療腦動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、糖尿病、便秘等癥，同時(shí)為大腦補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和各種礦物質(zhì)，延轉(zhuǎn)衰老，預(yù)防老年癡呆癥。第六頁(yè)，共13頁(yè)。防治老年癡呆癥需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素：

①蛋白質(zhì)。功能：保證人體的正常需求，不足時(shí)可造成腦損傷，誘發(fā)腦萎縮性老年癡呆癥。主要食物來(lái)源：肉類、奶類、蛋類、豆類等。

②卵磷脂。功能：可維持記憶力，預(yù)防和推遲老年癡呆癥。主要食物來(lái)源：牛奶、蛋黃、豆類等。

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③維生素B12。功能：.缺乏時(shí)，可導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，引起神經(jīng)細(xì)胞的損害。主要食物來(lái)源：豆類、蛋類、動(dòng)物肝臟、牛奶、海鮮、肉類、鯽魚、香菇等。

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④葉酸。功能：有助于預(yù)防老年癡呆癥。主要食物來(lái)源：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、西瓜、香蕉、甘藍(lán)、肝臟等。

⑤維生素E。功能：作為強(qiáng)氧化劑，可阻止神經(jīng)細(xì)胞被自由基破壞，對(duì)老年癡呆癥有一定的防治作用。主要食物來(lái)源：萵苣、卷心菜、菜塞花等。

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⑥鋅。功能：能促進(jìn)細(xì)胞更新，強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老，且可防止有毒金屬在腦內(nèi)沉積。主要食物來(lái)源：大白菜、黃豆、蘿卜、小麥、小米、玉米、馬鈴薯、南瓜等。

⑦鎂。功能：能抗衰老，可幫助預(yù)防老年癡呆癥。主要食物來(lái)源：奶類、谷類、堅(jiān)果及水果。第十頁(yè)，共13頁(yè)。

⑧錳。功能：在腦神經(jīng)遞質(zhì)中起調(diào)節(jié)作用，缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)智力下降，反應(yīng)遲鈍。主要食物來(lái)源：糙米、核桃、萵苣、干花生、馬鈴薯、大豆、小麥及肝臟等。

⑨鍺。功能：能消除自由基、降低氧消耗，保護(hù)大腦。主要食物來(lái)源：蘆筍、豆類、菇類等。第十一頁(yè)，共13頁(yè)。

綜上所述，多吃健腦食物，可預(yù)防老年癡呆。溫馨提示：防癡呆60歲前就開始。有研究顯示，60歲以后，每過(guò)5年癡呆發(fā)病率倍增，80歲以上的