小學(xué)道德與法治-豐富多彩談飲食教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思_第1頁
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文檔簡介

課標(biāo)分析本課是根據(jù)課標(biāo)“我是中國人”第七條中“了解不同民族的生活習(xí)慣和風(fēng)土人情,理解和尊重不同民族的文化,增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)”和“走近世界”第三條中“比較一些國家、地區(qū)、民族不同的生活習(xí)俗、服飾、建筑、飲食等狀況,了解多種文化的差異性和豐富性,對不同民族和不同文化的創(chuàng)造持尊重和欣賞態(tài)度”的要求編寫的。學(xué)情分析品德與社會課程旨在促進(jìn)學(xué)生良好品德形成和社會性發(fā)展,為學(xué)生認(rèn)識社會、參與社會、適應(yīng)社會,成為具有愛心、責(zé)任心、良好行為習(xí)慣和個性品質(zhì)的社會主義合格公民奠定基礎(chǔ)。學(xué)生已經(jīng)了解我國是一個幅員遼闊、人口眾多的多民族國家,不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲食習(xí)慣,所以本節(jié)課主要引導(dǎo)學(xué)生通過多種形式的探究活動了解不同國家的飲食習(xí)慣,感受世界上飲食習(xí)慣的差異性和豐富性,對不同民族和不同文化的創(chuàng)造持尊重和欣賞的態(tài)度。在教學(xué)中要重視學(xué)生已有的生活經(jīng)驗,尤為突出地讓學(xué)生聯(lián)系生活體驗談自己的發(fā)現(xiàn)或看法,在學(xué)生暢所欲言的基礎(chǔ)上,再做適當(dāng)?shù)狞c撥,從而讓學(xué)生分清良莠。豐富多彩談飲食1、俗話說:()。在人類長期的生活過程中,不同民族、不同地區(qū)、不同國家形成了多種多樣的飲食習(xí)慣,反映出獨具特色的飲食文化。2、中國人的食物有()和()之分。3、中國盛行()。中國人講究氣氛,習(xí)慣于大家圍坐在一起,通過“敬酒夾菜、推杯換盞”來聯(lián)絡(luò)感情、協(xié)調(diào)人際關(guān)系。4、中國人吃飯用的餐具中,最具特色的是()。筷子已有幾千年的歷史了,材料有木質(zhì)、金屬和竹子等。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),使用筷子進(jìn)食,需要讓兩根筷子始終處于平衡狀態(tài),這不僅可以(),還可以()。5、“()”包子是天津的傳統(tǒng)食品,已有一百多年的歷史了。6、我國的飲食習(xí)慣,講究菜肴的烹調(diào)。由于各地風(fēng)土人情的差異,飲食口味和烹調(diào)技藝上也有不同的風(fēng)格,所以逐漸形成了以地域為特點的幾大菜系,如黃河下游的魯菜、長江上游的川菜、長江下游的蘇菜和珠江流域的粵菜,有幾千種菜肴。這些菜肴口味各不相同,有人將其形象的概括為“南甜北咸,東酸西辣”。7、西方一般實行()。首先是各點各的菜,想吃什么點什么。()是分餐制的進(jìn)一步發(fā)展,吃什么以及如何吃完全是個人的自由。教材分析《豐富多彩談飲食》是美術(shù)出版社六年級上冊第二單元《繽紛的世界》第四個主題活動內(nèi)容。

本課是根據(jù)課標(biāo)“我是中國人”第七條中“了解不同民族的生活習(xí)慣和風(fēng)土人情,理解和尊重不同民族的文化,增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)”和“走近世界”第三條中“比較一些國家、地區(qū)、民族不同的生活習(xí)俗、服飾、建筑、飲食等狀況,了解多種文化的差異性和豐富性,對不同民族和不同文化的創(chuàng)造持尊重和欣賞態(tài)度”的要求編寫的。它的活動內(nèi)容分為三部分:第一部分“我的準(zhǔn)備”,第二部分“我的研究”,第三部分“我還想……”??梢苑譃閮烧n時教學(xué)。

本節(jié)課是第一課時。主要目的是引導(dǎo)學(xué)生通過各種形式的探究學(xué)習(xí),知道世界各國、各地區(qū)、各民族不同的飲食習(xí)慣,感受東西方飲食習(xí)慣的差異,知道豐富多彩的飲食習(xí)慣反映了豐富多彩的飲食文化,懂得對不同國家、地區(qū)和民族的風(fēng)俗習(xí)慣持尊重和欣賞的態(tài)度。豐富多彩談美食教學(xué)目標(biāo):了解我國不同民族、地區(qū)的飲食習(xí)俗,世界上一些國家、地區(qū)的飲食習(xí)俗。教學(xué)重、難點:了解我國不同民族、地區(qū)的飲食習(xí)俗,世界上一些國家、地區(qū)的飲食習(xí)俗。課前準(zhǔn)備:課件、資料。教學(xué)過程:一、談話引入1、同學(xué)們,我們一日三餐離不開什么?(食物),對,俗話說,民以食為天。今天,我們一起來了解一下豐富多彩的飲食文化。2、出示課題:9豐富多彩談飲食二各地美食大家談1、在平日生活中,你最喜歡吃的食物,也就是我們家鄉(xiāng)的美食有哪些?(板書:美食)指名回答。2、把你喜歡吃的美味,從名稱、主要特點、制作材料三方面入手,在小組內(nèi)討論并填寫家鄉(xiāng)美食調(diào)查表。3、誰來交流你們小組的調(diào)查結(jié)果。4、了解了家鄉(xiāng)的美食,你可知道,在眾多的食物中又有主食和副食之分,來,一起了解一點小知識(出示課件,教師講解)。5、我國是一個多民族的國家,不同的地區(qū),不同的民族有著不同的飲食習(xí)慣,飲食習(xí)慣的差異,使得各地美食各具特色,(出示課件)想一想,祖國各地有那些美食?6、新疆手抓飯,誰能給大家講講手抓飯?7、還有那些美食?(天津狗不理包子)關(guān)于天津狗不理包子,還有一個美麗動聽的故事,誰來講給大家聽?這個美麗的故事讓我們記住了狗不理包子的創(chuàng)始人高貴友。8、繼續(xù)交流,還有那些美食(重慶火鍋、紹興臭豆腐、北京烤鴨……)9、一起欣賞這些美食的圖片(出示課件)。師生活動。10、各地美食數(shù)不勝數(shù),一起了解一下相關(guān)的知識(出示課件、指名讀)說說你從中知道了什么?三透過飲食看習(xí)慣1、大家了解這么多美食,想不想和親朋好友一起分享?一起了解一下中國人的飲食習(xí)慣(板書:習(xí)慣)。請看屏幕2、(出示圖片1)看,大家圍在一起吃飯,這叫合餐制。(出示圖片2)看,他們使用的工具是什么?中國人盛行合餐制,合餐制便于聯(lián)系感情,但大家在一個盤子里夾菜,容易造成交叉感染,有時菜做的多又吃不了,容易造成浪費。四杜絕浪費大家行。1、想一想,在什么地方經(jīng)常會出現(xiàn)浪費場面?(出示課件)一起來看看浪費的場面。餐盡客散,餐桌上一片狼藉,桌子上許多剩菜,有的甚至還沒動過。針對餐桌上的浪費,曾有人做過調(diào)查,(出示課件:小調(diào)查)一起看一下,(師生共讀)。2、同學(xué)們,我們生活在農(nóng)村,我們的父母、周圍許多的人,每天在風(fēng)雨中,在烈日下,在大田里辛勤的勞作。我們深知每一粒糧食來之不易??吹竭@一幕幕,你心中有何感受?我和大家有同樣的感受,看到白花花的米飯,香噴噴的菜肴倒掉了,覺得很可惜,很心痛。在這里我想起一首古詩,題目是《憫農(nóng)》,一起背誦一下,鋤禾……3、粒粒糧食來之不易,你知道嗎?(出示課件)齊讀;全世界……如果……4、同學(xué)們,餐桌上的浪費,引起全社會的關(guān)注,中共中央總書記習(xí)近平針對嚴(yán)重的浪費現(xiàn)象,作出“厲行節(jié)約,狠剎奢侈浪費之風(fēng)”的重要批示。(板書:節(jié)約)這一批示引起社會各界強(qiáng)烈反響,廣大網(wǎng)民倡導(dǎo)餐畢盤光的精神,這就是“光盤行動”。5、建設(shè)節(jié)約型社會,我們小學(xué)生在飲食上應(yīng)注意什么?6、作為學(xué)校的小主人,面對學(xué)校餐廳出現(xiàn)的浪費現(xiàn)象,你有什么好的建議?7、珍惜糧食,從小事做起,厲行節(jié)約,從我開始。你知道那些關(guān)于節(jié)約的名言?8、堵絕浪費,我們一起討論并制定班級節(jié)約公約。并交流制定的班級公約。五、課堂延伸1、回顧一下,這節(jié)課你學(xué)到了什么?2、課后,大家將制定的節(jié)約公約,張貼到學(xué)校的宣傳欄中,通過我們的行動,讓全校甚至更多的人,加入到厲行節(jié)約行列中來。3、這節(jié)課,我們主要交流了中國豐富多彩的飲食文化,那么世界其他國家和地區(qū)是怎樣的?請大家課后繼續(xù)說搜集相關(guān)資料,下節(jié)課我們繼交流。板書設(shè)計:豐富多彩談飲食美食 節(jié)約習(xí)慣效果分析一、真實生活經(jīng)歷、經(jīng)驗就是最好的課程資源,也是課程的基礎(chǔ)。讓學(xué)生回憶自己生活中的實際案例,這種教育不是通過“說”完成,而是孩子能用自己的經(jīng)歷得到的生活。我們就是要讓學(xué)生在自己的生活中進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí),從而提高對現(xiàn)實生活的感悟能力。

二、通過師生、生生多向互動的課堂生活,學(xué)生學(xué)會在生活中選擇。如:“討論你是怎樣做到不浪費食物的?”在生活自導(dǎo)的同時,在生活經(jīng)驗交流的基礎(chǔ)上,學(xué)生走進(jìn)了自己的生活,學(xué)習(xí)生活并不斷進(jìn)行著自我更新,這些無疑為他們正在進(jìn)行的生活起著有意義的引導(dǎo)或指導(dǎo)作用,不僅推動了學(xué)生在課堂上所進(jìn)行的有效學(xué)習(xí),也使其已有的生活經(jīng)驗得到了提升,生活觀點得到了發(fā)展。不足:一、課前對學(xué)生收集資料應(yīng)該進(jìn)行充分的指導(dǎo)。對學(xué)生材料的收集、材料的歸類能力培養(yǎng)還要加強(qiáng)。課堂要重視對學(xué)生的積極評價,讓學(xué)生體驗成功的快樂,養(yǎng)成喜歡探究,樂于探究的習(xí)慣。二、課內(nèi)外知識的銜接不夠好,對學(xué)生課外生活中的觀察和實踐能力的培養(yǎng)欠缺

。三、教學(xué)中必須密切聯(lián)系生活實際,講求教育實效。讓學(xué)生自己去體驗、去思考、去選擇、去實踐。課后反思《品德與社會》學(xué)科,傳統(tǒng)的課程中,課堂是教師表演的舞臺,只有教師講學(xué)生聽,沒有學(xué)生的天地,而如今課程的改革也推動了課堂教學(xué)的改革,這種一個在上,多人端坐的滿堂灌已不復(fù)存在,讓學(xué)生走進(jìn)課堂,成為課堂主人,在活動中體驗,在動手操作的環(huán)境中做到師生交融,生生互動,教學(xué)活動應(yīng)是一種相互交往,在教學(xué)過程中,強(qiáng)調(diào)師生間的動態(tài)信息。使學(xué)生在觀察,活動中得到情感的體驗,正好符合新課程中的探究思想——讓學(xué)生在活動中感受、體驗、探究和領(lǐng)悟。課堂中的活動應(yīng)是教師在指導(dǎo)或參與下的學(xué)生的自主活動,在活動中激發(fā)學(xué)生的情感,指導(dǎo)其行為,給學(xué)生更多的思考和自我感悟的空間,教師真正地成為引導(dǎo)者,學(xué)生成為教學(xué)過程的主體。《品德與社會》作為人們綜合性的學(xué)科,主要將學(xué)生置身于社會生活中,認(rèn)識社會了解社會,同時形成良好的習(xí)慣品質(zhì),激發(fā)學(xué)生熱愛生活的情感。它更是讓學(xué)生走進(jìn)歷史,在認(rèn)識祖國輝煌歷史的基礎(chǔ)上,了解祖國遭受屈辱和人民頑強(qiáng)抗?fàn)?,進(jìn)一不增進(jìn)愛國主義情感。但有的時候我還在以我的想法代替學(xué)生

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