第2節(jié)-食物的消化與吸收(第一課時)

第2節(jié)-食物的消化與吸收(第一課時)第一頁，共20頁。營養(yǎng)素作用水蛋白質(zhì)脂肪無機(jī)鹽維生素膳食纖維糖類吸收經(jīng)消化才能被吸收直接吸收不吸收能量供能物質(zhì)非供能物質(zhì)人體所需能量的主要來源構(gòu)成細(xì)胞基本物質(zhì)（細(xì)胞生長.修補(bǔ)組織）生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,生理活動的基礎(chǔ)輔助對食物的消化吸收,利于排便等維持正常生理活動必需的營養(yǎng)物質(zhì)人體正常生理活動不可缺的微量有機(jī)物組成細(xì)胞的主要有機(jī)物維持正常生命活動不可缺少食物中營養(yǎng)素的作用復(fù)習(xí)第二頁，共20頁。糖類、蛋白質(zhì)、脂肪要經(jīng)歷復(fù)雜的變化才能被人體吸收利用。人體內(nèi)都有哪些器官共同參與并完成這些復(fù)雜的功能呢？第三頁，共20頁?？谇谎适车牢感∧c大腸肛門唾液腺胃腺腸腺肝臟唾液胃液膽汁胰液腸液胰腺消化道消化腺消化液一、消化系統(tǒng)的組成第四頁，共20頁。二、主要消化器官和消化腺1、牙齒是人體口腔內(nèi)取食和消化的重要器官。第五頁，共20頁。用鏡子觀察口腔內(nèi)的牙，你共有幾顆牙？并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置。①牙齒的組成人的一生有兩組牙：乳牙20顆；恒牙32顆。②牙齒的作用咬切和磨碎食物第六頁，共20頁。③牙齒的結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙骨質(zhì)牙髓腔牙本質(zhì)牙齦牙神經(jīng)小血管牙的主體結(jié)構(gòu)是

；牙本質(zhì)（人體最堅硬的結(jié)構(gòu)）第七頁，共20頁。④牙齒的損壞——齲齒俗稱蛀牙，是青少年中發(fā)生率很高的牙病。齲齒有哪些危害？形成原因：1、微生物把糖轉(zhuǎn)為酸2、酸腐蝕牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)如造成牙齦等部位的炎癥，嚴(yán)重時局部腫脹，可引起敗血癥等，導(dǎo)致不能用牙咀嚼食物。第八頁，共20頁。根據(jù)其成因，談?wù)勅粘ｎA(yù)防齲齒的方法。注意養(yǎng)成早晚正確刷牙和飯后漱口的口腔衛(wèi)生習(xí)慣；少吃或不吃糖分含量過高、酸性強(qiáng)或過于堅硬的食物；定期檢查牙齒等。⑤牙齒的防護(hù)——刷牙科學(xué)的刷牙方法我們每天都在刷牙，但是很多人并沒有掌握科學(xué)的刷牙方法。不正確的刷牙方法不但起不到保健作用，反而還會損傷牙齒和牙齦，如有些人采用像拉鋸一樣地橫著刷牙，這種刷牙方法有害無益，嚴(yán)重時會造成牙髓炎。第九頁，共20頁。目前，最受推崇的科學(xué)刷牙方法是改良巴斯法。其步驟如下：（1）使牙刷保持水平。（2）將刷毛置于牙齒和牙齦交界處，使刷毛與牙長軸呈45度，輕壓刷毛進(jìn)入牙齦溝。（3）來回拉動牙刷，幅度不超過一個牙位。刷毛尖部幾乎不動或是小幅度的轉(zhuǎn)圈轉(zhuǎn)動。顫動或轉(zhuǎn)圈20下左右，以保證有足夠的時間清除牙斑。動作一定要輕柔。（4）從牙齦向咬合面方向（刷下排牙時向上，刷上排牙時向下）滾動或彈動刷毛，將牙斑從牙齦線中清掃出來。第十頁，共20頁。（5）2~3顆牙為一組，刷完后定位到下一組。重復(fù)以上運(yùn)作，直到牙面和牙齦線清潔干凈。對于內(nèi)側(cè)牙齒，可改為豎直方向刷，并以同樣的方式顫動，完成后再從牙齦向咬合面滾動或彈動刷毛。（6）清潔咬合面。將刷毛面向下，采用前后或轉(zhuǎn)圈的方法，一組一組地清潔。（7）用清水將口洗漱干凈。刷牙的注意事項：（1）每次刷牙時間應(yīng)控制在3分鐘左右。太短太長都不合適。（2）一天刷牙2~3次，盡可能在餐后。你可以選擇每天固定的時間。（3）至少3個月更換一次牙刷。第十一頁，共20頁。2、胃胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。第十二頁，共20頁。1、根據(jù)胃的形狀，猜測胃具有什么功能？——儲存食物。2、胃的內(nèi)表面有許多皺襞，有什么作用？——擴(kuò)大消化面積。4、胃壁中，與食物消化相關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？——胃腺，分泌胃液。3、胃壁很厚的肌肉起什么作用？——蠕動，幫助研磨食物。胃液具有殺菌、消化和保護(hù)胃壁的作用。第十三頁，共20頁。3、小腸小腸盤曲在腹腔中，是消化與吸收最主要的器官。第十四頁，共20頁。1、小腸長約5~6米，有何好處？食物停留時間長，有利于消化營養(yǎng)物質(zhì)。2、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，有何作用？小腸絨毛的存在使得小腸內(nèi)表面積增加了約600倍，可達(dá)到200米2，從而使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。3、小腸絨毛壁由一層很薄的上皮細(xì)胞構(gòu)成，分布著毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，有何作用？有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸。4、腸壁含有平滑肌層，有何作用？促使小腸蠕動，有利于消化食物。第十五頁，共20頁。4、肝臟膽囊（貯存膽汁）肝臟十二指腸膽總管肝臟是人體最大的消化腺你知道肝臟的功能嗎？1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化。2.具有解毒的作用。分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。成年人每天分泌的膽汁約有1升。第十六頁，共20頁。各種消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化腺唾液腺分泌的消化液唾液淀粉酶流入的部位

口腔胰腺（膽囊）小腸（十二指腸）胃腸腺肝臟胃腺小腸十二指腸胃蛋白酶胰液膽汁腸液小腸有多種消化液有何作用？有利于消化多種營養(yǎng)物質(zhì)。肝臟腸腺胰腺第十七頁，共20頁。消化道消化腺小腸肝臟1.消化系統(tǒng)是由

和

組成的。4.人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是

。5.人體內(nèi)最大的消化腺是

。2.消化道是由

器官組成的。3.消化腺是由

組成的?？谇?、肛門大腸、小腸、胃、食道、咽、唾液腺、腸腺胰腺、肝臟、胃腺、6.肝臟的功能是

。

。1.能夠分泌膽汁，能促進(jìn)脂肪的消化2.具有解毒的作用第十八頁，共20頁。7、為什么說小腸是人體重要的消化和吸收場所？請列舉理由。③消化腺分泌多種消化酶流入小腸，增加消化食物的種類。①小腸是人體內(nèi)最長的消化器官，為食物的充分消化提供了場所；②小腸的巨大吸收面積有