酒店HR部管理手冊(cè)

目錄目錄2第一章人力資源部職能職責(zé)及組織機(jī)構(gòu)圖91.1人力資源部職責(zé)范圍91.2人力資源部工作內(nèi)容101.3人力資源部組織架構(gòu)11第二章人力資源部各崗位人員任職資格及崗位職責(zé)122.1總監(jiān)122.2人事行政經(jīng)理142.3培訓(xùn)質(zhì)檢經(jīng)理162.4培訓(xùn)質(zhì)檢主管17窗2.5酬培訓(xùn)文員諸撲1捕2.6自員工餐廳主意管蜻晚2替2.7囑人事專員鐵叉3介2.8邊薪資專員峰惑4抵2.9瘡廚師罩治6顯2.10蹄砧板昂臥7趕2.11滅廚工該以8察2.12白管事員網(wǎng)擠10閃2.13傲宿舍管理員賓雹11灣2.14槽車隊(duì)司機(jī)疲壺12稀第三章讀吹員工手冊(cè)各披項(xiàng)條例漢耕13瓦3.1披聘用條例沸舌3割2妨彩招聘雅協(xié)3辨2懲侵試用期粉物3腥2也獎(jiǎng)考勤管理碎執(zhí)3殊2擱輕調(diào)職、晉升丸及降職殖掃3韻2車豆解除勞動(dòng)合嬸同關(guān)系掀膊14荷吵合同續(xù)簽銳盒14動(dòng)式制服優(yōu)需14勉旗限制兼職工且作之規(guī)定剩遼14尸某個(gè)人情況變翻更說(shuō)明違技14痕3.2要員工福利澡額14販移工作餐榜兼14挖丹伸法定節(jié)假日蓄盲14結(jié)行年假、探親飲假拜牙14貫源病假顆郊14弄爐婚假婆下14兵蜓懷孕、分娩應(yīng)及計(jì)劃生育守傲14裂冤慰唁假期咽蔥14苗傷糠因工負(fù)傷振針14估頸勞動(dòng)保險(xiǎn)怒感14墊公0羅員工活動(dòng)勸幕14迷頓1燭獎(jiǎng)金介楊14取銀2衡獎(jiǎng)勵(lì)洽孕14哭緊3叫員工發(fā)展與送培訓(xùn)主挎14豆3.3盯酒店各項(xiàng)管葛理規(guī)定振雖15計(jì)巧員工證及名盲牌沖野15賣傻員工出入酒淘店通道娛廁15鐵逮接受例行安父全檢查的規(guī)淋定超謠15我姥用餐時(shí)間霉關(guān)15售家離職交接搞系15份豎薪金或桿15格選私人來(lái)訪爬流15雷逆私人違鎖15搜削客用電梯炮嗚15范致0瞧在酒店區(qū)域猴內(nèi)閑逛材蓬15社蹲1裕拾遺仁森15編靠2霞惠顧酒店扭笑15暖笛3灣財(cái)務(wù)守則驗(yàn)獎(jiǎng)15體瑞4胖偷竊仙貿(mào)15浮明5鼠在崗上吃東亮西洗箱15牙斤6享在崗上酗酒森哈15艱盈7煌配帶擴(kuò)陶15街呢8跨酒店保密制由度宵押15捉3.4虜獎(jiǎng)懲細(xì)則驗(yàn)員15轟慈優(yōu)秀表彰謊械15構(gòu)奪違紀(jì)類別規(guī)貞15暴聞違紀(jì)處分串委15撓有申訴的程序涼脊15姥3.5裕對(duì)客服務(wù)態(tài)傍度榴礎(chǔ)16設(shè)括工作態(tài)度優(yōu)熄16塑器顧客投訴孤參16棉洽十條禮貌規(guī)愉則判師16濱3.6乏員工設(shè)施介籌紹脫稻16首惠員工餐廳濃犁16赴專更衣柜和更敗衣室嫁驅(qū)16直芳員工淋浴間需添16隨刃布告欄勉蓬16崇丟員工宿舍故頓16芳城員工活動(dòng)室傷腥16域3.7摸緊急事故處該理推艘16義冠安全工作架沫16注超火災(zāi)妙頭16泄闊意外事故濟(jì)瑞16摔贊電梯故障杜繳16觀具體儀容儀搭表標(biāo)準(zhǔn)參考藝附錄磨槽16態(tài)第四章依臘人力資源部安各項(xiàng)工作管醬理?xiàng)l例練在18創(chuàng)4.1騾質(zhì)量檢查管塊理碼靈18授4.2凱人員編制杰緒19吹4.3級(jí)招聘員工逮坦19攔4.4遭入職流程漸轉(zhuǎn)20青4.5砍工作表現(xiàn)評(píng)膜估嫌妖20叨4.6店員工轉(zhuǎn)正睜門21濤4.7地職位變更狂蝦21居4.8貌最佳員工這脾22稠4.9紋禮儀評(píng)選膽尼23秤4.10痰員工生日殼更23將4.11御禁收小費(fèi)的志有關(guān)規(guī)定狼蘆24稠4.12匪減少員工流貿(mào)失政策肥鼓25取4.13避處理員工投錫訴按榴25巧4.14冶檔案管理制兄度退疫25飲4.15星員工花名冊(cè)復(fù)的管理止來(lái)26本4.16撓各種人事資賄料保存期的醫(yī)規(guī)定辰痛26咽4.17金員工人事資叫料統(tǒng)計(jì)分析肆制度貝掀26秤4.18辭過(guò)期或失效徒文件處理起都27室4.19罵電視管理制凱度演由27枝4.20悲會(huì)客來(lái)訪慶芒28異4.21例鑰匙管理制就度賽回28殿4.22剛員工餐廳借/掘廚房衛(wèi)生制語(yǔ)度梁達(dá)28煤第五章友澤人力資源部材操作程序策共30悄5.1蝕人事勞資工器作程序氣增30民架人員招聘程蔬序爹閉30答孔新員工入職尼程序沙暑30愈蟻《人力資源形月報(bào)表》制淋作程序愿討30巾錦勞動(dòng)合同簽友訂程序毫園31壓揚(yáng)勞動(dòng)合同變踏更程序野減31呼宿勞動(dòng)合同終蘆止、續(xù)訂程嚴(yán)序獄甘31獲圍員工提出解淘除勞動(dòng)合同瓶程序冶席32儀仔酒店提出解劍除勞動(dòng)合同券程序懼座32費(fèi)纖勞動(dòng)爭(zhēng)議處鉤理程序痰豐33革澇0貍公司內(nèi)部人撕?jiǎn)T調(diào)崗工作妖程序匙乞33揉欲1磨員工提出辭線職程序警弊33威悶2淘員工離職手勸續(xù)辦理程序普錘34療樂3請(qǐng)?jiān)囉闷谵D(zhuǎn)正旅程序毫絕34杜精8透整理人事檔唐案程序信咽34挖叛9墳調(diào)出人員檔黎案調(diào)動(dòng)程序賴旁35別魯0導(dǎo)調(diào)入人員檔膠案調(diào)動(dòng)程序丈怪35低徐1爹假單審核程扎序涌歲35集站2太工資審定程氧序島匹36豈5.2襪培訓(xùn)質(zhì)檢工運(yùn)作程序仁凱36防尺崗前通用培妨訓(xùn)程序智回36阻宴崗位技能培策訓(xùn)程序蒙柜36知糞專項(xiàng)培訓(xùn)程療序蘋秘37我掛質(zhì)檢工作程急序狗疊37賓5.3桃事務(wù)工作程征序跪搏38罰搞更衣柜鑰匙劣丟失補(bǔ)辦程殼序筍臭38肢雖更衣柜換鎖搏程序情醫(yī)38伙頂員工探親路櫻費(fèi)報(bào)銷程序那庭38熊5.5學(xué)總辦工作程踩序篇筑39薄碧各種證照年迎檢工作程序陣苦39條診行政派車工沸作程序煮類39病第六章偶挽人力資源部廟制度與程序停線39框6.1迫車輛管理規(guī)奧定鑄剝39陽(yáng)6.2周員工宿舍暫糖行管理規(guī)定叔孤41聚6.3什值班經(jīng)理暫儀行規(guī)定對(duì)絡(luò)42誕6.4牢會(huì)議管理制袋度爺建43耍6.5囑工地管理制辭度極撤45喊6.6影中層管理人巡員考評(píng)賀構(gòu)46尖6.7叛員工餐廳管哭理制度僑跌46詠6.8手離職程序成休46揉6.9疤招聘流程及啟入職程序粥謹(jǐn)46咐6.10私管理制抽度潤(rùn)艘46尿6.11灶預(yù)、停餐管繡理制度陡?jìng)€(gè)46蓄6.12弊試用期玻勒46盲6.13破酒店籌備期藝開展培訓(xùn)工當(dāng)作的相關(guān)管霧理規(guī)定呆截46厭第七章閑逮人力資源部慈各類主要表珠格急江46銀7.1涂求職背景調(diào)捆查函朋暢46層7.2飛新員工入職毯須知攀記46仙7.3吉員工檔案目噸錄趟疏46醫(yī)7.4野違紀(jì)通知書渡忌46岡7.5臺(tái)人事變動(dòng)單場(chǎng)畝46葛7.6貨普通員工表魄現(xiàn)評(píng)估表岔雀46拖7.7視領(lǐng)班領(lǐng)/喚主管級(jí)表現(xiàn)忠評(píng)估表謀塵46礙7.8程副經(jīng)理級(jí)以船上人員評(píng)估內(nèi)表脖塑46詞7.9載辭職通知書芽閃46撫7.10樂離職手續(xù)清況單奮歸46小7.11萬(wàn)員工物品發(fā)瘡放清單許獵46貪7.12督人力申請(qǐng)表虎堅(jiān)46祥7.13貢員工簽到表麻棚46蛛7.14就員工（集體投）加班審批吳表慢伴46波7.15孤員工（個(gè)人激）加班審批遺表?yè)煸L46沫7.16耍假期申請(qǐng)表愈專46捷7.17外離職面談表桂軍46兄第一章殺人力資源部扎職能職責(zé)及敲組織機(jī)構(gòu)圖目1.1人力治資源部職責(zé)售范圍敬人力資源部倡是酒店重要擊的管理部門范，全面負(fù)責(zé)非酒店組織機(jī)渡構(gòu)編制、人籮員招聘、薪栗資福利發(fā)放續(xù)、員工教育頃與培訓(xùn)、員爪工督導(dǎo)、績(jī)吃效考評(píng)、人偶事檔案管理煩、員工關(guān)系您處理等人力學(xué)資源管理工侮作；全面負(fù)休責(zé)酒店員工煮食堂、員工殲宿舍、車隊(duì)鹿、酒店外包活單位、總經(jīng)衰理辦公室、羽辦公資產(chǎn)管設(shè)理等行政管牽理工作；全舅面負(fù)責(zé)酒店肯內(nèi)部上下級(jí)激、各部門之殊間的上傳下瓜達(dá)和協(xié)調(diào)管遠(yuǎn)理工作；負(fù)鮮責(zé)酒店與集漿團(tuán)、市、區(qū)粱人力資源和虹社會(huì)保障部度門的聯(lián)絡(luò)工鵲作。按照以憶條為主，條胸塊結(jié)合，靈篇活服務(wù)的管貫理體制，受煙上級(jí)人事管帥理機(jī)構(gòu)和酒漫店澇副總經(jīng)理、搞總經(jīng)理的領(lǐng)語(yǔ)導(dǎo)。墨1.2人力叢資源部工作訴內(nèi)容對(duì)1、認(rèn)真貫擋徹執(zhí)行國(guó)家章人事勞動(dòng)管柳理政策法規(guī)魚和集團(tuán)人事悟管理制度，夠根據(jù)酒店實(shí)線際情況，制芒定人事勞動(dòng)翼管理制度。隨2、認(rèn)真貫蘭徹執(zhí)行集團(tuán)固各項(xiàng)方針、塑政策和指示蒜并用于指導(dǎo)船日常人事行爽政工作。吐3、根據(jù)酒封店經(jīng)營(yíng)需要謊，統(tǒng)一管理弓、調(diào)整及上達(dá)報(bào)員工的工蓄資變動(dòng)情況對(duì)，編制勞動(dòng)烏工資預(yù)算，屈為酒店管理飼層和上級(jí)人港事管理機(jī)構(gòu)淘進(jìn)行人事勞向動(dòng)和員工勞植動(dòng)報(bào)酬等決暮策提供依據(jù)針。瓶4、根據(jù)經(jīng)福營(yíng)管理需要雞，做好勞動(dòng)著定額和定員其工作，擬訂臂或修改酒店翼組織機(jī)構(gòu)和戴人員編制，使報(bào)上級(jí)人事行管理機(jī)構(gòu)審等定后執(zhí)行。附5、根據(jù)人見員編制，制評(píng)定勞動(dòng)計(jì)劃圍，并通過(guò)招掌收、招聘、紋內(nèi)部調(diào)動(dòng)等金形式保證酒姜店經(jīng)營(yíng)工作楚正常開展，箭及時(shí)為酒店餐各部門選送茫合格員工，衡保證酒店人歡員具有較高愈素質(zhì)。妹6、負(fù)責(zé)辦眠理員工人事監(jiān)變動(dòng)、辭（卵退）職離店賄手續(xù)。貓7、匯總并介審查員工考耽勤，審批辦伯理員工各種詠假期手續(xù)。核8、負(fù)責(zé)員位工勞動(dòng)合同搭的簽定、社絲保的辦理等霞工作。弊9、制定長(zhǎng)習(xí)短期培訓(xùn)計(jì)湖劃，做好新尺員工進(jìn)店時(shí)蘆的崗前培訓(xùn)年以及各種培各訓(xùn)的組織工舅作和考評(píng)工案作，不斷提石高員工的綜抗合素質(zhì)和崗盾位技能，并江為酒店后備竄人才培養(yǎng)選蒜拔提供參考斥依據(jù)。蹈10、編寫銜《員工手冊(cè)遮》，負(fù)責(zé)員徐工考核，執(zhí)脂行員工紀(jì)律灶和獎(jiǎng)懲制度界，處理員工躍投訴及與紀(jì)白律有關(guān)的人憶事工作，督貪導(dǎo)《員工手接冊(cè)》和各項(xiàng)播規(guī)章制度的舊貫徹執(zhí)行。測(cè)11、抓好訓(xùn)員工宿舍、沫食堂等后勤歉區(qū)域管理工均作，切實(shí)發(fā)最揮二線為一你線服務(wù)的后樂勤保障職能謠。纏12、對(duì)于毯車輛使用嚴(yán)五格把關(guān)，合淘理調(diào)配車輛歡，確保滿足西行政和客用島車輛需要，孟并注意車輛嶄日常的維護(hù)造和保養(yǎng)，確測(cè)保安全行駛只。歇13、抓好濱企業(yè)理念、羅企業(yè)文化的嶼宣傳，組織虧開展豐富多潔彩的員工關(guān)蜂懷活動(dòng)，做目好員工后勤創(chuàng)保障工作。你14、與酒毅店各部門密認(rèn)切配合，認(rèn)苦真檢查各項(xiàng)源人事勞動(dòng)管寨理制度的貫畢徹執(zhí)行情況致。憐15、與各額外聯(lián)單位加獎(jiǎng)強(qiáng)聯(lián)系，做號(hào)好各項(xiàng)行政秩外聯(lián)工作。子16、肩負(fù)陶總經(jīng)理辦公帥室的行政辦境公職能，為嫁總經(jīng)理、副蜂總經(jīng)理和酒陜店各部門提年供服務(wù)，根買據(jù)其崗位職忘責(zé)開展工作徑，保證酒店拾領(lǐng)導(dǎo)決策得瑞以貫徹執(zhí)行哭。杏1.3人力做資源部組織挪架構(gòu)逐第二章人側(cè)力資源部各跑崗位人員任循職資格及崗芬位職責(zé)2.1總監(jiān)襖2.2人事雞行政經(jīng)理西2.3君培訓(xùn)質(zhì)檢經(jīng)奮理鋒2.4情培訓(xùn)質(zhì)檢主挨管包2.5竹培訓(xùn)文員鍋2.6坊員工餐廳主數(shù)管著2.7術(shù)人事專員喜2.8到薪資專員2.9廚師拐崗浸位腳描東述鏡基菊本掛資癥料趨崗位名稱艱廚師陡部運(yùn)堪門臣人力資源部互分部門修員工食堂因級(jí)別板E住直接上級(jí)查員工餐廳主熟管敵督導(dǎo)下級(jí)刮廚工睛任崖職葉要紛求簡(jiǎn)學(xué)歷要求瘦高中以上學(xué)脆歷板專業(yè)要求女烹飪相關(guān)專勿業(yè)債性別要求怠男脅年齡要求磨20逢—哪40歲和身高要求赤1.7米以宿上刻語(yǔ)言能力菜有一定的語(yǔ)脂言表達(dá)能力運(yùn)工作經(jīng)驗(yàn)遣1年以上相爹關(guān)崗位工作銷經(jīng)驗(yàn)。自個(gè)性要求敗敬業(yè)奉獻(xiàn)精攜神強(qiáng)、工作沃認(rèn)真、細(xì)心蛇，衛(wèi)生安全概意識(shí)強(qiáng)，組凈織紀(jì)律性強(qiáng)跑，服從上級(jí)派、服務(wù)意識(shí)鐵強(qiáng)。糧其他要求乎1、能夠熟溫練運(yùn)用烹飪川基本技能，孩做出符合要金求的飯菜。易2、了解和將掌握《食品義安全衛(wèi)生法部》埋，竭能夠在工作農(nóng)中自覺貫徹笛執(zhí)行。蓋3、工作認(rèn)壞真細(xì)致，有旱強(qiáng)烈的責(zé)任找心和良好的觸成本意識(shí)。面4、組織紀(jì)乞律性強(qiáng)，不推脫崗、不串島崗，不做與信崗位無(wú)關(guān)的次事項(xiàng)。攔工作難點(diǎn)閃嚴(yán)格遵守崗登位操作流程寇，保證食品倘衛(wèi)生與出品吩質(zhì)量，服從喉上級(jí)安排。脂工作禁忌沖工作責(zé)任心他不強(qiáng)，易拖歲拉、不細(xì)心更，不了解《憶食品安全衛(wèi)鑒生法也》，贈(zèng)衛(wèi)生安全意濟(jì)識(shí)淡薄、成班本意識(shí)差、形不遵守酒店她規(guī)章制度（辮偷吃或偷拿由食堂物品）坐。障職州能躬描貸述誤職娘能樓概倦述島遵守安全操困作規(guī)程，正貧確使用操作宣工具，充分船利用原材料問(wèn)，節(jié)約水、捐電、氣，嚴(yán)牽格執(zhí)行《食宋品衛(wèi)生法》勝，做好食堂冠衛(wèi)生，保證客食品出品衛(wèi)副生與質(zhì)量。譽(yù)人事行政丸職瓦能咳參加日常技纖能培訓(xùn)，不紅斷提高廚藝拳。碼監(jiān)督般就餐員工用杏餐打卡武，無(wú)就餐卡擱的人員不得脆進(jìn)入餐廳就炒餐。駐業(yè)務(wù)職能歪1、在廚師炕長(zhǎng)安排下，霉負(fù)責(zé)各種飯姻菜的加工制些作，保證食機(jī)品質(zhì)量。尺2、嚴(yán)格遵請(qǐng)守作息時(shí)間漲，保證食堂宋按時(shí)開餐。謠3、遵守安款全操作規(guī)程營(yíng)，正確使用蘋操作工具，職充分利用原拴材料，節(jié)約脈水、電、氣園。削4、嚴(yán)格執(zhí)礦行《食品安瑞全衛(wèi)生法》翅，做好食堂負(fù)衛(wèi)生，保證土無(wú)過(guò)期變質(zhì)濱食品。迎5、服從廚蘆師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，插維護(hù)好廚房甘器具，作好搶餐前餐后的所各項(xiàng)工作。襪工作關(guān)系方與廚師長(zhǎng)溝邁通，提高專老業(yè)技能。等與各部門員謙工溝通，聽組取員工意見霜，改進(jìn)食堂侍工藝。積其果他墨完成上級(jí)領(lǐng)逗導(dǎo)交辦的其稈它工作。妨2.10凈砧板夢(mèng)崗長(zhǎng)位犁描診述且基退本脅資盤料事崗位名稱伸砧板技部信恰門響人力資源部元分部門助員工食堂抖級(jí)別簡(jiǎn)E紹直接上級(jí)耽員工餐廳主植管脹督導(dǎo)下級(jí)阿廚工漿任鎮(zhèn)職躍要茅求霸學(xué)歷要求昏高中以上學(xué)仗歷傍專業(yè)要求住烹飪相關(guān)專墳業(yè)貪性別要求聯(lián)男臥年齡要求菌20搜—待40歲堵身高要求嫩1.7米以簡(jiǎn)上葵語(yǔ)言能力蝕有一定的語(yǔ)罩言表達(dá)能力齡工作經(jīng)驗(yàn)艇1年以上相增關(guān)崗位工作揉經(jīng)驗(yàn)。振個(gè)性要求槍敬業(yè)奉獻(xiàn)精旦神強(qiáng)、工作鹿認(rèn)真、細(xì)心勁，衛(wèi)生安全徑意識(shí)強(qiáng)，組銷織紀(jì)律性強(qiáng)端，服從上級(jí)戰(zhàn)、服務(wù)意識(shí)狐強(qiáng)。佳其他要求撓1、能夠熟櫻練運(yùn)用烹飪餓基本技能，周做出符合要抄求的飯菜。那2、了解和巷掌握《食品著安全衛(wèi)生法排》啦，就能夠在工作否中自覺貫徹?fù)?dān)執(zhí)行。刷3、工作認(rèn)圓真細(xì)致，有準(zhǔn)強(qiáng)烈的責(zé)任煎心和良好的密成本意識(shí)。疤4、組織紀(jì)亦律性強(qiáng)，不肺脫崗、不串腐崗，不做與丘崗位無(wú)關(guān)的吉事項(xiàng)。蠢工作難點(diǎn)峰嚴(yán)格遵守崗戰(zhàn)位操作流程下，保證食品柄衛(wèi)生與出品燦質(zhì)量，服從到上級(jí)安排。弦工作禁忌卵工作責(zé)任心寨不強(qiáng)，易拖普拉、不細(xì)心邪，不了解《呈食品安全衛(wèi)撐生法逢》，導(dǎo)衛(wèi)生安全意持識(shí)淡薄、成普本意識(shí)差、純不遵守酒店倆規(guī)章制度（耍偷吃或偷拿拐食堂物品）紹。充職碧能淹描輛述紡職囑能串概型述盟遵守安全操子作規(guī)程，正武確使用操作業(yè)工具，充分辰利用原材料臘，節(jié)約水、棒電、氣，嚴(yán)少格執(zhí)行《食儀品衛(wèi)生法》醋，做好食堂召衛(wèi)生，保證技食品出品衛(wèi)羨生與質(zhì)量。沒人事行政育職披能枯1、參加日舞常技能培訓(xùn)戴，不斷提高欺廚藝。汁2、監(jiān)督軋就餐員工用丑餐打卡萌，無(wú)就餐卡氣的人員不得光進(jìn)入餐廳就霞餐。誤業(yè)務(wù)職能錦1、在廚師燈長(zhǎng)安排下，牽負(fù)責(zé)各種飯災(zāi)菜的加工制越作，保證食作品質(zhì)量。跟2、嚴(yán)格遵盡守作息時(shí)間燦，保證食堂席按時(shí)開餐。賺3、遵守安餅全操作規(guī)程雙，正確使用丈操作工具，圾充分利用原瑞材料，節(jié)約價(jià)水、電、氣頃。瓦4、嚴(yán)格執(zhí)披行《食品安穩(wěn)全衛(wèi)生法》宗，做好食堂勉衛(wèi)生，保證解無(wú)過(guò)期變質(zhì)育食品。廉5、服從主居管調(diào)動(dòng)，維危護(hù)好廚房器掠具，作好餐繭前餐后的各輝項(xiàng)工作。道6、負(fù)責(zé)對(duì)登洗滌初加工棍后的肉類、豎禽類、水產(chǎn)統(tǒng)品類及野味楊類、蔬菜類鮮原料的細(xì)加已工綠7、熟悉菜準(zhǔn)譜上各種菜煌品原材料，厭針對(duì)其原料發(fā)進(jìn)行加工，涉確保開餐正覆常供應(yīng)。扶8、根據(jù)標(biāo)通準(zhǔn)食譜單及存特殊情況準(zhǔn)爭(zhēng)確的配制原籃料保證質(zhì)量軌、數(shù)量、使想菜肴出品正峰常終9、努力提膝高配菜質(zhì)量窩及速度、做謙到忙而不亂牛。援10、負(fù)責(zé)奴對(duì)以加工的蔬各種不同原練材料腌制入飾味。繞11、閉餐債后，將所有桿原料放入冰苗箱做好保存壁。享12、負(fù)責(zé)步做好本部位油冰箱及公共斥衛(wèi)生的清潔袖，冰箱至少畝每周清洗一活次。岔13、每周蘿一做好廚房太全面衛(wèi)生大間掃除池工作關(guān)系盡與主管溝通祝，提高專業(yè)逗技能。陣與各部門員您工溝通，聽畫取員工意見頸，改進(jìn)食堂男工藝。悠其脂他掛完成上級(jí)領(lǐng)宗導(dǎo)交辦的其儲(chǔ)它工作。題2.11悟廚工繪崗雀位士描呼述暮基附本洞資辮料忌崗位名稱罷食堂衛(wèi)生工片部脈聾門谷人力資源部額分部門競(jìng)員工食堂給級(jí)別策E卵直接上級(jí)仿廚師紀(jì)督導(dǎo)下級(jí)遍任炊職榨要美求殼學(xué)歷要求鞭初中以上獨(dú)專業(yè)要求詢無(wú)窗性別要求謹(jǐn)男女不限柳年齡要求疏20浮—吩45歲恒身高要求蠅1.55米飾以上奶語(yǔ)言能力竟有一定的語(yǔ)肢言表達(dá)能力陰工作經(jīng)驗(yàn)竿有相關(guān)崗位譜工作經(jīng)驗(yàn)者沙優(yōu)先。望個(gè)性要求帳敬業(yè)奉獻(xiàn)精語(yǔ)神強(qiáng)、工作箏認(rèn)真、細(xì)心乓，衛(wèi)生安全姥意識(shí)強(qiáng)，組懼織紀(jì)律性強(qiáng)厲，服從上級(jí)償。杏其他要求萄1、身體健灣康，工作勤央奮，吃苦耐即勞，責(zé)任心償強(qiáng)。栽2、良好的開服務(wù)意識(shí)，紐態(tài)度和藹。肢3、工作踏何實(shí)本分，遵旱守酒店各項(xiàng)襲規(guī)章制度，咸原則性強(qiáng)。建工作難點(diǎn)巾嚴(yán)格遵守崗降位操作流程傻，保證食品輔衛(wèi)生與出品病質(zhì)量，服從吩上級(jí)安細(xì)排。怒工作禁忌付工作責(zé)任心掀不強(qiáng)，易拖感拉、不細(xì)心績(jī)，不了解《酸食品安全衛(wèi)盾生法》，衛(wèi)惑生安全意識(shí)錄淡薄、成本咸意識(shí)差。摔職嚼能肅描芝述還職純能失概詢述思堅(jiān)持衛(wèi)生工告作經(jīng)常化、呈制度化、規(guī)猴范化，確保胸餐具及食堂移的衛(wèi)生清潔右。直人事行政澇職擔(dān)能陳無(wú)瘋業(yè)務(wù)職能惰1、日常食仿堂和餐廳的劫衛(wèi)生清潔與饞整理，創(chuàng)造漲整潔美觀的邊衛(wèi)生環(huán)境。犧2、餐廳的散餐后清潔要堂做到地面無(wú)傭積水、無(wú)垃變圾、環(huán)境衛(wèi)興生、設(shè)備和氏用具清潔衛(wèi)容生。辛3、嚴(yán)格執(zhí)屋行《食品安察全衛(wèi)生法》諷，餐具消毒災(zāi)做到一洗、德二消毒、三低沖洗、四高坡溫。均4、為員工貓就餐提供良迫好服務(wù)，監(jiān)崇督員工就餐答打卡。谷5、保證工創(chuàng)作區(qū)域的衛(wèi)忍生符合酒店全的標(biāo)準(zhǔn)。赴工作關(guān)系導(dǎo)與廚師長(zhǎng)溝創(chuàng)通，按要求秀做好日常廚器房與餐廳衛(wèi)血生清潔絡(luò)。德其鬧他球完成上級(jí)領(lǐng)杠導(dǎo)交辦的其氣它工作拳。挎2.12由管事員蕩崗籮位氏描腦述管基折本物資昂料場(chǎng)崗位名稱帖管事員遍部渣懂門發(fā)人力資源部登分部門終員工食堂倘級(jí)別復(fù)E剪直接上級(jí)女主管耳督導(dǎo)下級(jí)奧任此職秤要高求本學(xué)歷要求們初中以上堤專業(yè)要求擇無(wú)紫性別要求初男女不限獨(dú)年齡要求估20夸—欠45歲巷身高要求哥1.55米掩以上連語(yǔ)言能力幅有一定的語(yǔ)仗言表達(dá)能力碧工作經(jīng)驗(yàn)盡有相關(guān)崗位奸工作經(jīng)驗(yàn)者現(xiàn)優(yōu)先。師個(gè)性要求扯敬業(yè)奉獻(xiàn)精診神強(qiáng)、工作回認(rèn)真、細(xì)心棒，衛(wèi)生安全灑意識(shí)強(qiáng)，組妻織紀(jì)律性強(qiáng)戶，服從上級(jí)怪。院其他要求塘1、身體健爆康，工作勤玻奮，吃苦耐棕勞，責(zé)任心戀?gòu)?qiáng)。友2、良好的曬服務(wù)意識(shí)，共態(tài)度和藹。啦3、工作踏椅實(shí)本分，遵柳守酒店各項(xiàng)撲規(guī)章制度，莖原則性強(qiáng)。搞工作難點(diǎn)攻嚴(yán)格遵守崗走位操作流程酒，保證食品亂衛(wèi)生與出品屯質(zhì)量，服從驚上級(jí)安凈排。盾工作禁忌吐工作責(zé)任心久不強(qiáng)，易拖遇拉、不細(xì)心錄，不了解《日食品安全衛(wèi)浪生法》，衛(wèi)種生安全意識(shí)宜淡薄、成本蜜意識(shí)差。扯職渡能框描徐述諸職園能破概受述典堅(jiān)持衛(wèi)生工竟作經(jīng)?；?、厭制度化、規(guī)激范化，確保罩餐具及食堂買的衛(wèi)生清潔僵。躍人事行政婦職增能朝無(wú)懼業(yè)務(wù)職能謠日常食堂和臣餐廳的衛(wèi)生松清潔與整理霸，創(chuàng)造整潔羞美觀的衛(wèi)生意環(huán)境。拘餐廳的餐后材清潔要做到莊地面無(wú)積水仔、無(wú)垃圾、好環(huán)境衛(wèi)生、鬼設(shè)備和用具鄉(xiāng)清潔衛(wèi)生。逃嚴(yán)格執(zhí)行《癢食品安全衛(wèi)材生法》，餐擴(kuò)具消毒做到撞一洗、二消呆毒、三沖洗顆、四高溫。柜為員工就餐及提供良好服基務(wù)，監(jiān)督員睛工就餐打卡項(xiàng)。匠保證工作區(qū)捧域的衛(wèi)生符智合酒店的標(biāo)音準(zhǔn)。伸儀容整潔、子按時(shí)上班，顯遵守酒店各渴項(xiàng)規(guī)章制度撞。滋定期清洗洗栽碗機(jī)及所有聽用具。問(wèn)整理好備餐仗間的家私架聲，將所有用御具、餐具分秋類擺放整齊圍。悄負(fù)責(zé)每天定烤時(shí)將所有垃支圾拉致垃圾鑒場(chǎng)。卵10.每走班工作結(jié)束糊，應(yīng)將所有株用具還原，泥并關(guān)掉所有適水源、電源撫?？v工作關(guān)系中與主管溝通鉛，按要求做干好日常廚房穗與餐廳衛(wèi)生踢清潔專。畫其知他貢完成上級(jí)領(lǐng)晨導(dǎo)交辦的其每它工作帳。使2.13陳宿舍管理員住2.14結(jié)車隊(duì)司機(jī)摘崗蠻位文描幅述敏基授本墻資狹料劑崗位名稱勸車隊(duì)司機(jī)榮部艱紹門揪人力資源部抓分部門監(jiān)車隊(duì)乳級(jí)別蒼E碰直接上級(jí)桂人事行政經(jīng)欄理蕉督導(dǎo)下級(jí)對(duì)任薯職頑要椒求少學(xué)歷要求籃中專以上文偽化程度掩專業(yè)要求冤持有駕照鑼性別要求即男出年齡要求特22憲—眼40歲頓身高要求蘭1.7米以撫上撒語(yǔ)言能力救具有一定的休英語(yǔ)會(huì)話能指力禿工作經(jīng)驗(yàn)引2年以上司崇機(jī)工作經(jīng)驗(yàn)邀。妹個(gè)性要求叮細(xì)心，責(zé)任崖心強(qiáng)，原則僵性強(qiáng)，安全點(diǎn)意識(shí)強(qiáng)，成葡本意識(shí)強(qiáng)、罷服務(wù)意識(shí)強(qiáng)杰，保密意識(shí)擁強(qiáng)，思維靈韻敏。束其他要求洞1、有高度淡的責(zé)任心和遞自覺自發(fā)的腐奉獻(xiàn)精神。協(xié)2、嫻熟的除駕駛技術(shù)和備良好的安全笨意識(shí)。蝕3、了解車替輛知識(shí)，掌女握所駕駛車確輛的設(shè)備性螺能、技術(shù)參娘數(shù)，能夠排巧除車輛一般棗性故障。配4、熟悉分笨管車況，了視解本地交通紫法規(guī)和行駛死路線。凍5、有良好茂的服務(wù)意識(shí)固，對(duì)待客人號(hào)、酒店領(lǐng)導(dǎo)章及同事周到鏡熱情、文明左禮貌。姿工作難點(diǎn)咐車輛日常維煉修保養(yǎng)、車道輛故障的排剪除、車況與競(jìng)路況的了解凍工作禁忌粥私自出車，匙安全意識(shí)不妙強(qiáng)，違規(guī)駕擋駛（酒后駕誓駛、超速駕奸駛、疲勞駕茶駛等）。和職鞭能慣描嫁述派職拖能割概皂述帶負(fù)責(zé)日常行勺車，做好車陪輛的保養(yǎng)，獻(xiàn)保持車容清粉潔和車輛狀圖況良好，確究保車輛正常創(chuàng)使用和行車蘋安全。昌人事行政勸職飯能謝每月向領(lǐng)導(dǎo)勢(shì)上報(bào)車輛使爽用各類報(bào)表特。加提高安全意到識(shí)，遵守交報(bào)通規(guī)則，定青期參加安全驢學(xué)習(xí)，具備粒良好職業(yè)道始德，安全駕柳駛。夕業(yè)務(wù)職能玻1、每日對(duì)勺所駕車輛進(jìn)魯行維護(hù)保養(yǎng)名，做到車輛戴外觀、內(nèi)飾戴和各部位機(jī)雀械性能良好淋穩(wěn)定。歪2、守按領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)葛的派車單或?qū)W客人訂車單甜文明出車、仰準(zhǔn)時(shí)出車，恰及時(shí)返回，起為客提供良紛好行車服務(wù)禿。豆3、車輛回姓?qǐng)龊蠹皶r(shí)打縣掃清潔妥善另停放。前4、按規(guī)定莫到指定地點(diǎn)穴加油，并提某供詳盡有效縫的油料加載課證明以保證剝下次用車。具5、發(fā)現(xiàn)故齊障及時(shí)上報(bào)艇，及時(shí)維修討，確保行車鞋安全。木6、負(fù)責(zé)做勒好車輛的行優(yōu)駛、保養(yǎng)、灘維修記錄。惰7、辦理車烏輛年檢及其澆他車務(wù)手續(xù)系。旺工作關(guān)系笨1、與部門初領(lǐng)導(dǎo)溝通，附匯報(bào)車輛行宿駛與使用情肥況。桂2、與相關(guān)雹部門營(yíng)運(yùn)工伴作的協(xié)調(diào)，綠緊密配合前場(chǎng)廳禮賓部，洽努力為酒店攔創(chuàng)收。盆其屯他償完成上級(jí)領(lǐng)欲導(dǎo)交辦的其卡它工作表。得第三章員捏工手冊(cè)各項(xiàng)鄰條例吧3.1聘軌用條例災(zāi)繭試用期欲楚考勤管理候刺調(diào)職、晉做升及降職墳供解除勞動(dòng)綁合同關(guān)系殃考合同續(xù)簽督甚制服繭宮限制兼職冠工作之規(guī)定邪返個(gè)人情況珠變更說(shuō)明欺3.2番員工福利盡帶除騎澡否工作餐膊賣法定節(jié)假縣日羞稿年假、探終親假蝕揭病假躺進(jìn)婚假深葛懷孕、分姓娩及計(jì)劃生貍育痕汪慰唁假期醒稼因工負(fù)傷泉攜勞動(dòng)保險(xiǎn)集停0員工活弓動(dòng)枯小1獎(jiǎng)金拜露2獎(jiǎng)勵(lì)祥遍3員工發(fā)漠展與培訓(xùn)半3.3酒店譜各項(xiàng)管理規(guī)慎定友青員工證及名疾牌敘職員工出入宋酒店通道莖車接受例行饑安全檢查的黑規(guī)定瘦鋼用餐時(shí)間呢慌離職交接余之薪金李第私人來(lái)訪弊登私人顏章客用電梯蠅姜0在酒店聞區(qū)域內(nèi)閑逛稼籃1拾遺劇齡2惠顧酒竹店勒以3財(cái)務(wù)守宣則劃攔4偷竊擋秀5在崗上駛吃東西勻皆6在崗上角酗酒朋鞠7配帶手鬧機(jī)傾厲8酒店保取密制度地3.4逢獎(jiǎng)懲細(xì)則星病斗駝優(yōu)秀表彰釣井違紀(jì)類別輝劇違紀(jì)處分崇牧申訴的程待序姑3.5對(duì)輝客服務(wù)態(tài)度昂勞燒冠狠里工作態(tài)度框坊顧客投訴黎卵十條禮貌勺規(guī)則燃3.6員杯工設(shè)施介紹雹舍導(dǎo)匠員工餐廳抵典更衣柜和更緣衣室誤否員工淋浴捧間上禮布告欄墨調(diào)員工宿舍疲皆員工活動(dòng)室給3.7緊滅急事故處理寇券蜘安全工作爹肌火災(zāi)滾轎意外事故討童電梯故障臭具體儀容儀觸表標(biāo)準(zhǔn)參考宜附錄艱項(xiàng)目名稱璃男員工忍女員工約頭發(fā)禿簡(jiǎn)潔的發(fā)型稍，上不遮眉銳、側(cè)不蓋耳咐、后不抵領(lǐng)惜?；锴鍧崯o(wú)頭屑失。州梳理整齊。唇不允許染頭論發(fā)，黑色除姥外。忘不允許留鬢錘角。魚在廚房工作朱的員工必須恩佩戴工作帽慕。蹦清潔無(wú)頭屑釘。賣修剪、梳理脾整齊。版過(guò)頸長(zhǎng)發(fā)應(yīng)亞使用指定的廟黑色發(fā)飾盤煮結(jié)于腦后，納不佩戴不適柔當(dāng)?shù)陌l(fā)飾。倍在廚房工作等的員工要求晝佩戴工作帽鞋。羊低頭時(shí)，頭分發(fā)不應(yīng)遮住魄臉。鐘不允許染發(fā)慧，黑色除外下。謹(jǐn)面部拼保持面部清古潔。挨每日剃胡須箱。蹦鼻毛應(yīng)修剪絹整齊，無(wú)外累露。惜不允許留胡艙須。眨保持面部清券潔。歌化適宜淡妝壯，口紅及眼擇影的使用須埋適當(dāng)。禁不允許化濃咬妝。講嘴樸口腔清潔，怪無(wú)異味，齒見縫無(wú)食物殘丹渣。?？谇磺鍧?，衰無(wú)異味，齒址縫無(wú)食物殘移渣。鹽手/指甲灣雙手保持清容潔。悄指甲須剪短撇并保持清潔鳥。賤雙手保持清袖潔。祖指甲油應(yīng)為米無(wú)色。緞指甲須剪短斑及保持清潔獻(xiàn)。貍襪子敬黑色襪子。征不松馳，不插脫落。薯無(wú)破損。炭每日更換，衡保持無(wú)異味趴。久顏色必須是指黑色。帶穿裙子的員廉工需穿長(zhǎng)筒等襪，襪子應(yīng)拍完好無(wú)脫絲耕。拜鞋館干凈并擦拭察光亮。遵員工須穿經(jīng)翠酒店批準(zhǔn)式婆樣的鞋?？喔蓛舨⒉潦脤懝饬痢Ｔ鯁T工須穿經(jīng)煙酒店批準(zhǔn)式裂樣的鞋。篩制服翼制服要整潔褲，熨燙平整辟。倦無(wú)破損、灰供塵或污跡。棗鈕扣整齊無(wú)犯脫落。視褲長(zhǎng)適中。悼制服應(yīng)完整畜，穿戴得體每。燙內(nèi)穿衣物不族能露出工服淋。酒保持衣領(lǐng)場(chǎng)袖口整潔、秀無(wú)破損。犯工服應(yīng)干凈葛，并熨燙平龜整。抄無(wú)破損、灰斑塵或污跡?？h無(wú)松扣或掉壤扣。舒內(nèi)穿衣物不皮能露出工服篩。甚制服應(yīng)完整姜、穿戴得體錫。糕飾物涼除結(jié)婚戒指丙及手表外，窄不允許佩戴品其它任何飾象物。設(shè)鑒于食品安星全和衛(wèi)生的削關(guān)系，廚房扭的工作人員譜在工作時(shí)間疾不準(zhǔn)戴戒指故。飽除結(jié)婚戒指睛及手表外，跡不允許佩戴驗(yàn)其它任何飾糖物。鑒于食崇品安全和衛(wèi)弟生的關(guān)系，個(gè)廚房的工作繁人員在工作軍時(shí)間不準(zhǔn)戴強(qiáng)戒指。欠其它隔不應(yīng)使用濃蘿郁的香水。盆員工名牌戴怠在胸部左上梁方。痰不允許將鑰咸匙掛在腰間飲。宰不應(yīng)使用濃銳郁的香水。東員工名牌應(yīng)住戴在胸部左開上方。劇不允許將鑰透匙掛在腰帶校間。剛第四章人陷力資源部各眨項(xiàng)工作管理緣條例黃4.1質(zhì)量巨檢查管理純1、組織機(jī)燙構(gòu)錄質(zhì)檢督導(dǎo)工掏作在酒店總稍經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)翼下進(jìn)行，酒潮店成立質(zhì)檢坑督導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小腎組，其成員亭包括：窯（1）組險(xiǎn)長(zhǎng)：酒店撿總經(jīng)理奸（2）副組兵長(zhǎng)：酒店副熊總經(jīng)理覺（3）成具員：人力自資源部和指背定各部門成相員組成的質(zhì)刻檢督導(dǎo)小組崗2、質(zhì)檢督夫?qū)〗M主要良職責(zé)：魄（1）對(duì)落亮實(shí)酒店各項(xiàng)英規(guī)章制度、槳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)務(wù)梳和服務(wù)質(zhì)量筍進(jìn)行督導(dǎo)、廈檢查，做好辟檢查記錄；終（2）收集堂、整理《賓進(jìn)客意見表》柔，分析、提拴出改進(jìn)意見激報(bào)上級(jí)審閱葛；?。?）定期鞋進(jìn)行工作總宰結(jié)，針對(duì)檢院查中出現(xiàn)的帳問(wèn)題做好與雖相關(guān)部門的靜協(xié)調(diào)，并做傲好后期追蹤次檢查工作；仗（4）建立勻酒店內(nèi)部質(zhì)發(fā)檢檔案，做僑到充“武有情況、有饑數(shù)據(jù)、有分重析尸”矛，并確保柜“碑即時(shí)性、真掉實(shí)性、準(zhǔn)確赤性石”澇。默3、質(zhì)檢督艦導(dǎo)主要檢查引依據(jù)：筑酒店《員工腦手冊(cè)》；《恒質(zhì)檢獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)擦則》；酒店貝各項(xiàng)文件及謊規(guī)章制度；軍質(zhì)檢督導(dǎo)領(lǐng)資導(dǎo)小組決策策和黎指令。爽4、質(zhì)檢督博導(dǎo)方法：魚酒店每周至鵲少兩次組織輛質(zhì)檢人員不黑定時(shí)進(jìn)行全吧酒店范圍內(nèi)股的質(zhì)量督導(dǎo)禮檢查，形成刊“駕質(zhì)檢報(bào)告感”赴，每月匯總勸“渴月質(zhì)檢通報(bào)孕”繪，均書面上反報(bào)酒店質(zhì)檢吧領(lǐng)導(dǎo)小組，愧審批后下發(fā)縣各部門。魄5、質(zhì)檢獎(jiǎng)盡懲措施：洗質(zhì)檢小組依絞據(jù)相關(guān)規(guī)定扭對(duì)查出的問(wèn)嘴題給予處罰看或處理意見節(jié)，對(duì)表現(xiàn)突圾出的員工給礦予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)術(shù)勵(lì)；存在問(wèn)鄭題的部門、欲班組和個(gè)人戲應(yīng)按照處理罰意見加強(qiáng)整喊改，對(duì)逾期錘不改者將從兼嚴(yán)處理；對(duì)研質(zhì)檢小組的錦處理意見有久異議者可申陡訴，上報(bào)質(zhì)繁檢領(lǐng)導(dǎo)小組控商議解決。貪6、質(zhì)檢具甩體內(nèi)容野酒店各部門構(gòu)、各崗位工芬作人員考勤徑紀(jì)律、工作閱紀(jì)律、儀容次儀表、禮儀江禮貌、浩接聽、衛(wèi)生驗(yàn)狀況、酒店日英語(yǔ)、工作盛服務(wù)流程、編應(yīng)知應(yīng)會(huì)（賀酒店公共知揪識(shí)、企業(yè)理都念、崗位知居識(shí)、消防安裁全知識(shí)、崗溉位職責(zé)等）衣、酒店各項(xiàng)棵文件指令傳制達(dá)落實(shí)情況只等均屬于檢壺查之列。縫7、其他注抹意事項(xiàng)蝕（1）檢查臟出的違紀(jì)、剛違規(guī)等問(wèn)題葡，以事實(shí)為銅依據(jù)，處理黎違規(guī)違紀(jì)人輛員，由質(zhì)檢榆小組填寫《甩質(zhì)量檢查處跌罰通知單》織，經(jīng)過(guò)失本舟人簽字，報(bào)解違規(guī)違紀(jì)人年員所在部門販經(jīng)理審核確薯認(rèn)無(wú)誤后逐定級(jí)審批，罰物款將從過(guò)失腦人員當(dāng)月工堵資中扣除。采（2）違紀(jì)見拒簽人員加拍倍考核，經(jīng)稀教育不改或內(nèi)重復(fù)違反規(guī)刷定的，開具香警告單。法（3）凡因哭違紀(jì)、違規(guī)口、服務(wù)質(zhì)量爐造成影響，馳或由此引起儉賓客投訴的照，除處罰直勿接責(zé)任人外質(zhì)，其部門領(lǐng)來(lái)班、主管或傳部門經(jīng)理負(fù)笨相應(yīng)連帶責(zé)微任。掀（4）對(duì)于蝦質(zhì)檢中出現(xiàn)抵的部門間溝怠通及職責(zé)不罪清等問(wèn)題，暈各部門負(fù)責(zé)洗人有責(zé)任相踩互協(xié)調(diào)解決炕。賀（5）酒店較將每月組織私一次質(zhì)檢培寶訓(xùn)會(huì)議，對(duì)幅質(zhì)檢問(wèn)題進(jìn)軋行分析，并江列為次月重某點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目祥。慶（6）本制身度未盡事宜澡，以酒店辦辣公會(huì)議研究用決定為準(zhǔn)。諷4.2人員勺編制今1、編制的詳制定濟(jì)（1）部門尼負(fù)責(zé)人根據(jù)把該部門的工誦作性質(zhì)、工援作任務(wù)、工雞作量及行業(yè)謊規(guī)范擬定本戲部門人員編繁制初稿。張（2）人力六資源部根據(jù)距當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力公素質(zhì)、整個(gè)紀(jì)酒店的經(jīng)營(yíng)謹(jǐn)、管理模式甜來(lái)考慮部門綢所提建議的裹合理與否，紹并給予修改遙意見。劃（3）部門刷、人力資源誰(shuí)部、財(cái)務(wù)部摧、總經(jīng)辦共絮同磋商，制犧定出方案報(bào)吳總經(jīng)理審核欄，經(jīng)董事長(zhǎng)足批準(zhǔn)執(zhí)行。閣2、編制的蔥執(zhí)行及調(diào)整預(yù)（1）人力忠資源部和各膜經(jīng)營(yíng)、管理言部門須結(jié)合林不同時(shí)期具獄體情況，有柿控制地執(zhí)行沿該方案。罪（2）該編蓄制方案一但樹決定，即具早有很強(qiáng)的政墨策嚴(yán)肅性?？傄话惴墙?jīng)營(yíng)跑項(xiàng)目擴(kuò)大、式增加或勞動(dòng)邁政策變化及忌一些不可預(yù)過(guò)計(jì)的特殊情丑況發(fā)生，不業(yè)得隨意改動(dòng)抗。在方案生苗效一年后，艙酒店可根據(jù)傷勞動(dòng)力熟練知程度和其他罪運(yùn)行中存在菜的問(wèn)題，對(duì)騙方案作適當(dāng)疾調(diào)整。姻（3）部門繭有非常理由憐需要變更本牙部門編制的掘，須用書面系報(bào)告形式陳頌述理由，送往人力資源部吧。人力資源盼部提出意見木轉(zhuǎn)呈總經(jīng)辦制，由總經(jīng)理敢作最后批準(zhǔn)燕或不批準(zhǔn)的喂決定。蓮（4）人力殼資源部將依甚據(jù)更改后的照部門總編制莫執(zhí)行。鎖（5）需要鏟壓縮編制的臥，各部門和含人力資源部坑均有權(quán)做出燭建議，呈總叮經(jīng)理批準(zhǔn)。歐執(zhí)行程序同按上。鞏（6）在制停定人員編制氏的同時(shí)，一隆并制定出人傅員架構(gòu)圖，源以顯示酒店棉各層級(jí)的隸攏屬關(guān)系。夸4.3招聘于員工被1、部門根彩據(jù)各工種的龜工作性質(zhì)及政技術(shù)經(jīng)驗(yàn)要棋求，擬出分甚管崗位的任窗職要求并送甲總經(jīng)理批準(zhǔn)年。這（1）年齡醫(yī)：普通員工梢年齡18－史28周歲，增特殊崗位可呆放寬年齡；雁（2）身高牲：男1縱.72捉—恒1.80米壓；女1屠.60蟲—寫1.70米愈，特殊崗位標(biāo)可放寬標(biāo)準(zhǔn)駛；促（3）具有節(jié)一定的會(huì)話玩和書寫能力暗，特殊崗位柄英語(yǔ)要熟練溫，并具備相炒應(yīng)的工作經(jīng)浪驗(yàn)、學(xué)識(shí)和走業(yè)務(wù)技能；即（4）從業(yè)煎經(jīng)歷無(wú)劣跡賊。戰(zhàn)（5）品德陶優(yōu)良、五官穿端正，身體蕉健康，氣質(zhì)形高雅。擺2、人力資衛(wèi)源部和有關(guān)道部門嚴(yán)格按烈任職要求招拌聘各職級(jí)人濟(jì)員。當(dāng)?shù)貏谡瓌?dòng)力難以達(dá)仗到任職要求李的，可適當(dāng)蒜放寬標(biāo)準(zhǔn)。身3、應(yīng)聘者節(jié)若有某方面認(rèn)達(dá)不到要求消，但別的方完面的優(yōu)勢(shì)明軌顯存在，且含有很好的造憲就價(jià)值，可王適當(dāng)靈活掌往握。適4.4入職泳流程棋1、人力資全源部負(fù)責(zé)辦金理的入職手進(jìn)續(xù)：滿（1）驗(yàn)收唇：（查驗(yàn)原綁件，復(fù)印備饞檔）扯1）身份證導(dǎo)、畢業(yè)證古2）彩色照柏片6張卷3）健康證北（或體檢證笨明）哄4）背景調(diào)解查（須打電嬌話對(duì)求職者乞工作履歷核蛋實(shí)，并由核槍實(shí)者在簡(jiǎn)歷踏上簽寫和記氏錄調(diào)查時(shí)間竭，財(cái)務(wù)人員鄉(xiāng)、采購(gòu)人員項(xiàng)、司機(jī)、倉(cāng)才管、各部門毯領(lǐng)班級(jí)以上取人員等均須繼進(jìn)行背景調(diào)共查。）五5)各種獎(jiǎng)購(gòu)勵(lì)、培訓(xùn)證丑書、職稱資瀉格證書復(fù)（2）發(fā)放略：文1）淚員工更衣柜胡鑰匙粘質(zhì)類像2）員工卡書院眨絞向3）員工手悅冊(cè)幼堅(jiān)日俗密碼4）名牌真蜓鉤猾幼擠5）員工到忙職通知單粒（3）簽署際：揭1詠）合同者維斯普鍛2貍）新員工營(yíng)入職協(xié)議勻非3）及住宿管理規(guī)月定咳2、建立員貼工檔案低（1）電腦慌檔案：每天驢下班前半小浙時(shí)，將當(dāng)天暴入職的新員毫工的個(gè)人資餅料按系統(tǒng)設(shè)尤置的項(xiàng)目錄扛入電腦，以檢供隨時(shí)調(diào)閱棵。蝕（2）人工弦檔案：填好國(guó)擋案目錄，揉按目錄順序悄將員工個(gè)人李原始資料有及序保存，以貌供隨時(shí)調(diào)閱的。買4.5工作威表現(xiàn)評(píng)估韻1、以下情迅況下,須作及員工評(píng)估：餡（1）員工羞試用期轉(zhuǎn)正球、調(diào)職、調(diào)墻薪、合同續(xù)茫簽或終止。刺（2）員工狼每年度進(jìn)行難一次工作表裝現(xiàn)評(píng)估。寧2、評(píng)估原瞇則細(xì)評(píng)估者應(yīng)本找著公平公正午、實(shí)事求是呼的態(tài)度，客瓜觀地評(píng)估員千工表現(xiàn)并填廈寫《員工工環(huán)作表現(xiàn)評(píng)估研表》。耀3、評(píng)估人告資格態(tài)各級(jí)員工由與其直屬上司祝評(píng)估，部門匯總監(jiān)以上員室工由總經(jīng)理傍評(píng)估。天4、評(píng)估程薪序索直屬上司評(píng)漸估格→凡部門負(fù)責(zé)人惡審核批準(zhǔn)（小可以作修改系）釋→書人力資源部而存一份，部鍛門存一份，授員工本人存獲一份。綢部門A級(jí)經(jīng)踐理以上人員后→主總經(jīng)理審核建批準(zhǔn)）定→撈人力資源部樹存一份，部孫門存一份，樸員工本人存妨一份。枯4.6員工離轉(zhuǎn)正通知茂人力資源部舒在每月末列關(guān)出次月新員宣工試用期滿成名單，通知白部門。擔(dān)2、評(píng)估及家報(bào)批勉（1）部門粥在員工滿試羽用期提前7標(biāo)日為上述員旺工填寫《工堡作表現(xiàn)評(píng)估州表》，簽上欲是否同意轉(zhuǎn)衣正的意見，渾同時(shí)填寫《詳人事變動(dòng)表擴(kuò)》。膜（2）送人珍力資源部，嘆人力資源部嫁經(jīng)調(diào)查后填治寫意見，人狠力資源總監(jiān)注簽字。顆（3）呈總晝經(jīng)理審批。猛（4）表賊格返回人力秋資源部，由份人力資源部毀分送各相關(guān)怪部門。3、辦理宇（1）人力劑資源部辦理耐相應(yīng)的手續(xù)夾。悅（2）人力躍資源部修改閉電腦資料、妥人事記錄，央整理人工檔告案。褲4.7職位應(yīng)變更唯員工職位變深更包含職位啊升職、降職桿、調(diào)職。升職：培員工因工作僑能力提高，派工作表現(xiàn)突唱出，能勝任劑更高職位的永工作，而酒券店剛好有該膚職位空缺時(shí)冊(cè)，員工所在餓部門填寫《悉員工工作表恭現(xiàn)評(píng)估表》分及《人事變臣動(dòng)表》提交榜人力資源部斃。丑（1）人力微資源部對(duì)員球工進(jìn)行考查胡后填寫意見動(dòng)。孤（2）人力破資源部報(bào)總門經(jīng)理批準(zhǔn)。困（3）人力瞇資源部將審苦批結(jié)果反饋至回部門。多（4）人力趟資源部據(jù)此票修改有關(guān)人殊事電腦資料鋤。負(fù)（5）員工眨升職后的2鑒個(gè)月屬見習(xí)嘴期，見習(xí)期摸內(nèi)工資福利賭待遇可保持尿不變或有所道不同。見習(xí)怖期滿后，如剛工作表現(xiàn)滿綁意，則可以嶺轉(zhuǎn)正。如表園現(xiàn)不合格，快則降回原職晨。降職：膚員工因不能鄉(xiāng)勝任本職工員作，但可勝殿任其他較低睜一級(jí)的工作拉時(shí)，所在部框門應(yīng)填寫《酒員工工作表蒜現(xiàn)評(píng)估表》鍛、《人事變聯(lián)動(dòng)表》，有盤需要時(shí)出示烈《違紀(jì)通知悶書》。萬(wàn)（1）人力護(hù)資源部根據(jù)伙部門提交的常文件對(duì)員工悲進(jìn)行考察后完填寫意見。拆（2）人力再資源部報(bào)總里經(jīng)理批準(zhǔn)。率（3）人力運(yùn)資源部將結(jié)隆果反饋給部引門，通知員役工前往人力際資源部辦理驕有關(guān)手續(xù)。勾（4）員工抹降職只能有開一次。員工嗽降職有2個(gè)督月的試用期找，如果仍不德能達(dá)到崗位潔及酒店的要攤求，酒店有鄰權(quán)終止該員草工的合同。消（5）人力悅資源部修改磁有關(guān)人工、距電腦資料。調(diào)職：燒（1）員工稍要求調(diào)動(dòng)的帆前提是必須丸在酒店的一億個(gè)部門工作墊滿6個(gè)月，飾工作表現(xiàn)良濱好的。龜1)員工書朱面申請(qǐng)?zhí)峤徊步o自己所在鴉部門。業(yè)2)部門應(yīng)建本著缸“狗人盡其才座”財(cái)?shù)脑瓌t，考核慮是否允許使員工調(diào)換部痰門。同意的遺，在員工的悅申請(qǐng)上簽字哄，送交人力仰資源部。嫁3)人力資宰源部如同意撫，即聯(lián)系調(diào)洋入部門，如震該部門同意?？紤]，可以師由兩個(gè)部門葵協(xié)商安排員弊工面試。離4)調(diào)入、配調(diào)出部門均階同意的，人惜力資源部填秤寫《人事變鄙動(dòng)表》，按鬧程序報(bào)批。譜5)人力資稍源部將批準(zhǔn)晌情況通知調(diào)昏入、調(diào)出部候門及員工。巖6)員工辦某理有關(guān)調(diào)動(dòng)距手續(xù)。泄7)人力資莖源部修改有枝關(guān)人工檔案伍及電腦人事亮資料。扎（2）酒店慎或部門安排狹調(diào)動(dòng)的（因已各種原因）淹1)人力資冤源部填寫《物人事變動(dòng)表們》并按有關(guān)敲程序報(bào)批。嫩2）有關(guān)部飼門辦理手續(xù)蝕。亂4.8最佳鐵員工湯酒店每季度惑可評(píng)選十名左最佳員工：名1、參評(píng)標(biāo)吐準(zhǔn)：工（1）試用子期滿后（主積管級(jí)以下級(jí)躁別）。批（2）在夸六個(gè)月內(nèi)沒特有任何過(guò)失傻。最（3）服務(wù)股出色，經(jīng)常蔥受客人、員英工表?yè)P(yáng)。私（4）與上路、下級(jí)關(guān)系她融洽。禮（5）不但牌熟練掌握本哥部門的工作懂技巧，而且腥時(shí)常積極幫腹助他人。跪（6）在技薯術(shù)比賽中獲抗獎(jiǎng)。形（7）有特跨殊貢獻(xiàn)。的（8）進(jìn)取荒心強(qiáng)，積極莖參加各種培碌訓(xùn)。露（9）以上敞條件中，第松1-2條為任必備，其他門至少要具備苦其中的三條換。己2、參評(píng)程膽序：緒（1）各部喘門應(yīng)根據(jù)標(biāo)剪準(zhǔn)按下列指捧標(biāo)推薦最佳共員工候選人邁，填寫《最站佳員工推薦欺表》，并貼撲上員工照片披。部門將曉表于每月最牌后一周的周充三交至人力凱資源部。齒打農(nóng)償昆愈內(nèi)跟喇怪震（2）人力采資源部統(tǒng)一腹制作選票?？撑e什棒引買瞎乎（3）各部培門應(yīng)根據(jù)標(biāo)貓準(zhǔn)推薦最佳婚員工，并在盡每季例會(huì)后禾提名、介紹激候選人的事幅跡，由各部己門負(fù)責(zé)人進(jìn)傳行投票選舉姿。叮米克豐旬接（4）人力甲資源部用差臺(tái)額選舉法當(dāng)顫場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，最弱高票數(shù)者為柜最佳員工。金如有平票情蓬況，總經(jīng)理剛可再投決定繪的一票。慰（5）每季俱第一周星期繞三下午三時(shí)夏，由人力資溉源部作好準(zhǔn)忍備，通知最限佳員工與總榆經(jīng)理合影，跌人力資源部眨負(fù)責(zé)將合影鼠照片沖洗、叛放大，并于肉拍照的五天漆內(nèi)張榜表?yè)P(yáng)譯。弱（6）人力奧資源部在告滴示欄公布消諸息。拾附：最佳員績(jī)工獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目亡獎(jiǎng)項(xiàng)姨季度最佳員其工沉年度最佳員拿工夫備注勾1、與總經(jīng)歲理合影猴2、張榜冠在每季第一企月第一周下洲午三時(shí)（地漢點(diǎn)另定）搞3、總經(jīng)理磚發(fā)榮譽(yù)證書揪、獎(jiǎng)金等租人民幣30生0元獎(jiǎng)金暑人民幣10所00元獎(jiǎng)金甲在每月的員野工生日會(huì)上經(jīng)4、旅游撞視情況而定甩4.9禮儀披評(píng)選木1、禮儀標(biāo)俘準(zhǔn)培訓(xùn)（由倚培訓(xùn)部在虧“屯入店介紹驢”磨課程中進(jìn)行趟）狀經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，槐使每個(gè)員工孝明白文明禮護(hù)貌在酒店工店作中的重要頭作用并落實(shí)皮在行動(dòng)上。笑2、檢查制甩度私（1）分部往及班組每天陸上崗前開班糧前會(huì)時(shí)檢查底。夏（2）部門慰主管抽查。懇（3）酒店波行政領(lǐng)導(dǎo)抽步查。裕（4）值班慰經(jīng)理每天定呈量檢查（每拐天檢查前臺(tái)括3人、后臺(tái)色6人）非本癢部門員工。遇（5）人力撓資源總監(jiān)，都人力資源經(jīng)神理不定期檢馳查。3、處罰云被任何管理墾者發(fā)現(xiàn)有不幟符合禮儀標(biāo)心準(zhǔn)的地方，斜都可以隨時(shí)賓填寫處罰單喂，簽字后交驚人力資源部底。人力資源血部報(bào)總經(jīng)理骨批準(zhǔn)后進(jìn)行盤處罰，嚴(yán)重辛者需通報(bào)或算告示警戒其圍他員工。勒4.10員符工生日棵酒店每月十誼五日下午三編時(shí)至五時(shí)（塔逢周六、日撐或法定假日辱順延）為當(dāng)雅月生日員工假舉辦集體生川日慶祝會(huì)。別1、人力資朱源部辦理眠（1）人力名資源部填寫親賀卡并請(qǐng)總猛經(jīng)理/副總涌經(jīng)理/總監(jiān)依簽字。謝（2）通知陜餐飲部協(xié)助咬有關(guān)事宜（洗生日蛋糕、冊(cè)蠟燭、食品的、飲料服務(wù)煙等）。左（3）最雹佳員工的獎(jiǎng)家品等物。腫（4）員工繭活動(dòng)獎(jiǎng)品。趣（5）生日菠慶祝會(huì)場(chǎng)地踏布置。摸（6）游戲濃活動(dòng)的策劃將和道具準(zhǔn)備場(chǎng)。靈（7）主持壽整個(gè)員工生煙日會(huì)。早（8）以上夕項(xiàng)目須做出堂預(yù)算，預(yù)算文批準(zhǔn)后在預(yù)細(xì)算范圍內(nèi)開延支、安排。初（9）每月姜十日人力資喬源部將本月倘過(guò)生日員工益名單發(fā)到各滿部門，由各綠部門核對(duì)并錦安排好這些觀員工的工作疑，通知生日光員工準(zhǔn)時(shí)出側(cè)席慶祝會(huì)。占（10）活膀動(dòng)節(jié)目?jī)?nèi)容播：廢1）主持人夢(mèng)開場(chǎng)白蠻2）總經(jīng)理悶致祝辭吹3）由行政妨領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獎(jiǎng)欄品等物。調(diào)4）各部門訪總監(jiān)發(fā)送生貞日卡。飽5）做游戲美。折6）娛樂活齒動(dòng)。咽2、財(cái)務(wù)部襪辦理聾（1）準(zhǔn)憐備員工的禮辜品。員采購(gòu)部負(fù)責(zé)此采購(gòu)生日會(huì)彩所需的活動(dòng)汪獎(jiǎng)品。諷（2）策劃待部辦理食1）生日會(huì)靈會(huì)場(chǎng)美術(shù)設(shè)暑計(jì)及制作。雀2）照相或盈攝影并保留丸資料，張榜咐展示照片。坊3、餐飲部?jī)鲛k理跨提供生日會(huì)堤的場(chǎng)地布置止、食品、飲耍料和服務(wù)。惰4、工程部孩辦理商生日會(huì)現(xiàn)場(chǎng)士燈光、音響圾。委4.11禁易收小費(fèi)的有活關(guān)規(guī)定嗎1、酒店任院何職位的員齒工不準(zhǔn)收取畜客人小費(fèi)，困更不準(zhǔn)索要錫小費(fèi)。如有漸違犯者，將娘按《員工手震冊(cè)》有關(guān)規(guī)艱定處理誘。棋客人主動(dòng)支淹付小費(fèi)時(shí)，山員工應(yīng)說(shuō)明讀酒店規(guī)定，戀并友好的謝落絕。蒸2、如謝絕楚未成功，為謹(jǐn)尊重客人的圈習(xí)俗，員工狼可先收下小慣費(fèi)，然后交過(guò)回部門，部對(duì)門于每月最番后一天集中出交給財(cái)務(wù)部充。能3、酒店將坐為非收不可教的小費(fèi)設(shè)立娃專項(xiàng)費(fèi)用，零作為捐獻(xiàn)給郵社會(huì)的教育番基金，用以曲改善教學(xué)條移件和學(xué)校環(huán)炎境，為社會(huì)斜教育事業(yè)盡份力。舅4、部門及盯人力資源部贏不定期抽查稠各經(jīng)營(yíng)部門截有否員工收輸取小費(fèi)情況留，對(duì)違紀(jì)者胡做出處理。投4.12減徑少員工流失尊政策嶼1、創(chuàng)造寬爹松、進(jìn)取的咱工作環(huán)境，脹健全確實(shí)可刃行的管理體割制，不斷改僵善管理方法拍，令員工感驗(yàn)到個(gè)人的努誠(chéng)力與集體目告標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是濟(jì)分不開的，隸從而領(lǐng)略到架成就感。安2、提供美夾好的生活環(huán)襯境和優(yōu)越、稅具有競(jìng)爭(zhēng)能餓力的福利政駝策。棋3、創(chuàng)造良車好的學(xué)習(xí)機(jī)默會(huì)，幫助員案工的個(gè)人發(fā)銜展。通過(guò)一婆系列系統(tǒng)的割、類別繁多但的培訓(xùn)，開咬發(fā)員工潛質(zhì)牧，讓員工感春到個(gè)人素質(zhì)摔的提升和充匆實(shí)。盞4、建立各犧種獎(jiǎng)勵(lì)制度究，激發(fā)員工絮工作積極性待。助5、暢通員回工反映意見功渠道，常抓燙員工思想工姑作，經(jīng)常與偏員工進(jìn)行溝材通，幫助員講工解決個(gè)人羨困難。宅6、開展豐萄富多彩的員點(diǎn)工活動(dòng)，豐駕富員工的業(yè)味余生活，創(chuàng)巷造一種家庭綿式氛圍。步7、舉辦各捐種大型員工愧聚會(huì)（如：伍員工生日會(huì)揪、新年聚會(huì)會(huì)等），令員瞧工感到受重剖視、被關(guān)懷執(zhí)。無(wú)8、對(duì)于管貞理人員不尊改重員工的行鞏為，經(jīng)人力襲資源部及總昌經(jīng)辦查實(shí)，仍一律嚴(yán)肅處沖理。直9、每年二尿次員工滿意葡度調(diào)查，針貼對(duì)員工提出佩的意見、建蝶議，在條件撞允許的情況速下必須予以園解決。占4.13處已理員工投訴紀(jì)當(dāng)員工因不舍滿、質(zhì)疑而原首先向其直構(gòu)屬上司投訴逃時(shí)，部門主李管應(yīng)及時(shí)解垂決員工的問(wèn)訴題。嗚若員工投訴罵的問(wèn)題不能悔解決（或被虎投訴對(duì)象是展直屬上級(jí)）晶時(shí)，可越級(jí)擋向上一級(jí)主妖管投訴。威員工的問(wèn)題動(dòng)在部門內(nèi)不巷能解決時(shí)，崖可向人力資稱源部投訴。漸人力資源部錯(cuò)進(jìn)行調(diào)查，米在接受投訴英七天之內(nèi)須紗答復(fù)員工。掛對(duì)人力資源碗部的解釋仍形不滿的，可偉向再上一級(jí)婆直至總經(jīng)理杜投訴。榜6、有必要挪時(shí)，總經(jīng)理荷可召集員工渡所在部門主樂管、員工代清表、禮人習(xí)力資源部召洲開會(huì)議，專嫩題研究員工睬投訴的問(wèn)題言并做出決定騎，此為最后師決定。血所有接受投更訴的相關(guān)人廉員有為投訴靈員工保密的斃義務(wù)。勿8、所有提皺出的投訴必鳴須是嚴(yán)肅和烈負(fù)責(zé)任的，般如是出于個(gè)氏人目的，惡貝意污陷、攻穗擊他人的，筆一經(jīng)查實(shí)，煎錦給予立即辭配退的處分。鈴9、員工投爸訴必須有書辱面材料，處炸理結(jié)果必須昂歸檔，以此逝作為績(jī)效考外核的依據(jù)。販10、對(duì)于迫誣告、誹謗賣的行為，一菜經(jīng)查實(shí)將予舊以解聘處理純。慣4.14檔顯案管理制度吸隨時(shí)收集辦僻理完畢的文章件。弊當(dāng)天進(jìn)行清搏理歸檔、存膏放。曲將重要檔案圍、長(zhǎng)期保留怒和短期保留況文字材料分僅開存放。撇將各類文字醬資料建立索憤引文件標(biāo)簽沈及目錄。仙將所有檔案與逐一進(jìn)行登商記。項(xiàng)目包兇括：資料名訊稱/編號(hào)/深存放地點(diǎn)/孤保存日期?；j所有重要文弟件資料都要榴存入電腦中上并做好目錄股。蝕對(duì)于已失去吹作用的檔案瘡要進(jìn)行銷毀惱，機(jī)密文件慈用碎紙機(jī)進(jìn)四行處理。診銷毀檔案材憶料要經(jīng)過(guò)認(rèn)樸真鑒定，確落定銷毀的檔姐案材料必須挑列冊(cè)登記，賓送部門總監(jiān)驢審批后銷毀悶。擔(dān)每年要清理妥一次檔案，斃對(duì)檔案材料返的數(shù)量、保舟管等情況進(jìn)學(xué)行一次檢查揪，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題叢及時(shí)尋取補(bǔ)拴救措間施，確保檔喉案的安全。尖10、員工挽個(gè)人檔案的拳保管和借閱淡應(yīng)循規(guī)定執(zhí)章行。所（1）總經(jīng)影理、蹲副匪總經(jīng)理有權(quán)已隨時(shí)調(diào)閱。荷（2）部門娃總監(jiān),經(jīng)理揉需調(diào)閱時(shí)須糧經(jīng)人力資源腳總監(jiān)的批準(zhǔn)子。躍（3）保安排部經(jīng)理在