工業(yè)商品養(yǎng)護

6.3工業(yè)商品養(yǎng)護6.3.1商品的霉變的防治商品的霉變是由于霉腐微生物在商品上進行新陳代謝作用，將商品中的營養(yǎng)物質轉變成各種代謝物，引起商品生霉、腐爛、產生異味等質量變化的現(xiàn)象。包括微生物在商品上生長繁殖破壞商品和微生物的排泄物污染了商品兩種情況。①水分和空氣濕度②溫度③光線④空氣成分（1）霉腐微生物的生長條件（2）常見的易霉腐的商品①食品類②紡織原料及其制品：棉、毛、麻、絲。③紙張及其制品④橡膠和塑料制品⑤日用化學商品：最易發(fā)生的是化妝品。⑥皮革及其制品⑦工藝美術品：竹、木、草、麻制品。⑧其他：文娛和體育用品、光學儀器、電子、電器產品、錄音帶、錄像帶、感光膠片、藥品。（3）商品霉腐的防治①加強庫存商品的管理②化學藥劑防霉③商品防霉的其它方法6.3.2倉庫的害蟲與防治Ⅰ（1）倉庫內害蟲的來源①隨商品入庫；②包裝物中有害蟲隱藏；③運輸工具的帶入；④倉庫內本身隱藏有害蟲；⑤環(huán)境衛(wèi)生不清潔，有害蟲的孳生；⑥鄰近倉間或鄰近貨垛儲存的生蟲商品的感染；⑦農業(yè)害蟲的侵入。（2）常見的易蟲蛀商品

①紡織品，特別是毛絲織品。②毛皮、皮制品。

③竹藤制品。

④紙張及紙制品。

⑤木材及其制品。（3）倉庫害蟲的防治方法

①杜絕倉庫害蟲來源：

商品原材料、商品的包裝物的殺蟲、防蟲處理；

入庫商品的蟲害檢查和處理；

倉庫的環(huán)境衛(wèi)生及備品角具的衛(wèi)生消毒。

②藥物防治

驅避劑。

化學藥劑殺蟲。

熏蒸劑。③其他：高、低溫殺蟲、缺氧防治、輻射防治以及各種合成激素殺蟲等。6.3.3商品銹蝕的防治（1）全屬制品銹蝕的原因：

從金屬銹蝕的類型區(qū)別，金屬的銹蝕有的屬于化學銹蝕，有的則屬于電化學銹蝕。就金屬銹蝕的原因分析，既有金屬本身的因素，也有大氣中的各種因素的影響。（2）金屬制品的防銹：①控制和改善儲存條件；②涂油防銹；③氣相防銹。6.3.4商品老化的預防（1）商品老化的內在因素：①內在因素②外部因素（2）商品防老化方法：①材料改性，提高商品本身的耐老化性能；②物理防護；③添加防老劑；④加強管理、嚴格控制倉儲條件。6.3.5食品商品的防腐與保鮮

食品防腐保鮮是指食品在貯藏過程中保持其固有的色、香、味、形及其營養(yǎng)成分。防腐與保鮮是兩個有區(qū)別而又互相關聯(lián)的概念。（1）食品防腐保鮮的原理

①維持食品最低生命活動②抑制食品生命活動③運用發(fā)酵產物抑制腐敗微生物的活動④利用無菌原理（2）食品防腐保鮮的方法

①低溫貯藏②干藏③化學防腐保鮮④氣調保藏⑤減壓保藏⑥輻照保藏⑦電子保鮮貯藏1、質量變化物理、化學、生物2、影響因素氧、日