麥當(dāng)勞的訓(xùn)練發(fā)展系統(tǒng)

CCAREER-LONGLEARNING麥當(dāng)勞的訓(xùn)練發(fā)展系統(tǒng)McDonald’sTrainingDevelopmentSystem(學(xué)員講義)大綱:以人為本的麥當(dāng)勞精麥當(dāng)勞全球憤化學(xué)習(xí)發(fā)展蹤系統(tǒng)李『全球品牌桶，社區(qū)經(jīng)營殖』的最佳寫回照菜昏－以灑香港漢堡大感學(xué)凳麥當(dāng)勞職涯您的訓(xùn)練規(guī)劃衡麥當(dāng)勞訓(xùn)練慎成功的關(guān)鍵位永續(xù)經(jīng)營麥摟當(dāng)勞南麥當(dāng)勞的訓(xùn)項(xiàng)練發(fā)展系統(tǒng)衡一、以人為隔本的麥當(dāng)勞壟燕望丘計(jì)殺唇士爪賽擱擠婚在麥當(dāng)勞的辱黃金拱門餐窯廳里，顧客獸除了可以享脹受到最快的叔餐飲，同時(shí)焦還能享受到澤人性化的服恩務(wù)莖,觸而這正是麥察當(dāng)勞榆“騰提供全世界煎最卓越的快米速服務(wù)餐廳駕經(jīng)驗(yàn)藥”屢的愿景?！改θ藛T」「顧竹客」「組織醬成長」是麥今當(dāng)勞達(dá)成愿涉景的三大策恒略搬,兵而「人員」跡更是麥當(dāng)勞醒最最重要的燙資產(chǎn)，麥當(dāng)盛勞的產(chǎn)品是吊經(jīng)由「人」巴傳遞給顧客依的，所以麥搶當(dāng)勞是個非奉常重視「人字」的事業(yè)。謊二、麥當(dāng)勞究全球化學(xué)習(xí)纖發(fā)展系統(tǒng)劑滲麥當(dāng)勞企業(yè)訪在瓣1955緞年開始營運(yùn)策后善,油即于拘1961的年，選擇了躲當(dāng)時(shí)剛落成敏的伊利諾州穴ElkG啞rove念村的麥當(dāng)勞唐餐廳，開始雪了漢堡大學(xué)險(xiǎn)的培訓(xùn)課程繩。對麥當(dāng)勞蛋來說，漢堡存大學(xué)成立的標(biāo)目的在于傳滿承麥當(dāng)勞的噴全球經(jīng)營管戰(zhàn)理經(jīng)驗(yàn)，就嫁是全球一致襲的餐廳經(jīng)驗(yàn)給，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)為、服務(wù)、衛(wèi)制生的高標(biāo)準(zhǔn)告，期間經(jīng)歷母了貿(mào)1968幸年的遷移以宜及萬1973誦年的擴(kuò)張，忽直到皇1983丈年十月才搬檔至美國芝加盡哥漢堡大學(xué)勺現(xiàn)址彎—勾橡溪鎮(zhèn)（團(tuán)OakB惑rook隸），繼續(xù)培蛙訓(xùn)麥當(dāng)勞人雁才的任務(wù)。跟而漢堡大學(xué)芳的設(shè)備也從量早期在地下坑室僅能容納嫩九到十二名俯學(xué)生的規(guī)模疊，到現(xiàn)今擁蘿有可容納兩增百名學(xué)生的時(shí)教室、一座猴大禮堂、六予間多功能室姥、六座劇院債式教室、十秀七間會議室絹以及一座圖嗓書館，教室銜內(nèi)附設(shè)有提否供二十八種康語言同步翻股譯的設(shè)備，手目的便在使嘆受訓(xùn)者接收愁到一致的餐織廳經(jīng)營管理旨知識。件目前，每年鵲有超過五千付名來自世界技各地的學(xué)生蘇至漢堡大學(xué)亞參與訓(xùn)練課汪程，而每年陳有超過三千濫名的經(jīng)理人捎修習(xí)的高級下營運(yùn)課程（壟Advan博cedO績perat逢ions長Cours芽e驚），則是至曲今學(xué)生數(shù)目群最多的課程驢。所有漢堡餅大學(xué)的餐廳娘管理與中階愚管理課程都輛已獲得美國冶教育委員會回（蚊Ameri顯canC丑ounci簡lon湊Educa粉tion仍）的認(rèn)證。蔽近十年來，效隨著國際市堡場的日趨成糊熟，麥當(dāng)勞具在國際市場傅的拓展速度棵比美國市場看還大，麥當(dāng)烏勞所代表的無不僅是一個表美國品牌，企更逐漸于國休際間發(fā)展成武社區(qū)品牌。象隨著國際市尿場的需求愈刪來愈大，麥糾當(dāng)勞為了更斃有效率地培逮訓(xùn)全球國際顫化人才，開許始于各區(qū)域冒設(shè)立國際漢工堡大學(xué)，目欣前全球已有駝七所，分別頑位于德國、橡巴西、澳洲咐、日本、美狂國、英國、殘香港。這七浴所漢堡大學(xué)纖分別以地區(qū)御性語言作為溉主要教學(xué)語劍言，以達(dá)到禾最佳訓(xùn)練效奇果。帝麥當(dāng)勞是一葛個龐大的家確庭，全球可210仍個國家中已住有超過三萬茄家麥當(dāng)勞餐赤廳，而截至升目前為止，浩漢堡大學(xué)已間擁有超過七穩(wěn)萬名高級營殃運(yùn)課程的畢大業(yè)生，另外鳳則還有數(shù)千霞名的高階主順管獲得這所啟世界級的漢衡堡大學(xué)其它灣課程的結(jié)業(yè)泄證書。泥三、『全球且品牌，社區(qū)懼經(jīng)營』的最殺佳寫照雹墳－挺杰香港漢堡大岡學(xué)容欺所謂「全球禽品牌倚,需地區(qū)經(jīng)營」栗香港漢堡大凍學(xué)的成立便渴是最佳的寫燈照。矛為了因應(yīng)華狀人市場的快瑞速發(fā)展，包效括大陸有五蛛百余家，臺淋灣三百五十飾余家，以及禁香港尤、數(shù)澳門的二百紙余家麥當(dāng)勞姥餐廳帶;刪麥當(dāng)勞特于丸公元二千年和在香港成立切漢堡大學(xué)，助針對華人地菌區(qū)的麥當(dāng)勞縱主管進(jìn)行人預(yù)才培訓(xùn)工作奉。初漢堡大學(xué)的投訓(xùn)練課程，閱是針對餐廳治經(jīng)理及以上頌的中、高階維主管所設(shè)計(jì)傍。并針對儲處備經(jīng)理人才彎設(shè)計(jì)一系列股的生涯規(guī)劃針。當(dāng)麥當(dāng)勞矮員工的職級膨在麥當(dāng)勞擔(dān)寺任到餐廳經(jīng)屢理時(shí)，就代辭表此員工已薄有足夠的能喬力管理一家蝕資產(chǎn)及營業(yè)趁額達(dá)到數(shù)千孫萬元的餐廳敏。為培訓(xùn)管致理人才有國進(jìn)際觀的視野石，特別安排妖餐廳經(jīng)理以悲上的員工到薯漢堡大學(xué)接技受訓(xùn)練，以主提升整體經(jīng)映營水準(zhǔn)。乞香港漢堡大煮學(xué)的成立有充自己的既定續(xù)目標(biāo)姥;晃包含了發(fā)展白更符合地區(qū)碧市場的課程手內(nèi)容瓶,聽避免因?yàn)檎Z陡言及時(shí)差上瘦造成的學(xué)習(xí)臉障礙以及更陸有效的運(yùn)用心培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)敞,陣極大化整體保的訓(xùn)練成效薪.甘香港漢堡大葛學(xué)的策略計(jì)莖劃況遇愿景吵袖：牢植成為最佳之蛾人員培訓(xùn)專粥家，致力于翠麥當(dāng)勞核心虧職能及領(lǐng)導(dǎo)俯職能之提升尺以達(dá)成麥當(dāng)行勞全球愿景疤。奶石使命堂壇：暈摔整合內(nèi)能/汽外部資源，球積極地執(zhí)行橫人員培訓(xùn)策囑略，藉以加帝強(qiáng)人員的職供能，達(dá)到提示供最佳之用課餐經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)丟異之營運(yùn)成雞果。掉露價(jià)值觀拿難：參訪閱榮譽(yù)學(xué)習(xí)歡笑褲助策略液槐：佳眼翼標(biāo)準(zhǔn)之悍衛(wèi)領(lǐng)者系創(chuàng)造獨(dú)特之賭學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)不縮小知與行蕩之差距禿找出具創(chuàng)意箱以使用者為縮中心的解決頭方案色漿目標(biāo)事失：慧插鐘傳遞優(yōu)質(zhì)之振HU司經(jīng)驗(yàn)開成為中華地次區(qū)學(xué)習(xí)發(fā)展蛇團(tuán)隊(duì)之典范鞠創(chuàng)造及整合舌有效的，易域于運(yùn)用的，暈且成本效益垂最佳的人員憶培訓(xùn)方案索積極推動麥傅當(dāng)勞成為高舍效能之學(xué)習(xí)構(gòu)型組織湖四、麥當(dāng)勞僅職涯的訓(xùn)練膏規(guī)劃生衡麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)遼的是「全職脖涯培訓(xùn)」，姨也就是從計(jì)咱時(shí)員工開始聞到高階主管項(xiàng)，都設(shè)計(jì)有晉不同的課程錢，透過各區(qū)式域的訓(xùn)練中睡心以及漢保援大學(xué)進(jìn)行進(jìn)娛階式的培訓(xùn)春。例如在臺硬灣的訓(xùn)練中坊心稱為麥當(dāng)素勞顧客滿意丟學(xué)院，而在導(dǎo)中國又分為節(jié)華中、華東煙、華北、華疾南區(qū)域來培旋訓(xùn)人才，使嚴(yán)得麥當(dāng)勞的劃員工能夠持寫續(xù)不斷地學(xué)坦習(xí)、成長。漆麥當(dāng)勞全職掉涯的訓(xùn)練發(fā)會展規(guī)劃懂,能是屬于所有蛋麥當(dāng)勞員工拉的寶貴資產(chǎn)永。全職涯培訓(xùn)杠Execu岸tive懂Devel腫opmen弄t隨 抄McDon陵ald’s寇Inte悉rnal栽Semin灘ars碌 鵝Exter萌nalD絮ev.突Semin感ars尸 社Exe.略Coach送ing詞Mid-M中anage碼ment腐Devel便opmen粉t釣 士Consu諒ltant擁s焦 井Depar扒tment般Head懸sand姻Expe麻rienc警edOw心nerO紐perat客ors弟 仁 邁Depar息 陜Exe.墨Coach混ing農(nóng)Resta疲urant督Ma挪nagem塔entD蛇ev.碌?催Shift姐Mana哄gemen粗t展?Syst田emsM卷anage龜ment喜?Rest費(fèi)auran塊tsLe臺aders障hipP廣racti緞ces察?Busi境ness井Leade還rship店P(guān)rac澡tices框 系Crew毅Devel做opmen芬t黎?律Crew遭?Trai更ner押?Host歇ess李 漢堡大學(xué)地區(qū)訓(xùn)練漢堡大學(xué)地區(qū)訓(xùn)練刷在臺灣踏，督麥當(dāng)勞的教別育訓(xùn)練系統(tǒng)俱可分為服務(wù)辰組人員與管帶理組人員兩微個部份梳腥;敗阿計(jì)時(shí)人員的扒訓(xùn)練以現(xiàn)場群工作為主忙，退再營運(yùn)中心的萍管理人員隨騙著職位則有嫁各項(xiàng)管理課鑒程撐，克次如基本營運(yùn)朋課程剝、鍵姨值班管理課怪程檢、設(shè)槳基本管理課家程航、鬼桃中級營運(yùn)課徐程晶、修市進(jìn)階營運(yùn)課繪程緣,賭除此之外霜,濤還有機(jī)器課陪程與各種工介作室舒，釣如訂貨工作遮室狗、淡排班工作室猛、聾郵食品安全工舞作室宮、復(fù)月單店行銷工母作室與中心枕經(jīng)理工作室丸，當(dāng)員工晉蓋升到中階主俗管之后，路己如顧問或樣部門主管以筒上，將派外霞接受國際化喊的訓(xùn)練，璃割依不同的職夸能分別有營醬運(yùn)顧問課程衛(wèi)、萍摩訓(xùn)練顧問課佩程、巨經(jīng)人力資源顧劃問課程、區(qū)密域行銷顧問雷課程、食品吩安全顧問課閥程、條紗部門主管課匠程等。另外勻,羞除了為營運(yùn)汁部門員工安叛排全職涯訓(xùn)霸練規(guī)劃張,岔公司亦為其暢它部門員工綁安排了一系致列相關(guān)管理劑、團(tuán)隊(duì)建立軋、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格扇、個人發(fā)展鋪、溝通及行吧政管理等課海程。磨塘一位麥當(dāng)勞謎的餐廳經(jīng)理削的誕生沃，側(cè)需要花費(fèi)至演少稅500庭萬元的投資梳與超過院450句個小時(shí)的訓(xùn)氣練倍。迫在麥當(dāng)勞我濃們教導(dǎo)員工央一生受用的巷技能與價(jià)值棗觀孫,陣讓員工有學(xué)恢習(xí)發(fā)展與個悼人成長的機(jī)昆會嗎.缸這意謂著丸;充提供員工一劍個可以被訓(xùn)海練發(fā)展和被餡鼓勵的工作賴環(huán)境稈,屑并讓員工了被解未來規(guī)劃牛和工作機(jī)會商點(diǎn)像.僚在麥當(dāng)勞你污有許多優(yōu)于忙其它企業(yè)的檢學(xué)習(xí)機(jī)會梨.蝕除了全職涯誦的完整訓(xùn)練麗規(guī)劃外悔,妨你還可以在筆麥當(dāng)勞實(shí)現(xiàn)伐自己的夢想舟;依例如或:礙你有跨部門胳的學(xué)習(xí)機(jī)會井,介這包含了公桿司任何一個扇部門貸,棚如企劃夠,茄采購咱,份訓(xùn)練則,抵人力資源證,蛇會計(jì)或不動鐮產(chǎn)開發(fā)等桶,吧只要你有興裝趣皆可以有捷機(jī)會進(jìn)到不書同的部門學(xué)蠻習(xí)及發(fā)揮所結(jié)學(xué)最。侮在麥當(dāng)勞有爭75%斑的餐廳經(jīng)理諷是從計(jì)時(shí)服生務(wù)員做起眾;證有紹50%浩的中急,羞高階管理人星員也是從計(jì)便時(shí)服務(wù)員做蝶;旺更有超過三山分之一以上秋的計(jì)時(shí)服務(wù)惹員成為麥當(dāng)振勞的加盟經(jīng)黨營者宣.脊由以上數(shù)據(jù)超不難發(fā)現(xiàn)麥烤當(dāng)勞是非常喚重視員工的嘆成長與生涯衰規(guī)劃炒。套我們的人員矮策略是成為沸員工心目中蠢最好的雇主耍，我們組織議內(nèi)各職級同熊仁的發(fā)展，辭向來是最優(yōu)鹽先考慮的重鋪點(diǎn)；因?yàn)槿怂榱Y源的優(yōu)盛勢及多元化殲，能讓我們關(guān)搶先奪得競清爭機(jī)會。我禁們更全力強(qiáng)供調(diào)價(jià)值和領(lǐng)磁導(dǎo)行為，具性競爭力的薪唐資與福利，零對人員的尊簽重與肯定，史學(xué)習(xí)發(fā)展及傭成長，同時(shí)閑確定員工有午足夠的資源皂完成工作，寬我們深信人如員承諾才是賠建立品牌及貴確保顧客忠謙誠度的不二翼法門。他五、麥當(dāng)勞謀訓(xùn)練成功的既關(guān)鍵夾證計(jì)時(shí)人員的融訓(xùn)練需訓(xùn)練的工具仗：轟頌單項(xiàng)工作檢給查表扯批(SOC)翼所有的麥當(dāng)開勞工作站都茂有一份單項(xiàng)籠工作檢查表吩,罩清楚的說明掌每一個操作棍步驟宋訓(xùn)練的方式伸：杏訓(xùn)練的四大劇步驟邀：撈盲蠻悅們準(zhǔn)備貓災(zāi)婦呈現(xiàn)騙悶捎試作遷第責(zé)追蹤肩并肩鈔訓(xùn)練必須要擔(dān)所有經(jīng)理人令員支持及鼓店勵務(wù)所有經(jīng)理人熊員都知道如里何運(yùn)作訓(xùn)練消系統(tǒng)閑每位經(jīng)理人壩員都能夠示蒼范正確的訓(xùn)帆練過程獻(xiàn)經(jīng)理人員定目期追蹤辣經(jīng)理人員提臟供必須的資膨源粘-該資料散,體時(shí)間蜂,晌人員或金錢膊訂定標(biāo)準(zhǔn)，輪并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)呢追蹤訓(xùn)練成幟果火經(jīng)理人員的枝訓(xùn)練坑訓(xùn)練的工具常：拿管理組發(fā)展綿手冊抹(MD居P)管不同的職位盞會有不同的貢管理發(fā)展手憂冊姐,抱以協(xié)助在每賠個職位發(fā)展賽所需的能力煎.喜干品質(zhì)參考手國冊菜述錄像帶焰肆管理課程沾訓(xùn)練流程錦擠今前鈴:錦自修管理發(fā)懷展手冊內(nèi)容怠完成活動及額檢定以落實(shí)件O斑NTIM翅ETRA悔INING睜中求:抹鼓勵并創(chuàng)造熟一個互相學(xué)敞習(xí)分享的環(huán)巾境巾后玉:繩課后行動計(jì)巷劃帶回工作蹦上以實(shí)際應(yīng)茶用所學(xué)并且胡有輔導(dǎo)人員漆協(xié)助檢定魄訓(xùn)練與績效鐮的連結(jié)性輛麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)痛訓(xùn)練績效與戒工作績效結(jié)怪合線.迫以漢堡大學(xué)聚課程為例蹈;匯以學(xué)員對課蕩程的意見反中應(yīng)絞、愿學(xué)員的學(xué)習(xí)吉成果爺、學(xué)員的行域?yàn)楸憩F(xiàn)與績襖效成果岡四個層面來噸評估訓(xùn)練成燕效章.禁績效成果包旬含了是否能悄與公司目標(biāo)己,述工作連結(jié)以齡及自我績效羽、部上司的績效無連結(jié)逐.脂Learn籃ingR朱esult惹Kirkp誰atric撿ks4謝level膝sof幕evalu梯ation嘆–Bas嫩isfo原rMcD堤onald拼’s宜形Train顏ingE遵valua例tion早Syste雞m2Knowledge2Knowledge1Reaction4BusinessResults4BusinessResults3Application(Behavior)認(rèn)知與獎勵眾麥當(dāng)勞不只播重視最終的叉成果及績效猛.純也非常強(qiáng)調(diào)脖于過程中給棕予員工支持吼與鼓勵襖.拌我們用運(yùn)用笛“培因人而治述”值的方式認(rèn)知攀與獎勵員工檔.任如每月最佳奇服務(wù)員，我薦們利用廣播晌的方式讓他疊在所有顧客種面前接受鼓溝舞潤;酸有時(shí)我們也邁請員工家人痰共同參與活艱動。項(xiàng)六、永續(xù)經(jīng)糊營麥當(dāng)勞門隱持續(xù)不斷的束改善劑如顧客滿意返的學(xué)習(xí)一樣文，我們必須績不斷