山西陳醋市場分析報(bào)告-

山西老陳醋市場分析報(bào)告第一章、山西老陳醋根本概況在中國傳統(tǒng)食醋業(yè)四大系列〔即山西老陳醋、四川寶寧醋、福建紅曲醋和鎮(zhèn)江香醋〕中，山西老陳醋以其綿、酸、香、甜、醇的獨(dú)特風(fēng)味和悠久歷史，位居四大名醋之首。山西老陳醋具有良好的藥理和保健功能，在國內(nèi)外享有美譽(yù)。進(jìn)展趨勢進(jìn)展科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治雠c推想，并綜合給出建議。其次章、山西老陳醋行業(yè)現(xiàn)狀分析目前山西老陳醋行業(yè)屬于完全競爭市場。山西有“美和居在知名度上沒有一個能與鎮(zhèn)江的恒順相抗衡，可以說山西老陳醋在市場競爭上面臨巨大的壓力。第三章、山西老陳醋原材料及其進(jìn)展限制因素第一節(jié)、老陳醋原材料及其釀制山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。陳放一年以上的陳醋才有資格稱為老陳醋，而經(jīng)過“夏伏曬，冬撈冰”的損耗，存放的年頭越高價(jià)格也越貴。拋開包裝本錢，回歸到廉價(jià)的桶裝來比較，4.5度的老陳醋市場價(jià)格在每500毫升65.5，本錢更高，500788500毫升要賣78塊錢。因此釀制時(shí)間過長也影響老陳醋的進(jìn)展。其次節(jié)、本錢和產(chǎn)量對老陳醋的進(jìn)展限制好，要么就是降低本錢，要么就是擴(kuò)大產(chǎn)量。但是，除了灌裝可以承受機(jī)器提高效率外，其他環(huán)節(jié)空間不大。假設(shè)想降低本錢，可以用10公斤快曲代替10公斤大曲，不但價(jià)格廉價(jià)，發(fā)酵時(shí)間也可以削減一周。但是，風(fēng)味就變了，就不是老陳醋了。而且由于產(chǎn)量太少，連銷售人員都沒有。第三節(jié)、老陳醋帶動的周邊產(chǎn)業(yè)以醋為載體的醋歌、醋劇、醋舞等作品相繼推出。政府鼓舞企業(yè)建設(shè)各具特色的醋博園、醋博館等，樂觀與省內(nèi)外旅行社聯(lián)系推介醋文化旅游，傳播醋文化，普及醋學(xué)問。第四章、山西老陳醋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析第一節(jié)、.山西老陳醋的進(jìn)展歷史改革開放以來,隨著人民生活水平的不斷提高,飲食構(gòu)造發(fā)生著深刻的變化,少鹽多醋的保健意識越來越被消費(fèi)者所重視,因而以山西老陳醋為代表的食醋業(yè)進(jìn)展很快。由1978年的l萬多噸,到19992×10’t(l000t),10%,居全國第一。其次節(jié)、今年山西老陳醋的進(jìn)展分析了顯著的提高，今年全省山西食醋產(chǎn)量已超過30萬噸，占到全國食醋產(chǎn)量的格外之一以上。但是如此大規(guī)模的產(chǎn)量卻分布在大小不等的1100家醋廠，那些投資少、技術(shù)低的小企業(yè)更是多如牛毛。山西醋企業(yè)規(guī)模存在著極不經(jīng)濟(jì)的問題，數(shù)量多，分布面廣，但規(guī)模小，缺乏抵抗市場風(fēng)浪的力氣和參與國際競爭的力氣。第三節(jié)、2023-2023山西老陳醋的進(jìn)展前景據(jù)有關(guān)專家分析推想，今后，國內(nèi)外食醋市場需求還會逐年遞增，無論是國還是國外市場，都存在巨大的需求空間。第一山西醋業(yè)進(jìn)展的前景光明。據(jù)調(diào)查，市場需求量每年以10%的速度在遞增。我國人均年消費(fèi)1.76.57.9公斤。2400萬畝，年產(chǎn)果品47億公斤，是釀造界醋飲料的優(yōu)良資源。其次是釀造技術(shù)，我省已有上千年的釀醋必稱山西“成為人們的一種消費(fèi)理念，無論是從深度開發(fā)，還是從廣度開發(fā)，潛力都是巨大的。第五章、山西陳醋進(jìn)出口狀況分析第一節(jié)、往年山西陳醋進(jìn)出口狀況分析近年來山西老陳醋出口量穩(wěn)步攀升，出口國家漸漸增多。到去年底，出口量到達(dá)400多噸，占到山西老陳醋出口總量的80%以上，分別出口到日本、美國、英國等多個國家，目前海外的市場還在逐步拓展。然而實(shí)際上每年出口量缺乏全省總產(chǎn)量的%陳醋釀造專家、高級工程師田莉指出。要想生產(chǎn)出受國外消費(fèi)者歡送、高質(zhì)量的好醋，山西老陳醋行場的話語權(quán)。其次節(jié)、2023年山西陳醋進(jìn)出口狀況分析過硬的質(zhì)量，全面進(jìn)入日本市場，并銷往歐亞十多個國家。第六章、山西老陳醋的供給需求分析第一節(jié)、山西老陳醋原材料的供給分析和推想純粹老陳醋的原材料是高粱、大麥、麩皮、稻糠、豌豆等農(nóng)副產(chǎn)品。依據(jù)山西老陳醋傳統(tǒng)的蒸、酵、熏、淋、曬這五個步驟后還要進(jìn)展“勾兌”——需要添加防腐劑、食品添加劑、食鹽什么的，其這一季度的市場價(jià)格比以往貴很多，上漲到9000多。假設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品和食用冰醋酸價(jià)格始終上漲，老陳醋的生產(chǎn)本錢必定會受到不小的影響。其次節(jié)、山西老陳醋的需求現(xiàn)狀5%，也就是說，消費(fèi)者尋常吃的根本都是醋精勾兌的，此消息引起一片嘩然。此報(bào)道并未對其銷售量造成影響，銷售狀況根本正常，原價(jià)13.6元的山西清徐懋德老陳醋價(jià)格下調(diào)到8.66.5元的山西來福老陳醋價(jià)格也下降到3.9元，價(jià)格下調(diào)近半。第七章、山西老陳醋市場影響因素第一節(jié)、沒有自己的龍頭企業(yè)和知名品牌山西全省500家醋企業(yè)的產(chǎn)品在市場上都叫山西老陳醋，結(jié)果在全國市場上消滅了山西醋只有產(chǎn)區(qū)品牌，卻無企業(yè)名牌的犯難。其次節(jié)、價(jià)格混亂價(jià)格混亂也是制約山西老陳醋進(jìn)展的一個重要因素。5004年山西老陳醋，標(biāo)價(jià)15元；另一品牌一款5005年陳醋，標(biāo)價(jià)35元。而同規(guī)格的非年份醋，廉價(jià)的三四元就能買到。各個品牌專賣店的年份老陳醋價(jià)格也大相徑庭，同樣的10年山西老陳醋，有的專賣店標(biāo)價(jià)為150元，有的標(biāo)價(jià)高達(dá)900多元。第三節(jié)、整合兩難與“整合”的急迫聲音。在眾多的需要整合才能解決的問題中，企業(yè)的整合是根本問題，這包括企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟之后在聯(lián)盟之中去整合，或者是產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合兩個層面。主見正中大企業(yè)下懷。綜上所述山西醋資源是需要整合的，但整合時(shí)機(jī)尚未成熟，前景格外不明朗。首先，政府機(jī)構(gòu)的真實(shí)想法，外界不得而知。其次，醋行業(yè)還沒有強(qiáng)勢企業(yè)消滅，缺乏整合行業(yè)的市場主體。假設(shè)要整合，除非是政府加上資本市場兩方面的作用，才有成功的可能。第八章、結(jié)論與建議第一節(jié)、深挖“調(diào)味”功能，實(shí)施功能細(xì)分點(diǎn)的區(qū)隔。其次節(jié)、實(shí)施整合傳播策略〔例如通過包裝的提升適當(dāng)提高產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品賣點(diǎn)〔整體定位根底上的產(chǎn)品功能特性、促銷活動〔例如公益贊助等、生產(chǎn)技術(shù)〔例如復(fù)古的原釀傳統(tǒng)工藝〔山西老陳醋根底上的拔高或者功能的物資利益、公關(guān)事件〔例如針對勾兌門大事發(fā)起的停產(chǎn)勾兌陳醋等、消費(fèi)者〔關(guān)注安康，鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體〕等一系的地位得以穩(wěn)固第三節(jié)、努力進(jìn)展對外貿(mào)易，擴(kuò)大老陳醋出口量我國入世之后，老陳醋出口量雖有所上升，但要看到一系列的挑戰(zhàn)。在開拓國際市場，擴(kuò)大出口方面，要積進(jìn)展技術(shù)含量高，附加值高的產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整出口市場區(qū)域，實(shí)施市場多元化戰(zhàn)略，樂觀開拓進(jìn)展中國家東歐地區(qū)市場，樂觀構(gòu)造全方位，多品種，高效益的外貿(mào)格局。此外要充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，樂觀進(jìn)展電子貿(mào)易，重視利用網(wǎng)上貿(mào)易市場，降低貿(mào)易本錢，減少貿(mào)易損失，提高企業(yè)國際市場競爭力氣。售后效勞方案(贈送)1.售后效勞概述公司長期以來始終致力于供給高質(zhì)量、完善的支持效勞，確保用戶的系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。們的一大優(yōu)勢。維護(hù)打算及承諾我公司貫徹執(zhí)行：“誠信正直、成就客戶、完善自我、追求卓越”的宗旨，對于已經(jīng)竣工、驗(yàn)收合格的工程進(jìn)展質(zhì)量跟蹤效勞，本著技術(shù)精益求精的精神，向用戶奉獻(xiàn)一流的技術(shù)和一流的維護(hù)效勞。慮到設(shè)備維護(hù)的連續(xù)性，建議業(yè)主與我公司簽訂維護(hù)合同，以確保此系統(tǒng)工程的正常運(yùn)行所必需的技術(shù)支持和治理支持。在工程驗(yàn)收合格之日起，開頭進(jìn)展售后效勞工作，包括以下幾個方面：１、售后效勞期；２、維護(hù)人員；３、售后效勞工程； 響應(yīng)時(shí)間。在工程驗(yàn)收合格之日起，即進(jìn)入了售后效勞期。售后效勞期=質(zhì)量保證期+質(zhì)量維護(hù)期取更換設(shè)備、元器件及材料本錢費(fèi)。質(zhì)量維護(hù)期：在質(zhì)量保證期之后，即自行進(jìn)入質(zhì)量維護(hù)期。人員工本費(fèi)。四、具體措施承諾1、首先在簽訂工程合同的同時(shí)與客戶簽訂售后效勞保證協(xié)議書，排解客戶的后顧之憂，對客戶做出實(shí)事求是的、客觀的承諾。2、對已閱歷收合格交付用戶的端拾器工程，在合同期內(nèi)與用戶進(jìn)展聯(lián)系，記錄用戶使用狀況，系統(tǒng)運(yùn)行狀況等進(jìn)展質(zhì)量跟蹤調(diào)查，變被動效勞為主動效勞。3、對已交工的端拾器工程建立系統(tǒng)運(yùn)行檔案，并進(jìn)展質(zhì)量跟蹤。4、系統(tǒng)運(yùn)行檔案記錄其端拾器工程運(yùn)行狀況、各類設(shè)備使用狀況、操作人員操作水平狀況及人員流淌狀況。5、針對各用戶單位操作人員消滅的代表性問題，定期對操作人員進(jìn)展技術(shù)培訓(xùn)或到現(xiàn)場培訓(xùn)及指導(dǎo)。6、正在使用中的系統(tǒng)、設(shè)備消滅故障時(shí)，公司修理效勞人員接到報(bào)告后準(zhǔn)時(shí)赴現(xiàn)場處理、修理。7、對于運(yùn)行時(shí)間較長的端拾器工程，公司修理效勞人員定期與客戶進(jìn)展聯(lián)系詢問狀況，定期到客戶方進(jìn)展巡察、檢查，并做出記錄，記錄歸檔保存。8、施工保證 具有豐富閱歷的技術(shù)人員負(fù)責(zé)端拾器工程具體施工，保證安裝質(zhì)量及系統(tǒng)使用功能，并保證整個系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)、高效、牢靠。9、系統(tǒng)保修 承包單位，我公司將嚴(yán)格遵循招標(biāo)文件及合同的規(guī)定，向業(yè)主供給端拾器工程最終驗(yàn)收合格之日起，在保質(zhì)期范圍內(nèi)免費(fèi)修理。10、保修期內(nèi)設(shè)備損壞，經(jīng)鑒定為設(shè)備本身緣由造成的故障，我方負(fù)責(zé)免費(fèi)修理或者更換；同時(shí)負(fù)責(zé)在保修期內(nèi)定期對設(shè)備供給保養(yǎng)維護(hù)效勞?？蛻糁?，全力以赴的進(jìn)展工作，讓我們共同攜手，為制造驚奇的明天而努力工作。五、保修效勞內(nèi)容及范圍我公司將為所擔(dān)當(dāng)?shù)母鱾€端拾器工程供給保修效勞，有效期從工程驗(yàn)收后，業(yè)主在竣工報(bào)告上簽字之日起。1、響應(yīng)時(shí)間：具體的響應(yīng)時(shí)間將按故障級別劃分；2、修理地點(diǎn)：用戶現(xiàn)場。安排供給效勞，但需按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)另收費(fèi)用。品及顧客不允許我公司做功能改進(jìn)的產(chǎn)品。以下狀況所發(fā)生的系統(tǒng)損害不包括在保修效勞范圍內(nèi)：1、使用不適當(dāng)?shù)墓ぞ哌M(jìn)展系統(tǒng)維護(hù)時(shí)造成的系統(tǒng)設(shè)備損壞；2、現(xiàn)場環(huán)境不符合我公司建議的標(biāo)準(zhǔn)；3權(quán)的子承包商對系統(tǒng)進(jìn)展修改和變動；4.設(shè)備的維護(hù)和信息處理方式。六、系統(tǒng)維護(hù)責(zé)任界面及合理的交接班制度。２、系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)３、月度保養(yǎng)堅(jiān)持月度