2023年-季度工作總結(jié)-129

第頁2023季度工作總結(jié)季度工作總結(jié)范文匯總七篇

總結(jié)是事后對某一階段的學習或工作狀況作加以回憶檢查并分析評價的書面材料，它可以使我們更有效率，快快來寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是我整理的季度工作總結(jié)7篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

季度工作總結(jié)篇1

時間如梭，轉(zhuǎn)瞬xx年已走過三個季度，回憶過去的幾個季度，餐飲部在總經(jīng)理室的正確指導下，在酒店兄弟部門的親密協(xié)作下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，定額完成了酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針，為實現(xiàn)酒店領(lǐng)導“開展特色餐飲〞這一戰(zhàn)略目標打下了良好的根底，下面餐飲部就第三季度主要工作總結(jié)、報告如下：

1、營業(yè)接待方面

在7、8、9三個月的接待中，部門首先不折不扣的完成上級下達的各是餐飲為xx年工作打好根底，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為根底，以圣誕節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)“三節(jié)〞促銷活動及搞好大宴旺季的接待和效勞為契機，以持續(xù)穩(wěn)定、提高會見用餐和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質(zhì)量〞(產(chǎn)品與效勞質(zhì)量)，強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩(wěn)定員工隊伍為前提，轉(zhuǎn)變工作作風，同心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標經(jīng)營管理的第四個季度實現(xiàn)餐飲創(chuàng)收雙贏，重點從以下幾方面著手開展工作：

1、全力以赴完成黃金月的婚宴接待工作。

2、是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實與效果的督導，與廚房做好溝通連接工作。確保效益和口碑雙豐收；

3、是與銷售做好與圣誕、春節(jié)促銷方案系列工作的支配，確保春節(jié)期間的人員接待穩(wěn)定，平安無事故；

4、嚴抓效勞質(zhì)量關(guān)，尤其細微環(huán)節(jié)效勞的提升。確保年底各項接待任務(wù)的完成。

5、衛(wèi)生方面，加強日常衛(wèi)生監(jiān)督，實行每日每餐結(jié)束衛(wèi)生檢查。

6、在工作中接著做好基層管理人員的引導與帶動，使部門工作開展繪聲繪色。

7、四季度也將是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍簡單出現(xiàn)波動的一個季度，為此我們將會不斷的組織一些有意義的部門活動，合理的支配好外地員工的回家探親事宜，來加深員工間的相互了解，提高整體凝合力，從而緩解員工工作壓力，更好的為年底的接待做出有力保障。

8、利用年底各項接待活動結(jié)束后的經(jīng)營淡季，對存在的問題進行仔細梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保年后的工作再上新臺階；

總之，我堅信，在總經(jīng)理的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、幫助下，在部門全體干部員工同心協(xié)力，努力拼搏下，我們將協(xié)同第四季度的目標奮斗！

季度工作總結(jié)篇2

根據(jù)?**縣安監(jiān)局20xx年重點工作準備?，安監(jiān)局狠抓了平安出產(chǎn)各項工作的落實。今年前三個月工作完成情形如下：

一、深化專項整治，強化重點行業(yè)和規(guī)模平安監(jiān)管，確保節(jié)日平安

一季度重點抓了三個專項整治。一是糧食收儲企業(yè)專項整治。重點搜檢糧食收儲企業(yè)

是否具有收儲資格；崗位責任制落實情形；功課現(xiàn)場用電線路情形；特種功課人員持證上崗情形；絞籠、傳送機是否存在平安隱患等，共搜檢企業(yè)34家，覺察隱患67處。截止今朝，隱患已全數(shù)整改完畢。

二是煙花爆竹發(fā)賣企業(yè)專項整治。此次專項整治步履分節(jié)前和節(jié)后兩個階段，2月3日至2月11日〔臘月二十至臘月二十八〕為春節(jié)前整治階段。2月25日至28日〔正月十二至正月十五〕為春節(jié)后整治階段。從2月3日起頭，安監(jiān)局成立三個搜檢組，分袂由副局長帶隊，對全縣煙花市場進行周全搜檢，重點搜檢煙花發(fā)賣業(yè)戶是否有煙花發(fā)賣許可證、煙花發(fā)賣攤床長度、煙花擺放高度、平安距離、消防器材和庫房存儲情形。謹防超長、超高、超量存儲現(xiàn)象發(fā)生。

三是危急化學品企業(yè)專項整治。重點對企業(yè)的平安打點、危急化學品儲存場所、非凡危急化學品設(shè)備、行動措施及場所和出產(chǎn)工藝等是否適宜平安出產(chǎn)要求進行搜檢。蘭州煉油廠發(fā)生爆炸事情后，更是增加了對兩戶煉油企業(yè)的監(jiān)管，對企業(yè)實施按期搜檢和抽查。1月11日晚8：00時，安監(jiān)局成立搜檢組，對我縣兩戶煉油企業(yè)進行突擊搜檢。實地搜檢了液化氣泵房、電力室、中控室、交接班記實，并搜檢夜班職工是否睡崗、串崗、空崗和在崗抽煙，實時指出企業(yè)在平安出產(chǎn)工作中存在的缺乏，催促企業(yè)整改。

二、抓好平安培訓工作，全力晉升企業(yè)從業(yè)人員的平安打點水平

今年以來，共舉辦了4期培訓班，對糧食收儲企業(yè)負責人、平安員和特種功課人員進行了周全培訓。培訓電焊工106人、電工92人、糧食收儲企業(yè)負責人、平安員67人、煙花爆竹發(fā)賣業(yè)戶150人。經(jīng)由過程培訓，提高了從業(yè)人員的平安意識和專業(yè)素養(yǎng)，削減了事情發(fā)生的幾率。

三、開展全縣性平安隱患年夜排查，確保不出事情。

根據(jù)**縣安委會文件要求，安監(jiān)局組成了三個平安隱患排查組，操作兩個月的時刻對全縣危急化學品出產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、非煤礦山企業(yè)、機械修理企業(yè)、屠宰加工等全部企業(yè)進行周全的平安隱患年夜排查。本著不漏失蹤一個企業(yè)和一處隱患的原那么，重點搜檢企業(yè)設(shè)備行動措施情形、規(guī)章軌制成立情形、操作規(guī)程執(zhí)行情形等內(nèi)容，實時覺察和治理平安隱患，防止發(fā)生出產(chǎn)平安事情。截止今朝，共搜檢企業(yè)160戶，覺察平安隱患68處，現(xiàn)已整改50處，其余18處隱患正在整改。

季度工作總結(jié)篇3

其次季度的工作到今日又要告一段落了，在工作當中真的覺得時間過的特殊的快，一下子又過去了三個月，又是一年的四分之一。在這一季度里面自己在銀行領(lǐng)導的英明指導下，工作有方向，學習又動力，所以在崗位上面更加負責任地為客戶解決問題，較好地完成了這一季度的工作，并且在這一季度獲得了員工季度之星。但是我并沒有滿意于當前的成果，因為我知道后面更多的挑戰(zhàn)在等著我，還有許多的時機在等著我，我必需要咋工作中更加優(yōu)秀才能夠更好地抓住這些時機，所以我要總結(jié)自己過去的工作，覺察問題并且剛好改正才能夠使自己愈發(fā)優(yōu)秀，因此這一季度的工作總結(jié)如下。

一、工作完成狀況

或許是上一季度自己的工作完成的不錯，所以在上季度末的時候給自己制定的安排特別的高，所以在這一季度剛起先的時候特殊的不適應(yīng)能夠，讓自己成天陷入高壓狀態(tài)中，覺得自己不這么多就不能夠完成安排，在工作一段時間之后覺得自己的安排過于嚴苛，所以進行了適當?shù)亟档停亲约翰]有因此放松自己的要求，反而工作的時候更加有動力了，所以在銀行工作中我仔細負責的工作，并且主動地做好宣揚工作，所以在這個月為客戶辦理業(yè)務(wù)的'時候沒有出現(xiàn)任何的錯誤，所以在員工滿足度中名列前茅。在銀行的理財產(chǎn)品的銷售工作中，完成了信用卡xx張，理財產(chǎn)品xx萬元，雖然在這個上面比不上公司的優(yōu)秀員工，但是相對上一季度還是進步了不少的，而且距離最起先的安排目標也是非?？拷摹?/p>

二、進步與缺乏的狀況

〔一〕進步

作為銀行的一名一般柜員，效勞看法是極其重要的，所以在工作中我時刻要求自己務(wù)必要根據(jù)銀行對員工的要求來，在工作中堅持以客戶為中心，要求自己必需要又好的效勞意識才行，所以在工作中我堅持真誠的效勞看法和高效的效勞實力來為客戶解決問題，因此在工作中贏得了客戶的認可。

〔二〕缺乏

現(xiàn)在的社會是困難多變的，隨著科技的興旺交通越來越快，社會學問的更新迭代也越來越快，我們須要學習新學問的要求也越來越迫切，而我在工作中還是缺少了一點自覺性的，所以對待周邊工作環(huán)境改變的感覺并不明顯，因此對于新學問學習的看法也不夠主動，總是須要銀漢領(lǐng)導催促我們了，我才會去學習一點，這樣的看法是不行的，所以我須要加強學習，對待新學問我也要保持敏感度才行，這樣才能夠更好地滿意銀行對于員工的要求。

季度工作總結(jié)篇4

一、土地確權(quán)工作

鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府高度重視，把確權(quán)登記工作作為全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的一項重要內(nèi)容，從組織領(lǐng)導、人員配備、工作經(jīng)費等各方面予以重點保障。在市農(nóng)業(yè)部門的指導幫助下，我鎮(zhèn)細心組織實施，科學操作、穩(wěn)步推動，在群眾的大力協(xié)作下，各項工作取得了階段性進展。現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下。

成立工作小組，明確工作職責、工作步驟及流程，保障工作有序開展。

利用橫幅、宣揚欄等形式，對農(nóng)村土地確權(quán)工作進行宣揚，營造良好輿論氣氛，幫助村民了解相關(guān)政策，剛好化解沖突。

鎮(zhèn)專項小組屢次深化村組、田塊現(xiàn)場調(diào)研，親臨指導，由專業(yè)隊伍對承包的地塊進行測量，確保地塊調(diào)查高質(zhì)量、精確無誤。

剛好召開工作推動會，明晰當前工作開展狀況，覺察問題剛好督辦解決，并探討探討下一步工作方向。

夯實工作責任，創(chuàng)新工作方法。分別由12個村〔居〕委會駐村工作組組長親自督導，村兩委干部及村民小組長詳細落實，主動協(xié)作做好調(diào)查摸底，填制表格等工作，確保信息不遺漏；鎮(zhèn)土地確權(quán)工作辦公室支配專人，做好進度上報、資料收集等工作，對錄入數(shù)據(jù)進行仔細核實，確保精準；并對土地確權(quán)登記頒證的各個環(huán)節(jié)進行跟蹤檢查，保證工作質(zhì)量，確保此項工作的順當推動。

二、農(nóng)業(yè)普查工作

農(nóng)業(yè)普查工作是全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的又一項重點工作，鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府高度重視，制定農(nóng)業(yè)普查工作方案，并支配專人負責農(nóng)業(yè)普查工作。做了以下幾方面的工作。

前期做好農(nóng)業(yè)普查工作的輿論宣揚，使廣闊農(nóng)戶了解普查目的和意義，了解照實供給普查信息是每個公民應(yīng)盡的義務(wù)，了解我們會依法對普查資料保密，切實消退思想顧慮，照實申報普查資料，主動協(xié)作普查工作。

劃分普查區(qū)和普查小區(qū)，鎮(zhèn)村兩級相互協(xié)作，選擇符合相應(yīng)條件的普查指導員、普查員及PDA錄入員。

繪制普查區(qū)地圖。在清查摸底之前，組織普查員和普查指導員根據(jù)各普查小區(qū)劃分范圍，通過實地走訪踩界，繪制普查小區(qū)地圖，并對普查小區(qū)范圍內(nèi)全部的農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位進行摸底，填寫清查摸底表，編制戶主姓名底冊。

抓好普查人員的業(yè)務(wù)培訓。

分區(qū)支配普查員入戶普查，依據(jù)普查結(jié)果填寫農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位普查表，并照實錄入。

全鎮(zhèn)12個村〔居〕委會共完成入戶普查3400戶，如期完成任務(wù)。

三、植樹造林活動

在國際植樹節(jié)當天，組織鎮(zhèn)、村干部職工、企事業(yè)單位職工、學生、貧困戶等參與“3·12〞植樹造林活動。共種植椰子苗800多株，推動農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作。

季度工作總結(jié)篇5

時間飛逝，歲月消逝，不知不覺中，我們即將送走豐碩的20xx年，迎來嶄新的20xx?；厥走^去的一年，我們基建部全體員工在公司領(lǐng)導的帶著及兄弟部門的大力幫助下，切實履行部門職責，以抓工程質(zhì)量為核心，抓平安為前提，以嚴格限制投資來嶄新的20xx。回首過去的一年，我們基建部全體員工在公司領(lǐng)導的帶著及兄弟部門的大力幫助下，切實履行部門職責，以抓工程質(zhì)量為核心，抓平安為前提，以嚴格限制投資本錢為根本，注意提高工作效率，踏實工作，主動努力，開拓創(chuàng)新，努力完成公司本年度基建部工作目標?；ú孔鳛楣竟こ探ㄔO(shè)專業(yè)的核心職能部門，我們謹記公司領(lǐng)導的訓誨和囑托，從部門職能動身，從工程的技術(shù)特點和開發(fā)要求著手，突出自身的技術(shù)優(yōu)勢和專業(yè)特長，充分發(fā)揮部門在工程技術(shù)管理上的核心作用，嚴格限制工程質(zhì)量及工程進度，在工程多、任務(wù)重、時間緊、要求高的狀況下，我們有安排、有針對性地做了大量的工作，發(fā)揚了艱苦奮斗，自強不息，吃苦耐勞，任勞任怨的精神，分工合作，齊心合力，克服了各種困難，較好地完成了各項工作?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

一、加強政治及理論學習，不斷提高自身修養(yǎng)及專業(yè)水平

1、始終把職工思想教化作為一項重要的工作來抓，常常性的與職工進行思想溝通，剛好駕馭職工思想動態(tài)，幫助職工解決生活中存在的問題。開展了作風整頓工作和廉潔自律自查工作，自覺接受兄弟科室監(jiān)督，通過學習，職工的政治思想覺悟明顯提高，思想意識得到了進一步的凈化，工作看法和工作效率明顯改善。

2、加強政治理論和業(yè)務(wù)技能學習，注意職業(yè)操守，努力提高理論和業(yè)務(wù)水平，組織全體人員主動參與公司組織的理論學習，增加道德意識、職業(yè)操守和人文素養(yǎng)，全面提升部室人員的政治素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，始終保持與時俱進的精神狀態(tài)。加強制度學習、自覺遵守崗位廉潔制度，為了提高員工遵守紀律的自覺性，我部定期組織員工進行公司制定稿版度及企業(yè)文化學習培訓，從學習公司規(guī)章以及廠相關(guān)管理制度到科室管理制度以及崗位職責等多個方面進行系統(tǒng)學習，每月進行一次學習效果考核，對考核處于末尾的員工加強催促管理，經(jīng)過考核，員工的學習自覺性明顯提高?；ú繉儆趶S里熱點部門，存在熱點崗位，依據(jù)廠里支配，每個施工員分別從思想道德、崗位職責和外部環(huán)境等方面存在的廉潔風險進行了評估和登記，要求每個施工員立足本崗位，明確自己的崗位職責和廉潔風險點比照檢查，對存在問題的馬上進行整改，全年未出現(xiàn)一起崗位廉潔風險事故。

二、圓滿完成了公司下達的各項工作任務(wù)

20xx年，基建部全體員工鞏固樹立全局觀念和大局意識，面對工作的意料不到的困難和問題，鎮(zhèn)靜應(yīng)對、干事創(chuàng)業(yè)。提高打大仗、打硬仗的本領(lǐng)。一年來，努力完成無水酒精生產(chǎn)線根底建設(shè);中大、邢家養(yǎng)殖基地豬舍改造工程;黃河八路水利局店面裝修;廠區(qū)綠化等工程;特殊是生態(tài)園根底建設(shè)一期工程，總施工面積超過5萬平方米，是近幾年施工面積最大的一項工程，預(yù)料12底月前全部完成鋼構(gòu)封頂，面條其次生產(chǎn)線正驚慌有序的綻開。

三、加強內(nèi)部管理，提高工作效率

1、團結(jié)協(xié)作，同舟共濟，促進基建工作高效開展一年來，我部以公司精神為指導，團結(jié)協(xié)作，真抓實干，在人員少、工作多、工程大的狀況下，充分發(fā)揮部室整體效能，促進了工作的全面開展。

2、加強隊伍實力建設(shè)，充分發(fā)揮崗位職責針對基建管理工作工作量大、程序嚴謹、事務(wù)繁雜、點多面廣等特點，基建部實行全員參加基建管理工作，許多同志一崗多職、一專多能，進一步明確了科室內(nèi)部人員崗位分工、職責權(quán)限及辦事程序，避開了遇事相互推諉、職責不清和多頭管理、口徑不一給施工現(xiàn)場造成的混亂，大大提高了辦事效率。大家在工作中任勞任怨，主動履行各自的崗位職責，在工作中努力做到既敢于管理又擅長管理，不徇私情，不講情面，不把人情當籌碼、不拿原那么作交易。在公司利益面前，人人都是總經(jīng)理。用辛勤的付出推動了基建工作的順當開展。

四、加強現(xiàn)場監(jiān)督機制、狠抓工程質(zhì)量管理

我們始終堅持質(zhì)量、工期和造價三位一體一起抓，統(tǒng)籌兼顧。平常在做好根底驗槽、隱藏部位、關(guān)鍵分部、階段驗收、竣工驗收前等質(zhì)監(jiān)必查環(huán)節(jié)的同時，還依據(jù)各個工程的建設(shè)進度，加大質(zhì)量監(jiān)督活動。出現(xiàn)問題的，該整改的堅決整改，該返工的堅決返工，絕不允許出現(xiàn)絲毫質(zhì)量問題。實施質(zhì)量管理目標從高、過程從細、標準從嚴的內(nèi)部管理監(jiān)督檢查措施，嚴格根據(jù)施工標準和設(shè)計圖紙進行施工，對出現(xiàn)的問題要求施工單位剛好進行整改，在施工中注意制度落實，嚴格報檢程序，加強施工過程中的質(zhì)量預(yù)控、監(jiān)控，使工程中的每一個環(huán)節(jié)都在有效監(jiān)控中進行施工，工程的關(guān)鍵部位或關(guān)鍵工序，都支配專業(yè)人員全過程旁站監(jiān)督，對出現(xiàn)的問題對施工單位隨時下達整改通知單，責令限期剛好整改并監(jiān)督其落實。嚴把材料進場和檢查，杜絕劣質(zhì)建材在現(xiàn)場的出現(xiàn)和運用。針對當前工期緊任務(wù)重的實際狀況，嚴格執(zhí)行自檢、互檢制度，每一道工序必需嚴格根據(jù)標準施工，在沒有驗收合格以前，不準進入下一道工序，始終保持和監(jiān)理、施工單位良好溝通，堅持每周一次例會，檢查總結(jié)上周工作進展和本周工作支配，剛好覺察解決施工過程中出現(xiàn)的各種問題，把問題有效解決到桌面上。

五、加強平安管理，全年平安生產(chǎn)無事故

平安工作，事關(guān)重大，我們始終把平安作為工作中的首要任務(wù)來抓，仔細貫徹執(zhí)行平安第一，預(yù)防為主的方針，強化落實平安責任制。在施工中加強各類施工人員的平安教化，加大日常平安設(shè)施和各項措施的巡查力度，從嚴要求和管理，重點檢查施工中各項平安防范措施的落實狀況，重點區(qū)域?qū)嵭信哉颈O(jiān)督。對各個施工點逐項進行平安檢查，對查出的問題剛好下發(fā)各類整改通知并監(jiān)督整改到位，有力地促進了平安生產(chǎn)，全年未發(fā)生一起施工平安事故。為工程施工的順當開展供給了重要保障。

六、嚴把工程審計決算關(guān)，做到本錢最低化

在結(jié)算過程中，預(yù)算員們充分了解施工過程，仔細核對工程量，對于一些概念模糊的地方和某些數(shù)據(jù)供給缺乏時能夠剛好與相關(guān)部門溝通，并且主動到現(xiàn)場弄清施工過程，以確認套用定額的精確性，做到施工預(yù)算資料完整精確，一絲不茍。確保工程決算本錢最低，保證定稿版公司利益不受損失。

七、工作中存在的缺乏

回憶過去的一年，雖然取得了一點成果，但與公司的要求還相差很遠，還存在著不少問題。這些都是我們在以后工作中必需仔細對待、加以克服。存在的缺乏地方主要表現(xiàn)在：

1、工作缺乏科學性;

2、工程中遇到的技術(shù)性難度高的問題解決的不剛好;

3、我們的效勞意識、協(xié)作實力、團隊精神與先進處室相比，還存在著比擬大的差距;

4、科技水平差，對新工藝新技術(shù)的駕馭還遠遠不能跟上工作的須要。這些問題都要求我們在今后的工作中，加以改良和留意。

20xx年工作目標和思路：

嶄新的一年即將到來，我們將在20xx年工作的根底上，接著發(fā)揚成果，改正缺乏，同心協(xié)力做好以下幾個方面的工作：

1、接著做好生態(tài)園建設(shè)掃尾工作。

2、全面鋪開面條車間其次生產(chǎn)線建設(shè)工作。

3、協(xié)作養(yǎng)殖事業(yè)部接著完善邢家、中大等養(yǎng)殖基地根底改造工作。

4、做好公司內(nèi)部基建修理維護工作。

5、接著抓好現(xiàn)場管理，落實施工標準。

6、接著加強職工平安教化和平安培訓工作，落實平安日常管理制度和平安責任制度，確保工程平安和人員平安。

在新的一年里，我們將全面落實好20xx年奮斗目標，發(fā)揚成果，克服缺乏，與時俱進，聽從大局，剛好完成公司領(lǐng)導支配的工作，虛心學習，不斷總結(jié)閱歷，增加工作的主動性，大膽管理，處事公允、公正，確保每項工程保質(zhì)保量的按時竣工，嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，為建設(shè)富而美的泰裕做出更大的奉獻。

季度工作總結(jié)篇6

時間如梭，轉(zhuǎn)瞬XX年股份制運作已走過三個季度，回憶過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導的正確指導下，在酒店兄弟部門的親密協(xié)作下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導“開展餐飲〞這一戰(zhàn)略目標打下了良好的基喘…下面餐飲部就第三季度主要工作總結(jié)、報告如下：

一、第三季度經(jīng)營狀況

三季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499.2元，完成季度任務(wù)指針的122.51%，較去年同期1739XX3元增加了190445.8元，上升率為11%，實現(xiàn)利潤289960.11元，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9%。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達456177元，接待標準平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。

二、主要工作與作法

20xx年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參與市旅游飯店效勞技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“開展餐飲〞這一戰(zhàn)略目標奠定良好根底的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成果的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作:

一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利〞這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收實力，部門依據(jù)年度總體工作支配，作了以下幾方面的工作：

①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深化落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價菜5000余份，金額達8萬余元，得到的消費者的一樣好評。

②為加強對外影響及大宴的宣揚效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排勝利做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。

③為增加酒店在VIP客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和表達酒店大型宴會承辦效果及組織實力，部門勝利接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的勝利閱歷，部門給四季花城的負責人提出了多條珍貴看法，得到了主辦方的一至好評。

④為進一步宣揚酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，穩(wěn)固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營狀況較好、工作量大的狀況下，克服重重困難，協(xié)作酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。

⑤為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，到達用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何獨創(chuàng)、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;

二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設(shè)〞這一根本

質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)開展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導年初提出的“開展餐飲〞這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的開展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)〞上著手開展了以下六個方面的工作：

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店效勞技能大賽，部門依據(jù)總體工作支配，早于10月份就著手擬定并實施了?餐飲部參與市技能比武人員實施進度表?，在酒店領(lǐng)導及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門依據(jù)上半年經(jīng)營狀況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶著下，組織后廚局部骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣闊顧客的一樣好評。

③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的溝通，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能