餐廳點餐可行性研究報告

..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔餐廳點餐系統(tǒng)可行性分析研究報告..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔編寫：XX二〇一X年X月XX日目錄1.引言： 11.1編寫目的： 11.2背景說明： 11.3參考文獻： 12.可行性研究的前提： 12.1要求： 12.2目標： 22.3條件、假定、和理財： 22.4可行性研究方法 22.5決定可行性的主要因素： 23.對現(xiàn)有系統(tǒng)的分析 23.1對現(xiàn)有系統(tǒng)的分析： 2..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔3.2數(shù)據流程和處理流程： 33.3費用開支： 33.4人員： 33.5設備： 33.6局限性： 34可行性分析： 44.1系統(tǒng)簡要描述： 44.2數(shù)據流程和處理流程： 44.3與現(xiàn)有系統(tǒng)比較的優(yōu)越性： 44.4采用建議系統(tǒng)可能帶來的影響： 45.投資和效益分析： 55.1支出： 55.2收益： 56.社會方面可行性： 56.1法律可行性： 56.2用戶使用方面的可行性： 57.結論意見： 5..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔1.引言：1.1編寫目的：在軟件開發(fā)前期，我們應該通過跟客戶溝通，獲得一份雙方都認同的需求說明文檔，針對用戶提出的修改要求，及時處理，更新需求文檔。確定需求后才能進行相應的開發(fā)。明確系統(tǒng)的基本需求，旨在整個開發(fā)過程中，指導和幫助編寫代碼分析解決系統(tǒng)的問題，需求分析文檔在軟件開發(fā)過程中是最重要的一部分，可以在前期避免系統(tǒng)的一些問題，需求分析的質量決定著系統(tǒng)的質量，貫穿著整個開發(fā)的過程1.2背景說明：中國是舉世聞名的美食大國，擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場，隨著人民生活水平和生活方式的轉變，餐飲業(yè)具有巨大的投資市場，被稱為中國的黃金產業(yè)，但同樣也應看到，餐飲業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機遇，也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和考驗。餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，在經營管理上也逐步向電子化邁進，通過電腦信息系統(tǒng)管理餐飲業(yè)的內部事務，使得作業(yè)更加簡單化、高效。以財務為中心，減輕一線操作人員的勞動強度，節(jié)省營業(yè)人員的交班時間，加強財務審核管理。提供多種點菜、結算、統(tǒng)計報表功能，提供分廚房直接打印前臺點菜數(shù)據。在餐飲經營中，傳統(tǒng)的紙制作業(yè)流程無法滿足現(xiàn)代客戶在信息娛樂及服務安保等方面的要求。這時，我們就會考慮一個方便迅速快捷的服務方式來改變這種情況，提高競爭力。1.3參考文獻：《酒店菜單管理辦法》2.可行性研究的前提：2.1要求：功能：將餐廳點菜自動化，簡潔方便提供給用戶，不用重復以前繁瑣的人力工作，大大提高餐廳的服務效率。性能：顧客點餐將完整的輸入中心服務器，通過服務器方便廚房及收銀人員對菜品的操作，系統(tǒng)更新速度快，滿足顧客的換菜等實時要求。..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔輸出要求：打印憑條完整準確無誤。數(shù)據內容：顧客餐桌號菜單以及各個菜品價格點餐時間，顧客額外要求等。輸入要求：簡潔方便易識別。數(shù)據內容：菜品的關鍵字方便系統(tǒng)辨認額外要求需要注明安全及保密方面：顧客，服務人員，廚師等人員只有查看信息的權限，沒有修改價格以及撤銷菜品，修改顧客信息等權限。前臺經理擁有修改價格撤銷菜品的權限。同時賦予統(tǒng)計收支，等管理功能。與軟件相關的其他系統(tǒng)：基于數(shù)據庫的各類信息存儲系統(tǒng)。2.2目標：為各種大小型餐廳，提供一個完整的迅速的方便的點餐環(huán)境，方便顧客點餐省時省力,給予顧客一個輕松的點餐方式。2.3條件、假定、和理財：建議軟件壽命5年運行環(huán)境window7以上經費投資來自學校2.4可行性研究方法通過對各大中小型酒店管理者進行調查問卷及訪問談話，從而得到用戶對此系統(tǒng)的信任度、關注度以及依賴度?；蛘咧苯优c顧客進行交流來確定系統(tǒng)的成熟度、完善度以及是否需要新添項目。2.5決定可行性的主要因素：成本效益分析結果：效益遠遠大于成本。技術方面：現(xiàn)有階段完全可以承受開發(fā)任務。操作方面：現(xiàn)有同學都可以方便快速接受對系統(tǒng)都有了解。..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔3.對現(xiàn)有系統(tǒng)的分析3.1對現(xiàn)有系統(tǒng)的分析：現(xiàn)有系統(tǒng)存在嚴重的走單、走餐、走數(shù)，而且人為錯誤時有發(fā)生，服務員人數(shù)較多，酒店整體看起來不易整齊、較噪雜。由于是人工管理在人員高峰期時業(yè)務流動量不能有效提升，這就降低了整體收入，而且不能及時了解營業(yè)情況從而做出合理決策。3.2數(shù)據流程和處理流程：3.3費用開支：現(xiàn)在餐飲管理相對落后，人力資源利用方面做得不是很好，人多管理起來就不方便，還要提供其他比較繁瑣的責任等等容易引起以上所述的走餐、走單、走數(shù)等情況。隱形成本提高，相對收入就少。..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔3.4人員：現(xiàn)行餐飲行業(yè)幾乎沒有技術含量，只需要進行簡單的培訓懂禮儀就可以，人員要求比較多，較浪費人力資源，不便于管理。3.5設備：一臺用作存儲的計算機或是多臺不等。3.6局限性：由于是人工管理在人員高峰期時業(yè)務流動量不能有效提升，這就降低了整體的收入，而且不能急事，了解營業(yè)情況做出合理決策。4可行性分析：4.1系統(tǒng)簡要描述：在餐桌、后勤、經理的終端安裝了windows7以上計算機系統(tǒng)，主要目的是供顧客點菜和經理管理菜單以及向廚師分配任務。當顧客點菜時，終端向服務器發(fā)出請求，服務器根據信息庫的實時數(shù)據，向終端發(fā)送數(shù)據，從而顯示在終端的屏幕上，當然經理也可以根據實際情況修改菜單信息，服務器核對后，存入信息庫。4.2數(shù)據流程和處理流程：4.3與現(xiàn)有系統(tǒng)比較的優(yōu)越性：現(xiàn)有的系統(tǒng)大多較為簡單，僅僅能實現(xiàn)點才結賬等基本功能，此次開發(fā)的系統(tǒng)中，除此之外，還增加了抽獎，退菜加菜，申請會員，參與團購等各種特色功能，而且實現(xiàn)觸屏操作，更簡單方便，而且界面靈活。4.4采用建議系統(tǒng)可能帶來的影響：..精品word文檔精品word文檔.精品word文檔對設備的影響：由于餐廳業(yè)務的特點，信息的存取流量也隨之增加，因此需要購置速度快、儲存量大、磁盤容量大的數(shù)據庫硬件系統(tǒng)。觸摸屏能提高業(yè)務效率，功能強大的CPU和大容量的存儲空間能提高處理器的速度，從而減少顧客等待時間，易于操作的觸摸屏能把培訓時間減到最少，也減少了人員及對人員的管理，提高本店知名度。對用戶單位構成的影響：由于此系統(tǒng)軟件針對大中型餐廳所開發(fā)設計，為了實現(xiàn)簡單方便的操作，要求實現(xiàn)觸屏操作。對開發(fā)的影響：用戶只需賬務簡單的觸屏操作即可，也可以在留言功能中對餐廳提出建議或意見；對于餐廳的會員，需要進行身份驗證還可以享受預定、折扣、抽獎等特色功能；為了本系統(tǒng)能正常有效的工作，需購置打印機、計算機等設備，加強后臺數(shù)據庫的安全措施。5.投資和效益分析：5.1支出：在支出一項里要簡單明確的羅列所需要的各項費用，并且要考慮周全，其中包括：硬件設備、應用的軟件、數(shù)據庫管理軟件、設備維護、軟件的維護、工作人員的工資等費用。5.2收益：通過減少勞動力以便減少員工工資支出；改進信息掌握的情況；提高餐廳服務效率等方式提高收益。6.社會方面可行性：6.1法律可行性： 所有軟件均使用正版。所有技術資料都由提