牡蠣人工育苗2017

海水貝類

增養(yǎng)殖技術(shù)

固著型貝類養(yǎng)殖技術(shù)01牡蠣的養(yǎng)殖技術(shù)PartOne牡蠣的室內(nèi)人工育苗一、牡蠣繁殖習(xí)性

1、牡蠣的繁殖方式①幼生型在繁殖期間親貝將成熟的精子和卵子排到鰓腔里，并在此腔受精，經(jīng)過(guò)卵裂發(fā)育成面盤幼蟲后才離開(kāi)母體，在海水中經(jīng)過(guò)一個(gè)自由浮游階段，然后固著變態(tài)成稚貝。屬于這種類型的有密鱗牡蠣、食用牡蠣和希臘牡蠣等。②卵生型在繁殖期間親貝把成熟的精子或卵子排出體外，在海水中受精、卵裂發(fā)育成幼蟲，再固著變態(tài)成稚貝。它的整個(gè)生活史都在自然海區(qū)渡過(guò)。大多數(shù)的牡蠣屬于這種類型，如近江牡蠣、褶牡蠣、太平洋牡蠣、美洲牡蠣和大連灣牡蠣等。2、牡蠣生殖腺的發(fā)育過(guò)程一般可分為五個(gè)時(shí)期：Ⅰ期：休止期。牡蠣親體生殖細(xì)胞排放殆盡，軟體部表面透明無(wú)色，內(nèi)臟塊色澤顯露。Ⅱ期：形成期。軟體部表面初顯白色，但薄而少，內(nèi)臟塊仍見(jiàn)。生殖管呈現(xiàn)葉脈狀，其內(nèi)生殖上皮開(kāi)始發(fā)育。Ⅲ期：增殖期。乳白色生殖腺占優(yōu)勢(shì)，遮蓋著大部分內(nèi)臟塊。生殖管內(nèi)的卵原細(xì)胞和精原細(xì)胞開(kāi)始轉(zhuǎn)化為卵母細(xì)胞。Ⅳ期：成熟期。生殖腺急劇發(fā)育，覆蓋了全部?jī)?nèi)臟塊，軟體部極其豐滿。生殖管明顯，卵巢內(nèi)幾乎盡是卵細(xì)胞，精巢中充滿了精子。Ⅴ期：產(chǎn)放期。生殖腺在軟體先端逐漸向后變薄，重現(xiàn)褐色內(nèi)臟塊。生殖管透明，間有空泡狀，生殖細(xì)胞逐漸疏少了解牡蠣性腺的發(fā)育過(guò)程，對(duì)于掌握牡蠣的采苗預(yù)報(bào)有直接關(guān)系。從1月至2月間，牡蠣的生殖上皮的發(fā)育開(kāi)始覆蓋著整個(gè)體表，這時(shí)水溫通常處于長(zhǎng)年最低的時(shí)期，生殖細(xì)胞漸漸增多為增殖期。從3月末至4月份隨著水溫的逐漸上升，生殖腺急速發(fā)育，卵巢或精巢所占部分?jǐn)U大到結(jié)締組織中，即已進(jìn)入生長(zhǎng)期。從5月末至6月是牡蠣生殖腺最發(fā)達(dá)的時(shí)期，卵巢中差不多都成了次級(jí)卵母細(xì)胞，精巢中充滿了精子，體表樹(shù)枝狀的輸卵管明顯可見(jiàn)。這時(shí)雄的性腺乳白色，雌的性腺略帶黃色，一般已能從軟體部外觀來(lái)判別雌雄了。3、牡蠣胚胎和幼蟲發(fā)生卵生型牡蠣用人工授精方法極易獲得成功，條件適宜，受精可達(dá)100%。由于種類以及海水的溫度和鹽度等條件不同，發(fā)生時(shí)間就有較大的差別，但各種牡蠣的胚胎發(fā)生過(guò)程基本上相同。牡蠣的成熟卵徑一般為50-60μm，精子全長(zhǎng)約60μm，頭部?jī)H2μm。卵子受精收縮呈球形，受精后在動(dòng)物極相繼出現(xiàn)第一、二極體。以后受精卵的細(xì)胞質(zhì)向植物極流動(dòng)，形成第一極葉。當(dāng)?shù)谝粯O葉形成之后，即開(kāi)始第一次分裂，接著進(jìn)行第二次分裂。牡蠣的卵裂是不等全裂，并且從第三次分裂就螺旋分裂。擔(dān)輪幼蟲一般在受精后12h左右開(kāi)始出現(xiàn)，進(jìn)一步發(fā)育成為面盤幼蟲，后來(lái)隨著幼蟲的成長(zhǎng)，雙殼越來(lái)越明顯，并且背緣平直，所以整個(gè)貝殼由馬鞍形變成D字形。后來(lái)殼頂隆起，此后不久再發(fā)生變化，左殼殼頂突出。右殼生長(zhǎng)較慢，使左右二殼呈不對(duì)稱狀態(tài)。此時(shí)幼蟲即將附著變態(tài)。牡蠣完成整個(gè)胚胎發(fā)育至附著變態(tài)的時(shí)間，在正常條件下一般需要約二至三個(gè)星期。假若環(huán)境條件不利，如水溫和鹽度的變化，胚胎發(fā)育的時(shí)間就會(huì)受到影響。太平洋牡蠣胚胎發(fā)育的最適宜鹽度為17-26，鹽度低于6.49時(shí)發(fā)育不良，鹽度34時(shí)不能發(fā)育。二、牡蠣的室內(nèi)人工育苗牡蠣的室內(nèi)人工育苗是指牡蠣親貝的選擇、蓄養(yǎng)、誘導(dǎo)排放精卵、受精、幼蟲培育及采苗，均在室內(nèi)而且是在人工控制下進(jìn)行的。一般貝類的人工育苗場(chǎng)的基本設(shè)施如提水設(shè)施、沉淀池、砂濾池、育苗池、餌料室、供氧、供熱、供電等設(shè)施基本同其他貝類。下面介紹一下人工育苗操作技術(shù)：育苗工藝流程:育苗前準(zhǔn)備工作→親貝選擇與蓄養(yǎng)、育苗池整理、單胞藻的培養(yǎng)、附著器的準(zhǔn)備→親貝催產(chǎn)→成熟精卵→洗卵→孵化→幼蟲培育→選優(yōu)、充氣、添?yè)Q水、投餌、移池、病害防治→投放附著器→繼續(xù)培育→出池培育可以使用一般貝類育苗池、對(duì)蝦育苗池作為牡蠣的人工育苗池，在牡蠣幼蟲培養(yǎng)中也可使用幼蟲高密度反應(yīng)器進(jìn)行高密度培養(yǎng)。一般貝類育苗池或?qū)ξr育苗池系水泥建造或玻璃鋼制作，體積一般為20-30m3，小者10m3，大者可達(dá)100m3以上。幼蟲高密度反映器體積較小，一般0.4-0.6m3，系玻璃鋼或塑料制作?！?.3.牡蠣的人工育苗1、育苗池

用作親貝的牡蠣?wèi)?yīng)大小整齊，體質(zhì)健壯，無(wú)損傷，無(wú)病害。一般褶牡蠣1～2齡，殼長(zhǎng)5～6厘米；大連灣牡蠣和近江牡蠣2～3齡，殼長(zhǎng)10厘米以上；太平洋牡蠣2～3齡，殼長(zhǎng)9～10厘米以上?！?.3.牡蠣的人工育苗2、親貝的選擇3.1親貝蓄養(yǎng)方式親貝經(jīng)洗刷，除去污物和附著物后，可入池蓄養(yǎng)，一般可采用浮動(dòng)網(wǎng)箱或網(wǎng)籠式吊養(yǎng)，每立方米水體可蓄養(yǎng)50—60個(gè)；牡蠣雌雄外形或性腺顏色均難分辨，只好混合蓄養(yǎng)?？販赜纾?月中旬到5月入池促熟30-40d）或半控溫育苗（5月末6月初入池促熟15-20d）。暫養(yǎng)密度30-50只/m3，暫養(yǎng)中每3-4d解剖一次觀察性腺發(fā)育情況。室內(nèi)暫養(yǎng)時(shí)間不宜超過(guò)40d。20-23℃為促熟期，23℃恒溫待產(chǎn)（長(zhǎng)牡蠣）§2.3.牡蠣的人工育苗3、親貝的暫（蓄）養(yǎng)換水：前期可每天倒池一次，后期采用大換水或流水培育。投餌：每2～3小時(shí)投喂一次，以單胞藻為主，餌料不足時(shí)亦可投喂鼠尾藻磨碎液及淀粉、酵母等代用餌料。充氣：親貝培育期間宜采用連續(xù)充氣，以增加水體中的溶解氧。水溫控制：培育前期日升溫1℃～2℃，水溫達(dá)15℃以上時(shí)，日升溫0.5℃～1℃。性腺發(fā)育觀測(cè)：定期取樣測(cè)量肥滿度，并鏡檢精卵發(fā)育情況。此外，施加抗菌素抑菌或投放光合細(xì)菌，以及水質(zhì)檢測(cè)等都是必要的?！?.3.牡蠣的人工育苗3.2親貝的蓄養(yǎng)管理

牡蠣的精卵可以通過(guò)自然排放、誘導(dǎo)排放或解剖方法獲得。自然排放：讓親貝充分發(fā)育成熟，自行排放精卵。當(dāng)牡蠣的性腺豐滿，覆蓋整個(gè)消化腺，肥滿度達(dá)到25％以上時(shí)，基本上具備了自然排放的條件。誘導(dǎo)排放：采用陰干刺激、流水刺激、升溫刺激或降低鹽度等方法，誘導(dǎo)性腺發(fā)育成熟的親貝集中大量排放精卵，這些誘導(dǎo)方法單獨(dú)使用或幾種結(jié)合使用皆可?！?.3.牡蠣的人工育苗4、采卵解剖取卵：用解剖刀從韌帶部挑起，割斷閉殼肌，去掉右殼，露出軟體部，用水滴法檢查性別。將卵巢取下，放入80目網(wǎng)袋中，輕輕搓洗，將卵子洗下后用250目篩絹過(guò)濾，去掉大的組織和雜質(zhì)。

自然排放和誘導(dǎo)排放的優(yōu)點(diǎn)是不殺傷親貝，卵子成熟較好，但往往精子過(guò)多，影響胚胎發(fā)育；解剖取卵可以避免精子過(guò)多的弊病，但卵子發(fā)育同步性較差，可在受精前先將卵子在海水中浸泡一段時(shí)間(以1小時(shí)左右為宜)，以促進(jìn)卵子進(jìn)一步成熟，提高卵子的受精率?！?.3.牡蠣的人工育苗各法的利弊

卵子受精后，在23℃～25℃條件下，一般經(jīng)過(guò)24小時(shí)發(fā)育為D形幼蟲，這時(shí)用350目的篩絹將幼蟲選入另池培育。生產(chǎn)上一般在此時(shí)統(tǒng)計(jì)D幼率作為孵化率。Ｄ形幼蟲總量孵化率＝——————×100%

受精卵總量§2.3.牡蠣的人工育苗5、孵化幼蟲培育指從D形幼蟲開(kāi)始到幼蟲附著變態(tài)為稚貝為止這一階段。幼蟲培育期間管理如下：①幼蟲密度：D形幼蟲的密度以8～15個(gè)／毫升為宜，隨著幼蟲的生長(zhǎng)，可適當(dāng)降低密度。②換水：每日換水2～3次，每次換水量的水體的1／2～1／3，換水溫差不要超過(guò)2℃，也可采用流水培育?！?.3.牡蠣的人工育苗6、幼蟲培育③投餌幼蟲對(duì)餌料要求：個(gè)體小(長(zhǎng)20微米以下，直徑10微米以下)，浮游于水中，易被攝食和消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，代謝產(chǎn)物對(duì)幼蟲無(wú)害，繁殖快，易培養(yǎng)。投餌密度：扁藻3000～8000個(gè)／毫升，小球藻10000～20000個(gè)／毫升，金藻30000～50000個(gè)／毫升?；旌橡D料優(yōu)于單一餌料，個(gè)體小的優(yōu)于個(gè)體大的，投喂時(shí)，堅(jiān)持“勤投少投”的原則，禁止使用污染和老化的餌料。④選優(yōu)：由于牡蠣幼蟲發(fā)育的同步性較差，在生產(chǎn)上將大小整齊、游動(dòng)活潑的優(yōu)質(zhì)幼蟲選出集中培育是必要的。牡蠣幼蟲有上浮習(xí)性，并有趨光性，因此可用拖網(wǎng)將中上層的幼蟲選入另池培育。也可采用虹吸法，用較大網(wǎng)目的篩絹將個(gè)體較大的幼蟲選出進(jìn)行培育。⑤充氣與攪動(dòng)：在幼蟲培育過(guò)程中均可充氣，這可增加水中的溶解氧，使餌料和幼蟲分布均勻，有利于代謝物質(zhì)的氧化，無(wú)條件充氣，可每日攪動(dòng)4～5次，一般充氣加攪拌為好。⑥倒池與清底：由于殘餌、死餌及代謝物質(zhì)的積累，死亡的幼蟲、敵害和細(xì)菌的大量繁殖，氨態(tài)氮大量貯存，嚴(yán)重影響水的質(zhì)量和幼蟲發(fā)育，因此在育苗過(guò)程中要倒池或清底，倒池采用拖網(wǎng)或過(guò)濾方法，每3天左右倒池一次，兩次倒池之間用清底器清底。⑦抗生素的利用：利用l×l0-6～2×10-6的土霉素、氯霉素或青霉素能抑菌并提高幼蟲的成活率。⑧除害：常見(jiàn)的敵害有海生殘溝蟲、游撲蟲和猛水蚤等，其危害方式主要是爭(zhēng)奪餌料，敗壞水質(zhì)，繁殖較快，在種間斗爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)。對(duì)敵害要以防為主，過(guò)濾水要干凈，容器要消毒，避免投喂污染的餌料，一旦發(fā)現(xiàn)敵害，可以采用大換水或機(jī)械過(guò)濾將幼蟲移入另池培育，也可用0.4×10-6硫酸銅殺滅鞭毛蟲、纖毛蟲，用1×10-6敵百蟲殺滅猛水蚤。⑨水質(zhì)分析和生物觀察水質(zhì)分析主要測(cè)量育苗用水的理化因子，牡蠣幼蟲培育過(guò)程中，一般要求pH值8.0～8.4，溶解氧含量高于4.5毫升／升，氨態(tài)氮含量低于0.1毫克／升。生物觀測(cè)包括餌料密度、幼蟲密度、幼蟲生長(zhǎng)測(cè)量、幼蟲攝食情況及敵害生物的檢查。綜上所述，幼蟲培育中的管理工作如換水、投餌、除害、倒池、清底、充氣與攪動(dòng)、加抗菌素、控制適宜的環(huán)境條件、觀測(cè)幼蟲生長(zhǎng)以及水質(zhì)分析等基本同貝類人工育苗常規(guī)管理內(nèi)容。但由于解剖取卵，卵的成熟度不一，因此，幼蟲發(fā)育速度差別很大。特別在眼點(diǎn)幼蟲時(shí)，有的個(gè)體很大，已出現(xiàn)了眼點(diǎn)，但有的個(gè)體較小，眼點(diǎn)還未出現(xiàn)。因此，在此時(shí)應(yīng)進(jìn)行一次濾選，將大的個(gè)體選入他池，并投放固著基，使幼蟲固著變態(tài)?！?.3.牡蠣的人工育苗牡蠣幼蟲在水中經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的浮游生活之后，便要固著下來(lái)變態(tài)成稚貝，此時(shí)便可投放采苗器采苗。①采苗器種類：常用的采苗器有牡蠣殼、扇貝殼、蚶殼、塑料板(盤)、膠胎、瓦片等。采苗器必須處理干凈，貝殼要嚴(yán)格除去其上的閉殼肌及附著物，塑料板及竹片等應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡洗刷，除去有毒物質(zhì)；投放之前，應(yīng)以10×10-6的青霉素處理0.5小時(shí)以上?！?.3.牡蠣的人工育苗7、采苗②投放時(shí)間：由于牡蠣幼蟲發(fā)育的同步性較差，同批幼蟲大小差異顯著，所以采苗前應(yīng)選優(yōu)一次，將健康、整齊的大個(gè)體幼蟲集中選入另池采苗，約40％的幼蟲出現(xiàn)眼點(diǎn)后，即可投放采苗器。③投放方法：貝殼可串聯(lián)成串后垂掛于池中,也可平鋪于池底或放入扇貝籠中采苗,一般投放量為5000殼/m3，塑料盤(直徑30厘米)或板懸掛于采苗池中，一般50～60盤／m3?！?.3.牡蠣的人工育苗④采苗密度：以0.25～0.5個(gè)稚貝／cm2為宜，用貝殼為采苗器時(shí)，一般每殼附苗10個(gè)即可，為防附苗密度過(guò)大，可將密度較大的幼蟲分為多池采苗，或者多次采苗，即將采苗器分批投入并及時(shí)出池。§2.3.牡蠣的人工育苗幼蟲附著變態(tài)后即成為稚貝，這期間要加大投餌量及換水量，以滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，同時(shí)，要逐漸降低水溫，增加光照，使室內(nèi)環(huán)境逐步與外界自然環(huán)境一致，稚貝生長(zhǎng)較快，殼長(zhǎng)日增長(zhǎng)達(dá)l00微米以上，一般在室內(nèi)培育7～10天即可出池。稚貝期間投喂角毛藻、扁藻、小球藻等，日投餌8萬(wàn)-12萬(wàn)細(xì)胞/ml，每天流水3-4次，每次2h,每隔2-3d流水前輕輕晃動(dòng)采苗器；每隔10d左右采苗器倒池1次?！?.3.牡蠣的人工育苗8、稚貝培育殼長(zhǎng)達(dá)600-1000um時(shí)可出池進(jìn)行海上中間培育。選擇潮流暢通、餌料豐富、敵害生物少、無(wú)污染的海區(qū)，在無(wú)風(fēng)浪的晴朗天氣出池，掛到海上筏架上9、海上中間培育§2.3.牡蠣的人工育苗1.異地采苗異地采苗是指將牡蠣幼蟲運(yùn)往他地進(jìn)行采苗的方法。最近幾年，美國(guó)一些孵化場(chǎng)專門從事牡蠣幼蟲的培育工作，當(dāng)幼蟲出現(xiàn)眼點(diǎn)以后，售給生產(chǎn)單位進(jìn)行生產(chǎn)性的采苗，甚至在日本、韓國(guó)等地培育眼點(diǎn)幼蟲，再運(yùn)送到美國(guó)進(jìn)行采苗。眼點(diǎn)幼蟲的運(yùn)輸方法如下：將眼點(diǎn)幼蟲過(guò)濾出來(lái)，用篩絹包裹，外放吸水紙保持一定的濕度，置于泡沫塑料箱中，利用雙層塑料袋在箱內(nèi)分置濃鹽度低溫水(水溫一4℃左右)或冰塊，再進(jìn)行干法運(yùn)輸，也可利用保溫箱，使幼蟲在低溫、高濕度狀況下干法運(yùn)