項(xiàng)目八任務(wù)四知識點(diǎn)4養(yǎng)殖周期

魚類增養(yǎng)殖技術(shù)項(xiàng)目八

內(nèi)陸大水域魚類增殖與養(yǎng)殖技術(shù)任務(wù)四粗放養(yǎng)殖五養(yǎng)殖周期

確定養(yǎng)殖周期的依據(jù)養(yǎng)殖周期的確定養(yǎng)殖周期：是指魚類的起捕年齡，它與水域的魚產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益有關(guān)（一）確定養(yǎng)殖周期的依據(jù)1、養(yǎng)殖魚類的生長特點(diǎn)⑴魚類的生長特點(diǎn)是性成熟前魚的生長速度最快，為快速生長期；之后生長速度減慢性成熟前期性成熟期衰老期魚類生長階段快速生長期⑵魚類在快速生長期餌料利用效率最高，魚產(chǎn)量相對也較高高齡魚比例過大，生長速度減慢將會影響魚產(chǎn)量，同時(shí)增加水域負(fù)載，壓制低齡魚生長⑶鰱、鳙性成熟年齡在4～5齡左右養(yǎng)殖低齡魚，養(yǎng)殖周期短一些是合理的鰱、鳙的養(yǎng)殖周期不宜超過4齡魚類體重的增重曲線2.水域中生態(tài)環(huán)境的分化程度不同年齡、不同規(guī)格的魚對水域生態(tài)環(huán)境要求不同低齡魚多生活在沿岸淺水區(qū)高齡魚多在深水敞水區(qū)水域生態(tài)環(huán)境分化程度較高，適于長周期多齡魚類的養(yǎng)殖，可充分發(fā)揮水域不同生態(tài)環(huán)境和餌料資源的作用水域生態(tài)環(huán)境單一，則年齡組過多會抑制低齡魚生長，養(yǎng)殖周期不宜過長3.經(jīng)營管理?xiàng)l件應(yīng)綜合考慮的因素魚種來源和成本（魚種數(shù)量、規(guī)格，運(yùn)輸距離，魚種價(jià)格）水域中餌料生物的豐度、兇猛魚類的危害程度、攔魚設(shè)施的完善程度捕撈能力（捕撈設(shè)備、技術(shù)水平、商品魚價(jià)格及規(guī)格差價(jià)）具體方案如果水域條件差，魚種成活率低，魚種來源困難，成本高，捕撈能力較差，而商品魚規(guī)格差價(jià)較大，可延長養(yǎng)殖周期，提高捕撈規(guī)格，以降低魚種數(shù)量和單位產(chǎn)量的魚種成本反之，應(yīng)縮短養(yǎng)殖周期，加快資金周轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益（二）養(yǎng)殖周期的確定1.3～4年周期放養(yǎng)1齡魚種，在大水面中養(yǎng)2～3年，捕3～4齡魚起捕規(guī)格：鰱1.5kg以上，鳙2kg以上，例如，湖北隨州黑屋灣水庫適用水域：水體較大，水質(zhì)肥度一般，兇猛魚類危害程度中等到嚴(yán)重，魚種成活率不理想，經(jīng)濟(jì)核算中魚種成本費(fèi)用較高的水域這類水域需放大規(guī)格魚種，絕對量很大，魚種供應(yīng)一般為漁業(yè)經(jīng)營中的限制因素優(yōu)點(diǎn)：較長的養(yǎng)殖周期可減小魚種來源的困難，降低養(yǎng)魚成本水域中有多個(gè)年齡組魚類共存，可全面利用水域空間和餌料充分利用養(yǎng)殖魚類的快速生長期，獲得較大商品魚規(guī)格和較高魚產(chǎn)量2.二年周期放1齡魚種，大水面中養(yǎng)1年，捕2齡魚鰱、鳙500g起捕適用水域：規(guī)模較小，水質(zhì)較肥，害魚較少，大規(guī)格魚種供應(yīng)有保證，攔魚和捕撈設(shè)施完善，商品魚價(jià)格差價(jià)不大的中小型水庫和小型湖泊例如，湖北南漳三道河水庫優(yōu)點(diǎn)：在這類水域中魚種成活率高，生長迅速，一年可達(dá)商品魚規(guī)格，魚產(chǎn)量較高，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益顯著特別是用于南方城郊水域缺點(diǎn)：水域負(fù)載量變化太大前半期：魚規(guī)格偏小，水域負(fù)載量較小，餌料基礎(chǔ)利用不足后半期：魚體長大，水域負(fù)載過大，影響魚類生長，使魚產(chǎn)量低于水域魚產(chǎn)力彌補(bǔ)方法：捕大留小，第二年夏季起捕或放養(yǎng)時(shí)補(bǔ)充部分2齡魚種，夏季起捕，以加大前半期水域的負(fù)載量3.分級養(yǎng)殖在湖汊、庫灣培育成2齡魚種，再轉(zhuǎn)入大水面中養(yǎng)1～2年成為商品魚適宜水域：一是水域規(guī)模大，環(huán)境條件差，害魚危害較大，放養(yǎng)1齡魚種成活率低，不能保證養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益二是水域較小，水質(zhì)不夠肥，或大規(guī)格魚種供應(yīng)困難，魚種放養(yǎng)一年達(dá)不到商品規(guī)格，由于水域生態(tài)環(huán)境單一，又不宜采用多年養(yǎng)殖周期優(yōu)點(diǎn)：發(fā)揮一級水域水質(zhì)肥、敵害少，魚種成活率高、產(chǎn)量大的優(yōu)勢，生產(chǎn)出規(guī)格大、體質(zhì)健壯的魚種，提高放養(yǎng)成活率解決二級水域中兇猛魚類的危害問題，促使其轉(zhuǎn)向利用水域中的雜魚資源，有利于減輕雜魚與養(yǎng)殖魚類的競爭六粗放養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理

兇猛魚種群的控制安全管理和越冬管理捕撈粗放養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的評價(jià)（一）兇猛魚種群的控制1.翹咀鲌、蒙古鲌、紅鰭鲌和青梢鲌控制大捕撈時(shí)用跳網(wǎng)捕常年用刺網(wǎng)捕拖鉤拖釣魚鷹捕撈在其產(chǎn)卵季節(jié)，設(shè)置魚巢，收集魚卵2.鱖、烏鱧、鲇的控制釣捕魚鷹捕撈燈光照，魚叉刺捕3.馬口魚的控制刺網(wǎng)捕撈釣捕（二）安全管理和越冬管理1、加強(qiáng)漁政管理，放逃、防盜（偷魚，炸魚，毒魚）2、北方水體結(jié)冰，防止缺氧（三）捕撈1、合適的捕撈規(guī)格

●生長規(guī)律、質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益鰱、鳙3～

4齡

●養(yǎng)殖周期2、漁期

—冬季捕撈

●冬季魚類停食

●春節(jié)來臨可大量上市

●溫度低易保鮮

●有利苗種放養(yǎng)—多次分批上市（四）粗放養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的評價(jià)1.產(chǎn)量指標(biāo)

⑴總產(chǎn)量：表生產(chǎn)規(guī)模⑵單產(chǎn)：單位面積產(chǎn)量，體現(xiàn)生產(chǎn)水平⑶分類產(chǎn)量：反映魚類組成，為分析放養(yǎng)效果和資源變化提供依據(jù)2.勞動生產(chǎn)率指標(biāo)每個(gè)勞動力每年所生產(chǎn)的魚產(chǎn)量（千克/人·年）3.漁業(yè)技術(shù)指標(biāo)⑴群體增重倍數(shù)（放養(yǎng)效益）：放養(yǎng)單位重量的魚種可捕獲成魚的重量。一般標(biāo)準(zhǔn)：>10優(yōu)，5～10良，<5差⑵回捕率：放養(yǎng)魚在養(yǎng)成商品魚后被捕回尾數(shù)與原放養(yǎng)尾數(shù)之比Wi·NYi=Ci·Y×100%R=∑Yi4.經(jīng)濟(jì)指標(biāo)每公斤魚生產(chǎn)成本利潤：銷售收入—（生產(chǎn)成本+稅金）成本利潤率：利潤/（生產(chǎn)成本+稅金）×100%資金利潤率：利潤/（固定資產(chǎn)原值+生產(chǎn)流動資金）×100%單位面積和單位勞動力創(chuàng)利值七苗種來源與培育

（一）庫灣、湖汊培育魚種1.土攔庫灣、湖汊培育魚種2.網(wǎng)攔庫灣培育魚種（二）網(wǎng)箱培育魚種（一）、庫灣、湖汊培育魚種利用水體消落區(qū)內(nèi)，能在一般水位蓄水的庫灣、湖汊筑堤、建壩或安裝攔網(wǎng)，使庫灣、湖汊與水體主體隔開，培育魚種庫灣、湖汊培育魚種的優(yōu)點(diǎn)：（1）水庫枝節(jié)量大，不少灣、汊可利用，能緩解魚種基地不足的矛盾，且不與農(nóng)爭地，對水庫蓄水也無影響，多數(shù)湖泊也具有這一條件（2）庫灣、湖汊水面大，水深，不易發(fā)生魚病，缺氧浮頭現(xiàn)象少，天然餌料生物豐富，節(jié)省肥料和飼料（3）生產(chǎn)管理方便，節(jié)省勞力，苗種池5～10畝/人，而庫灣、湖汊50～100畝/人（4）減少魚種運(yùn)輸，減少魚種損傷和人力（5）育出魚種易適應(yīng)大水體環(huán)境，放養(yǎng)后成活率高，生長快（6）北方地區(qū)可利用深水庫灣越冬1.土攔庫灣、湖汊培育魚種筑堤壩把庫灣、湖汊與主水體分隔形成永久性小水體可施肥、投餌、清野，肥源不易流失受主水體影響小野雜魚不易混入效果好⑴土攔庫灣位置選擇基建施工要求口子小，內(nèi)部寬，底較平坦基礎(chǔ)好，無滲漏土石方料等建材取運(yùn)方便庫灣壩基不宜過低，便于枯水季節(jié)清庫水深能控制在2～5m，最深不超過10m魚種培育的要求庫灣最好背北朝南，光照充足水質(zhì)肥沃，四周無有害污水排入集雨面積不大，來水小，利于水質(zhì)培肥面積不宜太大，200畝以內(nèi)宜，最大不超千畝，便于飼養(yǎng)管理⑵庫灣建造施工時(shí)間：枯水季節(jié)，一次建成投產(chǎn)土壩的建設(shè)：與水庫大壩建設(shè)類似，只是大小不同而已⑶庫灣清整地形清整：平整大小溝渠，雜木，樹樁等障礙物清庫消毒：生石灰，茶粕⑷魚種放養(yǎng)放前培肥水質(zhì)，方法同池塘養(yǎng)魚放養(yǎng)量：每畝夏花魚種4000尾，3～4個(gè)月可產(chǎn)4寸魚種2500尾左右（成活率60%）搭配比例：鰱為主，可配鳙10%～20%，以鳙為主則不搭鰱，可少配草魚例如：吉林沙子河水庫，土攔庫灣13個(gè)，總面積476畝夏花魚種投放比例：鰱55%，鳙10%，草魚15%，鯉20%放養(yǎng)量：1.3～1.5萬尾/畝，總產(chǎn)量420萬尾，平均600斤/畝，或9088尾/畝70%在4寸以上⑸飼養(yǎng)管理①施足底肥：放前7d施豬、牛糞或大草，100～200kg/畝②投精飼料：搭飼料臺，離水面30～50cm深處，魚種常需3～7d才上食臺，其中肥水較瘦水庫灣上臺晚，鰱較鳙早，所以放養(yǎng)后一周內(nèi)，少量多次投喂，頭3d全庫潑灑③追肥：堆肥或化肥，據(jù)水質(zhì)確定追肥量④日常管理：防病，防逃，四定，與池塘培育魚種同⑤魚種的扦捕：庫灣由于水深，底質(zhì)不平坦，彎道多，狹長等，扦捕難誘捕時(shí)間：9月中下旬，水溫下降，魚種攝食旺，張網(wǎng)配合投餌，誘捕效果好，起捕率可達(dá)90%方法：扦捕前1～2d停食，并預(yù)設(shè)張網(wǎng)，捕撈當(dāng)天早上將食臺慢慢移至張網(wǎng)內(nèi)，并在張網(wǎng)食臺上大量投餌，待魚種大量入網(wǎng)時(shí)，迅速起網(wǎng)注意：水面較大，魚種數(shù)量多的庫灣，分段誘捕經(jīng)幾次誘捕，魚對食臺和網(wǎng)具條件反射，不敢靠近，須停捕1～2周誘捕法，天氣熱，每網(wǎng)起捕魚種數(shù)量不宜太多，一般5萬尾左右趕、攔、張10月后，水溫低，魚種攝食減少，誘捕效果差，采用“趕、攔、張”漁法將魚種趕入張網(wǎng)內(nèi)