農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作管理制度

參考范本農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作管理制

度年月日 部門(mén)根據(jù)《XX市XX區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》及《XX市XX區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理辦法》要求，結(jié)合實(shí)際，特制定本制度。一、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳教育制度1、校園宣傳。通過(guò)校園網(wǎng)、校園廣播系統(tǒng)、校園專(zhuān)欄、板報(bào)、班會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式，及時(shí)宣傳有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容，最新進(jìn)展情況及所取得成效等。2、社會(huì)宣傳。學(xué)校每學(xué)期定期向?qū)W生家長(zhǎng)發(fā)送公開(kāi)信或告家長(zhǎng)書(shū)，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。3、課堂宣傳。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育課時(shí)間，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育，宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦一次以營(yíng)養(yǎng)知識(shí)為主要內(nèi)容的主題班會(huì)。4、專(zhuān)項(xiàng)宣傳。組織開(kāi)展征文評(píng)選活動(dòng)，及時(shí)總結(jié)宣傳開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中涌現(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人典型，發(fā)揮典型帶動(dòng)作用，引導(dǎo)工作向深層次發(fā)展。二、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃日常管理制度1、大力宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全健康教育，開(kāi)展文明餐桌活動(dòng)，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康、文明的生活習(xí)慣。3、配備好后勤管理人員和生活教師，并加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。4、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，科學(xué)制訂食譜，準(zhǔn)確核定食品價(jià)格，為供餐提供依據(jù)。5、學(xué)校應(yīng)堅(jiān)持食堂衛(wèi)生每天打掃、定期消毒，確保食堂加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，餐廳文化氛圍濃厚。6、認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的檢查與指導(dǎo)工作。全面檢查用餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專(zhuān)項(xiàng)資金管理使用、營(yíng)養(yǎng)餐配送分發(fā)等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即糾正和處理。三、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度1、學(xué)校必須按照公開(kāi)公正、客觀準(zhǔn)確的原則，在每學(xué)期開(kāi)學(xué)15天內(nèi)，將在讀學(xué)生花名冊(cè)（電子文檔）報(bào)送區(qū)學(xué)生資助管理中心，區(qū)學(xué)生資助管理中心依據(jù)花名冊(cè)進(jìn)入全區(qū)學(xué)籍系統(tǒng)審驗(yàn)后，下發(fā)核定享受營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助的學(xué)生名冊(cè)，學(xué)校在規(guī)定時(shí)間內(nèi)公示后存檔。2、認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理工作，實(shí)行周清、月結(jié)、期審計(jì)制度。3、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費(fèi)用，堅(jiān)決禁止擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項(xiàng)資金。4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)帳管理，不得銷(xiāo)毀、丟失原始憑證，凡發(fā)生賬務(wù)混亂、支付不合理等行為，將嚴(yán)肅查處。5、學(xué)校設(shè)立公示牌，定期公布專(zhuān)項(xiàng)資金收支情況和食品采購(gòu)價(jià)格等相關(guān)信息，公開(kāi)舉報(bào)電話、設(shè)立意見(jiàn)箱，廣泛接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。四、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食材、食品采購(gòu)管理制度1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食材、食品采購(gòu)除區(qū)政府統(tǒng)一采購(gòu)?fù)?，其余食材、食品采?gòu)由學(xué)校考察市場(chǎng)后確定供貨商以及價(jià)格，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)、定點(diǎn)供應(yīng)。2、供貨商配送食材、食品到校后，向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。3、收貨人應(yīng)查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗(yàn)是否有變質(zhì)、過(guò)期、污染、劣質(zhì)、破損、量少及以次充好的產(chǎn)品，清點(diǎn)食品種類(lèi)和數(shù)量。拒收不合格食品和過(guò)期食品。4、查驗(yàn)完畢后，由供貨商填寫(xiě)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，各執(zhí)一份，完成食品交接手續(xù)。5、對(duì)配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時(shí)進(jìn)行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題要立即封存并及時(shí)向區(qū)資助中心報(bào)告。五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃儲(chǔ)藏室管理制度1、學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃儲(chǔ)藏室，配備好儲(chǔ)藏設(shè)備，保證室內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光線充足，并設(shè)有防鼠、防蠅、防塵相關(guān)設(shè)施。2、嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)存室。3、嚴(yán)禁三無(wú)食品入庫(kù)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題的立即報(bào)告，留存實(shí)物等待處理，并做好檢查記錄。4、各類(lèi)食品及其原料必須存貯規(guī)范，做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。5、儲(chǔ)存室物資實(shí)行先進(jìn)先出的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲(chǔ)存方式及位置。6、儲(chǔ)藏室管理人員對(duì)物品的進(jìn)、出，應(yīng)當(dāng)立即辦理手續(xù)，不得事后補(bǔ)辦。7、儲(chǔ)藏室管理人員下班離開(kāi)前，應(yīng)巡視儲(chǔ)藏室門(mén)窗、電源是否關(guān)閉，以確保儲(chǔ)藏室的安全。六、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣制度1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣。2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g,分別盛放在己消毒的留樣盒中。3、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人，并立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內(nèi)，作好留樣記錄，便于日后備查。4、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。5、留樣冰箱為專(zhuān)用設(shè)備，冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。七、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃預(yù)防食品中毒制度1.四季豆等蔬菜，必須煮熟煮透方能食用；馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用；剩余米飯如未冷藏，隔夜后不能食用。.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。.外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間；注意炊事人員的思想教育，及時(shí)化解各種矛盾。.食品倉(cāng)庫(kù)、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。窗戶應(yīng)加裝防護(hù)網(wǎng)。5.如懷疑有食物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)衛(wèi)生防疫部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。八、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)制度1、食堂所有人員每年必須在指定的衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，取得有效的健康證明。2、食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。3、食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。4、從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律