相關(guān)職業(yè)資格從業(yè)人員概況

歡迎你營養(yǎng)配餐程小華情境1緒論營養(yǎng)配餐二營養(yǎng)配餐的目的和現(xiàn)實(shí)意義三營養(yǎng)配餐的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀四相關(guān)職業(yè)資格從業(yè)人員概況五主要學(xué)習(xí)內(nèi)容緒論一中國、浙江省居民營養(yǎng)與健康發(fā)展現(xiàn)狀根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和要求，運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)配制適合不同人群合理營養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。營養(yǎng)配餐員營養(yǎng)配餐員的任務(wù)根據(jù)不同就餐對(duì)象，綜合運(yùn)用營養(yǎng)、烹飪、食品原材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)、養(yǎng)生理論等知識(shí)，通過科學(xué)合理的營養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪?cè)牧洗钆浼芭腼兎椒ǖ母倪M(jìn)，向就餐者提供既美味可口又營養(yǎng)均衡的膳食，完善人們飲食增進(jìn)人體健康。四相關(guān)職業(yè)資格從業(yè)人員概況公共營養(yǎng)師的職業(yè)規(guī)劃什么是公共營養(yǎng)師從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。公共營養(yǎng)師的領(lǐng)域和培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)對(duì)象

主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級(jí)管理人員；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)管理人員；行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士。

25營養(yǎng)師的定義人生說長不長，說短不短，慢慢人生道路上，你會(huì)經(jīng)歷許許多多的坑，這個(gè)坑說白了，就是疾病醫(yī)生：幫你扶出坑醫(yī)生大多是別人營養(yǎng)師：幫你繞出這個(gè)坑營養(yǎng)師自己就可以23公共營養(yǎng)師就業(yè)前景

我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一?！吨腥A人民共和國營養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。未來營養(yǎng)師會(huì)象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。資格認(rèn)證由當(dāng)?shù)貏趧?dòng)和社會(huì)保障部門統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，此證書全國通用。

職業(yè)等級(jí)：

本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，公共營養(yǎng)師四級(jí)、公共營養(yǎng)師三級(jí)、公共營養(yǎng)師二級(jí)、公共營養(yǎng)師一級(jí)。公共營養(yǎng)師涉及領(lǐng)域(1)私營及診所營養(yǎng)師(2)餐飲服務(wù)管理營養(yǎng)師(3)顧問及咨詢類營養(yǎng)師(4)公共保健營養(yǎng)師(5)健身中心營養(yǎng)師(6)教育領(lǐng)域中的營養(yǎng)師(7)商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師(8)研究性營養(yǎng)師(9)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的營養(yǎng)師(10)企業(yè)高級(jí)服務(wù)式營養(yǎng)師(11)月嫂營養(yǎng)師(12)私人營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐基礎(chǔ)知識(shí)1.2.食譜的應(yīng)用4.食譜的計(jì)算與編制3.營養(yǎng)健康教育5.五主要學(xué)習(xí)內(nèi)容營養(yǎng)配餐的準(zhǔn)備課后作業(yè)

1.按“學(xué)生校外登陸網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)步驟”文件進(jìn)入本課程班級(jí)網(wǎng)絡(luò)課程空間，逐步熟悉進(jìn)入空間步驟，并大致瀏覽課程空間里各欄目內(nèi)的知識(shí)內(nèi)容。2.網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上溫習(xí)本次課的課程內(nèi)容。3.在交流論壇→營養(yǎng)配餐課程交流論壇→班級(jí)成員報(bào)道帖處，請(qǐng)每位同學(xué)完成首次報(bào)道發(fā)帖，做個(gè)簡單自我介紹（包括班級(jí)、姓名、籍貫，出生年月，興趣愛好等，可自由發(fā)揮）。4.做完以上