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藏族飲食風俗概述一、藏族日常飲食風俗飲食習慣：大部分藏族日食三餐，但在農(nóng)忙時也有日食四餐、五餐、六餐的習慣。藏族以青稞、小麥為主食，其次是玉米和豌豆。藏族日常飲品，即酥油茶和青稞酒。一、藏族日常飲食風俗飲食習慣：大部分藏族以糌粑（漢語：炒面）為主食，食用糌粑時，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；藏族過去很少食用蔬菜，副食都以牛、羊肉為主，豬肉次之。二、藏族特色飲食風俗飲食習慣：藏族的典型食品有足瑪米飯、血腸、奶酪等。三、藏族待客飲食風俗

在藏族地區(qū)迎接客人時首先獻上白色哈達和青稞酒，當客人入座后，主人便為客人倒杯酥油茶，隨后擺桌進餐，首先會上足瑪米飯、其次風干肉、奶酪、人參果糕、辣牛肚、灌腸、灌肺、最后上酸奶等食物。另外，主食有糌粑、藏式包子、藏式餃子、面條和油炸面果。三、藏族待客飲食風俗藏族還會用羊肉招待客人，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人；制作時還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。四、節(jié)日飲食風俗

藏歷六月底七月初，是藏族傳統(tǒng)的“雪頓節(jié)”，在藏語中“雪”是酸奶子的意思，“頓”是吃、宴的意思，按藏語解釋就是吃酸奶子的日子，因此又叫“酸奶節(jié)”。屆時家家都要制作大量的酸奶食用，后來又增加了演藏戲的內(nèi)容。四、節(jié)日飲食風俗

藏族還有一個節(jié)日風俗，即每年秋收以前要過“望果節(jié)”過望果節(jié)時要互相宴請并進行各種野餐活動，以迎接秋收，還用牦牛肉拼接的藏族“神鷹”。五、藏族飲食禁忌

在藏東地區(qū)，人們幾乎不食魚，也不能觸摸蛇、蛙等動物。藏族一般只吃牛羊肉，

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