家常板栗的做法

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家常板栗的做法一：板栗燒雞

材料

雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油

做法

1.將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。

2.燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

4.取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一起倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

家常板栗的做法二：板栗紅燒肉

材料

五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

做法

1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。

2.鍋里放一點(diǎn)油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，涌現(xiàn)琥珀色。

3.就把五花肉下鍋，一貫翻炒翻炒翻炒，到肉勻稱的裹上了糖色，有一點(diǎn)焦糖色的時候，再放些老抽，繼續(xù)炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

4.加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進(jìn)鍋中，翻勻，繼續(xù)再咕嘟半個小時，到湯汁變少。

5.收濃稠的時候，放適量鹽，調(diào)味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯??！

家常板栗的做法三：土豆燒板栗

材料

土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油

做法

1：土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。

2：油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。

3：把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開后開中火漸漸煮，煮到土豆熟了就好了。

炒板栗的家常做法

1、將新鮮板栗洗凈；

2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；

3、用水泡半個小時以上；

4、將泡好后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時常翻動一下；

5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；

6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時常翻動一下；

7、粟子的切口會漸漸張開，常常翻動并蓋蓋，約二非常鐘即可出鍋；

8、炒好的粟子，很好剝殼。

糖烤板栗的做法

做糖烤板栗所需食材：

主料：生板栗520g

輔料：食用油8g，蜂蜜15g，砂糖10g，清水15g

糖烤板栗的做法步驟：

1.板栗洗凈后瀝干，從疙瘩處向頭部切一道口子。

2.將食用油倒入板栗中，拌勻。

3.烤盤上墊錫紙，倒入板栗。

4.用電烤箱200℃預(yù)熱后，中層架，上下火200℃烤20分鐘。

5.蜂蜜、砂糖、清水調(diào)勻，抽出烤盤，勻稱涂抹在板栗上。

6.面上加蓋錫紙后，再進(jìn)入烤箱200℃烤10分鐘。

7.然后揭走錫紙，再烤10分鐘即可。

8.香噴噴的糖烤板栗就出爐了！

溫馨提示：