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文檔簡介

““公共空間設計——酒店附屬設施設計主講教師：陳福群本次課程主要內容：酒店的附屬設施設計相關知識要求同學們重點掌握酒店各類附屬設施的設計要點。宴會廳是酒店承辦各類活動的場所，一、宴會廳、會議室也是進行大規(guī)模餐飲和禮儀的場所。

為了最大限度地滿足其使用功能，一、宴會廳、會議室宴會廳的平面不宜過于狹長，

大型宴會廳還應設置小型舞臺或主席臺。大廳地面宜用石材，為提升其檔次，一、宴會廳、會議室也可鋪設地毯，地面顏色盡量重于墻面顏色。

宴會廳的墻面要注意進行隔音處理，一、宴會廳、會議室采用吸音能力較好的木材、壁紙、織品做墻面裝飾主材，減少聲音反射。

一、宴會廳、會議室

會議廳的位置首先要注意避免會議或活動的噪聲影響到住宿客人的休息。一、宴會廳、會議室

另外會議廳的出入口要考慮與酒店的客流線路分開，減少相互干擾。二、餐廳

服務形式與餐廳的類別息息相關，有吧臺式服務、等待式服務和自助式服務。二、餐廳

酒吧在一般的旅游酒店十分常見，是十分受歡迎的餐飲類型。二、餐廳

雖然面積不大，但是能使人獲得輕松自然的狀態(tài)。三、健身房

各類健身場所應集中布置，這樣方便聯(lián)系、利于管理，同時應配置更衣間、淋浴室、衛(wèi)生間等輔助空間。四、商業(yè)店鋪

商業(yè)店鋪大多是酒店為方便旅客而設的小型商店，主要提供書刊、日用品、食品等。四、商業(yè)店鋪

一些旅游城市的酒店，還會設置旅游紀念品商店。本次課程主要內容：酒店的附

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