附白樣多變紅葡萄酒

百樣多變紅葡萄酒赤霞珠CabernetSauvignon溫和氣候或炎熱氣候顏色較深高單寧高酸度濃郁的香氣釀造陳年葡萄酒橡木桶經(jīng)常被用于熟化溫和氣候黑色水果(黑加侖、

黑櫻桃

)草本植物(青椒

)炎熱氣候黑色水果(黑加侖、黑櫻桃、黑梅

)橡木桶熟化橡木味(烘烤、香草、煙熏、咖啡、雪松

)赤霞珠的風格溫和氣候或炎熱氣候中等酸度和單寧酒體和酒精度中等

到高橡木桶經(jīng)常被用于

熟化梅洛Merlot(烤面包、香草、香料、咖啡

)溫和氣候(草莓、

紅櫻桃、紅李子

)草本植物(薄荷

)成熟植物(雪松、煙草

)梅洛的風味炎熱氣候(黑櫻桃、黑梅、黑李子

)水果蛋糕巧克力赤霞珠混釀葡萄酒赤霞珠

CabernetSauvignon增加顏色酸度單寧果香梅洛Merlot設拉子Shiraz當?shù)仄贩N梅洛混釀葡萄酒梅洛Merlot增加柔和性飽滿感使得葡萄酒更加容易飲用赤霞珠

CabernetSauvignon當?shù)仄贩N赤霞珠與梅洛的世界地圖法國

智利和

阿根廷澳大利亞和新西蘭

南非加利福尼亞赤霞珠與梅洛

波爾多奧克地區(qū)

IGP法國赤霞珠與梅洛

波爾多梅多克上梅多克波亞克瑪歌格拉夫佩薩克-雷奧良圣埃米利永

波美侯產(chǎn)區(qū)級Bordeaux波爾多

酒標術語

波爾多高級葡萄酒

BordeauxSupérieur中級酒莊

CruBourgeois特級葡萄園

GrandCru波爾多分級制度波爾多在AOC級別中各個村莊、子產(chǎn)區(qū)進一步細分了中級莊、列級莊等舊世界中的分級黑比諾PinotNoir

涼爽氣候或溫和氣候薄皮單寧含量低顏色較淺多數(shù)黑比諾最好在年輕階段、果味豐富時飲用涼爽溫和炎熱氣候過

于涼爽太多的植物味(洋白菜、濕樹葉

)涼爽至

溫和紅色水果(草莓、紅櫻桃

)植物味、動物味(濕樹葉、蘑菇、肉類

)炎熱

氣候失去優(yōu)雅芳香過重的果醬味橡木橡木桶

熟化橡木味(烤面包、香草

)很容易蓋過優(yōu)雅的芳香氣候及橡木桶對黑皮諾風格的影響黑比諾的世界地圖俄勒岡和加利福尼亞智利

南非法國和德國澳大利亞和新西蘭法國法國勃艮第香檳

(起泡酒)瑞士意大利德國產(chǎn)區(qū)級勃艮第酒標術語

公社/村莊一級葡萄園PremierCru特級葡萄園GrandCru新西蘭

馬爾堡北島南島中奧塔哥西拉/設拉子Syrah/Shiraz喜好炎熱、溫暖的氣候顏色深酸度中等單寧中等到高通常酒體飽滿經(jīng)過橡木桶熟化西拉風味123溫和氣候草本植物黑色水果黑胡椒炎熱氣候成熟后黑色水果黑巧克力甘草動物氣味皮革歌海娜Grenacha喜好炎熱、溫暖的氣候皮薄酒體飽滿、酒精度高且酸度低用于釀造桃紅和加強型紅歌海娜風味123炎熱氣候紅色水果白胡椒甘草熟成后桃紅葡萄酒動物氣味太妃糖皮革紅色水果年輕時飲用最佳一般不適用橡木桶西拉-增加?顏色

?酸度

?單寧

?黑色水果風味歌海娜赤霞珠當?shù)仄咸哑贩N西拉與歌海娜混釀的葡萄酒法國隆河谷RhoneValley-隆河北部-艾米達基Hermitage-

克羅茲-艾米達基

Croze-Hermitage-羅帝丘C?te-R?tie西哈－著名產(chǎn)地西哈－著名產(chǎn)地羅帝丘C?te-R?tie----------------------------------克羅茲-艾米達基Croze-Hermitage隆河北部艾米達基Hermitage澳洲稱作“Shiraz”（西拉）澳洲最具特色葡萄品種重酒體葡萄酒通常帶有明顯的橡木風味西哈－著名產(chǎn)地26-巴羅薩谷BarossaValley27