2023年度酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作方案（2023年）

2023年度酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作方案3篇（2023年）

酒店開業(yè)前的預(yù)備工作方案1

十一黃金周，小長(zhǎng)假里人們免不了外出、游玩等，酒店要提前做好促銷方案把握住國(guó)慶節(jié)這塊大商機(jī)，提高酒店入住率。如今酒店行業(yè)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越嚴(yán)峻，各大大小小的酒店都絞盡腦汁，推出各種各樣的促銷活動(dòng)，讓自己的酒店有點(diǎn)聲，有點(diǎn)響。如何在這各競(jìng)爭(zhēng)劇烈的市場(chǎng)中贏得成功呢?有針對(duì)性的來(lái)選擇酒店促銷手段將是獲勝的一把金鑰匙。那么酒店促銷手段都有哪些?又該如何去使用呢?

酒店行業(yè)銷售的跟其它的行業(yè)產(chǎn)品不同，它是在銷售一種效勞，是利用有形的外在物質(zhì)加上無(wú)形的內(nèi)在效勞溶合在一起給客戶呈獻(xiàn)一種“產(chǎn)品”，我們要利用這種溶合的硬件與軟件條件，才能更好地做促銷。下面共享酒店促銷手段十三招，盼望可以幫忙你做好酒店國(guó)慶節(jié)促銷方案。

1、最終一分鐘促銷特惠酒店促銷

例：當(dāng)日晚上10點(diǎn)后，商務(wù)客房以特價(jià)出售或贈(zèng)一百元左右的禮品。因個(gè)人思想不同，有許多顧客為這禮品前來(lái)。使用說明：建議為防止顧客消失期盼效應(yīng)，而且在不影響客房正常銷售的狀況下，酒店應(yīng)只針對(duì)某些入住率偏低的房型進(jìn)展促銷。截止日期和入住率的標(biāo)準(zhǔn)，由酒店依據(jù)實(shí)際狀況打算。

2、禮品房

例：禮品房應(yīng)當(dāng)是酒店依據(jù)之前一段時(shí)間的客房銷售狀況，對(duì)某些總體入住率較低的房型，進(jìn)展一種贈(zèng)送禮品銷售的方式。此種方式不限時(shí)段，起始終止時(shí)間由酒店自由確定。

3、超級(jí)團(tuán)購(gòu)價(jià)

例：買10送1，凡當(dāng)日一次性同時(shí)入住11間客房，可減免1間價(jià)格最低的客房房費(fèi)或一次性同時(shí)入住十間以上含十間送結(jié)款人二百元左右的禮品。許多結(jié)款人因禮品會(huì)是我們長(zhǎng)期客戶。多為單位團(tuán)體。使用說明：此類促銷多用于集團(tuán)客戶和團(tuán)隊(duì)客戶。

4、延時(shí)促銷

例：假如連續(xù)住宿4夜，則1夜的住宿免費(fèi)!或連續(xù)入住4夜送一百五十元的禮品一份。有許多顧客即報(bào)銷了房費(fèi)又得到了禮品。你不讓他來(lái)住店都不行。使用說明：此類促銷多用于同種房型的續(xù)住，而續(xù)住不同房型多則不退少則補(bǔ)。

酒店開業(yè)前的預(yù)備工作方案2

一、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務(wù)

1、前期預(yù)備及專業(yè)設(shè)計(jì)階段

2、系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝階段

3、裝修裝飾階段

4、開業(yè)前籌備階段

二、酒店籌建處組織架構(gòu)

1、組織架構(gòu)

2、籌建處人員編制

3、籌建處人員分工

4、建立籌建處各項(xiàng)治理制度

三、酒店籌建籌備工作總體規(guī)劃表

廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項(xiàng)極其繁雜、細(xì)致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設(shè)施設(shè)備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價(jià)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調(diào)等各個(gè)環(huán)節(jié)。其籌建規(guī)劃的周密性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場(chǎng)治理的科學(xué)性，是打算避開投資鋪張，酒店工程質(zhì)量?jī)?yōu)良，將來(lái)資源閑置最小化的關(guān)鍵所在。為創(chuàng)立一個(gè)廈門最具特色、有共性化、有文化內(nèi)涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：

四、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務(wù)：

酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期預(yù)備階段、專業(yè)設(shè)計(jì)階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設(shè)施設(shè)備選型購(gòu)置進(jìn)場(chǎng)階段、開業(yè)前籌備階段。

1、前期預(yù)備及專業(yè)設(shè)計(jì)階段：

主要任務(wù)：

（1）工程可行性報(bào)告及初步預(yù)算報(bào)告；

（2）設(shè)計(jì)單位邀請(qǐng)；

（3）*面設(shè)計(jì)方案審定；

（4）建立工程總*面圖設(shè)計(jì)方案；

（5）確定裝修工程方案及設(shè)計(jì)總圖；

（6）工程投資評(píng)估概算；

（7）組建籌建班子及確定辦公場(chǎng)所；

（8）籌建籌備費(fèi)用報(bào)告。

2、系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝階段：

主要任務(wù)：

（1）各系統(tǒng)設(shè)計(jì)及施工；

（2）工程工程消防設(shè)計(jì)及施工；

（3）建立工程環(huán)境影響報(bào)告；

（4）建立工程消防驗(yàn)收；

（5）環(huán)?？⒐を?yàn)收；

（6）市政工程設(shè)施和園林綠化工程竣工驗(yàn)收；

（7）建立工程檔案專項(xiàng)驗(yàn)收；

（8）系統(tǒng)工程竣工質(zhì)量驗(yàn)收監(jiān)視。

3、裝修裝飾階段：

主要任務(wù)：

（1）裝修設(shè)計(jì)邀請(qǐng)、裝修公司邀請(qǐng)及選定；

（2）對(duì)裝修公司進(jìn)展考察；

（3）裝修施工；

（4）大型設(shè)備及酒店用品配置、考察、選定、購(gòu)置；

（5）大型設(shè)備及酒店用品配置進(jìn)場(chǎng)；

（6）設(shè)備運(yùn)行調(diào)試；

（7）裝修工程驗(yàn)收。

4、開業(yè)前籌備階段：

主要任務(wù)：

（1）《開業(yè)前的各項(xiàng)籌備工作及經(jīng)營(yíng)治理、營(yíng)銷戰(zhàn)略方案》；

（2）《開業(yè)典禮籌備籌劃書》；

（3）《開業(yè)典禮場(chǎng)景布置籌劃方案》；

（4）《開業(yè)典禮程序》；

（5）《開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)方案》；

（6）《開業(yè)典禮酒店各部門工作安排》；

（7）《酒店經(jīng)營(yíng)猜測(cè)及指標(biāo)下達(dá)》；

（8）《酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)治理制度》；

（9）《人員聘請(qǐng)及崗前強(qiáng)化培訓(xùn)規(guī)劃》。

五、酒店籌建處組織架構(gòu)：

1、成立“酒店籌建處”，編制如下：

2、“酒店籌建處”人員編制：

人員編制本著“精簡(jiǎn)高效、專業(yè)性強(qiáng)、辦事力量精明干練”的原則而制定。

總編制為：12人。詳細(xì)人員分布如下：主任1名；副主任2名；工程部經(jīng)理1名；工程師4名；財(cái)務(wù)人員2名；行政人員2名。

3、“酒店籌建處”人員分工：

人員分工本著“既明確分工，又團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分表達(dá)團(tuán)隊(duì)精神”的原則。

（1）主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)*有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)視、檢查籌建期間的各項(xiàng)工作進(jìn)展和工作質(zhì)量；總體掌握資金運(yùn)作和籌建費(fèi)用支出；負(fù)責(zé)調(diào)配籌建處人員及選聘任用。

（2）副主任幫助主任工作，對(duì)主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作；副主任A主要分管工程部，分工負(fù)責(zé)工程技術(shù)、安全、質(zhì)量等業(yè)務(wù)工作及協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場(chǎng)、施工隊(duì)伍的工作；副主任B主要負(fù)責(zé)酒店的可行性討論、功能設(shè)置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)*有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)視、檢查籌建期間的各項(xiàng)工作進(jìn)展和工作質(zhì)量布局、酒店裝修配套的預(yù)算、選型、購(gòu)置、酒店開業(yè)前的全部籌備工作。

（3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領(lǐng)導(dǎo)的詳細(xì)督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的工作，其它人員按崗位職責(zé)范圍和籌建處治理制度團(tuán)結(jié)協(xié)作、各負(fù)其責(zé)。

4、建立“酒店籌建處”各項(xiàng)治理制度和崗位職責(zé)范圍。

六、酒店籌建籌備工作總體規(guī)劃：

酒店籌建籌備工作總體規(guī)劃表（僅編入主要內(nèi)容）

序號(hào)工作內(nèi)容完成時(shí)間責(zé)任人規(guī)劃費(fèi)用

1工程可行性報(bào)告及初步預(yù)算報(bào)告

2設(shè)計(jì)單位邀請(qǐng)

3*面設(shè)計(jì)方案審定

4工程總*面圖設(shè)計(jì)方案

5確定裝修工程方案及設(shè)計(jì)總圖

6報(bào)批方案總*設(shè)計(jì)圖

7組建籌建班子及確定辦公場(chǎng)所

8籌建籌備費(fèi)用報(bào)告

9各系統(tǒng)設(shè)計(jì)

10工程工程消防設(shè)計(jì)

11初步設(shè)計(jì)審批

12施工圖設(shè)計(jì)

13施工圖審查

14消防審核書

15資質(zhì)審查報(bào)批

16監(jiān)理單位的選定

17工程投資評(píng)估概算

18施工方案邀請(qǐng)

19施工合同簽訂

20辦理開工手續(xù)

21施工單位進(jìn)場(chǎng)

22質(zhì)量監(jiān)視申報(bào)表

23工程開工備案表

24環(huán)境評(píng)估及環(huán)境影響報(bào)告書

25工程正式開工

26供電手續(xù)辦理

27供水手續(xù)辦理

28通訊手續(xù)辦理

29有線電視手續(xù)辦理

30綠化施工許可證

31綠化竣工驗(yàn)收

32室外工程（道路、管網(wǎng)）質(zhì)監(jiān)申報(bào)表

33室外工程施工許可證

34室外工程開工備案

35質(zhì)監(jiān)許可證

36消防許可證

37環(huán)保許可證

38檔案許可證

39工程竣工驗(yàn)收及驗(yàn)收備案證明書

40二次裝修設(shè)計(jì)方案

41二次裝修預(yù)算書

42消防審查

43方案確定

44大型設(shè)施設(shè)備選型、考察、預(yù)算

45大型設(shè)備確定

46安裝公司確定

47酒店用品選型、考察、預(yù)算

48酒店用品確定

49考察裝修公司

50裝修公司邀請(qǐng)

51裝修公司確定

52大型設(shè)備安裝

53裝修公司進(jìn)入

54設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、驗(yàn)收

55裝修質(zhì)量驗(yàn)收

56酒店用品進(jìn)入

57編制《酒店開業(yè)籌備總體規(guī)劃方案》

58制定酒店經(jīng)營(yíng)治理方案

59制定開業(yè)前營(yíng)銷規(guī)劃及營(yíng)銷戰(zhàn)略

60酒店主要骨干聘請(qǐng)及員工培訓(xùn)規(guī)劃

61酒店員工聘請(qǐng)規(guī)劃及聘請(qǐng)實(shí)施

62酒店員工崗前培訓(xùn)

63開業(yè)典禮籌備籌劃書

64開業(yè)典禮場(chǎng)景布置籌劃方案

65開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)方案

66制定酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)治理制度

67酒店經(jīng)營(yíng)猜測(cè)及指標(biāo)下達(dá)

68開業(yè)前衛(wèi)生清理工作

69酒店各部門崗前演練、考核、整改

70舉辦開業(yè)慶典儀式

說明：

-酒店籌建籌備工作規(guī)劃是按2023年5月30日各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程全面竣工的時(shí)間編制的；

-酒店開業(yè)籌備工作，規(guī)劃于2023年4月1日起為期2個(gè)月，2023年6月18日試營(yíng)業(yè)；

-酒店籌建籌備工作主要包括70項(xiàng)內(nèi)容；

-酒店籌建籌備是一項(xiàng)繁瑣簡(jiǎn)單而具有專業(yè)性的工作，要求在時(shí)間觀念、環(huán)節(jié)協(xié)作、細(xì)節(jié)流程上嚴(yán)格周密；

-由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時(shí)間，試營(yíng)業(yè)時(shí)間順延，本規(guī)劃也同時(shí)順延。

酒店開業(yè)前的預(yù)備工作方案3

酒店開業(yè)籌備工作是一個(gè)關(guān)聯(lián)酒店各部門和各達(dá)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的綜合性工作，所設(shè)計(jì)的方面有工程、裝修到酒店每一物品的選購(gòu)，從市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)工程、人員架構(gòu)、工資體系到員工的聘請(qǐng)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等等。

總經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)酒店的籌備及開業(yè)后營(yíng)運(yùn)工作。

前臺(tái)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)接待、客人入注結(jié)賬等工作。

客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店客房治理、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生、洗衣房的治理工作。

餐飲消遣部經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐飲、會(huì)議、消遣的治理工作。

廚師長(zhǎng)：負(fù)責(zé)廚房、員工食堂的治理工作。

財(cái)務(wù)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)工作。

保安部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店消防及安全保衛(wèi)工作。

設(shè)備部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和治理工作。

營(yíng)銷部：負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，酒店價(jià)格體系制定。

酒店開業(yè)籌備主要分為以下幾個(gè)方面：

一、人事制度的建立以及人員聘請(qǐng)和培訓(xùn)。

1、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)定，勞資構(gòu)造設(shè)定，各部門人員方案確定。

2、員工聘請(qǐng)、面試、考試、錄用。

3、員工集中培訓(xùn)、分部門培訓(xùn)。

二、酒店?duì)I運(yùn)物品選樣、招標(biāo)、選購(gòu)。

1、確定酒店各部門營(yíng)業(yè)用物品的檔次、品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量，建立選購(gòu)明細(xì)清單。

2、依據(jù)物品選購(gòu)明細(xì)，查找供給商，開頭招標(biāo)、議標(biāo)、考察供給商。

3、物品的到貨、入庫(kù)、出庫(kù)，進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

4、酒店設(shè)計(jì)、確定。各種營(yíng)業(yè)用標(biāo)牌的設(shè)計(jì)、宣傳品設(shè)計(jì)制作。

5、各種營(yíng)業(yè)用表格、菜單的設(shè)計(jì)、制作印刷。

6、員工服裝的招標(biāo)設(shè)計(jì)、定樣、制作。

7、辦公用品、零星物品的選購(gòu)。

三、財(cái)務(wù)工作的建立

1、前臺(tái)、財(cái)務(wù)考試招標(biāo)前后臺(tái)使用的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。

2、確定酒店的價(jià)格策略及定價(jià)原則。

3、辦妥稅務(wù)登記、會(huì)計(jì)登記、統(tǒng)計(jì)登記、銀行開戶、財(cái)務(wù)各類印章刻制等開業(yè)前財(cái)務(wù)專項(xiàng)手續(xù)。

四、酒店工作流程、治理制度建立

1、建立和修訂各部門、各崗位工作流程和治理制度。

1、確定(員工手冊(cè))、(員工勞動(dòng)合同)。

五、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)測(cè)試。

1、開頭進(jìn)展水、電、氣空調(diào)、消防等各大系統(tǒng)的調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、幫助完成廚房和餐廳的設(shè)施設(shè)備及供貨和安裝、調(diào)試。

3、完成酒店員工宿舍、員工浴室、更衣室、員工餐廳的內(nèi)裝修，并能夠使用。

六、行政保障工作

1、開頭進(jìn)展酒店開業(yè)前各種營(yíng)業(yè)性、標(biāo)準(zhǔn)性的申報(bào)、報(bào)批工作。(盡可能在開業(yè)前完成)

2、于當(dāng)?shù)馗髀毮苤卫聿块T聯(lián)系，建立良好合作關(guān)系。協(xié)調(diào)與地方*部門工作聯(lián)絡(luò)事