職工食堂自查整改報告范文（通用12篇）

職工食堂自查整改報告職工食堂自查整改報告范文（通用12篇）有收獲也有不足，立即行動起來寫一份自查報告吧。那么大家知道正規(guī)的自查報告怎么寫嗎？以下是小編精心整理的職工食堂自查整改報告范文（12），歡迎大家分享。職工食堂自查整改報告1長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康。我校根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《重慶市食品安全管理辦法（試行）》、《重慶市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急分預(yù)案》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合《重慶市人民政府突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、重慶市衛(wèi)生局《突發(fā)重大食物中毒事件專項應(yīng)急預(yù)案》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、食堂基本情況我校食堂建于20xx年，建筑面積為100平方米，現(xiàn)有粗細(xì)加工間、烹飪間、儲藏間、分餐間等區(qū)域。二、自查情況1胡長全校長任組長，后勤教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。2堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，后勤教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。3食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。4的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。5清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。7疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。8并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。9、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。10、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。職工食堂自查整改報告2為落實區(qū)政府創(chuàng)衛(wèi)工作專題會議紀(jì)要要求，我街道按照食堂創(chuàng)衛(wèi)對街道食堂開展自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：一、證件齊全，符合食品安全量化管理標(biāo)準(zhǔn)我街道食堂配備1名伙食團(tuán)炊事員為食品安全員，具體負(fù)責(zé)食堂合食品安全管理要求，持有餐飲許可證。二、制度完善，食堂管理運行規(guī)范化我街道建立了系列食堂管理制度，包括原材料采購登記制度、驗貨入庫制度、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程以及日常食堂管理等制度，使食堂運行安全、衛(wèi)生、規(guī)范。我街道指定炊事員為原材料采購員，每天對用餐食品進(jìn)行采購、登記。街道伙食團(tuán)團(tuán)長對采購的食品進(jìn)行驗貨檢查，入庫管理。我街道食堂無違法使用食品添加劑現(xiàn)象，不存在過期和感官異常食品。街道職工每天用餐時間為中午，按照食堂日常管理制度進(jìn)行用餐，做到秩序井然，本著厲行節(jié)約的原則，文明用餐，不浪費食品。用餐結(jié)束后，炊事員按照餐廚廢棄物的處理標(biāo)準(zhǔn)清理廢棄物品，依照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行更衣洗手，清洗消毒餐具。我街道定期組織職工學(xué)習(xí)食堂管理制度，明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)。全體干部職工無不良衛(wèi)生習(xí)慣，對食堂衛(wèi)生相關(guān)知識知曉率達(dá)100%。三、食堂設(shè)備完善，衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)化我街道食堂餐具、工器具、清潔具、消毒設(shè)備一應(yīng)俱全，設(shè)有專離地離墻。廚房使用專用菜板、刀具，生熱食品分開無交叉污染，加工流程合理，加工設(shè)備符合要求，無排水溝，配有換氣扇，通風(fēng)良好。食堂廚房與用餐地方環(huán)境整潔，布局合理，設(shè)有空調(diào)、冰箱，配備更衣、洗手、防蠅、防塵、防鼠、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，管理符合要求。職工食堂自查整改報告3根據(jù)公司2季度安全會議精神，我部門對轄區(qū)內(nèi)的安全工作進(jìn)行了一次全面檢查，現(xiàn)將檢查情況做一下簡要匯報。本次檢查涉及六項內(nèi)容：一、違章指揮及違章作業(yè)職工食堂的消防安全流程完整，操作規(guī)范，無違章指揮及違章作業(yè)情況發(fā)生，流程的實施與檢驗依據(jù)相關(guān)規(guī)范操作，定人定責(zé)，質(zhì)量記錄完整，符合要求。二、演練及物資配備本月我部門組織了消防應(yīng)急預(yù)案的演練，通過演練，提高了員工消防安全的意識以及員工在緊急情況下的應(yīng)變能力，也檢驗了消防設(shè)施設(shè)備的完好性與物資配備的合理性。三、消防設(shè)施設(shè)備本次檢查消防滅火器35具,手推滅火器5具,消防栓10處,功能完備，設(shè)施完好，均符合使用要求；消防設(shè)施設(shè)備等的衛(wèi)生情況良好,各處消防標(biāo)識張貼規(guī)范，符合要求。四、壓力容器鍋爐房的鍋爐屬于壓力容器，本次檢查對鍋爐房的衛(wèi)生及運行情況做了較為細(xì)致的檢查，衛(wèi)生情況良好，鍋爐運行正常，記錄完整，員工的資格證等各項證件均無過期現(xiàn)象，有效保證鍋爐的正常及安全運行。五、配電、電路及線路檢查內(nèi)容：配電柜、員工宿舍、大型設(shè)施設(shè)備等的運行情況及簡單的線路，通過檢查，配電柜及設(shè)施設(shè)備運行正常，員工宿舍無私自亂搭線路的問題，并建立相關(guān)的檢查制度，定人定責(zé)，有效消除安全隱患。六、消防通道職工食堂消防通道暢通，無雜物堆放；每周一次衛(wèi)生清理，衛(wèi)生情況良好；照明及通道標(biāo)識完好，符合安全要求。通過此次自查，盡可能消除了我部門存在的消防安全方面的一些隱患，從思想上及意識上給員工上了一堂教育課，提高了員工在消防安全方面知識與技能，為職工食堂的安全體系夯實了基礎(chǔ)。職工食堂自查整改報告4為了認(rèn)真貫徹落實侯馬市教育科技局《關(guān)于開展20xx年侯馬市學(xué)校食品衛(wèi)生專項整治方案》的精神，我校本著對師生身心健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，迅速展開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全整治工作，通過近期一段時間的努力，取得了一定的成效?，F(xiàn)就將專項整治工作匯報如下：一、廣泛宣傳，周密部署，高度重視食堂食品衛(wèi)生安全專項整治工作。1、成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全程監(jiān)督檢查整治工作。根據(jù)市局安排，我校高度重視本次整治工作，將確保學(xué)校安全穩(wěn)定作為一項重大責(zé)任擺在重中之重的位置。學(xué)校于9月7日召開校委會研究決定，成立了以康桂林為組長，以張志明，姬建紅為副組長，以薛永俊，陳瑞華，李富軍，張建中，孫曉華，郭武為組員的整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)本次工作。2、廣泛宣傳，精心策劃，確保工作的實效性。理職責(zé)，做到目標(biāo)任務(wù)、完成時限、保障措施、監(jiān)督主體“四個明重點。二、突出重點，全面排查，保證整治工作不留死角。加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全整治。我校對食堂做了嚴(yán)格規(guī)定，要求每名工作人員持證上崗，食堂必須有餐飲服務(wù)許可證，必須具備冰柜等儲藏設(shè)備，同時學(xué)校制定了《鳳城中學(xué)食堂工作人員管理制度》和《鳳城中學(xué)食品采購制度》，要求食堂工作人員要嚴(yán)格執(zhí)行。學(xué)校要求食堂工作人員購買食品時索經(jīng)常性對食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。通過建立食堂衛(wèi)生檔案，制定切實可行的管理制度，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作形成了長效機(jī)制，確保了師生用餐安全。加強(qiáng)學(xué)生管理，提高了全體學(xué)生自我保護(hù)意識。學(xué)校通過三次國旗下演講、四節(jié)主題班會、五次晨會，教育學(xué)生不買小攤的不安全食品。建立食堂從業(yè)人員健康體檢管理制度。凡是食堂從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢而且要進(jìn)行培訓(xùn)，從而保證師生用餐安全。嚴(yán)把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)認(rèn)真檢查學(xué)校食堂環(huán)境，對老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲要有防護(hù)措施，具有通風(fēng)和排煙裝置。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案提高了防控食物中毒事故的能力和水平，一旦發(fā)生事故，能迅速控制事態(tài)，能及時報告衛(wèi)生行政部門和教育科技局并積極做好相關(guān)處置工作。三、今后努力方向：盡管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通過整治，學(xué)校食品安全制度得到了完善，具體措施落到了實處，學(xué)校建立了整治食品衛(wèi)生安全的長效機(jī)制，并常抓不懈。但還存在一些不盡人意的地方：例如食堂衛(wèi)生情況等。但我們相信在侯馬市教育科技局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，隨著整治工作的進(jìn)一步開展，這些不良現(xiàn)象一定會得到徹底消除。職工食堂自查整改報告5根據(jù)縣教體局關(guān)于學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動實施要求，同時為了加強(qiáng)我園后勤管理工作，進(jìn)一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師幼身體健康。我園成立了以園長楊小莉同志為組長的標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并對幼兒園食堂各方面的工作進(jìn)行了自查。具體情況如下：一、外部環(huán)境情況。我園食堂建于20xx年，布局合理。食堂周邊道路硬化良好，無垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二、食堂設(shè)施設(shè)備情況。食堂有操作間、粗加工間、面點間、涼拌間、清洗間、消毒間、開水房、儲物間、雜物間、更衣室等9個區(qū)域，共計270余平米，食品加工流程設(shè)計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車、燃?xì)庠睢⑾赐氤?、大型抽油煙機(jī)、絞肉機(jī)、削皮機(jī)、烤箱、電餅鐺、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設(shè)施?？蓾M足我園968完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設(shè)施齊全有效。三、食堂管理情況。（一）我園食堂取得了衛(wèi)生部門頒發(fā)的有效的《餐飲服務(wù)許可證》，并接受上級有關(guān)部門的監(jiān)管。食堂制定了《食品安全管理制等各項制度及要求共19堂食品安全責(zé)任制；成立了食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備了專職食堂食品安全管理人員。落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任。定期召開會議研判有礙食品衛(wèi)生安全的問題，及時整改食品安全隱患。保證無食品安全事故的發(fā)生。（二）現(xiàn)有從業(yè)人員已取得了健康合格證明并在有效期內(nèi)。并且定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)格要求從業(yè)人員個人衛(wèi)生，做到（三）索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質(zhì)期以內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求；不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品并嚴(yán)格落實索證索票制度。（四）食品原料的加工、清洗符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備，且數(shù)量滿足實際需要；消毒人員掌握了基本的消毒知識，餐飲具的消毒方法、效果符合相關(guān)要求。刀、墩等加工工具分類固定存放、標(biāo)記明顯。食品留樣實行生熟食留樣柜分開留樣，每一個留樣品種單獨貼標(biāo)簽，留樣量不少于100克，時間48（五）食堂實行了環(huán)境衛(wèi)生包干制度，各區(qū)域責(zé)任人明確，保證環(huán)境整潔，無垃圾、污水，做到了門窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲滋生條件。（六）食堂各項記錄、檢查資料齊全，歸檔規(guī)范。幼兒園定期開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育及培訓(xùn)，并利用健康教育課強(qiáng)化幼兒愛惜糧食、科學(xué)飲食、節(jié)約用水等方面的知識。四、不足之處。由于幼兒園的特殊性，我園無幼兒就餐餐廳；未推行幼兒購飯電子刷卡?？傊?，根據(jù)此次標(biāo)準(zhǔn)化食堂評選標(biāo)準(zhǔn)，我園食堂自查得分為99.5分，符合縣級標(biāo)準(zhǔn)化食堂評選要求。職工食堂自查整改報告6原則，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心，為“辦人民滿意的`學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。按照省市相關(guān)的精神，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實際情況針對學(xué)校的1、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。2、健全制度、責(zé)任到人。本學(xué)期，學(xué)校按照上級精神實行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價格監(jiān)督采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。記、簽字制度，定期公布市場原料和蔬菜價格。建立群眾監(jiān)督機(jī)制，學(xué)校專門成立了“學(xué)校家長委員會”定等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。4、保證伙食以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，做到保本不營利，進(jìn)行食堂成本單獨核算。5、伙食收費情況普通班學(xué)生按月繳費按月結(jié)算。寄宿班學(xué)生由于大多數(shù)學(xué)生家長要外出務(wù)工，學(xué)校在收取學(xué)生生活費上由家長提出書面申請，經(jīng)家長向?qū)W校申請，一次性交清學(xué)生生活費，學(xué)校財務(wù)室再按月向食堂撥付學(xué)生生活費。學(xué)校嚴(yán)格實行按實消費原則，堅持做到一月一結(jié)算、一月一清退、一月一公示，確實實施學(xué)生用餐陽光服務(wù)，滿意服務(wù)。6、其他收費情況我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國家實行免費義務(wù)教育以后，學(xué)校就只收取了學(xué)生的生活費，學(xué)生的意外傷害保險費和醫(yī)療保險費是在學(xué)生和家長自愿原則下代收的，其他費用學(xué)校沒有收取。職工食堂自查整改報告7為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據(jù)《橋西區(qū)中小學(xué)體育工作督導(dǎo)檢查自查評估指標(biāo)體系表》要求，結(jié)合各校實際，于4月上旬對中小學(xué)體育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、統(tǒng)一思想，形成共識，全面加強(qiáng)學(xué)校體育建設(shè)。體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運動、我健康、我快樂”等口號，各校教師統(tǒng)一思想，形成共識，牢固樹立人才培養(yǎng)新理念。1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作計劃時就把體育工作列為重點，明確目的、內(nèi)容和要求，保證開足課時，規(guī)范體育工作。2、認(rèn)真落實體育工作任務(wù)。一是在體育教學(xué)過程中，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實際安排了不同的體育教學(xué)內(nèi)容：低年級新生從隊形隊列、眼中考考試項目為主，提高學(xué)生體質(zhì)體能。二是堅持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育教師進(jìn)行檢查，把結(jié)果列入班級過程管理中，作為周文明班級評估的一項重要內(nèi)容。三是將體育教師工作納入教師績效測評。學(xué)校每期組織教師對體育教師的教案設(shè)計、教學(xué)過程和學(xué)生體育活動能力的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績效測評依據(jù)。二、增加投入，創(chuàng)造條件，創(chuàng)設(shè)良好的體育環(huán)境1、各校盡最大努力建設(shè)運動場地。學(xué)校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺等設(shè)備，為學(xué)生提供了較好的體育鍛煉環(huán)境。2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和維修，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)學(xué)生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動器材，如橡皮筋、跳繩、保證學(xué)生每天一小時體育活動時間。三、存在的問題與對策1學(xué)生可以自備一些，另一方面還希望申請上級部門給學(xué)校配備必要的體育用品。2衛(wèi)生保健人員，沒有衛(wèi)生保健室設(shè)施與設(shè)備，需爭取上級部門給學(xué)校配備專門的體育教師及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。3、在中小學(xué)生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒有完整對學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。職工食堂自查整改報告8為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進(jìn)一完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食二、切實抓好園食堂管理工作。1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。4、把好采購、驗收、浸泡、清洗關(guān)，蔬菜購入采用多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留485、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。6合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。職工食堂自查整改報告9在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要一、主要做法一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果。二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，重申供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。二、檢查情況1衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況。從業(yè)人員健康管理。落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。3、存在問題：目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。意個人衛(wèi)生。一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。品堆放凌亂。職工食堂自查整改報告10為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級部門指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，及時整改，現(xiàn)將自檢自查情況及整改情況報告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度、晨檢制度、陪餐制度及人員責(zé)任制度，做到責(zé)任到人，出臺學(xué)校的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，及時組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳和預(yù)防工作，并制定由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的食堂每周一次的檢查評比制度，做到獎懲分明。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：檢驗供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，嚴(yán)把入庫的索證關(guān);加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，政教處、各班主任要通過課堂教育、板報、安全教育課等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。規(guī)范臺帳填寫。嚴(yán)肅批評和教育，對從業(yè)人員進(jìn)入廚房前的相關(guān)方面的衛(wèi)生檢查進(jìn)行長期的查處。潔無死角。八、存在問題、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。職工食堂自查整改報告11一、基本情況：我?，F(xiàn)有學(xué)校食堂1戶，持有有效的餐飲服務(wù)許可證。工作人員為3人，健康證持證率100％。由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制，僅能解決部分師生的就餐問題。二、自查情況學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進(jìn)行了自查，主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。我校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負(fù)責(zé)，專柜保存。三、整改情況學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。對照標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查學(xué)校集體食堂的設(shè)施設(shè)備及布局情況，制定以下整改方案。一、真正建立主管校長負(fù)責(zé)制具體規(guī)定校長把關(guān)內(nèi)容如下：①、定期檢查督促水池、洗刷池，專用餐具消毒情況。②、定期檢查食堂工作人員個人衛(wèi)生，工作間，庫房衛(wèi)生。③、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類合格證化驗單。④、不定時抽查工作人員是否按操作規(guī)程進(jìn)行加工。⑤、定期檢查每餐是否留有樣品。⑥、定期召開食堂全體工作人員會議。主管校長要堅持經(jīng)常深入食堂不放過不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，把隱患消滅在萌芽階段。二、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)每周學(xué)校都會利用1員進(jìn)行全員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：①、食堂工作主要意義。②、食堂工作人員的有關(guān)衛(wèi)生知識。③、按加工規(guī)程操作的實習(xí)活動。通過培訓(xùn)使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺的衛(wèi)生習(xí)慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。三、增添設(shè)施設(shè)備，明顯標(biāo)志，合理布局為了進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理的力度，學(xué)校對于購置的專用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時清洗消毒，同時對加工設(shè)施進(jìn)行合理布局，各種器具，注明標(biāo)記。四、堅持購買商品（肉食、副食品）索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進(jìn)行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進(jìn)入工作間。五、設(shè)立專業(yè)人員更衣室、柜，堅持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著工作服進(jìn)入加工間。職工食堂自查整改報告12食品安全問題關(guān)系到全體教職工和幼兒的切身利益，是一切工作、行為得以順利進(jìn)展的基